kyouko さん プロフィール

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kyoukoさん: パン教室BERRY・BERRY&グリーン・ローズ
ハンドル名kyouko さん
ブログタイトルパン教室BERRY・BERRY&グリーン・ローズ
ブログURLhttp://berry-berry.doorblog.jp
サイト紹介文福岡市内のパンとザルツブルガーゲシェンクの教室です(*^_^*)
自由文パン作り、焼き菓子作り、ザルツ手工芸のレッスンを行っています。
一度体験にお越しください。お待ちしてます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供261回 / 365日(平均5.0回/週) - 参加 2012/02/07 14:43

kyouko さんのブログ記事

  • 土曜:リクエストレッスン♪
  • 今月はレッスン日が少なくこのレッスンが8月初です(*^_^*)リクエストレッスンでお二人様メニューは「ノア・レザン」「ブッリオッシュ・ナンテール」試食分も一緒にそれぞれ300gの粉を手ごねで頑張っていただきました教室で準備した生地でお二人に作っていただいたのは「トマト&オリーブ」トマト生地で黒オリーブ+ベーコンを包んだパンですフォルムがとても可愛いいパンふんわり生地で とても優しい味。。。トマトの水煮を使い [続きを読む]
  • 塩ロールパン(*^_^*)
  • 久しぶりに塩ロールパン(*^_^*)今回は「粉」を従来と変えてコッペパンと同じ粉を使いました   どうなる?仕上がりはパリッパリッで従来通り粉の甘さ、旨みはワンランクアップ  好みでしょうか(笑)レッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽しくパンを焼いてみませんか?ランキングに参加中です♪美味しそうなパンと思っていただけたらポチッと^^ ←よろしくお願いしますにほんブロ [続きを読む]
  • ベーグルはピザにして(*^_^*)
  • ベーグルをピザにしてみました(*^_^*)焦げ目がついていない^^;  やはり焼き色は美味しそうに見えて  食欲そそるポイントですね朝準備したスープがオクラのスープだったので残りをピザの上にのせてあります夏野菜。。。。写真映りがいいですね〜〜(*^_^*)挟んで食べるのも良し上にのせて焼いて食べるも良し。。。結局なんでも良しですレッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽しくパン [続きを読む]
  • 小ぶりなコッペパン(*^_^*)
  • 昨日焼いたコッペパン(*^_^*)通常サイズより小ぶりロールパンよりやや大きめ。。。。使い勝手はどうかなシンプルな成形は苦手ですが。。。^^;どうでしょうか?卵は最後までどうするか悩みましたが(笑)  今回は塗っていますふっくら仕上げ発酵を終えてオーブンで焼き上げてしっかり焼きあがったようです焼きあがったコッペパンは今日の朝食に何を挟んで食べても大人も楽しめるシンプルパン覚えていて欲しいレシピです(*^_^*)レ [続きを読む]
  • ☆9、10月ゲシェンクレッスンのお知らせ☆
  • 9、10月ゲシェンクレッスンのお知らせです秋から手仕事。。。始めてみませんか《日程・時間》   9月  1日(金曜日) AM10:00〜 ※2時間程度を予定しています     2日(土曜日) AM10:00〜        〃     3日(日曜日) AM10:00〜        〃10月  6日(金曜日) AM10:00〜        〃     7日(土曜日) AM10:00〜        〃    [続きを読む]
  • また増えたけど嬉しい(*^_^*)
  • 毎日暑い日が続く福岡です(*^_^*)日曜日気になっていたものが届きましたナハトマンのボサノバボウル サイズ12? クリスタルガラスちょっと重いのは気になりますがどこから見ても綺麗で 素敵です以前からあるものと組み合わせて使うのも楽しみです 奥にある鶏の手羽  次男用の食糧(これも好物なんです)朝から我が家は居酒屋さんのようで(笑)おこぼれ?少しずつ取って仕上がったのが主人のお弁当でした(*^_^*)レッスン予定 [続きを読む]
  • 月に一度のお仕事です(*^_^*)
  • 毎月一度。。。月初めのお仕事です(*^_^*)次男に送るパンやお惣菜作りetc.  冷蔵庫の在庫と相談したら「あんぱん&ソーセージパン」が仕上がりました。本人はあんぱん食べないのでいつものソーセージパンかな?定番?  そう思うのは母のみですかね今回はパンを習いたての頃に良く焼いたパン&トマトオリーブパンにしよう!これは以前のお惣菜写真。。今日は朝頑張ろう。。食べてくれるうちは焼きましょう!(^^)!  作りましょ [続きを読む]
  • ☆9月パンレッスンのお知らせ☆
