miyazima さん プロフィール

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miyazimaさん: 手打ち蕎麦 宮嶋のブログ
ハンドル名miyazima さん
ブログタイトル手打ち蕎麦 宮嶋のブログ
ブログURLhttp://sobamiyazima.blog40.fc2.com/
サイト紹介文釧路の手打ち蕎麦屋です。お蕎麦の事、お店の事、日記を書いています。
自由文釧路で手打ち蕎麦店を営んでおります。
日々の出来事や、蕎麦の事、店での出来事など、書いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供14回 / 294日(平均0.3回/週) - 参加 2012/02/05 22:12

miyazima さんのブログ記事

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  • 十割蕎麦
  • 左は更科蕎麦。右は並粉の十割蕎麦今年も十割せいろ始めてます。今回は幌加内の蕎麦粉を使っています。色といい、香りといいとても良い蕎麦粉です。数量に限りがあるので売り切れの際はごめんなさいm(__)mポチッとお願いしますにほんブログ村 [続きを読む]
  • 天然舞茸天ぷら
  • 天然舞茸届きました〜(^◇^)とても大きいです早速、天ぷらとキノコそば始めます。賄いはきのこかしわそばです。かしわの出汁ときのこの出汁が合う〜(*≧∪≦)ポチッとお願いしますにほんブログ村 [続きを読む]
  • 鴨せいろ
  • 釧路は、いつ太陽が見れるのでしょ〜(`o´)今日の釧路は湿原マラソンでしたが早朝にすごい雷で目が覚めたマラソン帰りのお客様も結構お見えになりました。ありがとうございます。今日は注文ベスト3に入る鴨せいろの紹介です(^∇^)長ネギを鴨の油でや焼きす。ネギが香ばしくておいしいです。汁は温かい蕎麦の汁より濃くなってます。薬味に大根おろしとネギが付きます。わさびや粉山椒がほしい方は遠慮なく言って下さい隣は前日の [続きを読む]
  • 今日は振替休業
  • 3連休が終わり今日は振替休業です。それにしても寒い(°_°)釧路には夏が来るのだろうかしかし厨房の中は蒸し暑いので最近の賄は冷たい蕎麦が多い。お客様が注文するカレー南の匂いにつられてカレー南を汗ふきふき食べる事もパートさん増員の為募集してます。詳しく知りたい方は気軽に電話などで確認して下さい。ポチッとお願いしますにほんブログ村 [続きを読む]
  • 山わさび蕎麦
  • 山わさびを沢山頂いたので、今日の賄いのそばに乗せて食べましたo(^▽^)o隣はシイタケの天ぷらです。すご〜く辛いけど大好きです。ブログを見てくれた方だけの特典です冷たい蕎麦を注文してくれたお客様で山わさびを付けて欲しい方は、声をかけて頂ければ、おろした山わさびをサービス致しますよ〜無くなり次第おわります。今週はず〜と天気は悪そう。気温も低いし・・・また長袖に逆戻りですポチッとお願いしますにほんブログ村 [続きを読む]
  • こごみの天ぷら
  • こごみの天ぷら好評です\(^o^)/新芽の柔らかい部分は天ぷらに。長い部分は茹でてお浸しや麺つゆ漬けにして自家用で美味しく食べてますこごみの天ぷら400円 天然塩でどうぞ。賄いで少し揚げて食べました(゚∀゚)ポチッとお願いしますにほんブログ村 [続きを読む]
  • 辛味大根せいろ
  • 小清水町の生産農家さんから直接仕入れしている辛味大根です。辛味大根せいろ800円です。他の冷たいそばに辛味大根を付ける事も出来ます。と、言うことで、今日の賄いは冷やしたぬきと辛味大根と小かしわぬき(とろろこ昆布入り)\(^o^)/美味しく頂きましたポチッとお願いしますにほんブログ村 [続きを読む]
  • 月曜日は定休日
  • .4月に入り随分暖かくなりました。もうタイヤ交換良いだろう。今日の賄い♪かしわに頂き物のふのりを入れました。温玉を乗せてネギたっぷりヽ(≧∀≦)ノ美味しい新鮮なふのり冷凍して沢山あるし、店に出そうかな〜 ふのりそば。最近12時より、13時過ぎの方が忙しいかも。ポチッとお願いしますにほんブログ村 [続きを読む]
  • トマムでスキー
  • 先週マスターがトマムへスキーをしに行きました。釧路中央IC開通のおかげで2時間位で着いたそうです来週は今年の滑り納めに富良野に行くとか。昨日は振替休業でした。今日も予想以上に混み合い、ありがとうございます。今日は天ぷらそばの注文が多かったです。天ぷらそばは海老天2本で1,050円。天南そばは海老天1本で800円です。海老天は別乗せで提供してます。また明日も頑張って営業します(^-^)/ポチッとお願いしますにほんブ [続きを読む]
  • 明日月曜日は営業しております。
  • 火曜日が振替休業になります。明日一日頑張ります。今日は蕎麦が無くなり、3時までの営業が2時半に仕込み中看板を出しました。その後に来て頂いた方申訳ございませんm(__)m賄いは3時過ぎ。お腹ペコペコです(T_T)昨日に引き続き山わさびです。蕎麦の上に乗せ、汁には仕込み中の山菜をちょっと頂いて(くすねて?)入れました。辛いのは分かっているのだけれど沢山入れて鼻ツン我慢しながら食べました。でも、美味しかった明 [続きを読む]
  • 明日は春分の日
  • 今日から3連休の人も多いのかな?今日も鴨せいろの注文が結構多かったです。950円です。ネギを鴨の油で炒めます。結構手間をかけてる一品です。私の今日の賄い頂き物のフノリ入りかしわぬき。レンコンの天ぷら。またまた頂き物の山わさび乗せご飯。山わさびは旬の時期に堀り、土に埋めて保存しとくと、青臭さがなくなり美味しくなるらしい。辛くて鼻がつ〜んとなったけど美味しかった(^∇^)そう言えば昨日に引き続きそばを [続きを読む]
  • 久々の更新です(^^♪
  • ご無沙汰しております。またこれから少しずつ更新したいと思います(^∇^)ノ頂いたクレソンのお浸し温玉乗せと最近凝ってる酢玉ねぎ。今日の賄いです(またダイエット?(笑))美味しかった〜♪釧路中央IC開通になり今まで以上に釧路ナンバー以外のお客様が多いようです。ICまで約3分。今まで苦労した、場所の説明がしやすく良かったです(^∇^)札幌も随分近くなりました。日帰りで三井アウトレットに買い物行こうかな〜(^^)月曜 [続きを読む]
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