MOMONAO さん プロフィール

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MOMONAOさん: へじ・はーぶ*KITCHEN*
ハンドル名MOMONAO さん
ブログタイトルへじ・はーぶ*KITCHEN*
ブログURLhttp://ameblo.jp/vege-herb/
サイト紹介文美味しくアンチエイジングへの先回り。野菜やハーブを使った健康に役立つ簡単レシピを紹介しています☆
自由文大学病院手術室ナースを12年間勤めたのち退職し、本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通って、それを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜とハーブの資格を取りました。本職は看護師でメディカルカウンセラーをしていますが、休みの日は両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しながら、食べたら笑顔になる一皿を目指しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供158回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2011/12/19 15:39

MOMONAO さんのブログ記事

  • ゴーヤ錦糸卵のぶっかけ素麺
  •  忙しい休日に全部のっけた素麺♪揚げ茄子の甘味と香ばしさが良かった気がします(^^)卵の甘味もゴーヤの苦味と合う合う(^▽^)たんぱく質も野菜も1皿で摂りたい時は大好物のトマトつゆ素麺に【超簡単大葉とトマト使い切り♪火を使わない納豆キムチそうめんレシピ】↑納豆&大葉乗せでしたが今回は卵と茄子ゴーヤ↓↓【ゴーヤ錦糸卵のぶっかけそうめん】材料ゴーヤ茄子油そうめん卵そうめんのつゆトッピング用 いり胡麻 白作り [続きを読む]
  • 免疫アップ梅パスタ♪ウォンナーとコーンたっぷり
  •  残り物が練り梅で美味しいランチに(^▽^)梅と甘いコーンがすごく合いました♪暑い時期になると登場する練り梅色んなものに混ぜてます切り干し大根とこんにゃくで梅キンピラ(↓レシピ)【梅風味♪切り干し大根と細切りこんにゃくでダイエットきんぴら】油揚げやきのこ類と和えて(↓レシピ)【梅風味☆コーンも入れてエリンギ油揚げのじゃこ煮♪】↑これを素麺にのせたり練り梅は蜂蜜と混ぜたら夏にぴったりの調味料後味がいい [続きを読む]
  • 筍と人参入り♪あんかけ鶏そぼろ 大葉トッピング(^▽^)
  • ラー油多めが美味しい。いつもの鶏そぼろに筍と人参の微塵切りいれて、あんかけに♪食べやすかったです(^▽^) ↓↓生姜とりそぼろ【ご飯にのせて免疫アップ(^^)生姜たっぷり鶏そぼろ】これには生姜のみで筍・人参は入ってません。これを冷凍保存したものを色々使いまわしてます♪そら豆混ぜたもの↓↓大葉を乗せたらいい香り【あんかけ鶏そぼろ】材料 2人分■鶏そぼろ 大匙6↓↓レシピです(^▽^)/【ご飯にのせて免疫アップ(^^) [続きを読む]
  • お弁当のおかずに♪バルサミコ仕立てのチキンライス
  •  お弁当の作り置きに作ったバルサミコチキン、味見のつもりがおかわり〜♪横にハニーマスタードの人参サラダものせました細切り人参は蜂蜜・塩・粒マスタードで和えたものですチキンはサッとソテーするだけでも下ごしらえでやわらかくなりました  お弁当やおつまみに作り置きにイイ(^▽^)/レンジでチンしたササミでも今回の下ごしらえでふっくらレシピです【やわらか鶏ササミ♪お酒まぶしてレンジでチン(^^)コリアンチキン】  [続きを読む]
  • 黒豆ホットビスケットのようなパンのような
  •  メープルつけていただきました♪断面です↓↓温かくして食べたら美味しかった表面はパンより固くて、クッキーに近い歯応え。黒豆って抗ガン作用のある成分を含むそうで更年期障害、糖尿病にも効果的らしいです黒豆の効能アンチエイジングには欠かせないアントシアニンや良質なたんぱく質も摂れるアントシアニン血液をサラサラ、美肌効果や老化防止に サポニン代謝促進作用があるので肥満予防に。 ビタミンEやレシチン頭皮の血行 [続きを読む]
  • ヨーグルトソースでタラモサラダ♪
  • たらことヨーグルトとオリーブ油を混ぜると塩もニンニクもマヨも不要♪速攻デリになるのが不思議♪困った時のタラコこのヨーグルトソースのサラダをhttp://www.recipe-blog.jp/antenna/106062【アレンジ自在!みんな大好き簡単「タラモサラダ」7選】の貴重なスペースに紹介していただき感謝ですヾ(@°▽°@)ノレシピです↓↓【ヨーグルトソースで濃厚ヘルシー♪カリフラワーのタラモサラダ】 こちらは↓↓今までにくらしのアン [続きを読む]
  • 胡桃まぶして♪もちもちヘルシー大根餅
  • 水の代わりに大根使ってもちもち白玉♪1度作って依頼ハマってます。甘さ控えめでも十分甘味があって、餅好きの両親に大好評でした。温かいうちにブランデー使ったので少し香る程度です♪大根のかわりに蓮根でコレ↓↓↓レシピです【3種の衣で超簡単♪喉に詰まらせない蓮根餅(^^)お年寄り子供も安心】【大根使い切り♪ブランデーくるみ餅】材料 今回大きめ12個/普通の白玉24個大根すりおろし 125g白玉粉     90g(大 [続きを読む]
