ホシノN子 さん プロフィール

  •  
ホシノN子さん: おうちでパンつくろ♪
ハンドル名ホシノN子 さん
ブログタイトルおうちでパンつくろ♪
ブログURLhttp://ameblo.jp/nkobread2011/
サイト紹介文おうちで作ったパンや、ホシノ天然酵母パン教室の様子などを書いています。
自由文名古屋市東区のサンカントで、捏ねない叩かないホシノ天然酵母パン教室をやっています!
パン作りが好きで、特に天然酵母パンが大好き!!そんなN子の日記です♪パン作りに興味を持ってもらえたら嬉しいです☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供342回 / 365日(平均6.6回/週) - 参加 2011/11/16 19:40

ホシノN子 さんのブログ記事

  • チーズサンシードマフィン&紅茶クリームのパンのレッスンとフクフクマロマロ
  • ムシムシ暑くて、かき氷かビールが欲しくなりますねー。。今日もレッスン終了後に、かき氷食べに行く人が!うらやましー。暑い今日も単発レッスン。チーズサンシードマフィン&紅茶クリームのパン。ランチタイムは、マフィンサンド。トーストも食べていただきましたよー。クリームのパンも焼き上がり〜。つるんとしたトップ。美味しそうです。熱々を召し上がっていただきます。紅茶クリーム、気に入っていただけたかな?さて、明日 [続きを読む]
  • 基本のレッスン第4章少ないイーストでパンを焼く
  • ムシムシしますねー。力士たちはさぞかし暑いことでしょうね。発酵も進みますし、パンも要注意。そんな暑い日ですが、基本のレッスン第4章①〜④全部まとめてのクラスでした。捏ねて、クロワッサンを折り込み、また生地を捏ね、分割成型と次から次へとやることいっぱい。お疲れさまでしたー。フィセル、クロワッサンは、なかなか難しかったですね。遅めのランチタイムまでほぼ立ちっぱなしでした。ペコペコのお腹にボリューム満点 [続きを読む]
  • 単発レッスンと、新麦でカンパーニュ
  • 喉が乾きすぎて、缶ビールをついつい開けてしまいました……。週末、食べすぎ飲みすぎ注意報が出てるので、平日は我慢しようと思っていたのに……………。欲求に勝てなかった、弱い自分。ま、いっか。そんな暑い今日も単発レッスン。チーズサンシードマフィン&紅茶クリームのパンでした。質問がたくさんの活気のあるメンバーでしたが、片付けたりも早くて、あっという間にランチ&コーヒータイム。半分に切ってねー!と言うと、フ [続きを読む]
  • 青山アンデルセン、そして持ち帰り生地の行方
  • 昨日、池袋でひょうが降ったとニュースで!下北沢でお茶してた頃かしら?下北沢でお茶した後に行ったのは、青山アンデルセン。とうとう、今月末に閉店です。そこら一帯に大きなビルができる計画みたいです。デニッシュにミルクフランス、イギリスパン、ブロア、そして大好きなクッキーを買いました。クッキー、美味しいんですよ。あと、デンマークケーキも美味しいですよ。ぜひ!お盆に帰省するときには、広島アンデルセンがどうな [続きを読む]
  • わいんのある12ヶ月〜セーグルクッペ〜
  • 昨日は、2回目の名古屋場所観戦を楽しみました。写真を撮るより見る、を優先したので、ブログ的な写真がなく、記事にしませんでしたが(私のブログは写真ブログのつもりなんで〜。文章力ないんで〜。)、面白くないことも、面白いことも起こり、楽しかったです。みなさん、是非是非、生のお相撲に触れてね、楽しいから!そして翌日の今日は、東京へ!毎月のお楽しみ、わいんのある12ヶ月。レッスンが終わると、来月が待ち遠しいな [続きを読む]
  • 7月淑女会〜やみつきでどすこいジョッキ〜
  • 名古屋場所での休場が相次ぎ、ちょっと雲行きが怪しいですが、昨夜はもと琴光喜さんの「やみつき」で焼き肉を堪能してきました。淑女会のみんなも美味しい〜!って言ってくれて嬉しい!どすこいジョッキ!1リットル入ってます。なぜか、飲み干すまで冷たくてびっくり。お肉も色々。一部紹介。上カルビ。もー、すごく美味しかった。炙りレバー。臭みなしで口で溶ける。ハツ。これ、友人が気に入っちゃっておかわりしました。牛すじ [続きを読む]
  • 土曜日ですが午前午後のレッスン。
  • 日曜日恒例のはずが、明日は教室休みですので土曜日の今日が午前午後。余裕のあるレッスンのはずが、やっぱり写真撮れてませんが、ご紹介します!成型が楽だからでしょうか?余裕があります。生地作りも楽だから、きっと作ってくださると信じてます。上にのってるコーングリッツが大切。写真のように、焼き立てをサンドイッチで食べていただきますが、2つに割ってトーストしたのも絶品。紅茶クリームのパンの焼き上がり。つるんと [続きを読む]
