*mayumi* さん プロフィール

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*mayumi*さん: 松戸の手ごねパン教室 「香房Profumo」
ハンドル名*mayumi* さん
ブログタイトル松戸の手ごねパン教室 「香房Profumo」
ブログURLhttp://ameblo.jp/2-52/
サイト紹介文自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
自由文パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。
身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。
初心者の方大歓迎です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供374回 / 365日(平均7.2回/週) - 参加 2012/02/09 23:41

*mayumi* さんのブログ記事

  • ティーレモンブレッド
  • 紅茶生地をベースにレモンクリームを層にして焼き上げたティーレモンブレッド爽やかレモンクリームが夏にぴったりのおやつパンの完成です 5月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら♪ ランキングに参加しています。 励みになりますので応援のワン をお願い致します にほんブログ村 [続きを読む]
  • 嬉しい頂き物とまたまたヒットしているもの
  • 元気が出るビタミンカラーのお花を頂きました私の大好きなガーベラが主役のブーケ生花はやはり存在感が違う部屋中が明るくなります気分もうきうき〜 自家製のいちご酒ウィスキーで漬けているそうです私はロックで楽しみましたが娘は炭酸で割って楽しんでおりました度数も高く大人のお酒ですがほのかに香るいちごの香りに春を感じます こちらはmogamiのいちごパンとカンパこのいちごパンが今月のいちごラウンドの原 [続きを読む]
  • 八芳園 Thrus Cafe
  • 先日お友達とランチを楽しんで来ました いつもおしゃれで落ち着いたところをセレクトしてくれるので毎回すべてお任せしちゃいます 今回は八芳園のスラッシュカフェ 八芳園 それこそ30年前ほどにお友達の結婚式で訪れて以来です以前は最寄駅から遠く都心のど真ん中にありながら不便な立地でしたが今は白金台から徒歩1分なんですね〜しかもとてもモダンな造りにリニューアルされていてゆっくりとランチを楽しめる大 [続きを読む]
  • 土曜日レッスン
  • 後半戦続いておりますどんより曇り空の中お越しくださったのはTさん Yさん Iさん HさんYさんは本日都合の悪くなってしまった方とのチェンジで今日に変更ご協力ありがとうございますHさんは先月急な体調不良の為お休みとなってしまい2か月ぶりです 3種類のいちご味がブレンドされたいちごラウンド春を感じられるウキウキパンですラウンド型は骨格がしっかりしていないので縦たり横にしたりとして冷ましますごぼうパン [続きを読む]
  • いちごラウンド&ごぼうスティックレッスン続いてます
  • 今月もう下旬にはいってしまいましたが4月のレッスンはまだまだ続いております本日お越しの皆様はYさん Nさん Aさんの常連様と2回目のTさんTさんは初回からナチュラルに馴染んでおられてまだ2回目とは思えないリラックスモードです社交的なお人柄がそう感じさせているのでしょうねさて今日もスリーストロベリーラウンドとごぼうパンのレッスンですマヨソースも一味でぴりりと味を引き締めますちょいごほうが出ているYさん [続きを読む]
  • 新ザ・プレミアム・モルツを楽しむ
  • モラタメさんで3月発売されたばかりのサントリー“新ザ・プレミアム・モルツ”が送られてきました 巷では「プレミアム」って言葉が氾濫しておりますがその名前を付けていいかの付加価値ってとても大事 こちらの新ザ・プレミアム・モルツはその名を冠するにふさわしいビール好きにはたまらないコクとなめらかさ そして残る芳醇な香りが素晴らしいですこのビールのお供は鮮魚のカルパッチョ モンラパン風家族が大好きなお店の [続きを読む]
  • ベーコンエピ
  • 昨日のブログに記載していたリニューアルのエピ画像がこちら 専用粉を使用して軽くプレーンとハーブとダブルチーズの3種味。 プレーンを食べると次はハーブ ハーブを食べると次はチーズとそしてまたプレーンとちぎりなからエンドレスに食べてしまうというループに陥ります意外と見た目以上に粉量は多いので1本たべるとかなりヘヴィーな量気をつけないとです 4月の日程はこちら♪ 5月の日程はこちら♪ [続きを読む]
