kyouko さん プロフィール

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kyoukoさん: パン教室BERRY・BERRY&グリーン・ローズ
ハンドル名kyouko さん
ブログタイトルパン教室BERRY・BERRY&グリーン・ローズ
ブログURLhttp://berry-berry.doorblog.jp
サイト紹介文福岡市内のパンとザルツブルガーゲシェンクの教室です(*^_^*)
自由文パン作り、焼き菓子作り、ザルツ手工芸のレッスンを行っています。
一度体験にお越しください。お待ちしてます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供258回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2012/02/07 14:43

kyouko さんのブログ記事

  • 明太フランスが名物の(*^_^*)
  • 今回は皆さんにご迷惑をおかけしました。「季節外れのインフルエンザ。。。^^;」ほんとに大変な1週間で  もう二度と経験たくないパンを焼きたいところですがまだ体もだるいので。。。パンを買ってきてもらいました「フルフル天神パン工房」の明太フランスパン福岡市東区のパン屋「FUII FUII」の天神店福岡でFUII FUIIと言えば「明太フランスパン」明太フランスが名物のパン屋さん〜です本店は我が家からは少し遠いので天神パン [続きを読む]
  • ご迷惑をおかけしました。
  • 4月後半.....体調不良まだ床から出れていませんが、今日から症状は少し安定してきたようです。週末から明日までのレッスンをお申込みいただいた生徒様大変ご迷惑をおかけしました。レッスン日の振替はお受けできますので、ご希望の方はご連絡いただければと思います「博多 ひいらぎ」のたい焼き&ゆであずきレッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽しくパンを焼いてみませんか?ランキ [続きを読む]
  • 〜GONTORAN CHERRIER のパン〜
  • GONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ) 福岡パルコ店のパン息子のお昼ご飯だそうです(笑)☆新玉ねぎがシャキシャキたっぷり+チーズ?  下のパンは何かな?このパンを一押しで購入か。。。まずまず(笑)☆あられ砂糖たっぷりのメロンパン☆オレンジピルが入ったアップルパイリンゴごろごろ〜〜〜(*^_^*)  オレンジピル入りはいいですねレッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に [続きを読む]
  • いつものイギリスパンを〜(*^_^*)
  • パンの在庫がなかったので2回ほど家の前のコンビニで食パンを購入して食べたのですが。。。ぱさぱさしていて、粉の旨みがあまり感じられずパンを焼いてなかったことを反省です今日は朝から家事をしながらイギリスパンを焼きましたしっとりした生地をに触れながら思わずにやにや  いい感じです(*^_^*)粉の春よ恋は窯でのパンの伸びもよくて食べるのが楽しみレッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室で [続きを読む]
  • 日曜:チョコシートブレッド&コーンパン(*^_^*)
  • 日曜日のレッスンはTさん、Iさんのお二人様チョコシートブレッド&コーンパンのレッスン  よろしくお願いします先月初めてBERRY・BERRYレッスンに参加のお二人2回目もご一緒の曜日  ご縁があったんですかねお二人とも作業はとても丁寧でしっかりと理解してくださっています  Iさんは7月中旬出産予定  女の子だそうです初めてのお子さんにパンも焼いてくださるかな?今日のレッスンで大変だったのお二人ともチョコレート [続きを読む]
  • 土曜:チョコシートブレッド&レーズンシュガークッペレッスン♪
  • とても気温が高い福岡です(*^_^*)後で雨になりそうと思っていたらこの時間雨が降ってきました今日のメニューはチョコレートシートブレッド・レーズンシュガークッペ・プチコーンパン&コーン調理パンCさん、Hさん、Nさんよろしくお願いしますNさんはレーズンパン生地をクッペ型に成型中(*^_^*)ふんわり、かっこよくね〜☆CさんとHさんのお二人はチョコレートのシートを生地で折り込んでいきます伸びやすい生地を使うのもポイントで [続きを読む]
  • 15日土曜日レッスン1名様募集(*^_^*)
  • 15日土曜日レッスンにキャンセルが出ましたので1名様緊急募集です(*^_^*)メニューはチョコレートシートブレッド、レーズンシュガークッペどちらかご希望のパンをサイドパンはコーンパンを準備しています《開始時間》 AM10:30〜《住所》 福岡市中央区  ☆詳細はご予約後お知らせします《連絡先》 k2-6823-berry@docomo.ne.jp 090-5740-0911レッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さ [続きを読む]
