みつみぞ*きよみ さん プロフィール

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みつみぞ*きよみさん: 三溝清美cooking studio  La Cucinetta
ハンドル名みつみぞ*きよみ さん
ブログタイトル三溝清美cooking studio La Cucinetta
ブログURLhttp://mitsumizo.exblog.jp/
サイト紹介文食を通して沢山の笑顔を発信したいと思っています。 Parisが大好きな料理研究家です。
自由文教室での日々の様子そして美味しいもの日記です。
旅行も大好きです。
色んな国を旅して心で感じてお料理を作りたいです。
毎週、福岡の情報番組・今日感テレビ・ゴハンのじかんに火曜日レギュラー出演中。
お料理を通して沢山に輪が広がりますように。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供320回 / 365日(平均6.1回/週) - 参加 2011/11/14 22:49

みつみぞ*きよみ さんのブログ記事

  • OpenとClose。
  • はじめて料理教室にお越しくださる生徒さんはインターフォンの押す場所が分かりにくいようでわからないときはお電話くださいね。玄関先にOpenとCloseのプレートを飾ってみました。お店ではないけれど可愛くて白金の文具屋さんで購入しました。玄関を入るとピンクの豚と大きな鏡がお出迎え。春から何か始めようと思ってるみなさんこのドアを開けてみてください。料理... [続きを読む]
  • 白金の文房具屋さん。
  • 白金のキッチンパラダイスさんに頼んでおいたお鍋を買い物にした帰りにお洒落な文房具屋さんに寄ってみました。お店の前の屋根のあるスペースが開放感があり、テーブルを置いてあるのでテイクアウトでお茶も出来そうです。文房具好きですが筆不精でもあります。でも文具をついつい買ってしまう。この窓の感じ!やっぱり好きだわぁ。4月28日からメキシコ雑貨展もあるみたいなのでまた... [続きを読む]
  • ひさしぶりの平日休み。
  • 4月に入ると料理教室ももちろんですが息子の新学期の用意や役員のお仕事、そして会食だったりと目まぐるしく時間が過ぎていきます。でも今日はひさしぶりの平日のおやすみ。試作をしたりいつも手の届かない所のお掃除をしたり衣替えもしました。最近のヒットのパリブレスト。桜坂の人気パティスリーの商品。また買いに行こう!!↓↓↓にほんブログ... [続きを読む]
  • アマン東京。
  • 先日の東京のランチはアマン東京へ。直前の予約で個人店は難しくてホテルのダイニングを利用しました。空間が素敵で非日常を感じることができます。こんな時間も大切だと感じます。33階からの眺めもご馳走のひとつです。美味しく楽しい時間でした。会話も弾んであっという間の時間でした。今度はアフタヌーンティーで訪れたいです。... [続きを読む]
  • GINZA SIX。
  • 今日、オープンするGINZA SIXの内覧会に先日、伺って来ました。数多くの高級ブランド店が入ってある中でまず最初に向かったのは大川の庄分酢さんの店舗へ。GINZA SIX限定の南関いなり。またみつみぞレシピとは全く違う味わい。お持たせにもお薦めです。こちらも限定商品。17年熟成の玄米酢とぶどう酢。大川組子細工がギフトボックスに組み込まれています。お持ち... [続きを読む]
  • 学び。
  • 『日曜日はお料理お休みください』と家族から優しい言葉をいただき週末は外食をしてます。平日も会食があったりもしますが。。。先日の日曜日は飯塚のMr.青木さんへ。生でいただく牛タン!!トロッとした食感。生で初めていただきました。希少部位の綺麗なお肉。素晴らしい!!焼かないで見ていたいくらいです。そしてひさしぶりにお店のオーナー青木パパにもお会いしました。... [続きを読む]
  • 神戸美味しいもの。
  • 宝塚身体が芦屋に向かってダニエルのカヌレを買いに。今回は沢山、ありました!!よかったです。駅から10分くらいあるかのですが芦屋川の住宅街には素敵なお店があって歩いていてもとても楽しめました。神戸に戻って生田神社でお参り。感謝をお伝えしました。そしてサ・マーシュへ。美味しそうなパンが夕方でしたがまだ並んでました。夜は三宮のイタリアン、チャチッ。生パス... [続きを読む]
  • スカーレットピンパーネル。
  • 桜の綺麗な宝塚大劇場。敷地も広く、お天気も良かったのでテラスでみなさん楽しそうに会話をしている様子をパチリ。日帰りのわたしにはこの時間はなかったです。今回の公演は『スカーレットピンパーネル』人気の演目です。完全なる宝塚初心者のみつみぞはただただ。。。生徒さんの娘さんの【都優奈さん】の応援に行きたいだけです。幸運にも一番前の花道の脇のお席で間近に星組の皆さんを... [続きを読む]
  • 震災。
  • 今日は4月14日。一年前、熊本の震災の日でしたね。先日、神戸に行った時に偶然、通りかかったビルを見上げると時計が止まっていました。その時間は神戸の震災のあった早朝のその時刻のままなのです。あの日を忘れないように修理をせず、そのままにしてありました。忘れてしまいがちな電気、ガス、水道が使えて屋根のある家に家族と暮らせることを改めて感謝する一日でした。 [続きを読む]
  • 日帰り宝塚。
  • 朝早い新幹線に乗って宝塚まで行って来ました。都優奈ちゃんの公演は今回で2回目です。丁寧に立ち位置を書いてくださっています。お稽古で時間のない中でこの細やかな心遣いがスターになる方の素質なのだと感じます。花の道を抜けて宝塚大劇場へ。期待とともに幕があきました。感想は後日、ゆっくり書かせていただきます。↓↓↓にほん... [続きを読む]
