*mayumi* さん プロフィール

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*mayumi*さん: 松戸の手ごねパン教室 「香房Profumo」
ハンドル名*mayumi* さん
ブログタイトル松戸の手ごねパン教室 「香房Profumo」
ブログURLhttp://ameblo.jp/2-52/
サイト紹介文自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
自由文パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。
身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。
初心者の方大歓迎です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供373回 / 365日(平均7.2回/週) - 参加 2012/02/09 23:41

*mayumi* さんのブログ記事

  • 絶品タリアッテを求めて
  • 1月にタナロで食事をしたときにコースの中にあったタリアッテが絶品だったのでぜひもう一度ご賞味したくまたまたタナロヘ 元々レギュラーメニューではないものだったので予めオーナーにお願いしておきました前回初めて頼んでみたコースの内容がとても良かったのでまたコースにしようかにと悩みましたが今回初タナロの面々がアラカルトがいいとのことだったので今回はアラカルトで毎度おなじみイタリアンビールこのイタリアン [続きを読む]
  • クロワッサン&ポン・デ・ケージョレッスン
  • 真冬の寒さに逆戻りですね今日はクロワッサン&チョコクロとポンデケージョのアンコールレッスンですお越しくださったのはKさん KOさん Oさん母娘さん全員都内と神奈川という遠方組お足下悪い中ありがとうございます 先月にデニッシュチョココロネで折り込みレッスンをしたばかりですので折り込みはばっちりよねと楽観視しておりましたがあれ?あれ??あれれ????ちょっと忘却しているよーーーな???そうですよね デニッシュチ [続きを読む]
  • 3月レッスン最終日
  • 黒糖レーズンパンパン&ポテトアンチョビチーズのレッスン最終日お越しくださったのはAさん いつもは平日組のYさんはじめましてのIさんそして残念なことにHさんが体調不良の為お休みですお大事になさって下さいね 黒糖レーズンパンは実はAさんのリクちょっと入院リハビリされていたのでオオトリでのご参加ですはじめましてのIさんと ちょっと家庭内でキレ気味のことがあり状態でいらしたYさん(笑)と話題豊富なAさんと話があ [続きを読む]
  • 焦った本日のレッスン
  • 一昨日の開花宣言は勇み足の感じがしますね早く宣言しろしろという無言のプレッシャーがあるのか開花宣言することによって多少経済も回る気がしないでもないですしねそんな私も来週お花見の予定を入れてしまったけど見頃には程遠そうですぅ さて本日のレッスンは千葉県組のAさん Fさん Nさんそして都内組のOさん現在お教室にお越しくださる方の比率は千葉県組が40% 東京組が30%  埼玉20%神奈川 茨城で10%と言う感じです [続きを読む]
  • クロワッサン&チョコクロレッスン追加のお知らせ
  • お待たせしておりましたクロワッサンのアンコールレッスンを追加募集致しますクロワッサンとチョコクロ計6個ともちもちポン・デ・ケージョ 16個〜 日程4/30(日) 11時〜受講料 5500円(レシピ ファイル お持ち帰り用箱代焼き立てデモパンの試食 デリ スープ デザート 珈琲込み)残席 1満席となりました 4月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら♪ ランキングに参 [続きを読む]
  • カップルでパン作り
  • 長女の彼から常々『パンを作りたい〜』と言われていると長女から聞いておりましたが単なるリップサービスだと思っておりずっとスルーしておりましたここにきて『いったいいつになったら作らせてくれるのぉ〜』と切なる要望があったと聞き三人の予定がどんぴしゃあった今回『カップルでの初めてのパン作り』を致しました と、その日は彼のお誕生日だと言うではありませんかなぜどんぴしゃその日???? 実は彼の誕生日 [続きを読む]
  • チョコクロご注文
  • 先日作ったクロワッサンとチョコクロ友人におすそ分けしましたら買うから作って〜とご注文がありましたしかもすべてチョコクロのご要望もちろん普段からなにかとお世話になっている友人ですのでお代は頂きませんがやはりご注文となるといつも以上に真剣に作るもんです娘たちからは『えーーー自宅用はないのぉ』とブーイングが出ていましたがとりあえず無視無視 4月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教 [続きを読む]