  • カオマンガイレッスン決定しました
  • 昨年夏に開講したカオマンガイのお料理レッスン最後にもう一度だけ開講致します 夏に向けてにんにくたっぷりのガツン系ご飯フライパンひとつでちゃちゃと簡単で美味しいでも本格的と大変ご好評だったレッスンですイメージ画5/27(土) 11時〜レッスン料 3500円満席となりましたありがとうございます 4月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら♪ ランキングに参 [続きを読む]
  • 4月レッスン後半戦にはいります
  • 今日から4月レッスンも後半戦に入ります今日お越しくださったのはAさん Tさん Kさん NさんいちごラウンドパンはAさんからのリクエスト本家のものと比べてしまうとあまり似ていないかも知れませんがなかなか好評いただいているオリジナルパンです甘さはやや控えめですがいちごの香りはプンプンです甘さをアップされたい方はフイリングを増量してみて下さいね大型のラウンド型は中心がつぶれやすいですしっかり捏ねてグルテ [続きを読む]
  • スリーイトロベリーラウンド&ごぼうバトンレッスン
  • 今日はぽかぽか陽気ですねそんな中お越しくださったのはMATさん Kさん MIさん MIYさん 今日もスリーストロベリーとごぼうバトンまずはいちごパンの手捏ねからスタートラウンド型を使用するのでしっかり捏ね粉量多く 混ぜ込みも2回しますのでしょっぱなが一番大変ですその後はごぼうの下処理気持ち泥が飛び散りますMIYさんのレシピが泥でちょっと汚れちゃいましたねま、MIYさんごぼう大好きだそうなのでごぼうの香り [続きを読む]
  • 家族で嵌っているお薦めチョコ菓子
  • 最近のリピ決定のヒット菓子のご紹介娘たちと嵌っているPOCAのチョコお友達から海外のお土産で頂いてその美味しさにどきゅん聞けばコストコでも入手可能とのこ ということで早速ゲットしに行ってきましたよ〜1680円と一瞬購入するのに悩む価格設定ですが中身はどっちゃり珈琲とも紅茶ともワインともどのペアリングにも合うチョコ菓子ですハイエナ(=娘たち)たちに食べつくされないようきっちりと分けましたハイエナたち [続きを読む]
  • シュガーバターナッツブレッド
  • 絡めたシュガーバターとナッツをトッピングした私の大好きなおやつパン。手軽に作れるので「明日朝のパンの在庫がない」と言う時に重宝しますいつもその時の気分で様様な成型を楽しんでおりますが今回はこちら成型によって食感も違ってくるのでその時の気分で変えております今朝の私の朝食ブラック珈琲に抜群に相性のいいパンです 5月の日程はこちら♪ 4月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合 [続きを読む]
  • 4月レッスン 空席のお知らせ
  • 4月27日(木) 10時から空席が発生致しましたので募集いたしますメニューはこちら♪お申込みは↓からお願い致します パン教室のお問い合わせ はこちら♪      5月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら♪ ランキングに参加しています。 励みになりますので応援のワン をお願い致します にほんブログ村 [続きを読む]
  • 誕生会
  • 4月上旬誕生日の長女ですが次女が就活やら家族のバタバタ等でなかなかお祝いできずようやく家族そろってモンラパンでお祝いをすることができました 生ガキと牡蠣のグラタン牡蠣は私も次女も苦手なのですが主役は長女なのでとりあえずオーダーパテとフォアグラのテリーヌ鮮魚のカルパッチョと牛のカルパッチョの前菜たちこちらは私のストライクゾーンな品々メインにお魚のポアレやら牛頬の赤ワイン煮込み 鴨のソテー〆には濃 [続きを読む]
  • 5月レッスンメニュー&日程のお知らせ
  • 5月のレッスンメニュー&日程のお知らせです Aメニュー ブルーベリーinチーズクリーム生地にもクリームにもブルーベリーを使用したお菓子パン。チーズクリームはベリーの他にクリチと生クリームの最強タッグの組み合わせです芽吹きの季節にふさわしい爽やかおやつパンクリームの絞り出し方でやや出来栄えに差がでてしまいそうな気がしないでもありませんががんばりましょうお持ち帰り 6本 B ダブルオリーブとブ [続きを読む]
  • 4月レッスン4回目
