emi さん プロフィール

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emiさん: MilletDECOR official
ハンドル名emi さん
ブログタイトルMilletDECOR official
ブログURLhttp://s.ameblo.jp/milletemi/
サイト紹介文シュガーデコレーション教室。山口県宇部市。 アイシングクッキーをメインにレッスンしています。
自由文小さい頃からお菓子作りが好きで、
wiltonでシュガーを知ってもう7年。
レッスンは5年くらいになります。
はやいなーー。

認定講師などの肩書は持っていませんが、
・ROSEY
・JILL's sugar collection
・farina
・crea-pa
など、
尊敬する先生のもとで美しい作品を学んできました。

来てくださる方にとって、特別なお教室?に、なれたら…と思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供39回 / 156日(平均1.8回/週) - 参加 2012/02/11 02:31

emi さんのブログ記事

  • むかしむかしあるところに…
  • 思い起こせばもう5年前…お友達に集まってもらって小さなレンタルスペースや公民館・会議室でアイシングクッキー作ろう会みたいなのをはじめたのが始まり。そのうち、ご縁から素敵なお宅をお借りすることができて、知らない方が来てくださるお教室ができるようになりました。そこでは美味しい紅茶も教えていただきました。その時の紅茶は今でも全部おきにいり??素敵な皆さんに囲まれて、私は運が良いんだろうなぁといつも思いま [続きを読む]
  • アイシングクッキー基礎コースのご案内
  • 6月より、アイシングクッキー基礎コースを開講いたします。単発レッスンではお伝えしきれなかった事や、説明やデモストレーションのみだった作業も全てご自分でしていただきます。(もちろん私と一緒に♪)こんな方におすすめクッキーを焼くところから詳しく知りたい!自分でも教室を開きたい!基礎をしっかり身につけたい!3日間 月1回1日目〜3日目までそれぞれご都合のいい日にちをお選びください時間は全て10:00から、所要時間は [続きを読む]
  • 5月レッスンのご案内
  • 5月のレッスンはカップケーキデコレーションです☆1つは観賞用のダミーケーキ。シュガーペーストで簡単なカーネーションを作ります。あとの3つはバタークリームでデコレーション。こちらは食べることができます。スイスメレンゲを使ったなめらかなクリームです^ ^5/13(土)14(日)15(月)10:00〜14:00〜母の日にいかがですか♪ご予約お待ちしております!。°+°。°+ °。°+ °。°山口県宇部市アイシングクッキーシュガーデコレ [続きを読む]
  • シュガーローズとカップケーキと
  • 春ですねー。ぽかぽかお天気さいこー(^q^)これは最近作ったガムペーストのバラです??そして前の記事にちょろっと書いたカップケーキの研究について。試作を何度か繰り返して、好みの食感が出来上がりました!わーい来月のカップケーキデコレーションレッスンで使用します^ ^後日画像UPしますね。先日のパイプドフラワーレッスンでの、生徒さんの作品。みなさんお疲れ様でした♪。°+°。°+ °。°+ °。°山口県宇部市アイシ [続きを読む]
  • ガトーショコラフォンデュ
  • 今月のレッスンのおやつはガトーショコラフォンデュを焼きました^ ^表面を高温で焼き上げてパリッと☆奥にぼんやり見えるのは、試作を重ねているカップケーキです。どっしりし過ぎず、ふわふわし過ぎず…ほど良く食べごたえがあるデコレーションに向いたレシピを考えています♪。°+°。°+ °。°+ °。°山口県宇部市アイシングクッキーシュガーデコレーション教室MilletDECORHP http://milletmillet.wixsite.com/decorMAIL si [続きを読む]
  • パイプドフラワー
  • 4月のレッスンは口金でお花を絞るパイプドフラワーです。私はPME社ST57Sの口金を使用しますが、お好きなペタルチップ(花びらを絞る口金)をお持ちいただいてかまいません(^^)お花が絞れるようになれば、こんな風にちょこんと飾るだけで、一気に華やかになりますよ。朝日でクッキーがキラキラしてる!気持ちいいなぁー。。°+°。°+ °。°+ °。°山口県宇部市アイシングクッキーシュガーデコレーション教室MilletDECORHP http:/ [続きを読む]
  • おやつはフランボワーズムース
  • 今月のレッスンのおやつはフランボワーズムースです?ベリー系のお菓子って美味しいですよね??以前作った時より少しゼラチンを減らしてふわふわとさせてみました。こっちのほうが好きかなー。お楽しみにー♪。°+°。°+ °。°+ °。°山口県宇部市アイシングクッキーシュガーデコレーション教室MilletDECORHP http://milletmillet.wixsite.com/decorMAIL sienabouquet.deco@gmail.com°。°+ °。°。°+°。°+ °via&nbs [続きを読む]