  • 今日も、チーズサンシードマフィン&紅茶クリームのパンと黒糖あんぱん
  • 今日も、大雨が……。いえ、うちの近くは大丈夫でした。ちょっと北?西?の方。そういえば、昔、親子3人で相撲観戦に行った帰り、大雨に会い、JRが止まり、ひどい目に遭ったことが!そういう季節なんですね、名古屋場所。さて、今日も、チーズサンシードマフィン&紅茶クリームのパンのレッスンでした。色んな所(岐阜や三重や三河や近所)からのメンバーだったので、雨、どう?と言うのが挨拶がわりに。とりあえず大丈夫そうでした [続きを読む]
  • チーズサンシードマフィン&紅茶クリームのパンのレッスン
  • やったー!!琴奨菊勝った〜!!(初日が出たと言います。)昨日の負け方がいい感じに見えたら、結果が出ましたねー。よーし、巻き返そう!!ところで、昨日は散々でした。大雨で、私の足のJRが止まった!待ってみたもののどうにもならず、とうとうタクシーと思ったら迎えが来ました(笑)帰宅、深夜12時。ザーザーゴロゴロ、怖かった。まあ無事に帰れて寝れてよかった。睡眠不足だけど寝れたので元気にレッスン。チーズサンシードマフ [続きを読む]
  • 久しぶりにファーストレッスン
  • 雨が振りだしちゃって、帰るチャンスを逃しました。やむの?やまない?うーん。ということで、今日のレッスンの模様をアップいたします。今日は、5カ月ぶりにファーストレッスン。皆さん、待ってくださっててありがとうございます。現在、既存の方でスケジュールがいっぱいになるため、なかなか新しい方を募集することができなくて……。私が、元気いっぱいレッスンするためには、今の日程より増やせなくて本当にすみません。 次 [続きを読む]
  • 名古屋場所二日目の観戦
  • 名古屋場所の季節は、本当に暑い〜。ムシムシ〜ってしてますね。町のあちこちで力士を見かけますね。昨日も、地下鉄で会いました!そうです、行ってきました〜。10時待ち合わせ、すぐに入場。すぐにビールとお弁当が運ばれて来ます♪いつもチケットをお願いしているかね秀さんの持ってきてくれるビールは、冷たくて美味しかった〜!枡席一列目からの観戦なので、土俵がすごく近いですよー。lineプレゼントのクリアファイルもゲット [続きを読む]
  • 暑い日に柳橋テラスでクラフトビール
  • さー、名古屋場所が始まりました!!早速面白いことになってますね。我が琴奨菊も、やっちゃってほしかったけど、残念。明日、応援に行くからねー!!さーて、ものすごく暑かった土曜日。7月で基本のレッスンの基礎編を終了した2クラスが合同で打ち上げ。(全員参加で嬉しい!)呼んでいただきました〜♪久しぶりの柳橋テラス!お料理もりもりで食べきれないくらい。クラフトビールも飲み放題で嬉しい。こんな前菜も用意されてて嬉 [続きを読む]
  • 基本のレッスン第3章③シリアルカンパーニュ④パンドミ
  • 暑いですねー!! 今日は、ビールが美味しいぞ〜!きっと。今日は、基本のレッスン第3章③シリアルカンパーニュ④パンドミでした。休日チームは、4章と3章を反対にしたので、今回が卒業。宿題提出にドキドキしたみたいです。さて、早速ランチ。シリアルカンパーニュのオープンサンドです。皆さん、美味しい〜!って食べてくださいました。パンドミも焼き上がり。バターやあんこ、ジャムでトーストせずにそのまま食べていただき [続きを読む]
  • 基本のレッスン第2章①じゃがいものフォカッチャ②ベーグル
  • お月さまがすごーくきれい。九州の雨はやんだのでしょうか?今日は、基本のレッスン第2章①じゃがいものフォカッチャ②ベーグルでした。第1章は、ホシノ丹沢酵母で捏ねて作るパンだったのですが、第2章は、捏ねないパン主体。簡単なのが嬉しいパンたちの章です。簡単なのですが、気を付けてあげないと過発酵と言う残念な結果が待ってます。シンプルな生地だけに、気を付けましょうね。ランチまでにほとんど焼き上げます。真ん丸 [続きを読む]
  • 基本のレッスン第3章レーズン酵母でパンを焼く
  • 台風による大雨で、JRが止まりました。ただいま、再開したJRを待ってます。どうせ仕事が終わらなかったからいいけど!皆さん、大丈夫でしたか?さてさて、そんな台風の影響で発酵が早かった今日は基本のレッスン第3章①〜④まとめてクラスでした。毎年、アメリカから一時帰国するMさんがまとめて受けてくれてるんですが、相方をかって出てくれたKさんも名古屋在住だけど、付き合ってくれてます。お二人ともありがとー。発酵 [続きを読む]
  • やみつきで焼き肉!
