Little Mother さん プロフィール

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Little Motherさん: Little Mother's Kitchen
ハンドル名Little Mother さん
ブログタイトルLittle Mother's Kitchen
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/hiro_k718
サイト紹介文手作りお菓子・パンを中心に紹介。その他食べ歩き記事や旅行紀なども綴ります。
自由文手作りお菓子・手作りパン・習い事・好きな映画・海外旅行・好きなお店
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供48回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2011/11/22 15:21

Little Mother さんのブログ記事

  • バニラたっぷりプリン
  • 義妹から沢山の卵をもらいました。お友達の農場でとれた、鮮度抜群とれたて卵だそうで、玉子サンドにしたり、スクランブルエッグにしたりして食べてみたら、とっても濃厚な味の卵でびっくり‼でもこれが本来の卵なのかもしれませんね。こんなに美味しい卵、もっとその美味しさを感じる物にリメイクしなくては…と、作ったのがプリン。バニラたっぷりどころか入れすぎかもという…でもやっぱり美味しい。プリンにして大正解でした。 [続きを読む]
  • スイカのショートケーキ
  • 何を隠そう、私はスイカが大好物。こだまスイカをスプーンでほじって食べるのなんて、最高の贅沢と思ってしまう。今回はそれ目的と言うよりは、作りたいケーキがあったので買ったこだまスイカ。スイカのショートケーキを作りました。ここ数年、よくスイカのショートケーキを見かけていて、メロンと同様に果汁が多いスイカが、ショートケーキにできるの?なんて、ずっと前から思っていました。でも…できるんです‼ペーパータオルで [続きを読む]
  • 愛の劇場
  • そのまま真っ直ぐ、私の胸に飛び込んできて!えっ(゜ロ゜)まさかの素通り?一周して戻ってきた。そしてふたたび、素通った・・・ [続きを読む]
  • メロンのショートケーキ
  • メロンのショートケーキ、実は作るのは初めてです。果汁が多いメロンが、ショートケーキに向いているとは思わず、でも急にものすごく食べたくなりました。ちょうど元同僚のMちゃんから貰った生クリームがあるので、これは作るチャンスでしょ‼ジェノワーズ生地には、サトウキビ砂糖を使ったので、少しベージュかかった色をしています。でも、ある意味これが良い色彩を出してる気もします。 ロミアスの口金でクリームを絞り、飾りに [続きを読む]
  • 苺のタルト
  • 前に作った苺のタルト。クリームはパティシエールではなく、レモンクリーム。甘酸っぱくて、さっぱりしたタルトです。ピスタチオが良い色のアクセント。まだ、八百屋さんには苺を見かけるけども、次の旬なフルーツ達が出始めて、そろそろ、苺の季節は終わりですね。 [続きを読む]
  • ずっと一緒だよ
  • 久しぶりのブログです。お菓子作りはしていたけれど、PCの不具合も生じ、画像アップが面倒になって・・・なかなか撮影の腕が上がらずで、撮影することが面倒になってしまったり。私のブログを見ている人はいないだろう・・・そろそろブログを閉じようかなと思いながら日だけが経ち・・・そんなモヤモヤうだうだしていたら、ある日元同僚のMちゃんが、「最近ブログ更新していないけれど、何かあったん?」って。ああ、読んでくれる [続きを読む]
  • パブロワ
  • 卵白が沢山余っていたので、パブロワを作りました。苺のパブロワです。パブロワ・・・バレエを習った方ならピンとくるこの名前。そう、ロシアのバレリーナ アンナ・パブロワさんの名前から由来しているお菓子です。とは言え、ロシアのお菓子というわけではないようで、発祥地については、ニュージーランドだとか色々な意見があるようです。私はバレエは習ったことはありませんが、小学生の頃の友人がバレエを習っていて、アンナ・ [続きを読む]
  • クレームブリュレ
  • アップが遅れましたが、イースターを意識して、卵を使ったスイーツ、クレームブリュレを作りました。なめらかな食感と、表面の砂糖のキャラメリゼがカリカリとこれまたおいしい。カメラ目線なうさぎさん。色鮮やかなお花たち。春ですね。もう散ってしまいましたが、毎朝晩、坊ちゃんとお花見を楽しんでいました。なかなか正面を向いてくれませんが、何気にポージングを決めています。ピンクカーペットで坊ちゃん。決まっていますね [続きを読む]
  • シガール
