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- 2013/03/06 23:00もう少し
- 今日もお買いものでした。お目当てのものはなかったので発注かけました。もう少し待つとしましょう( ´艸｀)明日から、温かくなるみたいですね〜。予約も入ってきてますし、今週も頑張っていきますにほんブログ村 [続きを読む]
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- 2013/03/06 01:07本日は・・・。
- 最近、うぐいすが朝鳴いていると妻が言っております(´0ﾉ｀*)空も、春空のような感じになってきました。もうすぐ春ですね('-^*)/春になると、お店の前には桜が満開になり綺麗ですよ〜。皆様のお越しをお待ちしております(o^-')bさて、本日は定休日でお休みとなります。いつものように用事を済ませ買い物をする日です(^▽^;)でも、明日はいいものを買いに・・・。ウシシシッ・・・(^ε^)♪楽しみです今月お出ししてます仔 [続きを読む]
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- 2013/02/26 00:48イチゴのデザート
- ２月ももう少しとなりましたね〜(*＾ー＾)ノ早いものです。３月になると少し温かくなり外出もしやすくなりますね〜(o^-')b今日も、京都は雪が降っていました・・・・。早く温かくなってほしいですねさて、ディナーのデザートです。 イチゴのデザートです。下に、ホワイトチョコとヨーグルトのムースイチゴのスライスをのせて周りにミント風味の白ワインのゼリー上にイチゴのシャーベットとメレンゲを添えてみました。と、こういう [続きを読む]
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- 2013/02/20 01:51紫人参
- 見たままかもしれないですけど・・・・。 京都産の紫人参です。もちろん無農薬野菜です。皮をむいてみると・・・ なんてことない、紫の色の人参 （笑）味は、とても濃い人参の味がします。そのままブランシール（ボイル）して使おうと思いましたがちょっと癖があるのでグラッセにすることに。お皿にあったら是非召し上がってみてくださいね('-^*)/ にほんブログ村 [続きを読む]
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- 2013/02/16 01:07無農薬野菜
- 当店でも、京都を中心に全国から無農薬野菜や有機野菜をご提供しています。聖護院大根赤カブ小松菜小カブなどの無農薬野菜やラディッシュサニーレタスなどの有機野菜などいろいろ旬の野菜を召し上がってくださいね('-^*)/ [続きを読む]
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- 2013/02/15 16:43昨日で
- みなさんこんにちわ〜('-^*)/昨日、２月１４日で一周年を迎えることが出来ました。本当にありがとうございます。これからもよろしくお願いします。m(_ _ )mお客様から頂きました。(o^-')bいつも、楽しみにご家族で来られる Ｔ様。本当にありがとうございます。これからも、楽しんで頂けるよう頑張っていきたいと思います。こちらと、こちらも、身内の方から頂きました。胡蝶蘭です。オープンの時も頂いたのですが・・・。そんとき [続きを読む]
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- 2013/01/30 01:07おいしいかも？
- 今日は、ちょっと贅沢 そういう時にお勧めです。牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き肉と同じくらいの厚さのフォアグラと一緒にお召し上がりください(￣▽+￣*)さて、２月のメニューの更新日ですが２月７日〜と予定しております。ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。m(_ _ )mにほんブログ村 [続きを読む]
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- 2013/01/24 23:38今日発売！
- 今日、発売となりますこちら。に、掲載させて頂きました。機会があれば、ご覧ください。休みの日に、先輩のお店で食事を頂いてきました。このお話は、又後ほど(*^ー^)ノにほんブログ村 [続きを読む]
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- 2013/01/23 01:20今月のデザート
- 今月のデザートです。イチゴのミルフィーユとバニラアイス添えチョコレートの１皿フォンダンショコラ、マカロン、チョコレートのアイスあなたは、どちらがお好みですか (o^-')bにほんブログ村 [続きを読む]
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- 2013/01/20 23:17牛フィレ肉のステーキ
- こんばんは。昨日の朝、懐かしい方からの１本の電話がありました。前のお店の前にある逓信病院の Ｉ先生お店をオープンしたのでお知らせしようと思っていたのですが、妻が体調を崩して病院へ行ったときに、もういなくなっていたのでそれからは連絡つかずでした・・・・。来店してすぐに・・・。「久しぶり〜('-^*)/ 覚えてる？」と言われ「もちろんですよ（笑）」いろいろとお話もできて楽しいひと時を過ごせました。今は、大阪 [続きを読む]
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- 2013/01/19 01:0419日より通常営業
- こんばんは、気まぐれシェフです。久しぶりに４日間のお休みをいただきまして、リフレッシュさせて頂きました。妻の里帰りとお墓参り・・・・。温泉などゆっくりしましたね〜(*^ー^)ノ 穏やかな田舎の風景でした(o^-')b今回は、良い経験をしてきました。お土産を購入しようと愛媛県の砥部焼を見ていたのですが・・・。悩んだ末、実際に焼かれているお宅まで訪問させて頂くことに欲しいものも購入でき、そして・・・焼いている窯ま [続きを読む]
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- 2013/01/15 09:35今日より
- 今日から18日まで、冬休みをいただきます。よろしくお願いいたしますm(_ _)mAndroid携帯からの投稿 [続きを読む]
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- 2013/01/13 23:343連休
- 3連休も後、1日となりました。皆さんは、どのようにお過ごしでしょうか？私は、昨日の営業中に寒気を感じたのでもしやと思って熱を計ってみるとやはり熱がありました(T_T)今日は、昨日早く寝ましたので熱が下がって一安心です(^^;)皆さんも、風邪などに気をつけてくださいね〜。ラスト1日も忙しいので頑張っていきます！(^_^)/15日〜18日まで冬休みをいただきます。よろしくお願いいたしますm(_ _)mAndroid携帯からの投稿 [続きを読む]
