anne(アン) さん プロフィール

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anne(アン)さん: パン教室annebread(アンブレッド)
ハンドル名anne(アン) さん
ブログタイトルパン教室annebread(アンブレッド)
ブログURLhttp://ameblo.jp/anne-bread/
サイト紹介文西宮市、白いキッチンのパン教室です。ティーマイスター、Jr野菜ソムリエ。テーブルコーディネートも。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供33回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2012/01/16 10:22

anne(アン) さんのブログ記事

  • グルーデコ®レッスン☆レポ
  • お友達同士4人でグルーデコ®のレッスンにお越しくださいましたお一人は、指と指の間からチャームが覗くバタフライリングをブラックダイヤモンドの蝶々がオトナちっく? 3人の方がたは、今はやりのスパゲティバッグを色違いでお持ちでそこへ付けるイニシャチャームを作られましたサンプルを参考にされたようですが更にそれぞれアレンジされてます可愛い〜??? パープル1色使いもシンプルで好き? 金具ニコイルはサービスで、ホ [続きを読む]
  • パンレッスン☆レポ
  • 5年越しで年に2〜3回パンを焼きに来て下さるお2人です?嬉しいです〜 近況を伺うのもとっても新鮮いつも本当にありがとうございます到着されてから、急きょ手ごね→機械ごねに変更 試食タイムには講師がご用意した白パンをサラダとスープと共に召し上がっていただきました ティーレッスンでのセパレートティーも試食後のスイーツも、楽しんでいただけたでしょうか? またどうぞ、ぶらりお立ち寄りくださいませ 7〜8月のレ [続きを読む]
  •  7〜8月レッスン日程☆パン&グルーデコ®
  • 7〜8月レッスン日程ですパンレッスンorグルーデコ®ともに共通です 7月3(月)午後〜 グループレッスン/グルーデコ®5(水)10:00〜14:007(金)11:00〜 コースレッスン/パン12(水)11:00〜 グループレッスン/グルーデコ®13(木)11:00〜14(金)11:00〜 グループレッスン/グルーデコ® 15(土)11:00〜18(火)11:00〜19(水)11:00〜20(木)11:00〜 コースレッスン/パン22(土)11:00〜24(月)11:00〜25(火)11:00〜  [続きを読む]
  • ガトー・インビジブルにゼリーを添えて♪
  • 団体さま、お越しくださいました?グルーデコ®レッスンご希望はおふたりで、そのほか、ご見学&お茶会(笑)以前にレッスンを受けて頂いた方がほとんどで大歓迎!スイーツも喜んでいただけて良かった?今月のスイーツ、インビジブルケーキ(ガトー・インビジブル)アイス添えとブルーベリーゼリー 果肉添え こちらがお2人の作品ウサギ型はスクエアのスワロがクールでかっこいいですね♪ブローチ加工をお望みでしたので、後日型か [続きを読む]
  • クラウドブレッド焼きました?
  • お米も小麦粉も消費率が高い我が家ですが・・・ たまにはこんな朝食も2〜3年前に流行りましたっけ・・・クラウドブレッド<卵とクリームチーズとB.P.が主材料> 雲のようにフワフワ〜? 時間差で家を出る家族を見送ってやっとの朝食 ええと、手前が朝食に出したサラダの残り(キュウリ・トマト・モツァレラチーズに塩とオリーブオイル、レッドキャベツにゴマドレ)奥にはお弁当の残りを挟みました(じゃこいり卵焼き・きんぴら・ [続きを読む]
  • パンレッスン☆レポ
  • この日はコースレッスンをご受講のお二人さま(JHBSファミリーコース 詳しくはHPコチラをご覧ください) 以前は月替わりの単発レッスンに通って下さっていましたが、機械捏ね&スイーツレッスン付き・・・のコースレッスンに変更されましたテキスト2冊目に入られて手際がすっかり慣れたものです ただ、単発レッスン内容に入っている“ティーレッスン”と“試食タイム時のサイドメニュー(サラダ&スープ)”付きもご希望でしたので [続きを読む]
  • モロッカンリング レッスン?グルーデコ®
