*mayumi* さん プロフィール

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*mayumi*さん: 松戸の手ごねパン教室 「香房Profumo」
ハンドル名*mayumi* さん
ブログタイトル松戸の手ごねパン教室 「香房Profumo」
ブログURLhttp://ameblo.jp/2-52/
サイト紹介文自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
自由文パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。
身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。
初心者の方大歓迎です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供372回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2012/02/09 23:41

*mayumi* さんのブログ記事

  • アンコールレッスンのお知らせ
  • お待たせしてしまっているチョコマロンとセサミベーコンクレッセントのアンコールレッスン日が決定しました チョコマロンセサミベーコンクレッセント 2015年のバレンタインでレッスンした人気同士の組み合わせです 日程 6/28(水) 10時〜 残2ご予約お待ちしております満席となりましたありがとうございます 6月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこち [続きを読む]
  • 嵌っているウィンナー
  • 子供たちが大きくなってからコストコって1年に2回ほど 行くか行かないかレベルの存在になっておりましたそれこそ会員の更新を悩むレベルの微妙なライン それが最近 コストコ近くに定期的に行く用事が出来てそれならついでにコストコへということが多くなりました 先月コストコでは嵌っているチョコをご紹介しましたが他に嵌っているのがこちらのウィンナー 数か月前にたまたま2個セットで398円の破格 [続きを読む]
  • 本日のレッスンレポ
  • 暑いですね〜今日お越しの皆様はTさん Kさん KOさん漫才親子Kさん KOさん親子はお車ですがTさんは徒歩なのでちょっと顔を赤らめてのパン捏ねスタートですブルーベリーのチーズホイップはハンドミキサーを使用します4台同時に使用しますので爆音こだましてますKOさん母はハンドミキサー なんと初体験だそうですでも上手にホイップできあがってました今日は全員が全部のふいっぷクリームを絞り出ししていきましたなかなか [続きを読む]
  • P&G ヘアレシピサンプリング
  • 趣味なびさんからのご提供でP&G「ヘアレシピ」サンプリングのプレゼントを頂きましたコンセプトは“髪にごちそう”ハニーアプリコットのシャンプーとトリートメントセットのサンプリングです 甘い香りでつやつやの洗いあがり使用感とても良かったですこちらのサンプリングはお一人様ワンセット明日のレッスンから配布となりますぜひ試してみて下さいね(無くなり次第終了となります) 6月の日程はこちら♪ ホー [続きを読む]
  • マラサダ
  • 久しぶりにマラサダを作りました マラサダってハワイ発祥のおやつだと思われがちですが本家本元はポルトガルのお菓子です ポルトガル系ハワイアンがハワイで販売して爆発的にヒットしロコスィーツとして世界的に知られるようになりました今回はそのロコスィーツをイメージしてココナッツ風味のマラサダです外はカリ〜と なかはふんわり〜そしてココナッツの風味が夏を感じさせます 6月の日程はこちら♪ ホームペー [続きを読む]
  • レッスン後半戦
  • 5月レッスン 今日から後半組がスタートです 今月はちまちまちま〜と食材種類が多く事前準備がちぃと大変ですがようやく体も慣れてきました今日お越しの皆様Tさん Iさん Yさん Hさんです ブルーベリーチーズホイップはクリームチーズにブルーベリーと最強ペアに生クリームでホイップそのホイップの固さが大事臨界点を超えてしまうと柔らかくなってしまいますので注意が必要ですと散々言っていた私がうっかり臨界点超 [続きを読む]
  • 本日のレッスンレポ
