Little Mother さん プロフィール

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Little Motherさん: Little Mother's Kitchen
ハンドル名Little Mother さん
ブログタイトルLittle Mother's Kitchen
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/hiro_k718
サイト紹介文手作りお菓子・パンを中心に紹介。その他食べ歩き記事や旅行紀なども綴ります。
自由文手作りお菓子・手作りパン・習い事・好きな映画・海外旅行・好きなお店
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供50回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2011/11/22 15:21

Little Mother さんのブログ記事

  • アガーで珈琲ゼリー
  • アガー、初めて使いました。ぷるっと、ゼラチンとは違った寒天に近い食感。すぐに固まるところも、使い勝手の良いところでもあり...ちょっと焦った。耐熱でない器に流すなら、ゼラチンの方がいいのかもしれません。食べ物のすぐそばには、必ずいる黒い奴。感がいいから、焼きあがる10分前にはスタンバイ。今年も来ました。マックちんの命日。不可能だと分かっているけど、なのに、時々無性に会いたくて仕方なくなります。また会い [続きを読む]
  • アイスにかけるしょうゆ
  • 金沢で買ってきたもの、いろいろあるのですが、姪たちにと買ったけれど、一番私が楽しみにしていたもの。それが、アイスにかけるしょうゆ。こういったアレンジ系の美味しさは、チビッ子にはわかるまい。そう思いながらも、ハーゲンダッツの大きいサイズのバニラアイスを買ってきて、姪たちと試食タイム。きっと、「おしょうゆかけない方がいい」って、そういうに決まっている・・・そう思ったのは、私の勝手な勘違い。「おいしい、 [続きを読む]
  • 硝子
  • 金沢で出会った硝子のお皿。富山の作家さんの作品です。和菓子に合うな〜。とても涼しげ。素敵な物との出会い、やっぱりありますね。また増えた、硝子のコレクション。金沢の生活雑貨LINEさんで。 [続きを読む]
  • 初めての金沢、初めての白山
  • 初めての金沢、初めての白山。白山登山出発時は、雨がぱらついてきて、雨具装着で登り始めましたが、幸いなことに雨もお昼前には上がり、太陽も出てくれました。白山は今まで登った山の中でも一番整備されていたように思います。メンバーの中には、猛暑の金沢観光で熱中症になってしまい、登山当日は一人帰宅が危ぶまれた子がいたけれど、旅館の温泉効果なのか、見事復活し無事8人全員で登頂。登っている間は辛くて、「頂上行かな [続きを読む]
  • 金沢
  • 金沢に来ています。メンバーは恒例、朝ピラティス仲間8人。現地で富山にいる、元ピラティスインストラクターと合流しました。金沢駅到着後、近江町市場へ直行。ここで、ブランチというには早すぎる、朝昼食兼用で海鮮丼を食べるのが最初のミッションです。目的のお店は井ノヤさん。一番乗りでした。一年分は食べた気になる、特上海鮮丼。ボリューム満点。ご飯を少な目にというオーダーはとっていないとのことで、申し訳ないけれど [続きを読む]
  • 林檎のコンポート
  • 暑い日はフルーツ系のさっぱりしたスイーツがほしくなる。姪作、林檎のコンポート!美味しく作れていました!家に遊びに来たとき、嬉しそうに見せてくれたお菓子のレシピ本。お小遣いで買ったそうで、早速作ったのがコンポート。一晩冷まして、翌朝早くに持ってきてくれました。作ることが楽しいお年頃・・・かしらん♪久々の坊っちゃん。うたた寝中zzzzz…なんじゃ、その寝方(゜ロ゜)坊っちゃん、先日やらかしてくれました。朝、 [続きを読む]
  • キャラメルシフォンケーキ
  • プリンを作ったときに余ったキャラメルソース。パンケーキにかけようと思ったけれど、パンケーキ気分にならなくて、シフォンケーキに使いました。油は胡麻油を使用。でも、この胡麻油、太白ごま油ほどではないけれど、普通の胡麻油よりも癖が強くないのです。関根の胡麻油。胡麻の香りが、上品に余韻に残る感じ。合わせる素材を選べば、邪魔にならない香りです。最近はこの胡麻油を使って、バター不使用クッキーなんていうのも作っ [続きを読む]
  • キャラメル
  • 生クリームがたくさんある時、必ず作るのが、キャラメルこのキャラメルを食べたら、もう他のキャラメルが食べれな〜い、なんて思っちゃうほど美味しいです。プレゼントにすると結構喜ばれます。蒸し暑くて、最近はスイカばかり食べています。スイカダイエットなんて一時期耳にしたけれど、私の場合はぜーんぜん痩せません。今年初の、かき氷!最近見つけたドッグカフェで、坊っちゃんとデートです。 [続きを読む]
  • バニラたっぷりプリン