  • 8月のレッスンのお申し込みをいただいた方全員にお返事をいたしました。確認されたら、返信をお願いいたします。万が一、間違えがありましたら、そのようにお書きになって返信くださいね。メールの量が多いので、時々とぼけたことをします。(ごめんなさい。)さて、連日レッスンのブログばかりなので、今日は、先週いった焼き肉のことなど。熱田神宮の横綱奉納土俵入りも終わり、いよいよ名古屋場所が迫って参りました!朝稽古の見 [続きを読む]
  • 基本のレッスン第3章③シリアルカンパーニュ④パンドミ
  • 午後、降るとは思わない雨が降ってビックリ!もうやみましたが、むしむし。生地の発酵もよくて、皆さん大慌てで帰られました。今日は、基本のレッスン第3章③シリアルカンパーニュ④パンドミでした。第4章と入れ換えたので、今日で基本編終了。宿題も出していただき、めでたく基本編のディプロマ授与しました!おめでとうございます!!!今日のレッスンの内容のご紹介。第3章は、レーズン酵母です。レーズン酵母のシリアルカン [続きを読む]
  • チーズサンシードマフィン&紅茶クリームのパンのレッスン
  • 7月に入りました!本日20時〜、8月のレッスンの申し込みです。注意書を最後まで読んでいただき、記入漏れのないようにお申し込みくださいませ。今回は生地も選んでいただきますので、お忘れなくお願いいたします。さて、7月早々、単発レッスンの始まりでした。チーズサンシードマフィン&紅茶クリームのパン。チーズサンシードと名前をつけましたが、ゴーダチーズとひまわりの種(正しくはサンフラワーシードですね!)が入ったイ [続きを読む]
  • 6月の単発も最終日とライスポット使ってみました!
  • 午前中の雨、結構降りましたー。今はあがって、むしむし。今日は、6月最終日。レッスンに来られた中に、お誕生日!な方がいらっしゃいましたが、私の高校の友人も誕生日だ〜!思い出した!ま、それはいいとしまして、今日で6月の単発レッスン終了ー。名残惜しいですが。今回は、生地を捏ねたので、暑かったですねー。でも、ちょうどいい確認になりましたね!たまに確認しよー。笑汗をかいた後のランチは美味しいでしょー。水分の [続きを読む]
  • 基本のレッスン第2章①じゃがいものフォカッチャ②ベーグル
  • 6月のレッスンも明日まで。明後日から、いきなり7月のレッスンです。準備はいいかなー?(自分に問いかけ)今日は、基本のレッスンでした。第2章に入りました。ホシノ丹沢酵母で、捏ねずに作るパンです。あ、すみません、どうしてもベーグルは捏ねた方がいいので捏ねてます、少し。クラスも3回目で慣れてきていい雰囲気。やる気みなぎるクラスです。①じゃがいものフォカッチャは、生地作りも簡単、成型も発酵も。あっという間に [続きを読む]
  • 8月単発レッスン日程のお知らせ
  • 8月単発レッスン日程をお知らせいたします。8月は、お盆休みなどあり、レッスンスケジュールが組みにくいため、過去レッスンの中からのレッスンとなります。 お申し込みは、7月1日20時〜となりますので、お間違えのないようにお願い致します。 8月は、ファーストレッスンが開催できません。ご了承ください。●単発レッスン●ファーストレッスンを受けた方のみ受講できます。*ショコラブレッド* ホシノ丹沢酵母で捏ねずに [続きを読む]
  • パン教室補講〜持ち寄り女子会
  • 4月のパン教室と日本ワインの会に来れなかった人が、どーしてもショコラブレッドを作ってみたい!と言ってたので、なんとか日程を擦り合わせ、補講を実現。そして、楽しい持ち寄り会になったのでした。ショコラブレッドは、もちろん、きれいに焼けました〜。これ、8月の通常単発レッスンでやります。通常レッスンでは、二人で1本焼き上げていただきます。サブメニューはコーンパンで、今回のみ持ち帰り生地は、申し込みの時にど [続きを読む]