あいりおー さん プロフィール

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あいりおーさん: Happy Delicious Bakery
ハンドル名あいりおー さん
ブログタイトルHappy Delicious Bakery
ブログURLhttp://49830.blog.fc2.com/
サイト紹介文毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供214回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2012/01/29 06:39

あいりおー さんのブログ記事

  • 大好きすぎるカボスパウンドケーキ♪
  • またまた『カボスケーキ』を焼いちゃいました♪cottaさんからいただいた大分県産カボス 500g を生地の中に果汁と果皮上にかかっているグラスアローにもかぼす♪もう何回も何回も作ってる大好きなケーキです。これもお客様が来たときのお菓子です。そのお客様はなんと大分から来てくださったので地元素材ってことで。大分では食卓にいつもあるおなじみのカボスだそうで私もカボスで作るポン酢が大好き♪ポン酢とカボスケーキにしか [続きを読む]
  • ブーム到来『フラワーゼリー』
  • ちょっと前に、というか6月に練習していたころの『フラワーゼリー』めちゃめちゃ可愛いお花がさきました〜(笑)アイシングクッキーもそうだけど、色を作るのはちょっと面倒だけど出来上がった時の感動はしアイシングクッキーなみにあります。お菓子なんだけど、アート作品を作っているようでとっても楽しいです。どうやって作るか知りたい方はぜひこちらをご覧ください↓いくつか付属の針じゃないのも入っているけど作り方とかは [続きを読む]
  • シャインマスカットのタルト再び♪
  • 昨日はお客様が来てくれたので張り切っておやつ作り♪季節的には栗のお菓子でも出したいところだけど、なにせまだ栗の渋皮煮を作ってないのでね^^;それなら今が旬の『シャインマスカット』のタルトにしようと。この季節を逃したらまた来年まで食べられない季節ものだから♪タルトの材料はこちら↓cotta フランス産小麦100%使用薄力粉 エクリチュール 1kgサクサク生地にはこれ。プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kgを入れる [続きを読む]
  • スタイリッシュなマスカルポーネケーキ♪
  • 最近ずっと練習していたこのケーキ。イメージとしてはティラミスのクリームを使ったチョコケーキってところかな。イタリアンメレンゲを混ぜたマスカルポーネクリームステリルガルダ マスカルポーネ 500g。甘いクリームだから酸味が必要だよね〜ってことでラ・フルティエール ラズベリーピューレ加糖10% 250gで作ったジャムとオデンワルド グリオットチェリー 700g こちらのチェリーをサンドすることで程よい酸味が心地よいマス [続きを読む]
  • LIMIAさんの連載は『今が旬!カボスケーキ』
  • 昨日LIMIAさんに連載が更新されました〜♪cottaで販売されてる大分県産カボス 500g を生地の中に果汁と果皮上にかかっているグラスアローにもかぼす♪さわやかで美味しいカボスだからとってもすっきりとしたいくらでも食べられるケーキができました。LIMIAさんはお菓子に特化してなくて、主に住が多いのでまだ美味しい材料、カボスがどこで手に入るのか知ってもらいたいのもあってこのレシピにしました。カボスって九州の大分が [続きを読む]
  • 食べるのがもったいない『フラワーゼリー』
  • 今日は今巷でじわじわとブームになりつつあるフラワーゼリーをご紹介します。フラワーゼリーってなんじゃいな?って思うでしょ。南米ペルーが発祥と言われお祝いの時なんかに食べられるゼリーみたいですがおもてなしとか誰かがくる時にこれが出てきたらびっくりすること間違いなし!!ヾ(o´∀`o)ノどうやって作るか知りたい方はぜひこちらをご覧ください↓特殊な器具と注射針がセットになって道具があってそれにお花の素になるゼ [続きを読む]
  • さつまいもみたいな可愛い秋クッキー
  • 昨日インスタにUPした『サツマイモクッキー』見た目がサツマイモってことで、中身はプレーンのクッキーに皮部分にむらさきいもパウダー 30g (P)を使って 毎年秋になると必ず使う粉、ピンク色が可愛いから秋じゃなくても使えるのでかなりおすすめ。生のお芋を使うと水分量の調整とか大変だけど、パウダーならその心配がありません。この周りの赤紫色の皮とゴマがサツマイモっぽく見えるポイント。より本物っぽく見せるなら、ひ [続きを読む]
