尾瀬 さん プロフィール

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尾瀬さん: 尾瀬のラーメン手帳
ハンドル名尾瀬 さん
ブログタイトル尾瀬のラーメン手帳
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/oze_6/
サイト紹介文関東を中心にラーメンの食べ歩きをしております。新店舗、話題店以外に蔵出しも書いていきます。
自由文ラーメンが大好きなサラリーマンです。

宜しくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供667回 / 365日(平均12.8回/週) - 参加 2011/11/28 01:15

尾瀬 さんのブログ記事

  • 松虎亭@溝の口
  •  2017年9月19日、「松虎亭」に行ってきました。仕事終わりに。お伺いしたのは「松虎亭」さん。久しぶりに降り立った溝の口。その中で興味をひいたのがここ。私は1階に座りましたが、どうやら2階もあるようです。飲み放題もやっています。▼ 盛岡醤油老麺(670円) ▼中華そばや、ニュータンタンメンにあたる松府麺も気になりましたが、コチラに。それにしても黒い。その黒さを裏切らない塩分濃度のスープは、たまり醤油を使用さ [続きを読む]
  • 麺屋あてれこ@大久保
  •  2017年8月12日&2017年9月18日、「麺屋あてれこ」に行ってきました。定期的に開催される勝杏里さんの自作ラーメン会に参加させていただきました。なんというか、昔より開催頻度あがってませんか。引き出しが沢山あって凄いなぁと思うばかり。▼ 貝と鰹枯本節の冷やしらぁ麺 ▼これが8月12日分。冷やしラーメンです。貝はホンビノス貝とシジミを使用。素材由来の旨味がぎゅっと詰まったスープで、本枯れ節の風味が本当によく立 [続きを読む]
  • 生姜醤油専門 我武者羅 代々木店@代々木
  •  2017年9月18日、「生姜醤油専門 我武者羅 代々木店」に行ってきました。仕事終わりに。お伺いしたのは「生姜醤油専門 我武者羅 代々木店」さん。OPENは2017年8月21日。場所は「Ginger Noodle Spot 角栄」の跡地。というより、同グループだからリニューアルか。メニューは元祖長岡系を謳う「生姜醤油」と長岡進化系を謳う「背脂生姜醤油」の2本が大きな筋。それぞれにつけ麺メニューもあります。▼ 生姜醤油 つけめん(780 [続きを読む]
  • コハクノトキ@稲田堤
  •  2017年9月15日、「コハクノトキ」に行ってきました。「稲田堤 大勝軒」を出た後、向かったのはコチラのお店。「コハクノトキ」さんです。OPENは2017年6月かな。元々は元住吉にあったのですが、移転を果たしています。▼ 博多豚骨ラーメン(590円) ▼600円を割るとだいぶ安く感じます。博多豚骨、という括りの中では、結構脂が多めのタイプに思えます。他要素による、しっかりとした旨味と、豚骨や脂のコクがいいですね。なか [続きを読む]
  • 稲田堤 大勝軒@稲田堤
  •  2017年9月15日、「稲田堤 大勝軒」に行ってきました。仕事終わりに。本当は休みだったんですけどね。。最近南武線沿いをよく食べています。お伺いしたのは「稲田堤 大勝軒」さんです。OPENは2016年5月14日。店主は「中華そば 五一」や「日吉大勝軒」で修行されたそうです。「稲城大勝軒」の流れがここに。▼ 中華麺 1.5玉(850円) ▼せいろも人気メニューのようで、迷いましたが、中華麺を。永福町スタイルで提供されます [続きを読む]
  • 壱丸家@向河原
  •  2017年8月1日、「壱丸家」に行ってきました。「さぬきうどん さいかを出た後、もう1杯。「壱丸家」さんです。家系風のラーメンを提供しています。店内に入り、食券を購入してから、着席。▼ ラーメン 並(670円) ▼お好みは全部普通で。スープはクリーミーな動物出汁が特徴的なもの。タレは然程強くなく、この系統の中では大人しい主張です。ちょっとした雑味が特徴的かな。長多屋製麺の中太麺を使用。ややハリのしっかりと [続きを読む]
  • さぬきうどん さいか@向河原
  •  2017年8月1日、「さぬきうどん さいか」に行ってきました。仕事終わりに。「さぬきうどん さいか」さんです。基本的にうどんのお店ですが、中華麺も取り扱っています。駅前にあり、至便。狙っていたメニューは確認できず。もしかしたら季節でメニューを入れ替えるのかもしれません。▼ 和風冷し担々麺(600円) ▼夏ということもあり、冷しに惹かれました。スープは少なく、汁なし担々麺風といった感じ。しっかり冷えていま [続きを読む]
  • 長浜屋台ラーメン 博多っ子 関内店@関内
