あいりおー さん プロフィール

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あいりおーさん: Happy Delicious Bakery
ハンドル名あいりおー さん
ブログタイトルHappy Delicious Bakery
ブログURLhttp://49830.blog.fc2.com/
サイト紹介文毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供212回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2012/01/29 06:39

あいりおー さんのブログ記事

  • 卵白貯金がたまったから「ダックワーズ」
  • シュークリームばかり作っていたら、卵白貯金が冷凍庫にいっぱいできちゃってまたダックワーズを焼きました。ダックワーズは卵白しか使わないので卵黄を使うお菓子のあとにはもってこいです。ダックワーズの生地にはいつもはプレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg今回もcotta 純粉糖 500gを使っています。ダックワーズこないだ作ったはずだけど、カテゴリー分けしてなかったのかな?なんと2016年11月ぶりになってたけど、今月も焼い [続きを読む]
  • すっきりオレンジゼリー【LIMIA レシピ】
  • 日に日に暑いなぁ〜って思う日が増えてきましたね〜。今日の福岡はまだ涼しいと思える気温なんだけど、週末~週明けが31度とかってなってたよ〜!!そんな暑くなると冷たいののど越しの良いものがおやつに食べたいなぁ〜なんて。最近アガーの消費量が半端ないです!でもアガーもメーカーによって固さや食感が微妙に違うような気がします。このレシピでは伊那食品 イナアガー A 10g×5を使っていますネットでもスーパーでも幅広 [続きを読む]
  • サクサクサブレをシュクレとシルパットで♪
  • 久々にサブレを焼きました。いつもはcotta フランス産小麦100%使用薄力粉 エクリチュール 1kg   焼くんだけど、今回はcotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg で焼きました♪シュクレって実はドルチェと同じ粉って知ってました?北海道産の国産の薄力粉なんです。そしてシュクレのがちょっと安いことが多い(笑)ドルチェ好きならもちろん美味しい!焼き上がりはサックサク!!外側カリっとしてて美味しい♪とてもタンパク含 [続きを読む]
  • ちゅるるんフルーツゼリー♪
  • 日に日に暖かくなって、暖かいを通り越して暑い日がやってきますね〜。そんな暑い時期にぴったりなさわやかでのど越しのいいゼリーを作りました。デジャブか?ってくらい前回も同じような画像をUPしていますがこれは試作していたので全く同じ感じで練習してました。このゼリーのレシピはレシピブログさんの「レシピブログfor auスマートパス」がリリースされコンテンツで見ることができます。「レシピブログfor auスマートパス」 [続きを読む]
  • バースデーアイシングクッキー♪
  • もうだいぶたっちゃったけど、今月初めに作ったアイシングクッキー。お友達の誕生日ケーキに添えるクッキーです。なかなか可愛くできたかなぁ〜(笑)今日は多くは語りません(〃▽〃)このブーケは↓BIRKMANNクッキー型 ドレスドレスをさかさまに使うとブーケになって便利です。カップケーキらしきものははこれ↓STADTER クッキー型 マフィンハートには羽根を。これはアイシングの本に羽根が載っていたのでマネっこさせて [続きを読む]
  • 超!純生ロールケーキ♪
  • 先日我が家に久々にお客様が来てくれた時に作ったスイーツの1品。『純生ロールケーキ』いつも自分で自分はあまりほめないけど、この日のロールケーキはめっちゃいい出来栄えでした(笑)程よい弾力としゅわふわ感、これだよこれ〜〜〜!最近混ぜすぎてた気がしてきたよ。。今回控えめにでもちゃんと粉と卵はなじんだベストな状態。焼き加減も私の好きな感じ♪これって天板も関係あるかな?この熱伝導のいい天板使って焼きました。 [続きを読む]
  • LIMIAさんの連載は『抹茶マーブルシフォンケーキ』
