ヨシ♂ さん プロフィール

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ヨシ♂さん: ワイン・アウトドア・写真
ハンドル名ヨシ♂ さん
ブログタイトルワイン・アウトドア・写真
ブログURLhttp://y2works.exblog.jp/
サイト紹介文ロックフィッシュやサイクリングなどのアウトドアとオーガニックワイン
自由文ロックフィッシュやサイクリング、
モーグルスキーキャンプなどのアウトドアと、
オーガニックワインや料理をカメラに収めました
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供148回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2011/11/07 08:14

ヨシ♂ さんのブログ記事

  • 春休みクエスト
  • 息子の卒業後ほぼ毎日彼の行動に付き合っていて、今日のお昼はリクエストがあったばりき屋に行きました。その他にも銀行やら学校やらと、細かいクエストが多くて大変です。月曜日もデパートや、学生服やに行ったりしました。一応パークトレーニングもしてきました。まだ板には乗れていないと言っていますが、彼も集中してパークに入れるようになりました。因みにこの動画はXperiaで撮影しましたが、それなりに綺麗に取れているので [続きを読む]
  • Fu'sでパーク練習
  • 先日の滑走で感覚を取り戻したので、今日はパークに入りました。とは言っても久々のため、流す程度ですが・・・。息子の方はまだ板に乗れていないらしく、全く踏み込めていませんね。まあぼちぼちアップしていきます。それにしてもパークに入ると、2時間は持たないですね。体力が・・・。 [続きを読む]
  • 息子の携帯デビュー
  • 進路が決まると何を思ったか、すぐさま携帯が欲しいといってきたので、午後からドコモショップに行って手続きをしてきた。ドコモのプランも自分の契約も含め、いつの間にか変わっているのでわかりずらく、大変。さて清く正しく使ってほしいものです。 [続きを読む]
  • 俺カルボナーラ
  • 鉄板メニューの一つカルボナーラ。今日はいつもより手際が良かったのか、美味しく出来て家族からも評判が良かった。このカルボナーラの原型はメルボルン滞在時代に、通っていたイタリアンレストラン・ティアモの物。心に残るものというのはやっぱりあって、自分もそれを意識して仕事も含め表現していきたいものです。 [続きを読む]
  • 祝い飯
  • 今朝は赤飯でした。赤飯のこの薄い紅色はいいですね。小豆が出す自然の色合いにお米が染まる、ああ和の文化。3004gで生まれた息子も、立派に卒業証書を授与していました。これで義務教育は終わり、新たな門出が4月から始まります。 [続きを読む]
  • 九州産お刺身で手巻き寿司
  • 東急百貨店の鮮魚コーナに行ったら、あまり見ない魚の柵が並んでいたので、食べてみようと手巻き寿司にしました。カマスとイトヨリ。北海道ではほとんど見かけないです。築地の魚屋に変わったから、こういうお魚も入るんだなと感心しました。それにしても地域によって、魚が違うので面白いですね。ああ釣りがしたくなった。 [続きを読む]
  • シタッテの階段がカッコ良かった
  • 地下補直結の新しいビルシタッテを覗いて来たら、階段がおしゃれでびっくりした。何がおしゃれかって階段の中途がベンチになっていて、ちょっと休むことが出来微妙に動線をずらしているので、歩いている人とぶつからないということ。そもそも隣にエスカレーターがあるので、物好き以外は歩いて上り下りする人は少ないと思う。なかなかどうして面白い立ち寄りスポットになっているんじゃないかな。実際ランチをやっているテナントは [続きを読む]
  • 冬のパンク修理
  • 高校受験も終わりましたが北海道はまだ冬で、圧雪路面が多いのでMTBにはスパイクタイヤを履かせています。この時期は溶けたり固まったりと道がかなり凸凹になるので、タイヤへの衝撃も結構激しいのか昨日後輪がパンクしてしまいました。なのでスパイクタイヤを一旦取り外し、チューブの穴を塞ぎました。今日は特に外出予定がなかったので、仕事の合間に鬼の様にマドレーヌを作っていました。と言うのもレシピをちょっと変えたため [続きを読む]
  • ただ今カレー皿を制作中
  • すっかり陶芸にハマっていて、現在カレー皿を作っています。手前の一枚が素焼きの段階で、後ろの二枚がてびねり後の削りだしを終えた状態です。左下はお茶碗で、初回作品が使用してみるとやっぱり小さいと感じたので、今度はちょっと大きめに作ってみました。形も変化をつけて。さてこちらは我が家の定番メニュー、鹿肉とタモギの乳清スープカレー。どちらも北海道らしい食材で、味付けもニシンの魚醤を使っているので、道産メニュ [続きを読む]
  • 妻からリクエストのあった和スイーツを仕込み中
  • NHKのガッテンに少なからず影響を受けている自分。というのもこの間の放送でコラーゲンが皮膚に良いとの事で、ゼラチンも成分が同じで毎日摂取することで2週間程度で、ダメージの有る皮膚が改善されるらしい。放送翌日からスープに入れたり、牛乳プリンを作ったりと一応毎日欠かさず摂取しています。そこで妻がゼラチンを使ったレシピなら抹茶のムースがあるよと、教えてくれたので作りました。次回はコーヒー豆も沢山あるし、エス [続きを読む]
  • 焙煎豆でエスプレッソ
  • 昨日貰った豆の一つコロンビア産を早速朝にはドリップで、午後はエスプレッソにして飲みました。普段飲んでいる森のコーヒーより深煎りだったので、自分的にはドリップよりエスプレッソの方がこの豆は合う感じがしました。香りの立ち方もエスプレッソの方が広がりが強かったは、焙煎が関係するのかな。コーヒーの奥深さを改めて感じました。一度暇を見て焙煎現場を覗いてみようと思います。 [続きを読む]
  • 俺ローストポーク
  • 平田牧場三元豚肩ブロックの塊が来たので、美味しい料理はないかと妻と相談した結果、ローストポークにしようということになり自分が焼き担当をしました。って言ってもマリネに一晩漬けてあった豚の塊を、漬け野菜を外してフライパンの強火で表面をパリッとさせて、120度の低温オーブンで1時間その後1時間オーブンに放置させただけ。こんなシンプルな工程で、とってもジューシーなローストポークが出来上がったので、すっげー嬉し [続きを読む]
  • 雪と大仏
  • 昨日までプラス気温で春の兆しがあったのに、一転して天候が乱れ冬に逆戻りです。近所の大仏さまはこの雪が吹き付ける中、寡黙に鎮座し続けています。その姿を己の身に返して見るのも、良いかもそれません。 [続きを読む]
  • 陶芸始めました
  • 今日初めての作品が焼き上がりました。とても陶芸と呼べる代物ではないですが、器作りは面白いです。ということで早速使ってみました。使ってみて初めて、パーツの構造の理解が出来ますね。次回に向けていいものが作れればと。 [続きを読む]