  •  2017年9月12日、「長浜屋台ラーメン 博多っ子 関内店」に行ってきました。「麺創 蛍」を出た後、向かったのは「長浜屋台ラーメン 博多っ子 関内店」さん。1軒で帰る予定でしたが、少し物足りなくて急遽2軒目と相成りました。普通のラーメンでも良かったのですが、少し変わり種にしてみましたよ。▼ 辛しみそつけ麺 小(800円) ▼並は300gで小は200g。2杯目なので、小にしました。早速、浸して頂きます。辛さはそこそこ [続きを読む]
  • 麺創 蛍@関内、馬車道
  •  2017年9月12日、「麺創 蛍」に行ってきました。仕事終わりに。神奈川県はどんどんお店が出来ますね。お伺いしたのは「麺創 蛍」さん。OPENは2017年9月1日。店主は鬼束ちひろさんの弟さんだそうで、それでちょっと話題。店内に入ってメニューを確認すると、かなり多種。どうしようか迷いましたが、フラッグシップメニューっぽいものにしました。▼ ラーメン(醤油)(700円) ▼家系風に調整が可能。全部普通でお願いしました [続きを読む]
  • かまや食堂@須賀川
  •  2017年7月23日、「かまや食堂」に行ってきました。「手打中華 特札堂」を出た後、向かったのはコチラのお店。「かまや食堂」さんです。.創業150年を超える老舗のようです。ちなみに個人的な福島県内での一大宿題店。あと、今回行けなかった「好房」「仙台屋」あたりには近々行きたいなぁ。ここも大変な人気で、なんとか車を止めて店内へ。店内でも待ち7名ほど。しかし回転はよく、あっという間に頂くことが出来ました。▼ 中華 [続きを読む]
  • 手打中華 特札堂@郡山
  •  2017年7月23日、「手打中華 特札堂」に行ってきました。「手打ちラーメン はし軒」を出た後は、コチラのお店へと移動。「手打中華 特札堂」さんです。店主は「とら食堂」ご出身。ここも人気ですね。美味しい店は大体並ぶんだ、福島県。▼ 中華そば(680円) ▼同じ白河でも表情は違いますねぇ。スープは土台として鶏の出汁をしっかり感じるなぁ。豚も使っているかもしれませんが、味わいとして一番感じるのは鶏です。タレも [続きを読む]
  • 手打ちラーメン はし軒@要田
  •  2017年7月23日、「手打ちラーメン はし軒」に行ってきました。「とらや分店 村田や」をかなりの早さで食べ終わり、すすっと向かったのがコチラのお店。「手打ちラーメン はし軒」さんです。外観がコンビニっぽく見えてしまいますね。コチラも地元の人気店。駐車場が埋まっており、少し待ちましたよ。福島の方々は本当にラーメンが好きですね。さて、暫くして店内に入れましたが、それから10分か15分くらいで、材料切れ終了と [続きを読む]
  • とらや分店 村田や@舞木
  •  2017年7月23日、「とらや分店 村田や」に行ってきました。宮城・福島巡りの最終日。電車で巡ることも考えたのですが、どうしても効率的に動きたい為、レンタカーでの行動となります。朝は三春城の登城からスタート。一回りした後、ラーメンを食べに移動を開始します。「とらや分店 村田や」さんです。地元の人気店。白河の名店「とら食堂」の分店です。私は白河ラーメンが大好きなので、今日は白河ラーメン多めです。店はオー [続きを読む]
  • 櫻井中華そば店@保土ヶ谷
  •  2017年9月17日、「櫻井中華そば店」に行ってきました。「上重朋文の店」を出た後、向かったのはコチラのお店。「櫻井中華そば店」さんです。OPENは 2017年9月15日。保土ヶ谷駅近くに出来た期待の新星。前日に行くも、タッチの差で材料切れ閉店。ということで、早速のリベンジです。ちょっと並んでから入店。▼ 味玉中華そば(890円) ▼信州黄金シャモを使用しているそうです。スープは鶏の味わいの強さに驚きます。油の影響 [続きを読む]
  • 上重朋文の店@岸根公園
  •  2017年9月17日、「上重朋文の店」に行ってきました。待ち合わせ前に時間があったので、以前からずっと気になっていたお店へ。岸根公園駅から歩いて間もなく、「上重朋文の店」さんが見えてきました。ここは住宅街の中にあるお店。一軒家レストラン、というレベルではなく、完全な戸建てで、まるで近所の人の家に遊びに来た感覚。埼玉県は上尾市にある「サトウ」も似たロケーションでしたが、ここのほうが分かりにくいかもしれま [続きを読む]
  • 永斗麺 池袋店@池袋
  •  2017年9月14日、「永斗麺 池袋店」に行ってきました。「六坊担担面」で担々麺を堪能した後は、コチラのお店へと移動。「永斗麺 池袋店」さんです。OPENは2017年9月4日。渋谷からの移転です。以前のブログでも記載しましたが、「ふじもと」の流れです。前回さんまラーメンを頂いたので、今回は違うメニューにしました。▼ あぶら麺(740円) ▼白髪ネギがたっぷり。しっかり混ぜてから頂きます。んー、なるほど。コチラもサン [続きを読む]
  • 六坊担担面@池袋