  • アイシングクッキーは楽しい♪
  • 時間がなくて久々の登場でこんにちはヾ(o´∀`o)ノ久々のアイシングクッキー、って前にハートだけUPした続き。なんの統一感もないのだけど、自分が好きな型だけ集めてアイシングしたってシリーズ。とにかく可愛い型、好きな型ってシリーズです。BIRKMANNクッキー型 ドレスやっぱり定番のハートバレンタインじゃなくてもハートは年がら年中大活躍の型。今回も抜き型(ベア 3個セット) このクマちゃんめっちゃ好きです。このウサギ [続きを読む]
  • コーヒーマーブルシフォンケーキ
  • 型を使って焼くのは5月以来の久々のシフォンケーキ。前回は紙の型だったからね、型出し苦手だから〜〜〜〜。シフォンに使う粉はいつも国産粉です。こないだはちょっとお試しでう cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg を使いました。けど、今回はいつも通りcotta 北海道産薄力粉 シュクレ 2.5kgシュクレって粉がドルチェと同じって知ってましたか〜?シュクレって粉がドルチェと同じって知ってましたか〜?しゅわふわで美味 [続きを読む]
  • ただいま試作中〜〜!
  • 最近お試しに作っているこちらのケーキ。久々の羽根チョコにセンターラインの筋が出来なかったことはそっと目をつぶっていただいて(笑)このケーキ、クリームがとっても軽いんです♪Bosch コンパクトキッチンマシン昨日も書いてたこちらまだ借りてましてこれスポンジもイタリアンメレンゲもクリームもできていい感じ。中でもイタリアンメレンゲは卵白1個から泡立てられて、両手が空いてるので余裕でシロップが注げるとそれが超便 [続きを読む]
  • ハートがいっぱいアイシングクッキー♪
  • 明日から次女が「自然教室」に出かけて2泊3日いないんです。それでね、次女が「生クリームたっぷりのショートケーキ食べたい」って言うから今日は久々のケーキを作ってたんだけど、ケーキのために『シャインマスカット』と『桃』を買ったわけ普通はシャインマスカットってめちゃ甘いでしょ?それがね、めっちゃ酸っぱい(笑)なんこれ?ってくらい甘くなくて( ̄^ ̄)ゞイメージとしては酸っぱいハウスみかんみたいな。でも見た目は [続きを読む]
  • 美味しいカボスを使ってカボスケーキ♪
  • Happy Delicious Bakeryに遊びに来てくださってありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してください+゚。*(*´∀`*)*。゚+↓レシピブログに参加中♪週末に作った美味しいケーキ♪cottaさんからいただいた大分県産カボス 500g を生地の中に果汁と果皮上にかかっているグラスアローにもかぼす♪さわやかで美味しいカボスだからとってもすっきりとしたいくらでも食べられるケーキができまし [続きを読む]
  • あと一息だったスフレチーズケーキ♪
  • Happy Delicious Bakeryに遊びに来てくださってありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してください+゚。*(*´∀`*)*。゚+↓レシピブログに参加中♪こないだの割れないスフレチーズケーキに気をよくしてまた焼きました( ̄^ ̄)ゞ一見成功に見えて実は最後の最後で割ってしまったのだぁ〜〜〜!!なのでナパージュとパッションフルーツピューレを合わせたジャムもどきを塗って。意外とわか [続きを読む]
  • ピーチの香りがとってもいい果肉ゴロゴロピーチゼリー♪
  • 今は桃が旬な季節。私が試作してたころはまだ生の桃が手に入らなかったけど、今桃のコンポート作って作ったら絶対もっと美味しいはず♪でもさ、生の桃の香りってほんのりじゃない?それを補うのにデカイパーシリーズののピーチツリーを使ったらもっと桃感UP!このピーチツリーは人工の香料は一切使っていないのに濃い桃の香りがとっても心地よいんです。cotta パールアガー8 100gを使うのですぐに固まってちゅるるんととっても美味 [続きを読む]
  • スーパーバイオレットでシフォンケーキ♪
