white_coral さん プロフィール

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white_coralさん: オウチで簡単に出来るお手軽薬膳のススメ
ハンドル名white_coral さん
ブログタイトルオウチで簡単に出来るお手軽薬膳のススメ
ブログURLhttp://ameblo.jp/okigakuyakuzen
サイト紹介文季節や体調に応じて食材を選んで、自然からのエネルギーを補充しながら過ごしている日々を綴っています。
自由文食べることは、生きること!!
中医学の基本となる
陰陽学・五行学をベースに
人間も自然の中で一部、
自然の季節の流れの
春夏秋冬の中で
季節ごとに
どうゆうものを食べるといいか?
自分自身と向き合って
現在の自分の体質・体調を
見極めて
病気になる前の未病を治す
食養生を
国際薬膳師の立場からご紹介する
薬膳教室を
来春からopenします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供6回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2011/11/17 12:03

white_coral さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 【炊飯器でつくるナンプラー麹と塩麹】
  • 炊飯器の温泉卵機能を使ってもっぱら作るのは、塩麹としょうゆ麹。今回はしょうゆ麹まだあるので、ナンプラー麹と塩麹をつくりました。ナンプラー麹の作り方はしょうゆ麹と一緒。炊飯器の温泉卵機能を使うといっぺんに1日足らずで出来てしまいます。ジメジメするこの時期は、雑菌の繁殖も気になるので、炊飯器の温泉卵機能を作って、冷まして、すぐ冷蔵庫にGO!この夏はナンプラー麹を楽しみます^^注:ナンプラー麹をつくるとき [続きを読む]
  • 2017年梅仕事をはじめました
  • 梅仕事のメインは梅干しつくり。Hokuto no Mori By Tarirari-Farmさんから、自然農法で育った梅を送っていただきました。(石曽根ご夫妻、ありがとうございました)今年仕込んだ梅は、記念すべき2020年に出来上がります。(我が家は3年仕込み)甥の運動会のおにぎりの中身の具材となったり、私はテレビでオリンピック見ながら夫のお弁当のトッピングに梅をいれているのだろうなーーと2020年に今年仕込んだ梅が活躍している姿を妄想 [続きを読む]
  • さくらんぼはかわいいだけじゃない!
  • 先日の夏の薬膳講座(次回は、7月7日)でさくらんぼのデザートをお出したところ生徒さんから、『かわいい!!』との声があがりました(笑)さくらんぼはかわいいだけではなく、とても有能な食材です。くだもの中でも珍しく体を温め気を補い、身体に湿が溜まりやすい(水毒)の方やしびれや痛みに和らげてくれるので関節痛や足腰の痛みがある方にいいですよ。消化器が弱い、虚弱タイプの人湿疹がでたときにもおススメです。********** [続きを読む]
  • 薬膳工房あすごはんの8月〜9月の講座の予定をまとめました。
  • 朝夕は涼しくなってきたなと思ったら、今日は再び暑さが復活しましたね。薬膳工房あすごはんの8月末〜9月の講座の予定をまとめました暑さは少しずつ和らぎましたが、もう身体がしんどい『夏バテ』これからやってくる『夏疲れ』まずは、現在の身体の状態を客観的に知るためにチェックシートをつかって夏疲れをどのくらい感じているかを見てみましょう。それから、夏におこりやすい食欲不振や体力の消耗などのトラブルのメカニズム [続きを読む]
  • 緑豆は清熱・解毒、『あせも』にもいい!!
  • 普段、暑い日は食材の力を借りて身体の余分な熱をとることにしています。今日のおすすめは緑豆。ムング豆ともいわれ、インド料理店では豆カレーに入っていたりします。アジアの国では、緑豆を甘く煮ておしるこみたいにしたり緑豆を粉してお菓子にした物がたべられています。アジアの暑い国では、普段の生活の中に、緑豆の熱をとる効能が生活に根付いてるんだなーーと感じます。そうゆうとこ大好きだし、もっともっと行ってみたいと [続きを読む]
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