  •  2017年9月14日、「六坊担担面」に行ってきました。夜に。一緒に行くはずだった人が、急遽来れなくなったので一人で訪問。まず向かったのは「六坊担担面」さん。OPENは2017年9月13日。渡なべスタイル代表の代表・渡辺樹庵さんが手がけたお店。以前高田馬場にあった「六坊」の名前が復活ですね。「六坊」に初めて行ったときは学生でしたが、もうオッサンになってしまいました。場所は「新潟ラーメン」のお隣。ここも、渡辺さんのプ [続きを読む]
  • 大勝軒@喜多見
  •  2017年9月14日、「大勝軒」に行ってきました。「麺希」を出た後、経堂のもう一つの新店に行こうかと思いましたが、思い直してコチラのお店へ。「大勝軒」さんです。喜多見といっても住所は狛江に入ります。喜多見の大勝軒は、代々木上原の流れかな。祖師ヶ谷大蔵もそうだし、小田急線にはその流れが根付いていますね。▼ つけそば(600円) ▼並でも麺量しっかり。早速、浸して頂きます。つけ汁はサラッとしたもの。醤油ダレの [続きを読む]
  • 麺希@経堂
  •  2017年9月14日、「麺希」に行ってきました。「中華そば 西川」を出た後、コチラのお店へと移動。「麺希」さんです。OPENは2017年9月1日。経堂、すずらん通りに出来たお店。鶏白湯ラーメンを提供する、という前知識で入店したものの、色々とメニューがあるので予定変更。▼ 特製トマトラーメン(790円) ▼色鮮やかなトマトラーメンにしてみました。スープはトマトがストレートに伝わるもの。酸味が癖になりますね。結構主張が [続きを読む]
  • 中華そば 西川@千歳船橋
  •  2017年9月14日、「中華そば 西川」に行ってきました。本日は休みなので、都内の行きたいお店を回ることに。ちょっと始動が遅くなってしまいましたが、無事1軒目に到着。お伺いしたのは「中華そば 西川」さん。OPENは2017年9月13日。店主は「たけちゃんにぼしらーめん」と「永福町大勝軒」という共に有名すぎるお店の出身との情報が。提供されているのも、煮干しラーメンということで修業先の経験を活かされているのでしょうか [続きを読む]
  • らーめん松信@佐倉
  •  2017年8月25日、「らーめん松信」に行ってきました。「麺処 丹治」を出た後、そのまますぐ近くにあるコチラのお店へ。「らーめん松信」さんです。佐倉市内の人気店。二郎風のラーメンを提供されています。食券を購入してから、着席。▼ らーめん 麺少なめ200g(650円) ▼普通盛は250gですが、同じ価格で麺半分(150g)や麺少なめ(200g)も選択可能です。スープはやや醤油ダレと旨味成分が控えめで、豚の味わい及び脂が主張 [続きを読む]
  • 麺処 丹治@佐倉
  •  2017年8月25日、「麺処 丹治」に行ってきました。「中華ソバ 篤々」を出た後は佐倉へ。京急佐倉からも近いかなぁと歩き出したら結構な距離がありました。めっちゃ暑い中、へとへとになりながら到着。お伺いしたのは「麺処 丹治」さんです。OPENは2017年3月13日。場所は「鶏そば凛」の跡地。店主は守谷の人気店「春の風」ご出身とのことで、期待値は上がっての訪問です。▼ 塩ラーメン(800円) ▼大判のチャーシューが目立 [続きを読む]
  • 中華ソバ 篤々@勝田台
  •  2017年8月25日、「中華ソバ 篤々」に行ってきました。ちょっと気になるお店が多かったので、勝田台へ。最初は丸長を覗いたのですが、営業しておらず。それはなんとなく分かっていたので、すぐにコチラのお店へ。「中華ソバ 篤々」さんです。OPENは2016年9月1日。知人が推しに推すので、気になっていました。▼ 煮干しソバ(700円) ▼提供と同時に、うまいを確信。スープは煮干しのスッキリとしつつも、良さが抽出された出汁 [続きを読む]
  • 新潟発祥なおじ 御茶ノ水店@御茶ノ水
  •  2017年9月6日、「新潟発祥なおじ 御茶ノ水店」に行ってきました。「中華そば 万来之陣」を出た後、駅前にいたオッサンと一緒に店に向かいます。「新潟発祥なおじ 御茶ノ水店」さんへ。OPENは2017年9月1日。なおじ、の店名が久々に都内に。なーんか群馬に行ってるなぁと思っていましたが、群馬からも撤退されているのか。立地は駅近。「ひのとり」などがあった場所。1階は立ち食い、そのため1階で食事とるとサービスあり。しか [続きを読む]
  • 中華そば 万来之陣@御茶ノ水
  •  2017年9月6日、「中華そば 万来之陣」に行ってきました。仕事上がりに。お伺いしたのは「中華そば 万来之陣」さん。OPENは2017年4月7日。店主は「武蔵家@新中野」のご出身とか。しかし提供しているラーメンはそれとは違います。▼ 醤油中華そば(750円) ▼無化調だそうです。スープは結構醤油ダレによる塩分が立ったもの。出汁は魚介を最も感じ、あとは野菜、動物といった順番。油が少しコクを付与しています。柚子皮は清 [続きを読む]