  • 火曜:チョコシートブレッド&コーンパン(*^_^*)
  • このところ雨が続く福岡です雨。。。今日はそして少し寒い 嫌ですね(ーー゛)今日のパンレッスンはチョコレートシートブレッド&コーンパンSさんよろしくお願いします(*^_^*)生地が扱っていても美味しいと分かるほど。。。(笑)焼き上がりがとても楽しみコーンをのせた調理パンとコーンを生地自体に混ぜたコーンパンの2種類どちらがお好みですか?  久しぶりのコーンパンに二人とも期待感大です。こちらはしっかりと発酵したチ [続きを読む]
  • 土曜:明太子フランス&メロンパンレッスン
  • 約1か月ぶりのレッスンになりました仲良し3人様のレッスン「明太子フランス&メロンパンレッスン」BERRY・BERRYにはほかにない毎回同じ顔ぶれのクラスですMさん、Kさん、Sさんよろしくお願いしますまずは生地つくりからはじめてなかなか水分が多くて分割も大変です今日のもう1種類はメロンパン前回のレッスン時にメニューを決めたのですが。。。私は忘れていて数日前Mさんに聞いた経過があります(笑)反省です(-"-)Sさんは子供 [続きを読む]
  • ベイクドチーズケーキ(*^_^*)
  • 焼かなくちゃ〜。焼いとかなくちゃ〜。あ〜材料がない〜。あれもない〜。が続きましたが(笑)昨夜やっと重い腰を上げて  夜11:00過ぎに焼きあがったのは「ベークドチーズケーキ」焼きたて、冷まして、日を置いてで表情(味)が変わる焼き菓子味や手順を忘れないうちに。。。いろいろ練習?試作?です(*^_^*)レッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽しくパンを焼いてみませんか? [続きを読む]
  • ブリオッシュ・オ・サバラン(*^_^*)
  • ブリオッシュ生地を小さく焼いたパンこれを使ってサバランに仕上げました(*^_^*)浸して1日冷蔵庫に寝かせたパンが美味しいんですイチゴ&ブルーベリーを飾ってこちらはカットしたパンを蓋にしてフルーツのカットの仕方は難しいですねレッスンでは皆さん個性的に仕上げていただけるかな。。。楽しみですレッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽しくパンを焼いてみませんか?ランキングに [続きを読む]
  • ☆5月パンレッスンのお知らせ☆
  • 〜5月パンレッスンのお知らせ〜・通常レッスンA、B  ・リクエストレッスン  ・体験レッスン上記の中からお選びください。・通常レッスン 《Aコース》 ブリオッシュ・ナンテール&ブリオッシュ・オ・サバラン    4500円 定員4名   (持ち帰り食パン1台+サバラン3個)  試食は別ブリオッシュをパン型で食パンに焼いてナンテール他の生地は小さく焼いてシロップ+ラム酒にたっぷり浸し生クリーム+果物をのせ [続きを読む]
  • ブリオッシュ・ナンテール(*^_^*)
  • 4月もすでに4日。。。なんだか早いです(*^_^*)西公園の桜は日当たりのいい場所では綺麗に咲いていました今年は長く桜を楽しめそうです4月スタートのパンは「ブリオッシュ・ナンテール」ナンテールとは食パンと言う意味ブリオッシュ生地の食パンです焼きの温度は低め  途中温度を下げながら様子見外サクサク   中しっとり生地の半分は小さく焼いて一日置いてサバランに仕上げたいと思いますレッスン予定表福岡市内パン教室 [続きを読む]
  • 3月最後のパン♪
  • せっかく桜も咲く気満々の昨日に比べ。。。今日福岡は雨です3月最終日  年度末もあってか銀行は人も車も大渋滞でした。今月はずいぶんパン教室レッスン、パン作りをお休みしたので来月は頑張ります!(^^)!3月最終日はミニパウンド型を使って「ミニ・イギリスパン」「ミニ・レーズンブレッド」しっかり発酵させるのが美味しさの秘訣レーズンブレッドには型の8分目程度でオーブンへパン上部の割れは美味しさの証ですきちんと発酵 [続きを読む]
  • ☆4月パンレッスンの空席状況☆
  • 桜の開花宣言があっただけで我が家付近は人の数が増えたような〜(*^_^*)皆さん桜を楽しみしてるんだとあらためて思います4月のパンレッスン現在の空席状況は下記の通りになっています。4月レッスンは8日以降になり、もう少し先ですががよろしくお願いします《4月パンレッスン空席状況》4月 11日(火曜日)  空席3  A、B、Cいずれか+コーンパン     16日(日曜日)  空席2  A、B、Cいずれか+コーンパン  [続きを読む]
  • 久しぶりにパンを焼く(*^_^*)
  • こんなにパンを焼かなかった事あるかな?と思うくらい    久しぶりにパンを焼きました(*^_^*)このところバタバタしているし季節がらか。。。体調がいまいち  だるい毎日を送っています今日は先月レッスンの桜あんの残りを使うこと息子たちに食糧を送る事が目的今日はパン  昨日はお惣菜(これは次男用)ちょっとずつ生活は元に戻りつつあるようです(*^_^*)レッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教 [続きを読む]