  • 揚げないコロッケ♪すくって食べるスコップコロッケ〜(^^)
  •  プチプチ明太子ポテト(^▽^)/カットして盛り付けても崩れなかったです♪断面↓↓↓↓レシピです【すくって食べる♪揚げないコロッケ レシピ】母が明太子を解凍して「使ってね」言い残して居なくなり、筍の明太子和えにしようとしたら戻ってきた母のリクエストで筍コロッケに明太子があれば塩分もピリッと刺激も程よく風味がじゃが芋に合うので色々な調味料を使わず満足できます潰したじゃが芋に、筍と明太子を混ぜたシンプルな [続きを読む]
  • お酒がすすむ!?大人が食べたい「ナポリタン」6選
  •  わさびでトマト風味がしまります♪ポンテゲージョレシピはこちらです↓↓  【固くならないポンテゲージョ♪冷めてもやわらかいレシピ】 これ↓↓を含め4種類のポンテゲージョレシピを色々試して結局今回のが一番ふわモチでしたが↓↓惑わしの失敗作だったレシピはコチラ【ローズマリーポンテゲージョ風♪卵不使用片栗粉使用レシピ】 この厚揚げ入りの桜エビをトッピングしたナポリタンをお酒がすすむ!?大人が食べたい「ナポリ [続きを読む]
  • 免疫アップ♪緑茶る香るチーズ焼きおにぎり
  •  焼き付けた緑茶葉と粉チーズの衣、とってもいい香りでした♪ごはんには、抹茶とすりごまを混ぜました(^▽^)ヘトヘトのランチタイムも癒されます同じ衣をチキンに使ってフライパンでジューっ↓↓緑茶の効能タンニンの働きが虫歯予防に役立つ。血糖値のコントロールにも良く糖尿病患者さんに粉末の緑茶を個包にして処方する病院がある。免疫アップやがん予防にも良い。湯に溶け出さない成分も含まれますので緑茶の茶葉を食べると [続きを読む]
  • うずら卵のドライカレー竹の子たっぷり&アボカドサラダ
  •   アボカドサラダと一緒♪カレースパイスは脳活性に良いようで、仕事の能率アップに良いかとお弁当用にドライカレーを増量して山程作りました(^▽^)隠し味にジャムを少し入れると味がまとまります以前アップしたアボカドと竹の子のサラダ、一緒に作りました【5分で簡単デリ♪変色しないアボカドと筍のハニーマスタードサラダ】材料アボカドはレンチンして和えると1時間以上変色しなかった♪アボカド 完熟 1個たけのこ 水 [続きを読む]
  • 大豆100%麺で筍もやし焼きそば♪カレー風味
  •  大豆100%麺ソイドルにモヤシでカサ増し♪サラサラ感があって結構こしもあり1袋で89Kcalの上に納豆1パックより蛋白質がとれる肉や卵を避けると蛋白質って摂りにくいのにコレは感激の糖質オフスープ麺にすると物足りない食感なのであんかけやトロミスープ麺にしたりしてます。母が煮た筍の水煮が美味しく消費出来ました  カレー粉にクミンパウダーをプラスすると深みが出てやっぱりクミン入れるとイイねと言ってもらえます両 [続きを読む]
  • 米粉で濃厚な抹茶マフィン バター不使用
  •  糖分の悪さをカットしてくれる抹茶♪下のは↓↓前回のプチ型のおからと抹茶のマフィン断面米粉だから粉を振るわなくてもダマにならない母は『あらーマフィンが伸びるのね』と言いながら粗熱が取れた直後に食べました焼き上がって4時間位だと「温めなくても美味しい」そうです時間がたっても温めたらふんわり『売れる』と言いながら食べている父にバター使ってないのと説明したのに、美味しければ何でも良いけどですって抹茶の [続きを読む]
  • 5分で簡単デリ♪変色しないアボカドと筍のハニーマスタードサラダ
  • 粒マスタードとはちみつでサッと和えて出来上がる♪朝時間.jpの『今日のイチオシ朝ごはん』のコーナーで紹介していただきました。ありがとうございます♪↓↓レシピです【5分で簡単デリ♪変色しないアボカドと筍のハニーマスタードサラダ】材料アボカドはレンチンして和えると1時間以上変色しなかった♪アボカド 完熟 1個たけのこ 水煮 アボカドと同量玉葱スライス 1枚粒マスタード 大匙1弱マヨネーズ 大匙1弱はちみ [続きを読む]
  • トマト豚汁のプレート♪オリーブ衣の唐揚げ スイートポテト
  •  久しぶりにトマトだしの豚汁これもトマトだし↓【超簡単大葉とトマト使い切り♪火を使わない納豆キムチそうめんレシピ】つけ麺にしてもいいですごはんには鮭フレークのせて小葱と胡麻を散らしましたから揚げの黒いのは衣に混ぜたオリーブ豚汁の下のスイートポテトレシピです↓↓卵なしのスイートポテト↓↓【手で丸められる♪なめらかスイートポテト】型に流したり↓↓同じ生地でホール焼き15cm型のレシピ↓↓【バター無しで [続きを読む]
  • さばの味噌煮ごと♪鯖じゃが こんにゃくダイエット
  •  枝豆の冷凍を使い切り♪やっぱり美味しい鯖蒟蒻でボリュームアップ(^▽^)じゃが芋のダイエットパワー腹持ち指数がご飯やパンと比べてダントツなので主食に取り入れると良い。ダイエットには欠かせない野菜。有効成分は皮と実の間に多い。【さばの味噌煮で鯖じゃが】材料 4人分●鯖  表裏熱湯をかけたもの 2尾水煮缶でも可●じゃがいも 2個●人参 細切り 大匙4●玉葱 1個●こんにゃく1玉 あく抜き水切り●干し椎茸 水 [続きを読む]