おいしいアメリカ さん プロフィール

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おいしいアメリカさん: おいしいアメリカ
ハンドル名おいしいアメリカ さん
ブログタイトルおいしいアメリカ
ブログURLhttp://www.oishiiamerica.com
サイト紹介文長年のアメリカ生活で培ったアメリカ料理やお菓子のレシピ、アメリカ食べ歩き情報を紹介します。
自由文おいしいアメリカ(http://www.oishiiamerica.com)は、アメリカ料理のレシピと食に関する情報満載のWebサイトです。私たちNorikoとYukoが、長年のアメリカ生活で培った、たくさんのレシピやレストラン情報、食や調理に関連する商品を紹介しながら、「おいしいアメリカ」を日本の食卓にお届けします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供12回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2011/11/27 01:57

おいしいアメリカ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • おいしいアメリカンフラッグケーキ
  • アメリカの夏の最大イベントである7月4日の独立記念日は、たくさんの人が庭でバーベキューパーティーをします。ハンバーガーやホットドッグ、とうもろこしのグリル、夏野菜のサラダなどが定番のメニュー。そしてデザートには、アメリカらしいアップルパイもいいですが、愛国心を再確認する独立記念日にふさわしい、アメリカの星条旗を形どったアメリカンフラッグケーキが大人気。 夏が旬のブルーベリーやラズベリー、いちごなど [続きを読む]
  • おいしいベイクドハム
  • アメリカのホリデー料理と言えば大きい肉料理。親戚や友達等が集まるホリデー、塊肉は一度でたくさんの人数を賄うために最適なのです。サンクスギビングには七面鳥、クリスマスにはローストビーフやチキン。ベイクドハムも超定番料理で、骨付の大きなハムをどかんとオーブンで焼きます。 イースターは比較的宗教色の濃いホリデーなので、皆が皆お祝いをするということはないんですが、キリスト教徒の人たちにとっては重要な日 [ [続きを読む]
  • おいしいシュリンプカクテル
  • 昔も今もアメリカのパーティーで大人気な前菜、シュリンプカクテル。茹でた海老をケチャップベースのカクテルソースでいただく、長年みんなに親しまれているクラシックな一品です。 もともと、アメリカでシュリンプカクテルといえば、カクテルグラスの縁に海老をずらっとぶら下げて出される、特別なおもてなしの時用のゴージャスな一品なのでした。それが、いつからか、どこのスーパーのデリからでもプラスチックのトレーにぎっし [続きを読む]
  • おいしい洋ナシとクランベリーのラスティックパイ
  • パイ型なしでフリーフォームで丸く焼きあげた素朴なラスティックパイ。フレンチ風にガレットと言ったり、イタリアンにクロスタータと言ったりもしますが、要は丸く伸ばしたパイ/タルト生地にフルーツなどを中央にのせて縁を簡単に折りあげてオーブンで焼いたとても簡単なお菓子です。 サンクスギビングデー間近の11月のアメリカでは、あちこちにサンクスギビングディナーの料理本が並び、テレビの料理番組でもサンクスギビング [ [続きを読む]
  • おいしい洋ナシとクランベリーのラスティックパイ
  • パイ型なしでフリーフォームで丸く焼きあげた素朴なラスティックパイ。フレンチ風にガレットと言ったり、イタリアンにクロスタータと言ったりもしますが、要は丸く伸ばしたパイ/タルト生地にフルーツなどを中央にのせて縁を簡単に折りあげてオーブンで焼いたとても簡単なお菓子です。 サンクスギビングデー間近の11月のアメリカでは、あちこちにサンクスギビングディナーの料理本が並び、テレビの料理番組でもサンクスギビング [ [続きを読む]
  • おいしい洋ナシとクランベリーのラスティックパイ
  • パイ型なしでフリーフォームで丸く焼きあげた素朴なラスティックパイ。フレンチ風にガレットと言ったり、イタリアンにクロスタータと言ったりもしますが、要は丸く伸ばしたパイ/タルト生地にフルーツなどを中央にのせて縁を簡単に折りあげてオーブンで焼いたとても簡単なお菓子です。 サンクスギビングデー間近の11月のアメリカでは、あちこちにサンクスギビングディナーの料理本が並び、テレビの料理番組でもサンクスギビング [ [続きを読む]