  • 5月はGWなどがあって5月第1回目の連載が遅くなってしまいましたが新緑の季節にふさわしい『抹茶マーブルシフォン』にしました。ALL抹茶シフォンよりも抹茶が少ないので難易度は低くなっています。なぜなら抹茶はメレンゲの気泡をつぶしやすいから。それが少ないとなれば、断然作りやすくなおかつほんのり香る優しい味わいです。↓シフォンの粉はいつもこれcotta 薄力粉 ドルチェ 1kgシュワフワなシフォンにぴったり♪そして使 [続きを読む]
  • バースデーケーキ♪
  • 最近作ったお友達のお子さんのお誕生日ケーキ♪お兄ちゃんと妹のきょうだいなんだけど、誕生日が数日違いで毎年作らせてもらってます。5月はちょうどイチゴが売ってて、ぎりぎりイチゴのシンプルケーキができてよかった〜。これが6月に入るともうイチゴはさようなら〜ってなるもんね。使った生クリームはめっちゃ美味しいこちら冷蔵 オーム乳業 純生クリーム48% 200ml★ここにコンデンスミルク 480g を入れてミルキー度UPしてい [続きを読む]
  • サクフワレモンタルト♪
  • 以前もご紹介したレモンタルトの絞り違いです。12切を使ってシェル絞り。こっちもなかなか可愛い〜〜〜!!今回ももちろんこれを使っています。デカイパー シトロンジュネヴァ 20% 700ml さわやかでとっても食べやすい♪イタメレをオーブンでさっと焼いて外側サクサク、中はふんわりしています。サクフワを食べきりできるように12cmタルト。材料はもちろんいつものこちら↓cotta フランス産小麦100%使用薄力粉 エクリ [続きを読む]
  • サクサクパイシュー再び。
  • またパイシューを焼きました。子ども達からパイシューが大人気だったのでまた焼いちゃうというね。こないだ焼いた時はレシピ通り作ったらビックシューでもう少し小さくていいかな〜って思ったので前回の半分の大きさで作りました。でね、冷凍すら待てず(笑)熱くない生地をパイ生地で包んですぐ焼いたけどそれもちゃんと膨らんで冷凍もそのままもどっちもイケるなと思いました。焼き菓子はやっぱりクッキー類はマトファー×cotta [続きを読む]
  • はじめてフレジェ♪
  • 突然ですが、GWに入りましてcottaさんではお菓子、パン好きさんのスペシャリストのオフィシャルパートナー、パートナーさんの一押しアイテムがSALE価格となっています!!欲しかったあれやこれがもしこの中にあったらぜひのぞいてみてくださいね^^私はフォトジェニックな一押しを3点掲載していただいております。最近初めてフレジェを作りました。なんで作ったかというと、インスタで私が尊敬しているmioさんがそれはそれは美し [続きを読む]
  • メルヘンなカップケーキ♪
  • 先日cottaさんで発売されたこれらを使って↓マシュマロで作ったマシュマロフォンダントでカップケーキをカバーしてそこへ作ったレースをカットしてジンでつけています。食べる時はジンのアルコールは全く感じません。こうやってレースを使うとお菓子がぐんと可愛くなって嬉しい♪これの真ん中のレース部分をカット→シュガーベール フラワーレース ダブル(LSD-1)はさみで自在に切れるのも嬉しい♪そしてデコり症の私はレースだ [続きを読む]
  • とびきり可愛いシュガーレース
  • 今日はとっても可愛いアイテムのお知らせ〜♪お菓子を作る方なら一度は見たことがあるこういうシュガーレース。専用のミックス粉シリコマート トリコミックスホワイト 50gこれを使います。このくらいの少量で十分楽しむことができます。水と粉と同量加えて混ぜて専用のに出来た生地をすり込んで余分な生地を綺麗に取って乾かしてはがすというシンプルな作業。ただポイントは乾かす時間を待つ忍耐と丁寧にはがす。これに尽きる!( [続きを読む]
  • アガーでちゅるりんフルーツゼリー♪
  • ここ最近気温が上がってきて、学校帰りの次女が冷たいおやつない?って冷凍庫漁るので(笑)ならばとアガーで冷たいフルーツゼリーを作りました♪使ったアガーはこちら伊那食品 イナアガー A 10g×5アガーのいいところはすぐ固まるところと、夏の暑い時期でも常温で溶けないところかな〜。あと透明感があってそれもお気に入り。使ったカップはお気に入りのこれトールカップフランスさりげない英字がオシャレです♪それとそうそ [続きを読む]
  • 抹茶マーブルシフォンケーキ♪