  • ソロプチ♪チャリティーバザー
  • 3/11、シーモール下関におきまして国際ソロプチミスト海峡下関主催のチャリティーバザーに出展させていただきました(。???。)大人の女性をイメージしながら、落ち着いた色味をメインに。エレガントなクッキーになるようデザインしました。私も好きなカメオは、多めに作りましたがやはり人気で。すぐに皆旅立っていきました。「わあ!ウエッジウッドだ〜(*'∀'人)」と喜んでくださった方も?ROSEY先生デザインのクッキー型で。こ [続きを読む]
  • 春のレッスンのご案内です
  • 3月はアイシングクッキーです☆春とイースターを思い浮かべながらデザインしてみました(^^)飾りなど半分くらいはシュガーペーストを使います。基本となる、クッキー作りやアイシング・コルネ作りは時間の関係で詳しくはやっておりません。そちらに関しては今後アイシングクッキー基礎コースを検討しています。4月はパイプドフラワーです。口金とフラワーネイルを使って、お花のパーツ作り。花びらを一枚一枚絞っていくやり方です。 [続きを読む]
  • wilton method 修了しました
  • 80年以上にわたる経験と実績で世界中に多くのファンをもつアメリカ「ウィルトン社」のデコレーションクラス。シュガーデコレーションをされている方なら、メレンゲパウダーやジェルカラーのメーカーなのでご存知だと思います?wilton japanのメソッドコース4コースを全て修了しました〜☆福岡と山口の往復はちょっぴり疲れましたが、クリームアイシング・ロイヤルアイシングの絞り方や、フォンダンを使ったデコレーションなど…&nb [続きを読む]
  • creapaお菓子レッスン
  • 数年前から、通っているお菓子教室があります。福岡を拠点にして全国で活躍されているパティスリークリエイターの田中博子先生。東京で藤野真紀子さんのアシスタントをされた後、フランスのメゾンフェルベールでジャムを修行して帰国されました。今月は、苺のタルトとガトーショコラフォンデュと黒糖酒のデザート♪ベーシックなお菓子ですが、だからこそ、こだわりや作り方で作り手の人柄がでるものだと思います。同じものを私が作 [続きを読む]
  • バレンタインの準備はOKですか〜
  • 今年は平日がバレンタイン(^^)私は土日に渡すため、準備準備♪マドレーヌ・ココアパウンドケーキ・チョコレートとナッツのケーキ・チョコとオレンジのマフィンε-(´∀`; )、、、ちょっと作り過ぎた。笑ラッピングも完了です。今日ぐらいは、苦手なお料理も頑張ってみます(¬_¬)ハートのアイシングクッキー。作ってるところ動画アップしています!バレンタインの参考にされてくださいね。URL: youtu.be素敵なバレンタインをお過 [続きを読む]
  • いちゃくまクッキーの作り方
  • レッスンで余ったクッキー生地で、いちゃいちゃしてるクマさんクッキーを焼いてみました??少し前に、抱っこクマちゃんクッキー?が人気でしたよね♪ あんな感じです。動画を作ってみたのでよかったら見てくださいね。インスタよりちょっとロングバージョンです☆URL: youtu.be私はこれをバレンタインのお菓子にひっそり入れてプレゼントする予定です!。°+°。°+ °。°+ °。°山口県宇部市アイシングクッキーシュガーデコ [続きを読む]
  • 2月のレッスンおわりました♪
  • バレンタインにはすこーーし早いけど、LOVEがテーマだった今月のレッスン。今日お越しの方は、お子さんにキャラクタークッキーを作れるようになるのが目標!だそうです??毎回気合い充分で、ぐいぐい質問してくださるので私も熱がはいっちゃいます。(あ、、ちなみに私はキャラクターものが苦手です、、、気が遠くなりそうで、、、)レッスン中に「これ聞いていいのかなぁ〜」とか思ってる方がいらっしゃれば、遠慮なくぐいぐい質 [続きを読む]
  • チョコ、チョコチョコ
  • 今月のレッスン。おやつはチョコカップケーキ。どっしり濃厚な、ガトーショコラに近いケーキです。あとは、フワフワのスポンジにピスタチオクリームをのせたものをもう一品お出しします(^^)ちなみに先月は、レミントンもお出ししました。こちらもチョコレートソースたっぷり。バレンタインが近いので、チョコチョコ?。°+°。°+ °。°+ °。°山口県宇部市アイシングクッキーシュガーデコレーション教室MilletDECORHP http:/ [続きを読む]
  • チョコとコーヒーのケーキ
  • 今月のレッスンのおやつはこちらです。あべこーひーさんの「チョコの時間」という、チョコに合うブレンドのコーヒーを入れています。あとは今、橙のキラッキラしたジャムを仕込んでいるので上手く出来たらそれも添えてお出しします☆1/29 14:00・1/30 10:002席空席ございます。よろしくお願いします(^^)田中博子先生の新刊が届きました?田中先生のお菓子教室。今月は前日に風邪をひき泣く泣く欠席、、、。無念っ!みなさまも体調 [続きを読む]