  • 久しぶりにお日様が顔を出しましたね本日のレッスンにお越しくださったのはオーブンを新調し快適なパン作り環境となったMさんそしてAさん Yさん Nさんの常連様たちです ブルーベリーチーズホイップはワイルドブルーベリーがたっぷり入ります表面に出てしまうと焼成でもクリーム詰めでも取れてしまうのでなるべく表面に出ないように扱いますブロックベーコンとWオリーブは具を食べるパン大ぶりの具材が切り込みを難し [続きを読む]
  • 母の日と美味しいもの
  • 美味しい頂き物のご紹介です 獺祭のぷっちょ獺祭??と聞かれるとわかりにくいのですが酒粕のような味のぷっちょ酒飲みの長女と私のツボに入ったぷっちょです甘酒お好きならいける味ですよ仙台の日本酒 正宗こちらも長女がとなっておりますがとっておきの時に保存しておきますGWにディズニーに行かれたチャレンジャー様からのお土産チーズとカレー味のショートパスタぽりぽりとこれまたおつまみの相性抜群ですmogamiのパン両方 [続きを読む]
  • ブルーベリーのチーズホイップと厚切りベーコンのWオリーブ
  • 今日はどんよりとした曇り空そんな中レッスンにお越しくださったのはHさん HIさん Iさん Mさんの常連様たちです 今月のメニュー厚切りベーコンとWオリーブはHさんから頂いたパンもヒントになっております生地の味付けは黒ゴマとブラックペッパー薄力粉が配合された軽めの生地にごろごろごろっと具材がたっぷり入っておりますパンがソフトなので切り込みは難しいですパンを潰さないようにでも具材が見えるまで深めに入れま [続きを読む]
  • まだレッスン序盤
  • 5月も中旬に入っておりますがレッスンはまだ序盤戦。今日からどんどんと熟して行きますが本日は本降りの雨ですそんな中お越しくださったのはMさん Oさん NさんとはじめましてのTさんです まずはブルーベリーのチーズホイップのコネが終わったら即クリーム7作り生クリームがたっぷりと入ったチーズクリームをホイップ状にしていきますブルーベリーチーズホイップのベンチタイム中にブロックベーコンのWオリーブを捏ねますの [続きを読む]
  • モッツァレラのカルツォーネ
  • 2012年 お教室open早々にレッスンメニューで登場したカルツォーネそれは夏野菜を主役にしたカルツォーネでした 今回の試作しモッツアレラを主役にしたカルツオーネですモッツァレラを主役にしたパンは大好評だったレッスンメニューのトマトバシル以来かな? びろーーーんと伸びるチーズときのこが美味しいカルツォーネです 5月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら [続きを読む]
  • 胃袋会BBQ
  • 胃袋会5月の恒例イベントF邸でのBBQ会 タープの張り方 火お越しなど年々上達さらに食材の量 質の調達もプロレベル?になりつつあります まずは火お越し 食材準備しながら一杯やりつつ手作りおつまみ食しますベテラン主婦の手作り惣菜はそんじょそこらの惣菜より美味しい〜とっても参考になります メモメモこの歳になると量より質のお肉A5のお肉は少量でも満足度が高いですこちら↓は只今私がハマっているソーセ [続きを読む]
  • 青山 ブノア
  • 「そろそろストレス溜まっていない〜に行こうよ〜」とお友達が青山のビストロ ブノアでのお食事をセッティングしてくれました 青山が庭のお友達 いいお店知ってますまずはビールこちらのお店ではサントリーの「プレミアム モルツ マスターズ」の生ビールが数少ないお店のひとつですグラスに泡が半分をしめておりますがめちゃ美味しいビール思わずお替りしてしまいましたよん今回はプリフィックスディナーのコースま [続きを読む]
  • 6月レッスンメニュー&日程のお知らせ
  • 6月レッスンメニュー&日程のおしらせ A アスパラコーンベーコン アスパラ コーン ベーコンと炒めただけでも美味しい具材をアスパラに火が通りすぎないようにパンで包んで焼き上げます美味しいのが想像出来ちゃいますよねお子様 男衆が喜ぶ惣菜パン旬のアスパラを美味しく頂きましょうお持ち帰り 6個 B メイプルナッツ生地にもトッピングにもメイプルを使用したおやつパン  メイプルと相性の良いアー [続きを読む]
  • お日様パン