  • モロッカンリングのレッスンさせていただきました?ご希望の色合わせが在庫にあってよかったです?サロンLOVE Choupetteのキットは大人気 ティータイムには今月のスイーツを添えて・・・差し入れにいただいた抹茶ロールケーキを我慢できなくて私もご一緒にいただきました?“パリで話題の新感覚ケーキ”という謳い文句に惹かれてつい買ってしまった『ガトー・インビジブル』のスイーツブック色々アレンジしてはすっかりハマってい [続きを読む]
  • ビゴのサンドイッチ
  • JR芦屋駅の近くを通った際に??ど-しても食べたくなって寄り道してテイクアウトしました 『オー・ボン・サンドイッチ ビゴ』のサンドイッチ ピントは紅茶に合わせてしまいました 色々ゲットしてしまいました〜(おやつにカヌレまで)いつもはバゲットサンドが一番なんですが今日はクロワッサンサンドをひとぉつまだ表面がパリッとしてましたあとは帰宅してくる飢えるヒナたち((笑))のお腹に入ることでしょう〜 紅茶はニルギ [続きを読む]
  • 5〜6月のパンレッスン♪日程
  • いつの間にか日中は汗ばむ季節となって参りました長らくブログ更新できておりませんでしたが、その間にもレッスンお問い合わせやご予約頂き、ありがとうございました しばらくは役員生活と調節しながら慎ましく(笑)細く長く営んで参ります今後もどうぞよろしくお願いいたします 5〜6月レッスンメニューです白パン(手ごねor機械ごね)5個エスニック風スープ&サラダおススメティーデザート“リンゴとバナナのインビジブルケーキ [続きを読む]
  • Style in life にて♪
  • 春の「スタイルインライフ」伺って参りました♪今回は日本茶を色々淹れていただきスイーツも春色満載 Susie先生のお話は知的で軽快でそしてユーモアもたっぷり吸収したいことが有り過ぎです次回は初夏の風情のセッティングになるのでしょうか・・・楽しみにしております [続きを読む]
  • キッシュ焼きました♪
  • 新学期からの役員を引き受けるにあたり(任期3年)引継ぎ等で気忙しくしておりまして、3〜4月のレッスン日程をアップできずに申し訳ありませんレッスンお申し込みは個別で受け調整させていただいております。どうぞよろしくお願いいたします。 そうは申しましても暇を見つけてはベイク活動しておりますキッシュ焼きました 朝食におやつにと・・・完売です食べてくれてありがとう [続きを読む]
  • ドーナツレッスン☆コース レポ
  • コースレッスンこの日はドーナツと豆大福を作りましたわざわざドーナツを買うことって最近なくなったのですけど・・・(歳?^^;)自家製・揚げたては別格!!とっても美味しいです?仕上げはチョコレートでコーティングしてナッツでトッピング・・・もご用意していましたが生徒様おふたりとも「チョコレートよりシナモンシュガーとドーナツシュガーだけで」とのご要望でも私もシナモンシュガーが一番好きかな〜 試食タイムま [続きを読む]
  • パン コースレッスンレポ
  • こんにちは。パンはコースレッスンの方のレポです“JHBSファミリーコース Part3”に進まれたお2人14〜15cmほどの可愛いドッグを一度にたくさん作りますお持ち帰りになったものをお子さんが気に入ってくださったそうで、お一人はすぐ型をご注文になりました。私もこの型は好きで、習って即買いしましたっけ・・・ スイーツレッスンは抹茶モンブランクリーム絞り出しは“慣れ”ですがどう出しても美味しそう〜こちらも試食別で3 [続きを読む]
  • グルーデコ®認定講師講座 レポ
  • 2年ほど前より、何度かグルーデコ®レッスンにお越しくださった生徒様 「お教室を開く予定はないけれど、講座を受けて今より技術をアップさせたい」とのお考えでお申込みくださったグルーデコ®講師認定講座 おうちでも時々作っていらっしゃるだけあって課題もサクサクと・・・残りは次回に ご休憩時にはバレンタイン月もあってチョコフォンデュをご用意しました他には手作りスティックフィナンシェ等 [続きを読む]
  • 友チョコづくりの後は・・・♪
  • 中3娘、恒例の友チョコづくりに今年のバレンタイン前夜もキッチンに漂った緊迫感( ←二人して口より手が動くタイプ) アシスタントした私(主にラッピングと材料提供・爆)も本日チンしてチョコタイム 去年と似たようなラッピングでも今年はマドレーヌも添えて・・・ 10秒チンしてトロリ冬はチョコに伸ばす手が止まりません〜 @import url("https://drive.google.com/uc?export [続きを読む]
  • スイーツレッスンも致します♪