  • 義妹から沢山の卵をもらいました。お友達の農場でとれた、鮮度抜群とれたて卵だそうで、玉子サンドにしたり、スクランブルエッグにしたりして食べてみたら、とっても濃厚な味の卵でびっくり‼でもこれが本来の卵なのかもしれませんね。こんなに美味しい卵、もっとその美味しさを感じる物にリメイクしなくては…と、作ったのがプリン。バニラたっぷりどころか入れすぎかもという…でもやっぱり美味しい。プリンにして大正解でした。 [続きを読む]
  • スイカのショートケーキ
  • 何を隠そう、私はスイカが大好物。こだまスイカをスプーンでほじって食べるのなんて、最高の贅沢と思ってしまう。今回はそれ目的と言うよりは、作りたいケーキがあったので買ったこだまスイカ。スイカのショートケーキを作りました。ここ数年、よくスイカのショートケーキを見かけていて、メロンと同様に果汁が多いスイカが、ショートケーキにできるの?なんて、ずっと前から思っていました。でも…できるんです‼ペーパータオルで [続きを読む]
  • 愛の劇場
  • そのまま真っ直ぐ、私の胸に飛び込んできて!えっ(゜ロ゜)まさかの素通り?一周して戻ってきた。そしてふたたび、素通った・・・ [続きを読む]
  • メロンのショートケーキ
  • メロンのショートケーキ、実は作るのは初めてです。果汁が多いメロンが、ショートケーキに向いているとは思わず、でも急にものすごく食べたくなりました。ちょうど元同僚のMちゃんから貰った生クリームがあるので、これは作るチャンスでしょ‼ジェノワーズ生地には、サトウキビ砂糖を使ったので、少しベージュかかった色をしています。でも、ある意味これが良い色彩を出してる気もします。 ロミアスの口金でクリームを絞り、飾りに [続きを読む]
  • 苺のタルト
  • 前に作った苺のタルト。クリームはパティシエールではなく、レモンクリーム。甘酸っぱくて、さっぱりしたタルトです。ピスタチオが良い色のアクセント。まだ、八百屋さんには苺を見かけるけども、次の旬なフルーツ達が出始めて、そろそろ、苺の季節は終わりですね。 [続きを読む]
  • ずっと一緒だよ
  • 久しぶりのブログです。お菓子作りはしていたけれど、PCの不具合も生じ、画像アップが面倒になって・・・なかなか撮影の腕が上がらずで、撮影することが面倒になってしまったり。私のブログを見ている人はいないだろう・・・そろそろブログを閉じようかなと思いながら日だけが経ち・・・そんなモヤモヤうだうだしていたら、ある日元同僚のMちゃんが、「最近ブログ更新していないけれど、何かあったん?」って。ああ、読んでくれる [続きを読む]
  • パブロワ
  • 卵白が沢山余っていたので、パブロワを作りました。苺のパブロワです。パブロワ・・・バレエを習った方ならピンとくるこの名前。そう、ロシアのバレリーナ アンナ・パブロワさんの名前から由来しているお菓子です。とは言え、ロシアのお菓子というわけではないようで、発祥地については、ニュージーランドだとか色々な意見があるようです。私はバレエは習ったことはありませんが、小学生の頃の友人がバレエを習っていて、アンナ・ [続きを読む]
  • クレームブリュレ
  • アップが遅れましたが、イースターを意識して、卵を使ったスイーツ、クレームブリュレを作りました。なめらかな食感と、表面の砂糖のキャラメリゼがカリカリとこれまたおいしい。カメラ目線なうさぎさん。色鮮やかなお花たち。春ですね。もう散ってしまいましたが、毎朝晩、坊ちゃんとお花見を楽しんでいました。なかなか正面を向いてくれませんが、何気にポージングを決めています。ピンクカーペットで坊ちゃん。決まっていますね [続きを読む]
  • シガール
  • シガールを言えばヨックモック。私はそのシガールが好きで、あっという間になくなっちゃう。そこまでおいしくはできませんが、余った卵白の消費にシガールを作ってみました。生地が熱いうちにクルっと筒状に丸める。難易度が高いとか決してないのだけれど、生地が薄いので、冷めてしまうと丸めれなくなります。なので熱いうちに手早く丸めることがポイント。お菓子作りに焦りは禁物ですが、これはちょっと焦ります〜何枚かの生地は [続きを読む]
  • ミルクレープ
  • ミルクレープが食べたくて作りました。ミルクレープって時々無性に食べたくなります。なんでだろう・・・作るのは簡単ですが、切るのに苦戦・・・クリームで生地が滑る滑る。生地がもう少し甘ければ、全体的な味のバランスがとれたかな。 [続きを読む]
  • 甘酒パンナコッタ
  • 桜が咲きましたね。と思うと、気温が急に下がり寒い週末でしたが、ここまで空気が乾燥していると、日曜日の雨は恵みの雨に感じました。豆乳工場が来てから、我が家では大活躍。豆乳工場で甘酒をつくり、その甘酒をパンナコッタに。そして豆乳工場で作ったイチゴのソースをかけました。鮮やかなソース甘酸っぱくて美味しいです。甘酒ってどうしてホッコリするんでしょう(*^^*) [続きを読む]
  • 生キャラメル
  • 友人からいただいた生クリーム。まだまだ沢山あります。だって2リットルも頂いたんですもの。これだけ生クリームがあるのであれば、作らないと後悔します。生キャラメル!今回は定番の塩キャラメルとお初のチョコキャラメルの2種類。甘いけれど、これが病みつきになるおいしさ。姪たちとそのお友達に大好評! [続きを読む]