エマまま さん プロフィール

  •  
エマままさん: エマままの気ままな日記
ハンドル名エマまま さん
ブログタイトルエマままの気ままな日記
ブログURLhttp://miyukimama.exblog.jp/
サイト紹介文食器とお料理が大好きではじめた「Ema cafe」も、3年目に突入!今年も、素敵な出逢いを待ってます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供113回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2012/02/03 19:41

エマまま さんのブログ記事

  • 4月最後のランチ・・・
  • 今日も青空、新緑の季節になりましたお庭に出ても、ほっとします、これからは咲いた薔薇も撮っていきたいです昨日は、4月最後のランチ、ランチの様子をご紹介する前に。。。お客さまから、エマぱぱが大好きなこちらを頂きました素敵なお手紙とご一緒に、届けて下さいました早速、手作りのマーマレードをかけて、デザートタイムにさせて頂きましたグレープフルーツゼリーに水切りヨーグルト、そして、美味しい美味しい♪マーマレー [続きを読む]
  • 街巡り 無事に終わりました(^_-)-☆
  • 街巡り当日は、雲一つない晴天に恵まれました日ごろの行いが良いのかな〜〜爆笑無事に終わったことが何よりうれしいことです後に残ったものは、脱力感。。。なにか、、、元のエマままに戻れません・・・( 一一)1ヶ月前から、お庭の準備を始めて、一週間前にはお家の中の準備に奮闘して最後はお庭、お家、Ema atelierの作品作り、、、と、大奮闘しましたお客さまも、この陽気に誘われて、お出かけ頂けたと思います春の日差しと言う [続きを読む]
  • 鮭のパイ包み焼き♪
  • 毎日、良いお天気が続いておりますいよいよ今週の日曜日(4月23日)になりました中島地域 街巡り、Ema atelierのお店を開放いたしますお待ちしておりますm(__)m毎日、お庭の掃除、家の中の模様替えと、、、奮闘しております(笑)先日のランチのメイン料理を、ご紹介させて頂きます見た目は、ぶさいくだけど(笑) それがどっこい、人気のお料理なんですよ〜〜。お刺身用の鮭と、ホウレン草、ホワイトソースを入れた、ちょっとリッ [続きを読む]
  • エマっち、紫外線に気を付けてね!(笑)
  • 昨日は、雷も一緒になって、強い雨が降ったり、雹も降る広島でした今日は、打って変わって、熱いくらいの良いお天気、夏日ですね〜。エマっち、お庭でお散歩です黒いエマっち、今日のお天気は紫外線がいっぱいだね、お家に早く入ろうね・・・やっぱ、、、お家が一番です!(^_-)-☆エマをお家に入れて、お庭の様子をカメラにおさめてみましたお庭にある木々の新緑が出始めました、この頃のお庭が大好きです♪イロハモミジ、シャラの [続きを読む]
  • 旬の山菜&籠弁当
  • 今年初の筍を頂戴しました・・・初物を食べると、長生きをするって聞いたことがありますが。。。(笑)今日のランチ、いつもの前菜を今日も・・・籠に盛り付けました全体をお見せする前に、蕨、筍、蕗、山椒の葉っぱ、わけぎ、蛍烏賊、辛子酢味噌春の食材がいっぱいの、前菜になりましたさぁ〜〜〜籠弁当です豆腐のゼリー餡かけのせ、菜の花のゼリー寄せ人参の含め煮、海老、トマト酢漬け、牡蠣のオイル漬け、花ソーセージ、出汁巻卵 [続きを読む]
  • April My garden&Ema
  • 今にも雨が降りそうな一日でした・・・昨日までの暖かさは、どこに行ったのでしょうか?広島地方、今日の気温は昨日より、5℃も低い気温になっております、寒暖の差があると頭痛に悩まされます( 一一)今日のエマっちは、ご近所さんの桜を見ながら、お庭でお散歩ですご近所さんの、立派なソメイヨシノの桜、満開です♪毎年、綺麗ですにらめっこをしたり、知らん顔されたり、クンクンしたり、あくびも出たり・・・のんびりのエマっち [続きを読む]
  • 「Ema cafe」でお花見 (^_-)-☆
  • 日本列島、あっと言う間に桜が咲き始めました・・・でも、、、お花見には行けない・・・と、言うより行く気がないのです(笑)今日はランチの日、お部屋には桜の木を活けてみました今日も、花籠弁当でお花見気分でお持て成しです皆さま、とっても楽しんで下さいました私も、沢山の笑顔を頂き、有難うございましたまたのご縁をお待ちしております**************************************Ema [続きを読む]
  • 前菜を籠に盛り付けると。。。