  • シガールを言えばヨックモック。私はそのシガールが好きで、あっという間になくなっちゃう。そこまでおいしくはできませんが、余った卵白の消費にシガールを作ってみました。生地が熱いうちにクルっと筒状に丸める。難易度が高いとか決してないのだけれど、生地が薄いので、冷めてしまうと丸めれなくなります。なので熱いうちに手早く丸めることがポイント。お菓子作りに焦りは禁物ですが、これはちょっと焦ります〜何枚かの生地は [続きを読む]
  • ミルクレープ
  • ミルクレープが食べたくて作りました。ミルクレープって時々無性に食べたくなります。なんでだろう・・・作るのは簡単ですが、切るのに苦戦・・・クリームで生地が滑る滑る。生地がもう少し甘ければ、全体的な味のバランスがとれたかな。 [続きを読む]
  • 甘酒パンナコッタ
  • 桜が咲きましたね。と思うと、気温が急に下がり寒い週末でしたが、ここまで空気が乾燥していると、日曜日の雨は恵みの雨に感じました。豆乳工場が来てから、我が家では大活躍。豆乳工場で甘酒をつくり、その甘酒をパンナコッタに。そして豆乳工場で作ったイチゴのソースをかけました。鮮やかなソース甘酸っぱくて美味しいです。甘酒ってどうしてホッコリするんでしょう(*^^*) [続きを読む]
  • 生キャラメル
  • 友人からいただいた生クリーム。まだまだ沢山あります。だって2リットルも頂いたんですもの。これだけ生クリームがあるのであれば、作らないと後悔します。生キャラメル!今回は定番の塩キャラメルとお初のチョコキャラメルの2種類。甘いけれど、これが病みつきになるおいしさ。姪たちとそのお友達に大好評! [続きを読む]
  • 今年のチョコレート
  • またこの季節がやって来ました。バレンタインデー!今年は、オランジェットとトリュフ キャラメル・サレの2種類のチョコレートを作りました。肉厚で立派なフランス産のオレンジコンフィは、低温で乾燥させてから、テンパリングしたチョコレートに。オレンジのシロップが甘いので、クーベルチュールチョコレートはカカオ分やや高めの64%の物を使っています。1パックにかなりのスライスオレンジが入ってるので、趣味を越えた仕込み [続きを読む]
  • おからマフィン
  • 豆乳工場って知っていますか?自宅で簡単に豆乳が作れる優れもの。豆乳だけでなく、甘酒、スープやジャムも作れちゃうんです。扱いも簡単、結構コンパクトなので、収納にも幅をとりません。その豆乳工場で豆乳を作り、その絞り粕のおからで、マフィンを焼きました。おから、バナナ、胡桃に先日友人から頂いたお祖母様手作りの干し柿を加えた、栄養満点のマフィン。これを食べたらきっと、大掃除も頑張れちゃう…かも。今年はちょっ [続きを読む]
  • タルト ショコラ フランボワーズ
  • 食べたら終わり(^o^;)な、タルト ショコラ フランボワーズ。見た目のボリュームから、最初は遠慮して小さめにカット。その美味しさに、もう一口カット…と、もう一口では済まなくなる媚薬なタルト。フランボワーズのピューレのガナッシュ、タルトの底にはフランボワーズのコンフィチュールを塗っています。そして、アルコールをどっぷり吸収したフルーツたっぷりのケイク。目の前にこのSweetS達が現れたら、ダイエットなんて考えて [続きを読む]
  • レアチーズケーキ
  • 今日はイヴ。今年のクリスマスケーキは赤がテーマ。フランボワーズのレアチーズケーキにしました。中には真っ赤なフランボワーズジュレが潜んでいます。デコレーションはシンプルに。あら、今日も坊っちゃんが…先週、日比谷公園のクリスマスマーケットに行って来ました。週末とあって、凄い人。フードを買うにも15分、20分待ちは覚悟。結局グリューワインとソーセージ等を買って、結局違うエリアで出店していた、お好み焼きとたこ [続きを読む]
  • クリスマス ガトーセック
  • 友人達に配りたくて、クリスマス ガトーセックを作りました。このフランボワーズジャムも手作りですよ♪何とも言えない鮮やかな赤みが、ジャムを煮ている間、とても幸せな気分にしてくれました。ジャムをサンドしたリンツアートルテ。どれも美味しく焼けました。みなさんからも好評いただいて、メッセージも沢山いただきました。美味しかった…それが一番嬉しい言葉! [続きを読む]
  • シュトーレン
  • 今年もこの季節がやってまいりました?母は手作りリースを、私は手作りシュトーレンを作るというのが恒例!これでも私のシュトーレンを楽しみにして下さる方々がいるんですよ♪嬉しいですよね。固定のレシピはあるのですが、イースト量をアレンジしたり、毎年試行錯誤しているんです。今年のシュトーレンは、力強いフルーティーな香り!って、ボジョレー・ヌーボーかっ!ちょっと成長したかなって、満足行くシュトーレンができまし [続きを読む]