  • おいしい黒猫のクッキー
  • 最近は日本でも若者の間でハロウィーン行事が盛んになっているとのこと。パーティーに行ったり楽しそうですよね。わたしにとってはここ十年くらいはこどもの行事としてもはや義務化になっているイベント。こどもたちがたくさんいる(いや本当にたくさんいる)新興住宅街に住む身としては10月31日はボランティア活動に近いものがあります。 ハロウィーン用に小包装されたチョコレートやキャンディーを、訪ねてきたこどもた [ [続きを読む]
  • おいしいアメリカンフラッグケーキ
  • アメリカの夏の最大イベントである7月4日の独立記念日は、たくさんの人が庭でバーベキューパーティーをします。ハンバーガーやホットドッグ、とうもろこしのグリル、夏野菜のサラダなどが定番のメニュー。そしてデザートには、アメリカらしいアップルパイもいいですが、愛国心を再確認する独立記念日にふさわしい、アメリカの国旗を形どったアメリカンフラッグケーキが大人気。夏が旬のブルーベリーやラズベリー、いちごなどをふ [続きを読む]
  • おいしいパンプキンスパイスドーナツ
  • 10月に入ると、マーケットにはハロウィン用の大小さまざまなかぼちゃがたくさん並び、ベーカリーではスパイスの効いたパンプキン味のスイーツをたくさん見かけるようになります。アメリカのパンプキンのスイーツは必ずと言っていいほど、シナモンやジンジャー、ナツメグなどを配合したスパイスが効いています。食欲の秋なのか、季節の味だからなのか、肌寒くなる気候のせいなのか、10月を過ぎると必ず一度は食べたくなる味なの [… [続きを読む]
  • おいしいセブンレイヤーディップ
  • アメリカにきて間もない頃、びっくりしたことの一つは、ポテトチップスに色んな味のディップをつけて食べるということでした。もう既に塩味なのになんでその上に味がついたものをつけて食べるんだ、まるで炊き込み御飯にふりかけじゃないか、なんて当時は思っていました。月日は流れ。。今でもポテトチップスはそのまま食べたい派ですが、コーンチップスは塩が付いていようが何かつけて食べたい。サルサでもビーンディップでもなん [続きを読む]
  • ジュリアンで梨狩り
  • 毎年9月の第一月曜日はレイバー・デー(Labor Day)の祝日。多くのアメリカ人にとって、この三連休をもって長くて楽しかった夏が終わり、本格的に学校や仕事が忙しくなったりする大事な切り替えの日でもあります。あちこちで最後のバーベキューを楽しむ人たちがいたり、連休を使ってキャンプへ行く人もいれば、あえてのんびり骨休めをする人もいます。 我が家は、少し涼しく過ごしやすくなったのを機に、仲良しの友人家 […] [続きを読む]
  • キーファー
  • アメリカに来てから早20年余り。。普段はなるべく手作りの食事をと心がけているものの、週末となると外食の機会も多く、野菜の少ない偏ったものを摂りがちです。肉類の摂取量も日本にいた頃と比べると随分多くなってしまいました。生来ジャンクフード好きであるのも相まって、日本に住む日本人からはかけ離れたような食生活。。。食生活が変わると、自ずと腸内活動も変わるもので、日本にいた時に苦労した便秘から一転して、長い [続きを読む]
  • おいしいコールドブリューコーヒー
  • 最近日本でもちらほら見かけるようになったのではないかと思うコールドブリューコーヒー。ここ2、3年前頃からアメリカのコーヒー好きの間で徐々に人気が出だし、最近では普通のスーパーマーケットに瓶入りのコールドブリューコーヒーが並ぶようになり、コーヒーショップでも普通に注文できるようになりました。新しいタイプのコーヒーかと思いきや、要は水でコーヒーを長時間ゆっくり抽出する水出しコーヒーです。苦さがなくまっ [続きを読む]
  • おいしいナチョチーズソース
  • ナチョスと言えばメキシコ料理なんですが、アメリカのメキシコ料理はアメリカ独自に発展したものも多く、このナチョチーズソースもその一つ。もともとナチョスは、コーンチップスにチーズやハラペーニョのピクルスをトッピングしたもので、北メキシコからテキサスに伝わったのが始まりとか。そしてナチョスのトッピングのチーズがアメリカでところによりクリーミーなチーズソースに変わっていったということらしいです。普通のナチ [続きを読む]