  • 久々にシフォンケーキを焼きました。前回は何シフォンだったかなぁ〜?って思って調べたら『クリームチーズシフォン』にハマっていた模様(笑)ハマリ症で同じものを納得できるまで作り続ける悪い癖が出まくりだったクリチシフォン。クリチがなくなって自然終了したけど、今回は抹茶マーブルにハマってしまいそうな予感です。ALL抹茶よりも簡単!なぜなら抹茶ってメレンゲの気泡がつぶれちゃうところ、マーブル程度の量だとさほど [続きを読む]
  • サクサクイチゴの焼きメレンゲ♪
  • インスタではもうだいぶ前から画像はUPしてるのですが、先日22日にLIMIAさんの連載でレシピをUPしました〜。シンプルな材料で卵白と細目グラニュー糖とcotta フリーズドライ いちごパウダー 30gだけ〜。メレンゲをどうやってピンクと白のマーブルにしてるのかよかったら見てみてくださいね♪マーブルが好きでマカロンもマーブルばっか^^メレンゲはめっちゃ湿気に弱いので焼いてそのまま放置は危険。私は家族用はフレッシュ [続きを読む]
  • きゅんと甘酸っぱいレモンタルト♪
  • ちょっと前にもUPした試作中だった〜って言っていたれもタルト♪完成しています冬に大人気過ぎたデカイパーのデカイパー バタースコッチキャラメル 15% 700ml のシリーズでさわやかなジンベースのレモンリキュールを使ったタルトです。レモン果汁も使ってるけど、メレンゲ部分にも本体にもこのデカイパー シトロンジュネヴァ 20% 700ml を使ってさわやかでとっても食べやすいタルトになっていると思います。メレンゲ部分に使った [続きを読む]
  • 花咲くチョコレートケーキ
  • またお花と戯れていたころの話♪青系のお花を使っています。エディブルフラワーミックス 青系 こちらがブルー系になります。ガトーショコラのもっと軽い感じのケーキでエンゼル型12cmで焼いています。これがうちの辛口子ども達にはヒットでよく食べます。やっぱりチョコは最強なのか〜〜〜!およそこちらの材料を使っています。cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg 軽さを出すのにこれ。cotta スイートチョコレート 300g [続きを読む]
  • LIMIAさんの連載は『レンジで簡単桜餅』
  • 今週末にお花見なんてところもまだ日本にはあるかと思います。私が住んでる福岡は葉桜になってしまったけど今日の週末は久々の晴れ!!!もっと桜満開の時期に晴れてほしかったなぁ〜。とは言え、4月は桜餅たべたくないですか?(笑)今日ご紹介する桜餅はレンジで簡単に作ることができるので作って30分後にはごちそうさましてます。そのくらい簡単なのでよかったらごらんくださいね。↓桜餅に桜の葉を巻くのは定番だけど、な [続きを読む]
  • エディブルフラワーいっぱいのチョコロールケーキ♪
  • さっき本当は桜餅の記事を書いたのですが、15日レシピUPと聞いていたのですがなんでかUPされていないのでLIMIAさんがあるお休みじゃない平日17日にさっきのブログは予約投稿にしておきました。もしもレシピを見に行ってくださった方がいらっしゃったら申し訳ありません。気を取り直して、こっちではエディブルフラワー祭りについて(笑)ブルー系のエディブルフラワーは絶対チョコ色と合う気がする第二弾。エディブルフラワーミッ [続きを読む]
  • 涼し気なブルーのエディブフラワーでフラワーゼリームース
  • こないだから「エディブルフラワー」ばっか言ってますが、すっかり魅了されちゃって( ̄^ ̄)ゞ今日UPしてるのは最初に試作した「ゼリームース」本当の試作はエンゼル型で2層のゼリームースだったのにそういう上が球体っていうの?難しくて温めたタオルで覆いすぎて型出しで崩壊(T_T)それはもちろん食べましたが写真どころじゃない(笑)2回目は崩壊は免れたいって温めが弱く、型にゼリーがくっついてダメ。もうあきらめて12cmの [続きを読む]
  • オシャレで可愛いスチームマフィン♪
  • 今日はそういえば、こんなオシャレスチームマインキットがあったんだった!ってお知らせ。テーマは・オシャレ!・可愛い!・簡単!・写真映え抜群!そんなスイーツは。。。ってcottaさんがひらめいたスチームマフィンを実際わたしが作ってみましたってシリーズです(笑)こんな可愛いくて一見難しそうなぱっくり蒸しパンが誰でも失敗しないってくらい簡単なキットになってるんです。まずはフォトジェニックな蒸しパン、いやスチー [続きを読む]