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舞鶴のかまぼこに関する話題を日々更新中である
学校を卒業してから、食品業界にとびこんだ私が、ふるさと舞鶴に帰ってから、舞鶴かまぼこ業界の中で学んだことや、感動したこと、考えたことを日々、不定期に載せております。食品の研究者として大手ハムメーカーで働いてきた経験を生かして、舞鶴のかまぼこの品質向上とＰＲに努めています。
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