  • 天乙満喫
  • 寒空雨の中 東京は開花宣言でましたねお彼岸週間 先日親戚たちと地元の天ぷらやさん『天乙』でお食事してきましたもう何度もブログでは登場してますが松戸で天ぷらと言ったらここと決めてます仕事後(お墓詣り)あとのビールは格別です平日夜はコースメニューが無いのが残念ですでも定食も充実付だしは炙りマグロ次にお刺身盛り合わせが続きます海老の天ぷら最高です私はアルコール派ですが飲まない人たちにはご飯もともされ [続きを読む]
  • ダブルベリーチーズ
  • 春の陽気が続いていますね今日のパンも春仕様ですブルーベリー入りの生地にチーズクリームをホイップして絞り出しました生クリーム入りのクリームは濃厚ですがブルーベリー入りなので後味は爽やかですこの暖かで花壇のミントがわさっわさっと生えてきています野生化してきているため葉が大きくパンに飾る適度な大きさが無いのが現状 4月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら [続きを読む]
  • 黒糖レーズン&ポテトアンチョビレッスン続いてます
  • 今日も暖かいですね最強力粉で作る黒糖レーズン食パンとマッシュポテトアンチョビチーズパンのレッスン続いております本日のメンバーはMさん Tさん Kさん Yさんです黒糖レーズンパンは最強力粉を使用しています最初はこんなべちゃな生地ですが叩いて行くことで弾力が出てきます頑張ってガンガン叩きましょうポテトアンチョビはフィリングがたっぷり。生地はバターが入っておらず伸びが悪いので慎重に包みましょううっかり [続きを読む]
  • 本日のレッスンレポ
  • ぽかぽか陽気ですね『黒糖レーズンパン』&『マッシュポテトアンチョビチーズ』のレッスンも順調に進んでおります 本日お越しの皆様は都内組のKさんとOさん松戸鎌ヶ谷組のTさんとYさんです黒糖レーズンは2種類のレーズン入り最強力粉を使用していますので弾力がありなかなか全体に行きわたりませんレーズンを潰さないように気をつけながら混ぜこみしましょう二つお山の差が激しいので今日は一個一個ではなく2個同時に伸 [続きを読む]
  • R.sバーガー
  • ブログでも何度か登場している地元で人気 いやいやもっと広範囲の近隣で断トツ人気のR.sバーガー大変交通の便が悪い寂しい商店街の一角にひっそりとあります我が家の最寄駅から歩いていくのは無理バスとなります(駐車場はあります)いつもは平日夕方5時過ぎに行くので空いているのですがランチ時に行ったら満席で寒空の中待つことに相変わらず安定した人気を博しているようです店内はいかにもジャンクフードのお店っ感じが漂う雑多 [続きを読む]
  • リューアル クロワッサン&チョコクロ
  • 今月末にクロワッサンのアンコールレッスンがありますあの大変だったデニッシュチョココロネでも心が折れなかった強者生徒たちからの開講依頼です最初のクロワッサンレッスンから5年今回のアンコールではレシピを大幅リニューアル。発酵バターを使用し風味豊かに1個の大きさも美味しさもパワーアップしておりますさらに工程も変えておりますので以前より短時間で焼き上がりますお教室では 折り込み系はデニッシュ食パン チョコリ [続きを読む]
  • 3月レッスン後半に入ります
  • 今日15日 3月も折り返し地点 “1月は行く 2月は逃げる 3月は去る”の言葉通りなんだかんだど年度末の3月あっという間ですねお教室も今日から後半戦に入ります本日お越しの皆様はKさん Aさん Nさん OさんNさんは普段土日組ですが本日お勤め先が創立記念日でお休みとのこと平日の貴重なお休みにこちらへお越しくださりありがとうございますそしてOさんなんと予約日勘違いしており別の用事のところに行ったら『今日はパ [続きを読む]
  • 黒糖レーズンパン&ポテトアンチョビチーズ
  • 本日のレッスン お越しくださったのはYさん Mさん Nさん YAさん当初ご予約くださっていた方の予定変更によるチェンジ希望やアクシデントで実はお二人が入れ替わってますMさんは快くチェンジして下さりありがとうございますまたYAさんはwaitinga中でした急なお声かけて゜したがたまたま空いていたとのことで無事にお越し頂けましたキャンセルはどうしても直近に発生することが多いのでキャン待ちしていただいていてもなかなか都 [続きを読む]
  • 本日お問い合わせくださった方へ
  • 本日3/13月にお問い合わせくださったT様メールアドレスに誤りがあったようで返信メールが戻ってきましたご確認の上 再度ご連絡いただけますようよろしくお願い致します  3月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら♪ ランキングに参加しています。 励みになりますので応援のワン をお願い致します にほんブログ村 [続きを読む]