  • 今日は一日暖かい陽射しに囲まれましたお部屋もお雛さまから、桜、、、そして、五月の節句の飾りに模様替えしていきます今日はランチの日でした二日前から献立を考えるので、その日のお天気は気になります暖かい日だと、こんな前菜はどうかしら〜と、、、考えました、ふふふ・・・さぁ〜〜盛り付け開始!前の夜に、籠に小鉢を配置をして、イメージを膨らませていきます、これは必要ですそして、、、こちらが盛り付けて配膳をしたと [続きを読む]
  • お一人さま「花籠弁当」・・・
  • 作りたかった「花籠弁当」出来上がり!籠を買ってから、どんな風に盛り付けようかと、、、ワクワクしていました!昨日のランチでお出しした桜ご飯を、小さく丸めておむすびにしました揚げはん、桜ソーセージ、白ネギ和え物、葱入り卵焼き、菜の花酢味噌和え牛蒡・蕨・大根(桜)酢漬け、オレンジ果物、白味噌汁、熱いお茶エマぱぱは、田舎へ帰って留守なので残り物を寄せ集めて作った、今日のお一人お昼ご飯でした・・・昨日に比べ [続きを読む]
  • 今日で3月終わり、明日から4月・・・
  • 今日は朝から冷たい雨が降っていました夕方にかけて、どんどん気温が下がっていきます4℃・・・今日で3月も終わりだというのに、この寒さです今日からプロ野球の開幕です、今年もカープおばさん!頑張りますでも、、、今夜は阪神に負けてます( 一一)冷たい雨の日、ランチのお客さまをお迎えしました今春初めての分葱を使った、辛子味噌和えをお出ししました少しづつ春のお野菜が増えていきますこちらでは写っていませんが、広島 [続きを読む]
  • 牛蒡や大根の保存方法
  • 大根、今年も沢山収穫できました友達、親戚からも頂いたりしたので、麹漬け沢庵15?を二回も漬けました cafeランチにお越しのお客様にも、沢庵を食べて頂きました畑に10本余りになると、とうが立つ前に抜き取り、干し大根を作りました大きめに切ったり、細きりにしたり、色々な切り方で干してみました少し干したものは、小分けにして冷凍です花柚子を沢山頂いたので、皮は細切りにして少しづつラップして冷凍です果汁は、ポン酢に [続きを読む]
  • 4月「Ema cafe」ランチのお誘いです♪
  • お待たせいたしました4月のランチのお誘いです桜の開花が待ち遠しい季節になりましたお料理も、春に向かってまっしぐら・・・ですね!+  +  +お電話でのお問い合わせもたくさん頂き、有難うございました少しでも初めての皆さまに、お越し頂けますようお待ちしております4月も、ほんのわずかな日にちのオープンとなります本当に申し訳ございませんが、ご縁がありますように・・・・「Ema cafe」おもてなしランチお一人さまの [続きを読む]
  • リフォームから14年・・・
  • 我が家は築38年です築24年の時に、キッチンなどをリフォームをしましたエマがエマ家にやって来た2ヶ月後に、着工に入りましたその時のリフォームの記事がこちらです。。。★それから、14年、エマも14歳になりましたこの連休中に、換気扇の調子が悪くなったのです10年目には、食洗器の部品の交換しましたが、今度は換気扇です電気は入るんですが、吸わない・・・我が家の換気扇は、コンロのスイッチを押すと連動して換気扇が動く仕 [続きを読む]
  • リメークしたアイアンの椅子♪
  • アンティークのお店で出会ったアイアンの椅子をエマぱぱに素敵な椅子に変身させてもらいました・・・・さぁ〜〜こちらです!アイアンの部分を塗ろうかと思ったけど、そのままでキープ!座面を檜の板で作って貰いました背もたれのアイアンの模様、とっても素敵です!座り心地、、、抜群です♪Ema atelierでは、こんなリサイクル品を新たな息吹を加えた作品も作っております、お問合せお待ちしております************* [続きを読む]
  • 春のランチ、まっしぐら!(笑)
  • 春のデザートは、いちご・・・苺ですね!苺のムース♪本日のご褒美オヤツ。。。(^_-)-☆今日はランチ、春らしいお料理と思いつつ・・・メインのお料理からご紹介です人参サラダは千切りした人参にオリーブオイル&ハーブソルトで混ぜただけです今日も二層のテリーヌを作りました、ブログのお友達にミモザみたい!って、言われてウキウキした私です、名前を「ミモザテリーヌ」と命名しちゃいました(笑)トマトの酢漬けヨーグルトのせ [続きを読む]
  • ほっとした青空!
  • ミモザの苗、お庭に迎えました♪春はピンクのイメージが強いですが、私は黄色が好き!元気になりますそこで、今、満開のミモザの小さな苗を買ってきました一年一年、花を沢山つけてくれるのを楽しみにしています今日のこの青空に、黄色のミモザが映えますね〜〜!とってもいいお天気の今日は、こちらのお嬢さまも、デッキでお昼寝です(笑)zzzzzzz・・・・ぐっすりと寝ていましたクリスマスローズの花、セミダブル、ピコット [続きを読む]
  • 三寒四温、身体に堪えますね〜!