  • 初夏の中華レッスンのお申し込み。
  • 次回のレッスンの募集のお知らせです。 初夏の中華料理開催日初日は5月17日(水曜日)11時になります。以下の日程が15時からのクラスの開催日です。5月20日(土曜日)11時/15時5月23日(火曜日)11時/15時5月24日(水曜日)11時/15時5月27日(土曜日)11時/15時5月31日(水曜日)11時/15時6月8日(木曜日)11時/15時6月16日(金曜日... [続きを読む]
  • 颯香亭。
  • 東区の住宅街にある颯香亭さんに伺って来ました。金丸シェフにはイベント等でお世話になっていてずっとご無沙汰していたのでこの日を楽しみにしていました。前回、伺ったのはもう10年近く前だと思います。一番驚かされたのは料理が時代とともに変化していることです。シェフのお料理は細部までこだわりと丁寧さが表現されたお料理が魅力です。その部分には変わりはないのですが大きく変化を... [続きを読む]
  • 山桜とライトアップ。
  • 花粉症にノックアウトのみつみぞです。この辛さを忘れて毎年、対策遅れでふぇ〜となっています。ゴールデンウィークあたりまでこんな感じですがお休みに自宅にいてももったいないからマスクをして武雄へ。馬場の山桜。とても美しかったです。夜は御船山にサクラのライトアップを見学してきました。池に映った桜が神秘的。お庭が広くて1時間くらいは歩きました。ライトアップを見... [続きを読む]
  • モンゴル薬膳鍋。
  • ソワニエの記事を読んで未知の料理!モンゴル鍋を食べに言ってきました。沢山の薬味が楽しいです。好みで合わせると何通りもの味にアレンジ出来ます。正直、ラムの臭みがあまり得意ではないのですがこのお店のラムはとてもたべやすい。むしろ牛肉より美味しかったです。そして同じ号に私もお店を2件紹介させていただいてます。愛してやまない2店です。大切な方と是非、食事に行ってみてく... [続きを読む]
  • 喜んでもらえて。
  • 試食しながら「料理教室の日を楽しみにしてる」と生徒さんが口々に言ってくださって温かな人柄の女性と毎日、会える私は本当に幸せなのだなぁと思っています。歳を重ねるとどんどん感激屋になってしまいます。今、白金のキッチンパラダイスさんでジオ・プロダクトのお鍋が30%OFFです。個人的によく使っているお鍋です。ステンレス鍋は他社メーカーさんの商品も使っています。だか... [続きを読む]
  • 料理教室始まりました。
  • 今月はイタリアン。蛤と春キャベツのペペロンチーノ巻き豚のポルペット鰹と千切り野菜の玉ねぎドレッシングセミドライ苺とクリームチーズのマフィンカジュアルなテーブルは春にぴったりです。【空きのお知らせ】4月10日(月曜日) 11時 1名4月11日(火曜日) 11時 1名レッスン料 6500円mitsumizo@mac.com090747147... [続きを読む]
  • 明日から始動します。
  • 春休みが今日で終わりました。息子が長崎から帰って来てる時はレッスンをなるべく入れないようにと思うのですがなかなかそうはいきません。料理教室をしながら朝食やお昼ごはん、おやつと母は忙しい(笑)長い休みの後は前日から寂しくて。。。どうして12歳で親元を離れて寮にいるのだろう。。。もう3年目になろうというのにもっと一緒の時間を過ごしたかったなぁと思ったりするときも... [続きを読む]
  • Goh。
  • 土曜日は前々から生徒さんが予約してくださっていたGohさん。2日前に「4月1日、18時30分に予約してます」と確認、LINEを送ってくださったのにも関わらず。。。「先生?どの辺りですか?」と18時40分にLINEをくださった時は夕食のお米を研いでいました!!息子が春休みで帰って来ていて頭の大半が「息子にごはんを食べさせる」になっていて日にちの感覚までなくなって... [続きを読む]
  • いよいよです。
  • 洋子ちゃんもいよいよ出産間近になって来ました。【お産の時に綺麗なネイル】でアートネイルのスペシャリストえりこさんが空いた時間を使って洋子ちゃんとみつみぞ(お産はないけれど)の足を綺麗にしてくださいました。足の写真。。。すみません。でも春らしく可愛くて!!職業柄、手のネイルが出来ないからとツヤツヤにお手入れまでしてくださいました。お腹の大きな洋子ちゃんの笑顔... [続きを読む]
  • お花見。
  • 今年は寒さが戻ったりで桜がなかなか満開になりませんね。いつもお世話になってる堀川家の皆さんとお花見を。燻製ベーコン8本も一緒に製作して毎回、試行錯誤。夜になると宴会の始まり!!三宅に出来た人気のパン屋さん。ヤキチさんのパンを買って来てくれていました。夕方には売り切れてるそうなのです。また食べたいパン!堀川ばあば、お手製の白和え。優しい味わいです。炭... [続きを読む]
  • 美味しいアンテナ。
  • 料理は作ることも食べることもだいすき。だから痩せないのだけどまぁ!健康ならば良いかと大雑把な性格に反省。お店の外観で『ここ美味しい』とアンテナがピンと立ったお店。前菜からいい!2名分頼んだのに3つに分けられるように盛り付けてくださってました。お店の方のお薦めの水牛のモッツァレラのビザ!!軽くて美味しい。白インゲン豆とパンチェッタのリゾット。家でも作ってみ... [続きを読む]
  • オリエンタルホテル。
  • 今回は大阪でなくて神戸での宿泊にしてみました。神戸では老舗のオリエンタルホテル。想像よりとても素敵で1人1万円少しくらい価格を考えても大満足。冷蔵庫の中のドリンクもフリー。ロビーや廊下のアロマの香りにも癒されました。↓↓↓にほんブログ [続きを読む]