  • 松戸の春
  • 市内を車で移動中発見した春思わず車を停めてパチリです江戸川河川敷の菜の花松戸で一番最初に咲くと言われている桜花粉症の方には辛い季節でもありますがお花がきれいで運転中 キョロキヨロが多くなりがちです安全運転しなければですね 3月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら♪ ランキングに参加しています。 励みになりますので応援のワン をお願い致します  [続きを読む]
  • 4月のレッスンメニュー&日程のお知らせ
  • 2017年4月のメニュー&日程 Aいちごのラウンドパン試作段階から皆様が喰らいついてくださったいちごのランウドパンあれこれといちごをブレンドしております捏ねは大変ですが頑張って春の味を楽しみましょうお持ち帰り ランウドパン1本 B ごぼうバトン甘辛いバター醤油で味付けしたごぼうをごろごろっと混ぜ込み香ばしい胡麻にぴりりと一味で味を引き締めた惣菜パン食べやすいスティック状でごぼうの食感を存分に楽しめ [続きを読む]
  • 2014年10月 具だくさんフォカッチャ
  • 2014年10月 具だくさんフォカッチャ 具材がたっぷり入ったソフトフォカッチャ昨年使用したスクェア型を使用しどとーーんと ビックサイズで焼き上げますお持ち帰り スクェア型1枚 (具材は仕入れ内容によって日替わりします) ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら♪ ランキングに参加しています。 励みになりますので応援のワン をお願い致します にほんブログ村 [続きを読む]
  • 急募 空席のお知らせ
  • 空席のお知らせです3/14(火) 10時〜締切ました ご予約ありがとうございます大変急なお知らせではありますがご希望の方は↓の欄からお申込み下さいv(^-^)vメニューは↓こちらです3月の日程はこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら♪ ランキングに参加しています。 励みになりますので応援のワン をお願い致します にほんブログ村 [続きを読む]
  • ブロックベーコンとオリーブのセモリナパン
  • 先日セモリナ粉生地にブロックベーコンとブラックオリーブを練り込んだパンを試作していましたもうひとひねりほしいと思いアップしておりませんでしたがそのパンがこちら↓そしてナイスなタイミングで生徒様から頂いたパンがこれまたベーコンとオリーブ入りのパンオリーブは2種類 生地はセモリナ粉ではありませんでしたが胡麻がはいっておりました ピコーンこれを合体させたらいいじゃないってことで近々にレッスンに登場さ [続きを読む]
  • 3月レッスン4回目です
  • 「最強力粉で作る黒糖レーズン食パン&ポテトアンチョビチーズ」のレッスン4回目です本日のメンバー様たちはKさん Sさん KUさんそしてはじめましてのTさんです KUさんは新生児のあかちゃんと1歳児のSちゃん連れで今日も頑張りますもうあかちゃんかわいいー〜と皆様きゃきゃレーズンパンの成形中どこをカットしてもどこを食べてもレーズンにぶち当たるほどたっぷりレーズン入りですポテトアンチョビチーズのフイリング [続きを読む]
  • レーズンパン&ポテトアンチョビチーズ
  • レーズンパン&ポテトアンチョビレッスン3回目本日お越しの皆様はYさん Hさん Kさん AさんKさんは10キロ超えの赤ちゃん連れです船橋から2本の電車を乗り継ぎいらっしゃって下さってますがベビーカー嫌いだそうで抱っこでいらしてますお教室でも抱っこしたままの作業となりますのでママは体力勝負ですがんばれーーー幸い人の手は足りてますので洗い物は洗い物その他は他の方たちが率先して助けて下さいますありがとうございます&n [続きを読む]
  • ギリシャ料理 アポロ
  •                           シドニーで大人気のモダンスタイルギリシャ料理「アポロ」に行ってきました本当なら昨年末 忘年会を兼ねて訪問する予定でしたが多々ありまして延び延びとなっておりました東急プラザ銀座 openしてから初めて行ったよ〜〜11階からの銀座の眺望は素敵ですアバンギャルドな広い店内とライブキッチンイケメン店員さんと女性のスタッフはギリシャ出身かな?外国人が多いですFちゃ [続きを読む]
  • もちもちポン・デ・ケージョ
  • 今月予定のアンコールレッスンクロワッサンとの組み合わせに予定しているポン・デ・ケージョポンデは2013年にお教室メニューでもありましたが今回は大幅リニューアルでさらに美味しくなったレシピで再登場です色々な味をミックスで16〜20個ほど作る予定焼き立てはもちもち〜ひとつまたひとつと手が伸びてしまいます 3月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら♪ ランキン [続きを読む]