櫻守 さん プロフィール

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櫻守さん: 居酒屋櫻守 2号店
ハンドル名櫻守 さん
ブログタイトル居酒屋櫻守 2号店
ブログURLhttps://ameblo.jp/izakayasakuramori/
サイト紹介文ブログ「居酒屋櫻守」の2号店です。家飲み、ランチのネタはこちらです。
自由文いらっしゃいませ! 居酒屋さんのブログではありません。家飲みネタを中心にアップしていきます。時々ランチもございます。(本店はhttp://blog.zaq.ne.jp/izakayasakuramori/)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供96回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2011/12/20 22:24

櫻守 さんのブログ記事

  • どこまで行くねん!
  •  嫁たぬきと、ちょっと親子丼を食べに。「とり長」(最寄駅:奈良交通・洞川温泉)さんは、茶粥(かゆ)で有名なお店です。甘さを抑えた丼つゆが旨い。鶏さんの甘いこと。車なんで、一杯やるわけにいかないのが、残念至極です。愛車も新しくなったし、ちょっとお昼食べに行ってみよか、って、どこまで行くねんな!おうち居酒屋 ブログランキングへにほんブログ村 [続きを読む]
  • 春巻祭り
  •  久しぶりに嫁たぬきにリクエストして作ってもらいました。「春巻」。カラっ!と旨そうな色に揚がっております。皮が1袋10枚入りなんで、10本できます。1人5本ですが、春巻好きのおっちゃんは、5本なんぞ一気に食べてしまうので、嫁たぬきから「春巻祭りするなっ!」と怒られます。カラシたっぷりめのカラシ醤油を付けて一口かじってはビールをグイっ!と。たまらんアテですなぁ。おうち居酒屋 ブログランキングへにほんブロ [続きを読む]
  • よい子はマネをします
  •  この前、奈良の「おかげ」(最寄駅:JR奈良)さんで食べておいしかった「タコわさピザ」。よい子はすぐにマネをします。う〜ん、なかなか近い感じにできましたねぇ。コゲたタコわさとチーズの相性がたまりません。 で、1枚では到底足りないので…「照り焼きチキンピザ」。鶏さんは「ホテ〇の焼き鳥」缶です。嫁たぬきの手抜きから生まれたヒットメニューです。 さらに…アンチョビキャベツならぬ「オイルサーディンキャベツ [続きを読む]
  • ステーキランチ
  •  京橋の居酒屋「みや澤」さんの姉妹店、焼肉の「因幡の国守」さんのサービスランチ。「ステーキランチ」。もちろんビーフですよ。ご飯とスープはおかわりアリで950円。しょっちゅうは贅沢ですが、たまにはアリですよね、こういうのって(^^)おうち居酒屋 ブログランキングへにほんブログ村 [続きを読む]
  • ローストビーフがやってきた
  •  ちょっと前に嫁たぬきの実家からお中元にいただいた「ローストビーフ」。彦根の「千成亭」さんの特製です。美味しいソース(写真の左上にちょこっと写ってます)も付いていて、毎年楽しみなんですよねぇ。 で、ローストビーフに合うアテ。「ホウレンソウのバター炒め」と…「ガーリックチャーハン」です。特別にビール2本が許可されました(^^)おうち居酒屋 ブログランキングへにほんブログ村 [続きを読む]
  • 伊と印
  •  嫁たぬきのサラダものの新作。「トマトとキュウリとミョウガのイタリアンサラダ」。塩味は潮吹き昆布で。トマトをオリーブオイルで合えるだけで、イタリアンな感じになるので不思議です。 冷凍庫の鶏さんを“召喚”して…「タンドリーチキン風炒め」。まあ、カレー炒めですね。 で、スタミナがつくようにと、合挽きミンチを冷凍庫から“召喚”して…「キーマカレー」。 イタリアン風とインド風ですが、別に違和感なかったです [続きを読む]
  • イワシのつくね
  •  嫁たぬきが鶏さんでよく作る「つくね」。焼鳥屋さんのつくねを串から外して、小さなおやきみたいに平べったくつぶして焼いただけなんですが、ビールによく合うんですよ。で、イワシで作っても旨いだろうということで、この日は…「イワシのつくね」になりました。少しカレー風味で夏っぽく。これもすっかりビールのアテですね。 あとは、いつもの「コールスローサラダ」。それに…「ジャーマンポテト」なんて出てくるもんですか [続きを読む]
  • トンテキ