  • 1月2月レッスンのご案内
  • アイシングクッキーレッスンのお申し込みがはじまっております♪1月は、和のイメージで。梅の花2種類をシュガーペーストで作りましょう。蝶とお花のクッキーも作ります。1/28(土)29(日)30(月)10:00〜・14:00〜レッスン料3,500円バレンタインは、大きなLOVEのクッキーを作りましょう。ハートはツイード風に仕上げます。乾燥剤でしっかり保存すればバレンタインまで持ちます?2/4(土)5(日)6(月)10:00〜・14:00〜レッスン料3,500円ご [続きを読む]
  • だってお菓子ですから
  • お世話になっている方とそのお孫さんにお会いする予定なので、アイシングクッキーを作りました。双子の女の子で、桜ちゃんと楓ちゃん。なんて可愛いお名前??クマさんのモコモコは、線を書く固さのアイシングでぐるぐる〜っと適当に塗っていくんですよ(^^)そうそう、先日ROSEY先生がおっしゃってた「美味しそうに見えなきゃ♪ だってお菓子ですから♪」という言葉が心に残っています。あれもこれもとやっていると、ついゴテゴテ [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます
  • 年末年始は、大掃除で軽いギックリ腰になりましたが(笑) それも含めて、ゆっくりと過ごすことができました。お煮しめの飾り切りが好きです♪おみくじは小吉、、、焦らず地道に、もっと勉強しなさい!って神様に言われたような気分です。(たしかに厄年を越えたからってうきうきしてた!)今年もシュガーデコレーション楽しみます♪みなさまよろしくお願い致します(^^)。°+°。°+ °。°+ °。°山口県宇部市アイシングクッキー [続きを読む]
  • merry christmas!
  • 少し遅れてメリークリスマス☆私はサンタさんに靴をもらいました(^^)今年もあと少し。よいお年を!!。°+°。°+ °。°+ °。°山口県宇部市アイシングクッキーシュガーデコレーション教室MilletDECOR°。°+ °。°。°+°。°+ °via MilletDECOR official Your own website,Ameba Ownd [続きを読む]
  • オーボンヴュータン
  • 最終日は自由が丘。お菓子を勉強するならここに行った方がいいですよ〜♪って、習っているお菓子の先生に教えていただいた、オーボンヴュータンとパリセヴェイユ。ケーキを山ほど買いました(^_^;)帰ったらクリスマスやから大丈夫!と自分を納得させて。笑あとは、雅姫さんのお店でお茶とキッチンクロス。お花屋さんで花をバサッと買って自宅へ配送してもらいました。なんかもうね、パスタもいちいち美味しいね。帰りたくな〜い! [続きを読む]
  • ROSEY lesson
  • 2日目はROSEY先生のクラスルームがある代々木上原へ。今回は午前午後と2レッスン受けました。午前中はフルーツケーキにカバリングとデコレーション。カバリングはかなり心が折れそうになりましたが…。コツを丁寧に教えてくださいました♪午後のレッスンまでの間、近くにあるお菓子屋さんミレイネへ。バターや牛乳などの動物性の材料を使わないお菓子屋さんです。本を持っていて、ぜひお店に行ってみたかったんです。すっごく美味 [続きを読む]
  • 東京へ行ってきました
  • 先日ROSEY先生のレッスンを受けるために東京へ行ってきましたひとまず前日にお友達と合流して銀座へ。ラデュレ?はずせないっ。マリアージュフレールで紅茶?クリスマスの紅茶はデザインが華やか。今度のティータイムにお出ししますね。THE APOLLO。メレンゲがぽにょぽにょのせてあるのはレモンパイ。これどんな味なのか気になってて、謎が解けました♪フレデリックカッセルのオレンジケーキ。お目当てのミルフイユが、少し離れて [続きを読む]
  • swan cookie
  • 昔作った白鳥のアイシングクッキーです?来年は酉年。1年ってはやいですね(*´ー`*)あと数日もバタバタと過ぎていきそうです♪。°+°。°+ °。°+ °。°山口県宇部市アイシングクッキーシュガーデコレーション教室MilletDECOR°。°+ °。°。°+°。°+ °via MilletDECOR official Your own website,Ameba Ownd [続きを読む]
  • Lemieコラボレッスン
  • こんばんは!Lemieさんとのコラボレッスンが終わりました〜。アイシングクッキーや、猛練習中の焼き菓子を並べてお待ちしておりました。こんなのや♪こんなの♪バザー感覚で、ね♪最近はこの日を楽しみに過ごしていたから今ちょっとだけ空虚感…( °ω° )笑部屋が緑のいい香りに包まれておりました。ありがとうございました!。°+°。°+ °。°+ °。°山口県宇部市アイシングクッキーシュガーデコレーション教室MilletDECOR [続きを読む]