  • 9月パンレッスンのお知らせですまだまだ暑い日が続きますが、9月もよろしくお願いします。☆9月パンレッスンメニュー&日程☆《Aコース》 抹茶&ホワイトチョコレートベーグル+共通パン        4000円  定員4名          抹茶の生地にホワイトチョコレートを巻いて仕上げたベーグル《Bコース》 玉葱&ベーコンのブレッド+共通パン        4000円  定員4名          たっぷり [続きを読む]
  • 抹茶&ホワイトチョコレートでベーグル(*^_^*)
  • 昨日もベーグル焼きました(*^_^*)今週のノルマです(笑)生地に抹茶を使いフィリングを巻き込む方法で。。。このベーグルのフィリングはホワイトチョコレートベーグルの作り方は様々粉、一次発酵の時間を取る、取らない、最終発酵の時間長さ、ゆで時間etc.いろいろあるけど。。。。食感がポイント気軽に作れるベーグルこそ家庭で作るパンに向いていますね(*^_^*)レッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室 [続きを読む]
  • 玉葱&ほうれん草でベーグル(*^_^*)
  • 昨日は久々にベーグルを焼きました(*^_^*)生地に混ぜたり、包んだりで副材料は変わりますが今回は「玉葱&ほうれん草」。。。。混ぜました(*^_^*)副材料だけでなく、1次発酵有、無や成型で食感、粉の味わいなどが変わるのでいろいろ楽しめるパンです玉葱は存在感大きいレッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽しくパンを焼いてみませんか?ランキングに参加中です♪美味しそうなパンと思 [続きを読む]
  • スパイス、豆を使って(*^_^*)
  • ゲシェンクの作品の中にはスパイス、豆、種を使うものがあります。こつこつ少しずつ。。。。ちまちまと(笑)私は構図を決めてからが出来なくて考えながらと言えば聞こえはいいが  やってみないと分からないのでいつも仕上りが遅い。。。今回の作品も途中で変更剥がしながら  足しながら  休みながらどうにか仕上がりの一歩手前まで来ました  たくさんの種類の材料は使えませんでしたが色合いは額縁とよく合っているようで [続きを読む]
  • 8月スタート(*^_^*)
  • 8月がスタート  今日も暑い一日になりそうです(*^_^*)8月1日は毎年「大濠花火大会」今年も家族はこの時間を避けて。。。。遅く帰ってくるか?早く帰ってくるか?悩ましいいらしい様です(*^_^*)朝の仕事は、相変わらずの「主人弁当」  酢の物は欠かせません今日は春雨の酢の物が入っていますレッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽しくパンを焼いてみませんか?ランキングに参加中 [続きを読む]
  • 8月レッスン予約は今日まで(*^_^*)
  • 暑かった7月 レッスンにお越しいただいた皆さまありがとうございました。パン教室BERRY・BERRでは8月レッスンのご予約は今日で締め切らせてていただきます。最近はこの暑さにオーブン使用は控え気味になりそうな気分(*^_^*)まだしばらくは厳しい暑さが続くと思いますがくれぐれもご自愛ください。8月は変形スケジュール、リクエストメニューになります(*^_^*)ご予約の皆様楽しみにお待ちしていますレッスン予定表福岡市内パン [続きを読む]
  • 7月最終レッスン♪
  • 7月最終パンレッスンはリクエストメニューは「キッシュ&クリームパン」よろしくお願いしますまずはカスタードクリーム作りとてもシンプルな材料を使います。  優しい味ですキッシュはまず土台のパート部分から材料も道具もよ〜く冷蔵庫で冷やして、バターが溶ける前に生地にしてしまうのがポイント生地に負担をかけないよう工夫してながら美味しい生地を作りますカスタードクリームから手作りしたクリームパン焼き上がりました [続きを読む]
  • 残りのクリームチーズで♪
  • 昨夜、冷蔵庫の残りクリームチーズを使うために。。。。「クリームチーズ入りパウンドケーキ」を焼いていました〜〜(*^_^*)ちょっとお試しレシピで心配配合はこんなものと思いながらも。。。。不安ですちょっと作業や仕上がり姿も雑ですね(笑)2,3日置いた方が味は落ち着くので 楽しみは後で今日のレッスンの様子は明日ブログで紹介します(*^_^*)とても美味しそうな「キッシュ」を仕上げていただきました金曜日の主人のお弁当 [続きを読む]
  • 毎日少しづつ準備中(*^_^*)
  • 努力の積み重ね(笑)  こつこつ実践中(*^_^*)今回ばかりは切羽詰まって頑張っていますいつもの手仕事パーツ作り  ワイヤー&ビーズのみで作りますこちらのパーツも同じ作品  材料の調達もまだまだなので毎日こつこつあるのみ(*^_^*)お弁当二人分写真では同じ大きさに見えますが 本当は違うんですよ夏は水分の多い生野菜はなるべく避けていますレッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒 [続きを読む]
  • だんだん増えてくる(*^_^*)