  •  安い時に買って、下ごしらえをして冷凍しておいた豚ロースさんを“召喚”!「トンテキ きのこソース」に変身いたしました。付け合わせは「ジャガイモのバターソテー」と「ベビーリーフのサラダ」です。きのことタマネギの醤油味の嫁たぬき製ソース、ビールのアテになかなかイケるんですよねぇ、これが。 サブなアテは夏らしく「冷奴」。カラシ醤油がビールに合うんだよなぁ(^^)おうち居酒屋 ブログランキングへにほんブロ [続きを読む]
  • 夏のすき焼き
  •  すき焼き用の近江牛をいただいたので、もちろん「すき焼き」に。でも、さすがに1キロを一度で食べるわけにはいかないので、半分はすぐに冷凍保存。で、残った半分を…冷房がよく効いた部屋でいただく夏のすき焼き。なんて贅沢な。しかも、あともう1回楽しめるなんて。ありがたや、ありがたや。調子に乗ってビールを飲み過ぎて、嫁たぬきに怒られたことは言うまでもありません。おうち居酒屋 ブログランキングへにほんブログ村 [続きを読む]
  • 老舗のウナギ
  •  先日、お仕事のお得意様から恒例の「暑気払い」にお招きをいただき、老舗のウナギ屋さんで一杯。もちろん、お店でもいただいたんですが、ご丁寧に「お土産に」と、ウナギの蒲焼を1枚頂戴しました。ウナギ大好きのウチの嫁たぬき、最近高くて国産のウナギなんぞなかなか買えないので、そりゃもう狂喜乱舞。 で、次の日の晩御飯。ご自慢のタレもちゃんと付けてくれたはりますので、電子レンジで軽くチン!して、嫁たぬきと半分ず [続きを読む]
  • スタミナとサッパリ
  •  蒸し暑いと、スタミナの付きそうなアテでキンキンに冷えたビールをグイ〜っ!とやって「ぷっはぁ〜♪」と言いたくなります。でも、冷房の効いた部屋で、サッパリとしたアテでチマチマと飲むのもよい。 ということで、スタミナの付きそうなアテ。「豚肉のショウガ炒め」。ニンニクを効かせて、タマネギも一緒に炒めています。コッテリ濃厚、いかにもスタミナ付きそう。 一方、サッパリとしたアテ。夏の定番「冷奴」。おっちゃん [続きを読む]
  • なんちゃってメンマ
  •  タケノコの水煮をたくさんいただいたので、嫁たぬきがこんなのを作りました。「なんちゃってメンマ」。本物のメンマは発酵させないといけないですから、すぐに作ることはできません。でも、ガラスープの素、一味、塩コショウなどを加えて油でサっ!と炒めると、なんと、メンマ風になったじゃないですか。 さらに、ラー油を少し加えると…見た目はあんまりわかりませんが、一段と酒のアテですよ(笑) それから、スーパーで旨そ [続きを読む]
  • 肉巻きまき
  •  旨いがちょっと手間がかかる。「アスパラとニンジンの豚肉巻き」。一つずつ巻きまきしないといけないですからね。嫁たぬきがヒマだったので、作ってくれました。タレは照り焼き風にしてあります。塩辛いほうがいいという方は、醤油をチョン!してもいいでしょうね。 いつもの「ポテトサラダ」も、ちょっとひと手間。ユズ胡椒風味です。見た目では分かりませんね(^^;) サブのアテには「玉子豆腐」。暑い日にいいですよね。夏 [続きを読む]
  • フライデー
  •  フライデー、といっても、この日は金曜日ではありませんでした。お馴染み激安食堂「もとや 南店」(最寄駅:JR大阪環状線・京橋)で日替わりランチ。3種類の中から、ミックスフライにしてみました。おかずは(写真左から)ハンバーグ、エビフライ2尾、フライドウインナー2本です。ハンバーグがレトルトですが、安いので文句を言ってはいけません。これに冷やし素麺まで付いて、ワンコインでおつりがありますので(^^)お [続きを読む]
  • 麻婆揚げ麺
  •  太麺の揚げ麺を買ってきました。もちろん、このままバリバリ食べてもしょうがない。で、どうするかというと…「麻婆揚げ麺」にしました。二人して市販の麻婆豆腐の素の大辛が好きなんですよ。細麺だと、スパイシーで濃厚な麻婆豆腐に麺が負けてしまうので、ムチムチの太麺がいいと思います。 嫁たぬきがシリコンスチーマーでチン!して作った「蒸し鶏」。 それから「塩キャベツ」は、ゴマ油を少し加えて中華風に。紹興酒の買い [続きを読む]
  • 暑い日のお昼
  •  暑い日のお昼ご飯の定番「冷麺」。マルちゃん「正麺」シリーズの冷麺、生麺から茹でて作るヤツより、なかなか小気味良いコシのある麺で、インスタントですが侮れないですよね。冷やご飯があったので、嫁たぬきが「焼飯」も作りました。いわば夏のラーメンライス定食ですね。おうち居酒屋 ブログランキングへにほんブログ村 [続きを読む]