  • おいしいアスパラガスのロースト
  • 年中スーパーで簡単に手に入るアスパラガスですが、やはり旬の春になると新鮮でおいしいものが出回ります。近くのマーケットでオーガニックのアスパ ラガスを見つけたので、今日はシンプルににローストしました。我が家は、ありとあらゆる野菜をローストする(オーブンで焼く)のですが、特にアスパラの ローストはみんなの大好物。作る側の私にとっても、10分ちょっとでできる緑黄色野菜の副菜なので、とてもお気に入りです。 [ [続きを読む]
  • おいしいピーナツバターカップ
  • アレルギーでもない限り、大半のアメリカ人が大好きなピーナツバター。パンに塗るだけでなく、いろいろなお菓子にも使われています。チョコのカップにピーナツバターを忍ばせたピーナツバターカップという名のこのお菓子、最初は「え?!」と思う味の組み合わせですが、これが慣れればなかなかいけるのです。20年も住めば、普通〜に食べられます(笑)。これが市販のものより手作りすると、さらに美味しい。自分の好きなセミスイ [続きを読む]
  • おいしいキヌアサラダ
  • アメリカでは1月はダイエットの月。秋からホリデー続きで暴飲暴食を繰り返し、気がつけば1月。。。一年の計は元旦にありと、多くの人がダイエットに励む月です。それを見越してあちらこちらのお店で健康志向の商品が陳列されるのはもはや風物詩。ご多聞に漏れず、私も毎年1月は改心したふりをして、野菜多めの食事を作ったり、文字通り重い腰を上げてジムに通ったりするのです。 そんな時、1年ほど前まで私の中で空前の大ブー [続きを読む]
  • おいしいカリフラワーライス
  • ホリデーシーズンが終わり1月になると、アメリカはダイエットや健康食の特集ばかり。そりゃあ、10月のハロウィン、11月のサンクスギビング、そして12月のクリスマスと食べ続けてきたわけですから、いくらのアメリカ人でも節制モードになるのです。いろいろなダイエット方法がある中、最近の主流になりつつあるのが、糖質を抑えるダイエット。最近流行りのパレオダイエットで穀物カットしている人や、糖質制限をしている人達 [続きを読む]
  • おいしいハッセルバックポテト
  • この前サンクスギビングのご馳走を食べたところだと思ったら、もうクリスマス。前回は義理の実家でご馳走になったので、今回はうちでクリスマスディナー。何作ろう〜? 先日友達とサンクスギビングの食事のことを話していて、彼女は今年はターキーではなくステーキだったそう。コストコで買ったフィレミニョンを焼いたところ、簡単でおいしくて、しかも家族から大好評だったと聞き、そのアイデアいただき〜、とクリスマスのメイン [続きを読む]
  • おいしいベイクドブリー
  • ワインのお供として人気なブリーチーズ。そのまま食べてももちろん良いのですが、たまには一工夫してベイクドチーズにしてみました。レシピはなしと言っていいほど簡単で、ジャムやナッツを合わせてパイシートに包んでオーブンで焼くだけ。サクっとしたパイ生地と、甘いジャムと香ばしいナッツと共にとろ〜り濃厚なブリーチーズがなんとも良く合います! ブリーチーズは、アメリカでは最も一般的な白カビのチーズで、10センチく [続きを読む]
  • おいしいパンプキンチーズケーキ
  • またサンクスギビングのシーズンです。ハロウィーンからこっち、アメリカのスーパーはパンプキン一色です。かぼちゃ味のあれだこれだとまぁ五月蝿い賑やかなこと。そしてこの季節になると義理の母がホリデーメニューのお伺いを立ててきます(こちらもまぁうるさ。。いや、止めておこう)。 今年は実家でディナーということになったので、私はお客様(やった!)。メインのターキーは絶対不動、でも副菜やデザートはその年によって [続きを読む]
  • パンプキンパイスパイス
  • 旬の味には疎いと思われがちなアメリカ人が、毎年10月〜12月頃に「秋の味」としてこぞって食べるのがパンプキン。正確には、パンプキンを食べるというよりは、普段食べ慣れているあらゆる食品が「パンプキン味」になります。 その代表格が、パンプキンスパイスラテ(パンプキンスパイス味のカフェラテ。)コーヒーショップのメニューにこれが加わると、アメリカの秋が始まります。そして、あれよあれよと言う間にクッキーや [続きを読む]
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