  • いつもシフォンケーキはcotta 北海道産薄力粉 シュクレ 2.5kg を使って焼くことが多いのだけど今回は主にロールケーキやジェノワーズで使う cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg を使いました。とってもきめ細かく軽い焼き上がりでスーパーバイオレットでシフォンもいいなぁ〜って思いました。油脂はクセがない竹本油脂 製菓用太白ごま油 200gを使っているので卵のおいしさ満喫できるシフォンができました。 [続きを読む]
  • さくらんぼとブルーベリーのタルト♪
  • 夏を楽しむタルトが焼けました〜♪もうそろそろさくらんぼは姿を消し、ブルーベリーもあと少しかな〜。いつもイチゴがなくなっちゃうの嫌だぁ〜って言ってるけどイチゴなんて11月半ばから6月半ばまであるんだからさくらんぼやブルーベリーのが季節的に貴重だよね。これは絶対作らねばならない季節行事となっています。さくらんぼのイラストって2つが対になってるけど、実際に対になったサクランボなんて売ってないからリボンで結 [続きを読む]
  • ぷるるん♪なめらかプリン♪
  • Happy Delicious Bakeryに遊びに来てくださってありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してください+゚。*(*´∀`*)*。゚+↓レシピブログに参加中♪お盆で暇〜〜〜だった日に作ったプリン(笑)お弁当があるとついつい卵をいっぱい買うわけですがそういえば、誰もお弁当いらないんだ!って気づいて卵いっぱいあったのと自分のお仕事も全て終わっていたのでこりゃプリンでも作るか〜!って作 [続きを読む]
  • レシピブログさんの連載は『シナモンロール』
  • Happy Delicious Bakeryに遊びに来てくださってありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してください+゚。*(*´∀`*)*。゚+↓レシピブログに参加中♪今日は金曜日なのでレシピブログさんのパンの連載を更新しました。シナモン香る幸せなパンです(笑)そろそろお子さんの学校が始まって、ちょっとひといきコーヒーと一緒に食べたいそんなパンです。まるでスタバにいるような気分でヽ(≧∀≦) [続きを読む]
  • 久々のスフレチーズはまさかのひび割れなし!
  • Happy Delicious Bakeryに遊びにきてくださってありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してください♪↓レシピブログに参加中♪8月14日に焼いたスフレチーズケーキ。まさかのひび割れなしヾ(o´∀`o)ノ生まれて初めてひび割れなかった!!うそでしょ〜!でもね、この翌日に焼いたスフレは割れました(笑)やっぱね。もう一度割れないスフチが焼けたら本物だって試したくて(´∀`*)愛 [続きを読む]
  • バナナマフィンをアレンジ♪
  • Happy Delicious Bakeryに遊びにきてくださって ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してください♪↓レシピブログに参加中♪こないだのLIMIAさんの連載でご紹介したバナナマフィンをカップを変えて粒ジャムチョコバナナを入れてみたバージョン。カップが変わるとまた雰囲気が変わっていかも〜♪使ったカップはこれ↓EUカップ 茶この時はバナナの輪切りとクランブルもトッピングして [続きを読む]
  • 純生ロールケーキなお盆休み♪
  • こちらの画像からインスタ飛べます。↓世間はお盆休みだけど、我が家は今日はおでかけしなかったのでロールケーキを焼いてまったりなお盆。最近夏の気温の高さでんあんか生地のキメがイマイチだなぁ〜って思っていて生地温が高すぎるとキメが粗いみたいなのをお菓子の科学とかで見た気がして全卵の泡立ては35度で抑えて、バターと牛乳は48度くらいだったかな。生地温が28度で終了。まずまずかな。混ぜる時も混ぜ終わりに注意してや [続きを読む]
  • 今日のふわふわパンケーキ♪
  • なんとタイムリーな今朝食べたパンケーキ。正式には子どもが食べた朝ごパンケーキヾ(o´∀`o)ノ今ベーコンエピを仕込んでいて、まだパンができてなくて朝ごはんがな〜〜い!!そんなパンがないときはパンケーキがとっても便利♪レシピはこちら↓メレンゲを入れるのでふわっふわです♪使った粉はドルチェと同じ北海道産の粉cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg しっとりきめ細かく美味しく焼けます。しかもシュクレのがリーズナ [続きを読む]