  • パンレッスンの試食タイムにはスープorサラダ、お勧めティー、デザートを添えておりまして今期のデザートはフワフワ滑らか舌触りが魅力のシフォンケーキ ・・・のレッスンのリクエストを受け、開催いたしました試食タイムには講師が焼いたプレーンと、前日焼いたゴマ風味もご用意オトナ向きの苦めキャラメル風味の生クリームと、フルーツ色々はお好みで ケーキが冷めるまでの時間に、台湾茶器で花の香りの台湾茶を [続きを読む]
  • スタイルインライフにて☆
  • 最終クールを迎えているstyle in life Susie先生のレッスンご自宅サロンに向かう足取りも少し寂しいながらもやっぱり楽しみで・・・☆ 今期もシックでオトナ可愛いテーブルでした我が家のコーディネートにはないので憧れます美味しいコーヒー(挽きたて)とスイーツにうっとりしつつ『紙類の整理とファイリング』のレクチャ-もインプットプライベートな空間も公開してくださるのでお話がリアルですSusie先生のお話もお人柄も [続きを読む]
  • 1〜2月 レッスン日程♪
  • 寒いですね(><)家の中にいても(あのユニクロのかる〜い)ダウンを着てます 予定がなかなかたたず、レッスン日程アップが遅れて申し訳ありませんでした 1〜2月のパン『ベーコンエピ 3本(お好みで1本は明太子フランスに)をポーリッシュ法でもっちりと』普通のストレート法での捏ねもご説明しますポーリッシュ法ではあらかじめ一部生地を発酵させておくもので(講師が準備しておきます 生徒さまは普段通り捏ね [続きを読む]
  • シュトーレン2種♪
  • プレーンタイプのシュトーレンはレッスンもご注文も賜っておりますが昨年食してくださった方々から“抹茶バージョン”もリクエストいただき毎週焼いてます プレーンには数種のスパイスとフルーツ、ローマジパン、ホールアーモンドを練りこみブランデー仕上げ。抹茶シュトーレンにはマロン渋皮煮とたっぷりの鹿の子豆に、ローストした胡桃を。仕上げにはラム酒を使っています。来年はスパイスをオリジナルブレンドしてみようか [続きを読む]
  • クリスマスティーレッスン♪
  • パン発酵時間の間はティーレッスンでほっこりしていただいています 今期はご自分でクリスマスティーをブレンドしてオリジナルのお味をお楽しみください 紅茶は発酵食品なので身体がホカホカしてきますよねコーヒーも飲めるわたくしですが冷え性なので冬は専ら紅茶をホットでぐいぐいいってます スパイスやフルーツでバリエーションを楽しんでクリスマスならではの過ごし方です [続きを読む]
  • 11〜12月 シュトーレンレッスン♪日程
  • 11〜12月は「今年も開催されますか??」との嬉しいお声に応えましてシュトーレンレッスン♪ ドイツの伝統的なクリスマス発酵菓子で12月に入るとクリスマスまでのアドベント期間に毎日少しずつスライスしていただきます涼しい場所で保管していただくと1〜2か月もちます(冷蔵庫保管もOK 召し上がる前に常温に戻して) その形状は『坑道』や『柱』『薪』と言われていたものがキリスト教布教の過程で宗教上の意 [続きを読む]
  • 特製☆プチ・フルール
  • 今期のレッスン後のティータイムには フルーツデニッシュにプチフルも添えました(仏語で“小さいお菓子(お花)”) 週末ごとに大量に作っていましたがミニサイズのフィナンシェやマドレーヌはお口にポンポン入ってつい食べすぎてしまったり。。。特に焼きたては外側がサクサクで美味しい〜? もうしばらく焼き続けます [続きを読む]
  • スタイル イン ライフにて♪
  • 毎回を楽しみに何クールも通っているサロン『スタイル イン ライフ』今期の講座は“シンプルに過ごすための整理収納の基本”こっくり秋色のテーブルにて Susie先生のお話には笑いもあってしょっちゅうツボにはまる私は楽しくて・・・? それがあと1クールでご休憩に入られるとのこと、すごーくすごーく残念なのですが。。。 その後先生のご活動にも刺激を受けれたらいいな、と願っている次第であります   [続きを読む]
  • 黒糖きなこ?
  • テスト中なので早い帰宅の子供たちとおやつ 先日いただいた “おたべ”の京都・生八つ橋『黒糖きなこ』と抹茶入り煎茶、淹れました 生八つ橋は京都のお土産でいただく時しか目にしないんですが、黒糖を混ぜ込んでほんのり苦めの風味が逆に食べやすくてきなこもた-っぷり振りかけてあって香ばしく・・・美味しく懐かしくいただきました? いつもおやつタイムは牛乳の子供たちも温かいお茶に一息いれていました。&nb [続きを読む]