MOMONAO さん プロフィール

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MOMONAOさん: へじ・はーぶ*KITCHEN*
ハンドル名MOMONAO さん
ブログタイトルへじ・はーぶ*KITCHEN*
ブログURLhttp://ameblo.jp/vege-herb/
サイト紹介文美味しくアンチエイジングへの先回り。野菜やハーブを使った健康に役立つ簡単レシピを紹介しています☆
自由文大学病院手術室ナースを12年間勤めたのち退職し、本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通って、それを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜とハーブの資格を取りました。本職は看護師でメディカルカウンセラーをしていますが、休みの日は両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しながら、食べたら笑顔になる一皿を目指しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供164回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2011/12/19 15:39

MOMONAO さんのブログ記事

  • 5分で簡単デリ♪変色しないアボカドと筍のハニーマスタードサラダ
  • 粒マスタードとはちみつでサッと和えて出来上がる♪朝時間.jpの『今日のイチオシ朝ごはん』のコーナーで紹介していただきました。ありがとうございます♪↓↓レシピです【5分で簡単デリ♪変色しないアボカドと筍のハニーマスタードサラダ】材料アボカドはレンチンして和えると1時間以上変色しなかった♪アボカド 完熟 1個たけのこ 水煮 アボカドと同量玉葱スライス 1枚粒マスタード 大匙1弱マヨネーズ 大匙1弱はちみ [続きを読む]
  • トマト豚汁のプレート♪オリーブ衣の唐揚げ スイートポテト
  •  久しぶりにトマトだしの豚汁これもトマトだし↓【超簡単大葉とトマト使い切り♪火を使わない納豆キムチそうめんレシピ】つけ麺にしてもいいですごはんには鮭フレークのせて小葱と胡麻を散らしましたから揚げの黒いのは衣に混ぜたオリーブ豚汁の下のスイートポテトレシピです↓↓卵なしのスイートポテト↓↓【手で丸められる♪なめらかスイートポテト】型に流したり↓↓同じ生地でホール焼き15cm型のレシピ↓↓【バター無しで [続きを読む]
  • さばの味噌煮ごと♪鯖じゃが こんにゃくダイエット
  •  枝豆の冷凍を使い切り♪やっぱり美味しい鯖蒟蒻でボリュームアップ(^▽^)じゃが芋のダイエットパワー腹持ち指数がご飯やパンと比べてダントツなので主食に取り入れると良い。ダイエットには欠かせない野菜。有効成分は皮と実の間に多い。【さばの味噌煮で鯖じゃが】材料 4人分●鯖  表裏熱湯をかけたもの 2尾水煮缶でも可●じゃがいも 2個●人参 細切り 大匙4●玉葱 1個●こんにゃく1玉 あく抜き水切り●干し椎茸 水 [続きを読む]
  • ハーブ香る海老のアヒージョ♪2017スパイス大使♪今月の課題
  •  ニンニク風味のオリーブ油にパンを浸して頂きます父はあっという間に食べ終えて母もビックリしてました今年もハウス食品さんのスパイス大使に任命していただき感謝ですスパイスの感動を独り占めしないよう楽しくお伝えできたらと思いますスパイス大使 今月の課題フレンチハーブミックススイートバジル、パセリ、タラゴン、チャイブテルペンとフェノールに分類される様々なハーブ成分は日本薬剤師会雑誌2003第53巻「ハーブ類の [続きを読む]
  • ふんわり天然酵母でコーヒープチパン
  •  休日しか出来ない(-。−)パン作り置き15cmプチリング型と丸型↓↓こちらは以前21cm型で焼いたものこの時は甘栗とホイップクリームそえました断面↓↓こんな【天然酵母でメープルナッツパン♪コーヒー風味】プチリング型でちぎりパンも一緒に焼いちゃいました材料■強力粉    500g■白神こだま酵母 10gと溶かす用の水35℃35g■メープルシロップ 50g(ココナッツシュガーと半半にしてもメープル香りました) [続きを読む]
  • 砂糖少量で驚きの甘さ♪紅茶風味のバナナクッキー 