  • 折角の休日なのに2日続けての雨ただでさえ洗濯物も増えたのに乾き悪くて萎えますね 4月レッスン4回目Hさん Iさん Oさん Kさんのベテランさんたちです今日もいたいた ごぼう処理初体験のOさん(笑)なんでも経験ですね私の試食用は辛い物苦手な方へ考慮して気持ち抑え気味に一味を入れておりますが多めの方が美味しいので気持ち多めにいましょうかデモパン焼き上がりましたスリーストロベリーラウンド 粉量多く捏ねは [続きを読む]
  • スリーストロベリー&ごぼうバトン
  • 今日は花散らしの雨になってしまいましたねそんなお足下悪い中お越しくださったのはZさん YAさん YOさん NさんYAさんとNさんはまだまだ小さい2boysのいるママお子様は毎回パパが見て下さっているとのことです毎日お忙しいとは思いますがパン作りでリフレッシュされて下さいね 今月のダブルレッスンめメニューは『スリーストロベリーラウンド』&『ごぼうバトン』 お嬢様方はごぼうを扱ったことがないかも〜と予想して [続きを読む]
  • アスパラパン
  • 初夏になるとアスパラも旬になりますねそのアスパラを使用したパンを試作しましたアスパラとアスパラと相性のいいフィリング2つを包み込んで焼き上げた惣菜パンです娘たちからもダメ出し喰らうことなく一発OK初夏 本格的な旬に入ったらレッスンしたいなぁ〜候補に入れておきます 4月の日程はこちら♪ ホームページはこちら♪ パン教室のお問い合わせ はこちら♪ ランキングに参加しています。 励みになりますので応援の [続きを読む]
  • 4月レッスン2回目
  • 今日は風が強かったですね3そんな中 4月レッスン2回目本日お越しの皆様はMさん Nさん Oさん Kさんの常連様たちです 4月のメニューは『スリーストロベリーラウンド』&『こぼうバトン』3種類のいちごをブレンドししたいちごラウンド人によって生地に色合いにバラつきがありますねこのあたり味的には変わりありませんが見た目の好みなのでこのあたりはお好きな方向で構いませんこぼうバトンはごぼうのカットからフイリ [続きを読む]
  • 4月のレッスンスタートです
  • まさに春爛漫という陽気ですねそんなウキウキ陽気の中今日から4月のレッスンスタートですお教室も今月から6年目に入ります開講当時からスタイルを変えずにずっと同じスタンスで運営してきいてます松戸というやや不便なところ駅からも決して近いとは言えない場所ですがこうして続けてこられているのもひとえに沢山の皆様に支えられているからと思っております 初心に帰りまた皆様への感謝の気持ちを伝える節目として毎年4月 [続きを読む]
  • ウタマロキッチンサンプリング
  • 『東邦×クスパ』のコラボレーションウタマロキッチンサンプリングプレゼント企画に参加さていいただくことになりましたお教室ではもう何回か参加させて頂いている企画なのでおなじみの方も多いかもしれませんレッスンでは実際にウタマロキッチンで使用感を試して頂きますまたご参加の皆様にはミニボトルをお持ち帰り頂きます油汚れすっきり 手肌に優しいウタマロキッチンこの機会にぜひ試してみてくださいね 4月の日 [続きを読む]
  • ベリーベリーベリー
  • ベリーづくしのデザートを作りましたいちご クランベリー ブルーベリー等々やはりいちごはデザートの王女かわいらしくて心躍りますもちろん明日からのレッスンでお出ししますね〜 そしてこちらは日本の道100選(だっけ??)に選ばれている常盤平の桜並木そろそろ満開かなぁ〜とわざわざ遠回りをして通ってみましたが昨年かなり大胆に剪定したためか今年はなんだかとてもしょぼい感じが否めない剪定が大胆にばっさりだっ [続きを読む]
  • 昔ながらのぶどうパン
  • レッスンの食材はきっちりと在庫なく使い切る場合とどうしてもどっちゃりと余ってしまう場合があります4月のレーズンはそのどっちゃりと余ってしまったほう すっかりレーズンパンが好きになった私自分のためにレーズンパン焼きました4月のレッスンは卵使わずバターも控えめリーンな生地でしたがこちらは卵もバターもたっぷりのリッチ生地。ざらめとぶどうの相性抜群な仕上がりでまさに昔懐かしいぶどうパンです 4 [続きを読む]
  • レッスンの仲間入りと美味しい物
  • お教室で使用する新しい食器たちですノリタケのティーカップ画像では分かりにくいのですが翡翠色のソーサーがなんとも渋くていい感じですお教室の珈琲は飲み放題遠慮せずお替りしてくださいね新調したカッティングボード↓ミニサイズのカッティングボードはなんどか登場してますがこちらはロングサイズランチ時のトレーとして4月にお披露目しようかなと思っております こちらは頂いた美味しい物たちおしゃれなドレッシ [続きを読む]