  • 海苔の佃煮
  •  寿司用の大きな焼海苔をいただいたんですが、ちょっと味見をしてみたら、くださった方には申し訳ないんですが、そのまま食べるには味がイマイチだったので…嫁たぬきが佃煮にしました。海苔の佃煮、瓶詰で売っているのと同じように、ご飯のお供に最高です。 小出しにして、ワサビを少し混ぜ込んで「ワサビ海苔」にすると、酒のアテに最高です。焼海苔のこういうリユースがアリだとは、思ってもみなかったですね(^^)おうち居 [続きを読む]
  • エビだらけ
  •  久しぶりに「エビフライ」が食べたかったので…ちょっとエビを多めに買ったら大量にできました。 一緒に新タマネギも。「オニオンリングフライ」。デカっ!(^^) 嫁たぬきが「野菜が少ない」と…「シメジのバター炒め」。そして「ハムサラダ」も作りました。エビフライには、ケンコーのタルタルソースを添えて、今夜もビールが進みました。おうち居酒屋 ブログランキングへにほんブログ村 [続きを読む]
  • 麺パリパリ
  •  市販の「皿うどん」を晩御飯に。モヤシ入れるのが好きなんですよねぇ。ボリューム満点になりますが、野菜なんで体に良いし、繊維質の塊ですもんね。あと、ウズラ玉子の水煮も欠かせません。この麺のパリパリが好きなんです。気分で細麺と太麺を使い分けています。 これだけではアテが寂しいので、旬のアサリを酒蒸しに。いいアサリ、アタリですね(笑) 酒を振ってシリコンスチーマーでチン! するだけ、嫁たぬきの手抜きです [続きを読む]
  • エンドウ豆の炊いたん
  •  信貴山の「のどか村」で買ってきたエンドウ豆を嫁たぬきが炊きました。新豆は柔らかいですねぇ。こりゃ、やっぱり薄味で炊かないとねぇ。豆の自然な優しい甘さが何ともいえません。汁を切ってそのままご飯に混ぜ込んだら、豆ごはんにもなりますね。おうち居酒屋 ブログランキングへにほんブログ村 [続きを読む]
  • 豆腐屋のシアワセ
  •  新タマネギをよく見かけるようになったので…「新タマネギと牛肉の炒めたん」(^^) 冷蔵庫の野菜室に微妙に残っていたピーマンも彩りに入ってますね。 豆腐屋さんで買ったこんなアテ。つまみ揚げみたいな、豆腐グルテンを揚げたヤツ。エビ風味で旨い。枚方市駅近くのショッピングモール「ビオルネ」の豆腐屋さん「ひので屋」さんは、自家製の総菜が豊富なんですよねぇ。 賞味期限が近くなったので、割引していた木綿豆腐は [続きを読む]
  • 3Rディナー
  •  まずは、ある日の晩御飯。「ハッシュドビーフ」。市販品のルーを使った普通のものです。 あとは「野菜サラダ」。朝のベーコンエッグを作って残ったベーコンをカリカリにしたのも載ってます。 で、次の日の晩御飯。「オムレツのハッシュドビーフソース」。中途半端に残っていたルーを、見事にリユースしやがった(^^; それに、冷凍庫の中で忘れ去られようとしていた「チョリソー」を“召喚”。さらに、野菜室の隅っこから“ [続きを読む]
  • 柚子胡椒とマヨネーズ
  •  マヨラーなうちの嫁たぬき。テレビの料理番組でやっていた「鶏モモの柚子胡椒マヨネーズ焼き」に反応して、早速作ってみたのがこれ。う〜ん、柚子胡椒がビールをそそる。モモ肉でもちろん旨いんですが、胸肉を使っても、マヨネーズの油とコクがあるので、それなりに旨くできそうです。胸肉のほうが安いので、ウチのケチたぬき、そのうち実験しそうです。 サイドメニューは…「新ジャガ煮 バター風味」。それから、道の駅で格安 [続きを読む]
  • いっぱい焼きました
  •  あんまり器用なほうじゃないのに、これだけは妙に器用なウチの嫁たぬき。そうです「餃子」を包む作業。どこぞの中華料理チェーンでアルバイトの学生が包んだ餃子なんぞ、敵ではありません。不思議ですねぇ、何でこれだけが器用なんでしょうねぇ(^^;) ということで、いつも餃子を作る時は、こんなふうにいっぱい作ります。 でも、焼きは苦手だったので、おっちゃんがアドバイスして、最近は…焦がしたり破れたりすることなく [続きを読む]
  • 硬と軟
  •  嫁たぬきが最近お気に入りの調理器具の一つ、電子レンジ用圧力鍋で「豚の角煮」を作りました。調理時間15分だそうです。おっちゃんみたいな横着者にはピッタリですね(^^) で、この角煮、バラ肉じゃなくてモモ肉で作ったので、肉が微妙に締まって硬い。 対照的に、柔らかいアテ。「マカロニサラダ」。最近、カレー味にすることが多かったので、飽きないように今回はノーマル味にしたそうです。マカロニがプニプニと心地よい歯 [続きを読む]