  •  紅茶の香りに癒されました♪              温かいまま食べたら更に香って柔らかくて食べやすかったです冷蔵庫から出してスグ食べたら固めなのでトースターでサッと焼きますココア入りのバナナクッキー↓↓ 小さめに丸めるとザクっとなります今回のレシピの薄力粉(185g中)20gをココア20gに置き換えるとこんな色コーヒー好きの我が家は紅茶クッキーもコーヒーと一緒に【紅茶が香るバナナクッキー】材料■紅茶 [続きを読む]
  • 癒しの八角♪餃子スープ 
  •  母にもらった餃子で最近スープ餃子がマイブームあっという間におかず出来る。スープ餃子って洗い物も少なくて済むから楽ですね♪コチラは以前作ったものですが卵、えのきだけ、カニかま、柚子胡椒、柚子皮、刻みネギ入れてます。片栗粉でトロミづけこれにも八角が入ってますキャベツとモヤシと人参入り八角の効能ピネンには精神安定、八角脂肪油には白血球の増加、免疫力アップ効果結核菌、枯草菌、大腸菌などの病原菌にも効果 [続きを読む]
  • 胡桃とほうれん草のミモザサラダ♪
  •    たんぱく質も摂れる(^▽^)茹で卵をつぶして散らす【春を感じる♪おしゃれで華やかな「ミモザサラダ」6選】http://www.recipe-blog.jp/antenna/105790のコーナーで↓↓紹介していただき嬉しいです↓↓良かったらレシピです【5分以内のスピードレシピ♪香ばしい胡桃とほうれん草のミモザサラダ】              こちらは↓↓今までにくらしのアンテナで紹介していただいたレシピです  ↓↓レシピです【余った白 [続きを読む]
  • かさ増しでダイエットにも!「糸寒天」を使ったヘルシーレシピ
  • 半量が糸寒天のラーメンにコリアンチキンこちら↓の【かさ増しでダイエットにも!糸寒天を使ったヘルシーレシピ】http://www.recipe-blog.jp/antenna/105873で紹介していただきましたありがとうございますこの↓コリアンソース↓レシピ【万能♪コリアンソース レシピ 】市販のソースのように安心感ある仕上がりに大喜びして肉に絡めて麺にどっさり乗せてみました↓↓これは糸寒天でなく蒟蒻入りコリアンチキン今回のレシピは糸寒天使っ [続きを読む]
  • サクッとモチモチ(*´▽`*)焼き餅カレー
  •  ルー不使用のカレーに(^▽^)/焼き餅1個で結構満足♪糖質オフサクっとモチモチたまらない食感が両親にも大好評スパイスカレーは作り置きです(今回かぼちゃでなくポークカレー)↓↓よかったらレシピはコチラ【ルー不使用☆スパイスで仕上げる薬膳トマトカレー♪ごろっとカボチャ入りレシピ】↓↓飴色玉葱とスパイスこの状態で保存すると楽チン今回はポークカレーですがチキンでも牛でも前回は↓↓キウイ漬けチキンでしたがワイ [続きを読む]
  • チーズ挟んで筍カレードリア(^▽^)/ルー不使用スパイスカレー
  •  トッピングは粉チーズだけ。とろけるチーズはカレーの水分が多めだったのでカレーとご飯の間挟みました(^▽^)「ドリアって感じはないけどスゴク美味しい」と父は気に入ってましたトッピングにチーズを散らせばドリアっぽくなると思います♪裏技10分♪煮込まずジューシーチキンになった【ルー不使用♪筍スパイスカレーのドリア】この↑↑カレーをのせて焼く↓↓材料4人分●鶏肉もも肉 400gとキウイかパインか果汁(柔らかくす [続きを読む]
  • アジアンどんぶり「揚げナス」の人気検索でトップ10に(^^)
  • バジルとナンプラーでげナスとチキンの大満足などんぶりクックパッドの「揚げナス」の人気検索でトップ10に入りました(^▽^)/感謝です!庭のハーブも野菜も シッカリ消費♪【揚げ茄子チキン♪タイ風どんぶり】材料        3人分■茄子       3本■シシトウ      6本(ピーマンでもOK)■鶏もも肉 細切  300g■にんにくみじん切り 大匙2■ナンプラー   小匙2/3(多すぎるとクセが出る)■醤油 [続きを読む]
  • パンプキン スコーン
  •  久々に作り置き♪スコーン作りのコツが①キレの良い型で抜く②生地高さ3cm必要(厚いくらが良い)今回1口サイズなので2cm厚③捏ねない※小麦のグルテンが出るのを最小限にしないとサクサクしない 膨らまないバターと合わせた後カードで切って重ねて3回〜6回程度繰り返しまとめていくと良い手で混ぜて生地を5回たたんでも8割膨らむとか色々あるようなので大体守ってみましたこの↓大きいマフィン型だと焼き時間7分プラス [続きを読む]