  • 〜プリマタッセル〜
  • 今日は月1回のタッセルレッスン「プリマタッセル」タッセルは作る途中のバランスが難しい毎回手仕事は難しいと改めて感じさせられますY先生1年間ありがとうございました(*^_^*)また、ご一緒だった皆さんお世話になりました。ありがとうございました昨日焼いた「タラモチーズブレッド」想像以上の味の仕上がり  パン生地のふわふわ感タラモサラダ+チーズの味、存在感、パン生地との相性etc.なかなかでした(*^_^*)今日の夫のお弁 [続きを読む]
  • 試作:タラモチーズブレッド(*^_^*)
  • 試作のパンを焼きました(*^_^*)生地の油脂はオリーブオイルを使用タラモサラダ+カマンベールチーズを包みました仕上げにもオリーブオイルを塗り最後にパルメザンチーズをたっぷりのせてオーブンへダブルチーズです(*^_^*)   タラモダブルチーズブレッド?名前は長くない方がいいですね(笑)  レッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽しくパンを焼いてみませんか?ランキングに参加 [続きを読む]
  • 日曜:五穀&桜あんぱんレッスン♪
  • 今日もいいお天気の福岡です(*^_^*)桜も咲いちゃうかも今日のメニューは「五穀ブレッド&桜あんぱん&カレー味ベーコンパン」Mさん、Tさん、Nさん、Iさんよろしくお願いしますMさん以外はBERRY・BERRYレッスン初参加の皆さんですよろしくお願いしますMさん、Tさん、Iさん  300gの粉の手ごね作業ご苦労様でした。しっかり頑張っていただきましたのでとてもいい生地が仕上がりました2次発酵終了後は何も塗らずに  そのままオー [続きを読む]
  • 土曜:五穀ブレッド&桜あんぱんレッスン♪
  • 福岡はお天気の土曜日です(*^_^*)Cさん、Tさん、Oさんの3人様よろしくお願いします3人共通のパン「カレー味ベーコンパン」はさみで切りこみを入れて マヨネーズ+パセリ切り込みは少し深い方がマヨネーズのせやすいですね香りで食欲そそるパンです(*^_^*)Oさんはご自宅で焼いてくださるようです玉ねぎ入れても美味しいかも。。。Oさん、Tさんお二人は桜あんぱん少し桜餡が盛り上がっているのは 下の生地量が多いと思います。バ [続きを読む]
  • クロスター&ガヌテルレッスン(*^_^*)
  • 今日は月1回のレッスンに行ってきました(*^_^*)クロスター作品の仕上げ「ビーダーマイヤーの花束」少し窮屈な花束?仕上がると小さくても大満点(*^_^*)今日はガヌテル(GANUTELL)フラワーも習ってきましたサテン糸とワイヤーのみで作る工芸来月のレッスンで仕上がる予定です(*^_^*)レッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽しくパンを焼いてみませんか?ランキングに参加中です♪美味し [続きを読む]
  • ☆4月パンレッスンのお知らせ☆
  • 今日はめちゃくちゃ寒い福岡です「三寒四温」 これを繰り返しながら、毎年春を待つんですね〜(*^_^*)4月パンレッスンのメニュー&日程が決まりました。先日レッスン終了後「3月20日以降のお知らせになりそう」と皆さんにお伝えしましたが。。。。少し早まりました。4月もよろしくお願いします初心者の方、体験レッスンご希望の方大歓迎です☆4月パンレッスンメニュー&日程☆《A》 オートミールブレッド  4000円 ( [続きを読む]
  • 11日土曜日レッスン募集(*^_^*)
  • 3月11日土曜日パンレッスンにキャンセルが出ましたので1名様緊急募集です(*^_^*)9日木曜日までの受付とさせていただきます。よろしくお願いします《連絡先》 k2-6823-berry@docomo.ne.jp 090-5740-0911《メニュー》 A、Bお選びくださいA:桜あんぱん&カレー味ベーコンパン 3500円 B:五穀ブレッド&カレー味ベーコンパン 3500円レッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン [続きを読む]
  • 続く大型パン(*^_^*)
  • 今日は時間が取れたのでパンを焼きました(*^_^*)やっぱり大型パンがいいですねわくわく〜今月レッスンは五穀ブレッド。。。影響受けて大型パンが続くかな(笑)レッスン予定表福岡市内パン教室「BERRY・BERRY」です小さなパン教室ですが一緒に楽しくパンを焼いてみませんか?ランキングに参加中です♪美味しそうなパンと思っていただけたらポチッと^^ ←よろしくお願いしますにほんブログ村 [続きを読む]
  • 日曜:五穀ブレッド&桜あんぱんレッスン♪
  • 3月初めての日曜日レッスンメニューは「五穀ブレッド&桜あんぱん&カレー味ベーコンパン」3種類全部焼きます!(^^)!Nさん、Nさん、Tさん、Iさんよろしくお願いします。生地にカレー粉+ベーコンを混ぜた「カレー味ベーコンパン」  焼く前から教室内はカレーの香り食欲をそそる味ですNさんは桜あんぱん成形は綺麗に仕上がりました(*^_^*)写真は奥がNさん、手前は他の3人様がご試食用のお手伝いです形、大きさも揃っています〜 [続きを読む]