  • 今週前半からの気温、寒いったらありゃしない〜!昨日、今日はほんとに寒かったですね、明日から暖かくなるようですがどうでしょうか?三寒四温とは、冬の時期に使うものだとありますが、日本の気候は今のこの春先によく使われ、三寒、、、四温、、、少しづつ春に近づいていると思います今日のランチも、春に向かってGO~~!久しぶりにキッシュを作りましたキッシュって、存在感ありますね〜〜!手前はおからのサラダ、奥には今年初 [続きを読む]
  • 二十四節季「啓蟄」の日
  • 今日は、二十四節季の啓蟄の日です啓蟄(けいちつ)初候は、土中で冬眠をしていた虫たちが、暖かい春の日差しの下に、出てき始める頃のことを言います 虫たちもそろそろ元気に目覚める頃ですが、私にとってはお花を無残にする虫たちの来訪には、何とかして対処していけない時期でもありますこの頃から、土壌には肥料もやりますが、まずは薬剤を散布しますあんまりやりたくはないですが、春にお花を綺麗に咲かすためには目を瞑 [続きを読む]
  • 素敵な出逢いに感謝です♪
  • 今日は2月最後のランチの日でした・・・そして、2月最後の日、わたくし・・・一つ歳を重ねました昨日、Ema atelierのお客さまより、素敵な花束が届きました何時もブログをご覧になって、心から癒されていますと・・・おっしゃって頂く、大切なお客さまからでしたそして、今日のランチのお客さまから、またまた、素敵な花束を頂きました今日という日にご縁があったお客さま、本当に心から感謝です♪ピンクのラナンキュラスがとって [続きを読む]
  • エマの一日・・・
  • エマっち、元気で〜〜〜す♪エマは明るくなると、咳をして私達を起こします(笑)「おしっこに連れてってよ〜〜」って言う感じでね・・・エマぱぱ、ダウンジャケットを着込んで、外へ連れていきます最近は庭や、裏の畑でおしっこを済ませます、前は夕方の散歩と同じように一時間くらいかけて散歩に行ってました、うん〇もフードを食べた後、また同じように庭や畑に行き、用を済ませますフードは、アボダームシニア用のフードを食べて [続きを読む]
  • 3月「Ema cafe」ランチのお誘いです♪
  • お待たせいたしました3月のランチのお誘いです春が待ち遠しい季節になりましたお料理も春の装いで、盛り付け出来たらと思っておりますお待ちしております+  +  +少しでも初めての皆さまに、お越し頂けますよう宜しくお願い申し上げます3月も、ほんのわずかな日にちのオープンとなります本当に申し訳ございませんが、ご縁がありますように・・・・「Ema cafe」おもてなしランチお一人さまのお値段 ¥2,300-(内税) (プチデ [続きを読む]
  • 本日のEma cafeランチ!
  • 昨夜からの冷たい雨も上がり、今日は暖かい一日になりました今日のお客さまは、12時までお仕事をされた後、いそいでランチに駆けつけて下さった皆様です・・・別テーブルでお越しなられたお二人には、先にご案内させて頂きましたその前に、お客さまにお了解を頂き、写真を撮らせてもらいました有難うございました・・・本日の前菜です茶わん蒸し、サワーポメロ生ハム巻、鶏モモ肉麹焼き、蕪、トマト酢漬け、海老オイル焼きベーコン [続きを読む]
  • 本日のEma cafeランチ!
  • 昨夜からの冷たい雨も上がり、今日は暖かい一日になりました今日のお客さまは、12時までお仕事をされた後、いそいでランチに駆けつけて下さった皆様です・・・別テーブルでお越しなられたお二人には、先にご案内させて頂きましたその前に、お客さまにお了解を頂き、写真を撮らせてもらいました有難うございました・・・本日の前菜です茶わん蒸し、サワーポメロ生ハム巻、鶏モモ肉麹焼き、蕪、トマト酢漬け、海老オイル焼きベーコン [続きを読む]
  • プロバンス風って?
  • 昨日の夕方、TVの料理コーナーでこのプロバンス風のお料理をシェフが作ってたのをみて、これ!いけるかも〜〜。って、作ったのがこちらです・・・igにも載せちゃったけど、ほんま、、、美味しかった!プロバンス地方からこの名前が使われているようなんですが、まだまだ?状態ですプロバンス風のお家も素敵です、色々なシーンで使われているんですね〜勉強になりましたそして・・・エマまま風プロバンスは、前の日から自家製の塩麹 [続きを読む]