  • パン教室始める前から道具はごちゃごちゃたくさんあった我が家ですがここ数年いろいろ増えました狭い教室  今後どう処分して整理していくか難題です(*^_^*)まず増えたのがランチョンマット以前から持っていたもの以外も増えて好きなものばかりで処分が難しい^^;この夏悩みながらも 秋からのレッスンに向けてすっきりさせなくちゃレッスン予定表最近あまりの暑さに主人が事務所に要る時だけのお弁当つくり昨日は新しく購入したお [続きを読む]
  • いつものイギリスパンを(*^_^*)
  • 試作パンを焼くとき同時に焼くパンがありますいつもの「イギリスパン」自宅用のパンです先日も一緒に焼いていましたパン教室をやっていないとこのパンだけしか焼く機会がなかったかも(笑)レッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽しくパンを焼いてみませんか?ランキングに参加中です♪美味しそうなパンと思っていただけたらポチッと^^ ←よろしくお願いしますにほんブログ村 [続きを読む]
  • 玉葱、ベーコンとチーズでブレッド(*^_^*)
  • 暑い日の夕方何をしても暑いのは一緒なので。。。自宅用のパンを焼きました(*^_^*)玉葱&ベーコンをくるくる巻いてねじって型の中へこの上にチーズをのせてオーブンへもう少し焼き色が欲しいところですがしょうがない玉葱はレンジで少ししんなりさせて使ってます少し小さく細めの調理パンに仕上げてもよかったようなこれで朝食は決まりです(*^_^*)レッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽 [続きを読む]
  • 日曜:胡桃と無花果ライ麦パン&クリームパンレッスン♪
  • 暑い中レッスンにお越しいただきありがとうございます今日は「胡桃と無花果ライ麦パン+クリームパン」レッスンよろしくお願いします(*^_^*)お二人は会社のご同僚と伺いました。今日はパン作りを楽しんでくださいお二人ともとても丁寧でとてもスムーズに作業はどんどん進み美味しそうにパンが仕上がっていきますクリームパンは卵を塗って、スライスアーモンドをのせオーブンに入れる準備をしますパンは成型後よりも随分大きくなっ [続きを読む]
  • 小さめハンバーガーに(*^_^*)
  • 先日焼いた小ぶりバンズは小さめのハンバーガーに変身小さめの容器は100円ショップのものです 169mm×104mmのSサイズこの容器にサンドイッチも入れてみました  最近100円ショップは可愛いもの多いですね。それなりに見えてとても重宝です土曜日我が家の男二人組は野球観戦へ2017年鷹の祭典用のユニフォームがもれなくついてきましたレッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽 [続きを読む]
  • 金曜:ベーコンエピ&ピザ&体験レッスン♪
  • ☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚〜23日パンレッスン募集〜23日日曜日レッスンにキャンセルがでました。1〜2名までの募集になります(*^_^*)《連絡先》 k2-6823-berry@docomo.ne.jp 090-5740-0911☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚梅雨も明け、暑い夏がやってきました今日は暑い中、体験レッスンの生徒様も迎えてのレッスンです。よろ [続きを読む]
  • ☆8月ゲシェンクレッスンのお知らせ☆
  • 8月ゲシェンクレッスンのお知らせです(*^_^*)《日程&時間》8月 4日(金曜日)AM10:00〜    5日(土曜日)AM10:00〜    6日(日曜日)AM10:00〜《住所》 福岡市中央区  ※ご予約後詳細はお知らせします。《連絡先》 k2-6823-berry@docomo.ne.jp 090-5740-0911《8月単発レッスン》※トピアリー   4000円 球体に木の実&スパイスを挿していきます。暑い夏に手仕事いかがですか   (材料は少し変わ [続きを読む]
  • お好み焼き風パン♪
  • 自宅用のパンがなくなって ハムパンを焼く予定が途中からお好み焼き風パンに変更キャベツは生のままたっぷり目にのせます但し途中まではハムパンだったのでパンの下部部分にはハムです焼き上がりにちょっと多めに鰹節・青のり・紅ショウガ一緒に焼けた小ぶりのバンズは朝食用にこのお好み焼き風パンはソースの味が一番いい仕事してるかもレッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽しくパン [続きを読む]
  • 夏の日の手仕事(*^_^*)
  • 作り初めて中断、中断がついつい続き(笑)仕上がった ”トピアリー” 先月レッスンの材料の残り特別なテクニックもないけど。。。。。いい感じに仕上がりました(*^_^*)一緒に作ったのはテーブルフラワー可愛いらしい色合いに仕上がったようです  暑い夏の日の手仕事ですレッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽しくパンを焼いてみませんか?ランキングに参加中です♪美味しそうなパ [続きを読む]