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- 2013/01/12 01:11今月のデザート
- 焼きリンゴとブリオッシュのトーストメープルシロップのアイス添えトーストにオレンジのジャムを挟んでいます。どれから食べるかは、あなたしだいです(^_^)ﾉAndroid携帯からの投稿 [続きを読む]
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- 2013/01/10 01:03お土産。
- 先日、妻の友達が京都に来てお店に食べに来てくれました。その時にいただいたお土産。愛媛のハタダの御栗タルトです。ゆずの風味がアクセントになっていて美味しくいただきました。ありがとうございます(*'▽'*)明日よりメニュー変更いたします。ご予約お待ちしております(^_^)ﾉAndroid携帯からの投稿 [続きを読む]
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- 2013/01/09 18:02休憩中
- 今日は、十日えびすに行ってきました。その帰りに、スタバでまったりしております(^_^)ﾉ明日からまた頑張ります(^_^)ゞAndroid携帯からの投稿 [続きを読む]
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- 2013/01/08 01:53冬休みのお知らせ
- １月１５日〜１８日まで冬休みを頂くことにしました。よろしくお願いいたします。尚、この期間は電話予約を受け付けておりません。お急ぎの方は、ホームページよりインターネット予約をご利用ください。２４時間受付可能となっております。 [続きを読む]
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- 2013/01/07 00:15メニュー変更日は・・・。
- 今年もよろしくお願いいたします。少し落ちついてきましたが次は、メニュー変更でその仕込みと業務でバタバタしております(;^_^A市場も動き出し今日からは皆さんも通常の仕事も始まることでしょう。京都は寒いので体に気をつけてくださいね(^-^)/さて、１月のメニュー変更ですが１０日を予定しております。ホームページも機会があればご覧ください。 にほんブログ村 [続きを読む]
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- 2012/12/30 00:552012年も、もう終わり・・・。
- クリスマスもいろんな方に来て頂きありがとうございました。無事に終わり、もう今日で今年の営業は最後となりました。前の職場が急に閉店し、今年の２月に「ルフージュ」をオープンできたのも親族や知人や皆様の力があってのことと本当に感謝の気持ちで一杯でございます。これからも皆様に愛されるお店になるように頑張っていこうと思いますので２０１３年もよろしくお願いします。m(u_u)m今日のランチは。すでにご予約で満席とな [続きを読む]
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- 2012/12/21 02:01始まりました ２０１２
- ２０日、２１日、２２日は予約の方だけですがクリスマスコースをご用意しております。２３日、２４日、２５日はクリスマスコースのみのご案内となります。先日、年賀はがきを終わらせ慣れない仕事で時間がかかりましたがこれで、クリスマスに専念できます。(°∀°)b 頑張っていきます。でも、寒いですね〜？(ﾟДﾟ)お身体にお気をつけてくださいね〜(*^ー^)ノにほんブログ村 [続きを読む]
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- 2012/12/20 00:09明日から・・・。
- 本日水曜日は定休日でお休みを頂きました。今年最後の休みです。２６日休みだったのですが・・・。以前、夏に来て頂いた会社の方が当店を気にいって頂いたみたいで急遽予約の電話を頂きました。それが・・・・。２６日水曜日。ま、そういうことですのでお受けすることにしました。ディナーのみですが１５名の貸し切り営業です。年末は、３０日まで営業いたします。年始は２日から通常営業させて頂きます。先日、「僕らの京都オシメ [続きを読む]
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- 2012/12/07 00:55パニック！？
- 今日の、ランチでの出来事・・・・。ランチはめちゃくちゃ忙しいというわけではなかったですがある事件が勃発今日の主役はこの子・・・・。パコジェットという機械です。パコジェットを使って、専用容器で冷凍した食材を解凍することなく凍ったまま、特殊刃の回転によって、0.01mm以下に粉砕しピューレ状、ムース状に仕上げること。3回裏ごしをした以上のなめらかな食感を得る事ができます。この子が、今日壊れましたかなりのすぐ [続きを読む]
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- 2012/12/04 00:58紅葉
- 先日の休みに南禅寺にお出かけしてきました。京都に住んでいますが初めての訪問です。 もう、紅葉のピークは過ぎていましたがなかなか気分転換にはなりましたね〜。('-^*)/ これから、冬景色に変わりいよいよ気温もひとケタ台になってきます。皆さんも風邪に気をつけてくださいね。お客様より年末年始のお問い合わせがありましたのでご報告させて頂きます。今年は３０日まで営業させて頂きまして、年始は２日から営業しますので気 [続きを読む]
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- 2012/11/23 00:10アラカルトもいいですよ
- コースほど食べれないし〜。少し食べたいという時にお勧めです。 みんなでつまめるオードブル盛り合わせや、 定番的存在 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 牛フィレ肉のように見えますがこちらは蝦夷鹿肉のポアレカシスソース冬季限定でお出ししております。先日赤身は苦手なんですよって言われてましたマダムでしたが問題なくおいしく頂きましたとおっしゃってました。(^_^)v１度試しにうちのお肉料理食べてみてはいかがでしょうか(o^-' [続きを読む]
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- 2012/11/22 01:33京都グルメ
- こんばんは、お久しぶりです。今年最後の雑誌の報告です。当店も掲載させて頂きました。今人気の京都グルメ ２０１３年ベストコレクションいろいろなお店が載っております。京都旅行にはちょうどいいかもしれませんね('-^*)/ [続きを読む]
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