  • 夏のパン試作追い込み中 と書くと夏向けのパンばかり焼いているように思えますが秋パン 冬パン はたまた来年のバレンタインあたりまでのパンも合間合間に試作してたりします ほとんどが画像にも納めないたたき台程度のおおまかな試作ですその中でこれだと思うものは次回に真剣に試作して陽の目をみたり(つまりブログに登場)反対に完全無欠のボツ作品なんぞも多々発生します 今日はこのお日様パンと同時に焼いてい [続きを読む]
  • 月島
  • GW関係なく就活真っ最中の娘がいるのでなんとなく気が引けて?どこもお出かけしていないGW 天気もいいので長女とぷらりと月島でもんじゃを食べに行くことになりました ということでまずは都内で一番ホットなスポット銀座シックスへもちろん冷やかし組ですB2で食した紅茶専門店のロイヤルミルクティーソフトが美味しかったですそしてテクテクと築地方面へ今日はあくまでももんじゃが目的なのでここでたらふく食べる [続きを読む]
  • 5月レッスン2日目
  • どこに行っても混んでいるGWこんな日はパン作りに限ります今日お越しの皆様はAさん Kさん Yさん KUさんの常連様たち今月のパンは「ブルーベリーチーズホイップ」&「ブロックベーコンとWオリーブ」です ブルーベリーチーズホイップはあまり細長く伸ばし過すぎるとパンに厚みがなくクリームが奥深く入りませんクリームが表にでてしまい見栄えが悪くなるので気をつけましょう今月はチーズホイップは各自で作りますがブ [続きを読む]
  • 5月のレッスンスタートです
  • GW真っ最中ですですが今日から5月レッスンのスタートです初回お越しの皆様はKさん Zさん Yさん KOさんです今月のメニュー“ブルーベリーチーズホイップ”と“ブロックベーコンとダブルオリーブ”のダブルレッスン 今月は副材料も使用する調理器具も多く初回の今日は準備もバタバタしてしまいました 12kのお子様を抱っこしながらのKOさん毎回様様な後ろ姿を見せてくれますブロックべ゛ーコンWオリーブはごろっご [続きを読む]
  • 檸檬あんぱん
  • 檸檬パン試作第二弾今回は檸檬あんぱん檸檬味の餡に写真ではわかりにくいのですがトッピングにも檸檬がのってます 冷やして食べても美味しい前回の檸檬クリームかこちら夏パンとしてレッスンしたいなぁ〜と候補入りです 5月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら♪ ランキングに参加しています。 励みになりますので応援のワン をお願い致します にほんブロ [続きを読む]
  • ゴロゴロベーコンとダブルオリーブ
  • 今週から始まる5月レッスンのパンの最終試作でいまさらながら配合を変えましたごろごろっのブロックベーコンにごろっごろっのオリーブ生地も2つ味に変更これからレシピ書き直しまっす5月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら♪ ランキングに参加しています。 励みになりますので応援のワン をお願い致します にほんブログ村 [続きを読む]
  • アダッキオ
  • お友達4人での恒例の飲み会このメンバーは東京 埼玉 千葉とバラバラの居住なので北千住あたりで集まることが多いです 今回はずっと行ってみたかったアダッキオそう、ナポリピッツァ世界選手権で優勝した経歴のシェフのお店らしいです 北千住から歩10分ほどの住宅街場所柄か曜日のせいか家族連れが多いです前菜の盛り合わせアダッキオサラダ牛肩ロースの炭火焼そして待望のピザは沢山メニユーがありすぎて迷う迷う折角 [続きを読む]
  • 感謝月間イベントレポ
  • お教室開講の4月は皆様への“感謝の気持ち”と私自身の“初心に帰る”謙虚さを忘れないように?感謝月間としてささやかながら様々なプチイベントを模様しております 今年で5回目今回は思案していたもの作れず急遽スクラッチに変更です透明性を高めるためクリアボックスを使用 特賞はエプロン1等は発酵カゴ2等はカッティングボート3等は粉ふるい4等はハンドタオル5等はハンカチ 特賞のみ1本こちらは早い段 [続きを読む]
  • 型の注文を取りまとめします
  • 4月使用のラウンド型ほしいとのお声がありましたので取りまとめ致しますついでにカンパーニューレッスンも予定しておりますのでその際に使用するコルプ型ももしほしいなぁ〜とおっしゃる方はこちらも取りまとめて注文致しますご希望の方はメールくださいませ 締切 4/29土 22時まで 5月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら♪ ランキングに参加してい [続きを読む]