リコピン さん プロフィール

  •  
リコピンさん: 旬菜アスリート食堂
ハンドル名リコピン さん
ブログタイトル旬菜アスリート食堂
ブログURLhttps://ameblo.jp/moonsunmoon/
サイト紹介文食堂や料理教室などを通じて、楽しくからだに優しい「食」をお伝えしています。
自由文暮らしをより楽しむために、都心に通うのが便利なマンション生活から一転、山と川に囲まれた青梅でプチ田舎生活を始めました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供29回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2012/02/12 15:27

リコピン さんのブログ記事

  • シュロの葉で籠づくり
  • 夏らしくない夏ももう終わってしまうのでしょうか。部屋の湿気対策にやっきになっているうちに夏がもう終わってしまったような。もっと太陽の光を浴びたいなあ。一週間くらいピーカンが続いてくれないでしょうか。庭の様子。皇帝ダリアの蜜を吸うアゲハ蝶。皇帝ダリアは短日植物で、晩秋にならないと咲かないのですが、これはその性質をなくして、夏でも咲くようにしたハイブリッド品種のようです。裏庭にミズヒキの花がたくさん咲 [続きを読む]
  • 土用の間日は茗荷の収穫
  • ここのところ、すっきりしないお天気が続いています。しのぎやすいかわりに土用の○干しもなかなかできません(^^;土用の間は神様が土の中におり、土を掘り起こすと怒られるので、土仕事はしてはいけないそう。でも間日といって、卯、辰、申の日は神様がでかけていて留守なので、こそーりやっていいそうです。今日8月1日は申の日で間日だったので、心置きなく(笑)作業できました。お日様がでていないこともあり、涼しくて作業がは [続きを読む]
  • 我が家の常連客
  • 庭仕事などで外で過ごす時間が増えて、 まさにお日様の光をからだで感じる生活です。 朝早くから作業をはじめて、暑い昼間は動かずに体を休める。 これが一番(笑) 早起きが気持ちよいです。 ことあの散歩も、最近は朝早くになっています。散歩の途中、こんなきれいな多摩川の景色を見られるのが嬉しい。 朝早く目覚めると、耳に入ってくることの多いのが, 「ガビチョウ(画眉鳥)」の鳴き声。 こちらに来て初めて見た鳥。 鳴 [続きを読む]
  • 庭のちっちゃな畑の様子
  • やっぱり夏は暑い! 久しぶりにクーラーがない部屋で 夏を過ごしています。 学生時代の下宿以来、何十年ぶりでしょうか。 でも、それでもなんとかなるのは一軒家の風通しの良さ、これにつきますね。 大暑まで大丈夫だから、今年の夏はこのままいけそうかな。 庭の小さな畑の様子です。 粘土質の土の作り替えと石の除去に手間取り、この夏はわずかなエリアにしか植えられませんでしたが、 ナス、ひらひら風になびくナスの葉が [続きを読む]
  • のんびり片付けてます。。
  • 引っ越してもう3週間にもなります。前の家の引き渡しも無事完了し、新居の整備に集中できると思いつつ遅々として荷ほどきも進みませんが、楽しみながら少しずつやっております。シンボルツリーの沙羅の花も開き、なぜか、玄関だけはお出迎え体制が整っておりますが、肝心のうちの中は笑っちゃうくらい片付いておりません。早くお招きできるよう今月中には何とか。。最近の周りの様子。庭先に、ビーピーなくこともなくヒヨドリのフ [続きを読む]
  • 気持ちも新たに引越しました
  • 皆様お久しぶりです。長年住み慣れた国分寺から、まわりに自然がいっぱいの青梅市に引っ越してきました。ここはまだ東京都なのですが、空気がまったく違い、時間もゆっくり流れているような気がします。少し歩くと、そこはもう多摩川。庭には野趣あふれる草花が自生してます。野鳥の「さえずり」、、でなく「合唱」でめざめ、蝶舞う庭はずっと眺めていても飽きません。街のマンションの上から地面に降りてきたので、しっかり地に足 [続きを読む]
  • オレンジの会
  • 昨日は久々にオレンジの会でした。お客様にも、オレンジにも元気をたくさんもらいました。(もともと元気です。さらにパワーチャージできました。)マリーゴールドが出てくると、本格的に春がくるなあと感じます。金柑、今年はまだ口にしてなかったなあ、と思いつつ名残を楽しめて良かった。。楊枝の旗、キタテハもオレンジ色。これは「たまたま」(笑)。(わかる人にはわかる。。) ◆お知らせ◆ プロフィールはこちらをご覧ください [続きを読む]
  • もうすぐ春ですねぇ〜
  • 久しぶりのブログ更新です。気がつけば2月は一度も書いてなかったのですね。。寒さはまだまだ残っているけれど日が長くなったからか、植物の緑色も鮮やかに、春めいてきました。(週明け、もう一冷えするようですが。。)はっちゃんの店の脇に植えたえんどう。霜除けをはずしたら蔓が絡んで大変なことになっていましたが、なんとか支柱に絡めました。ぎゅうぎゅう詰めのルッコラは、間引いて食べていかないと、大きくなるスペースが [続きを読む]
  • もう、まる一年。
  • 今日で一月の定休日食堂も終わり。そう言えば、去年始めたのが一月の終わりだったので、もう一年たったんですね。今日の野菜出しの味噌汁って?「ベジブロス」ではありません。基本重ね煮(にんじん、玉ねぎ、しいたけ)を作りおきしておいたものを入れただけの味噌汁ですが、早く作れるのでとっても便利。ここに玉子を落とした「半熟たまご」と、甘めの味噌との組み合わせが好きです。今日は「焼きいも」を切って具材にプラス。生か [続きを読む]
  • ヒヨドリのエディブルフラワーは?
  • きれいに咲いていたジュリアンの花が、ある日、こうなってた。。犯人の見当はついていたけれど、しばらく姿はみつけられず。で、昨日、怪しい影が。つがいのようです。そして、ついに。犯行現場を押さえました。現行犯確保!よっぽど慌てていたようで、落とし物。ぶどうのような実を落としていきましたよ。ヒヨドリは「小鳥」というにはからだが大きくて、ちょっと悪さもんで、あんまりいいイメージはないのだけれど、実は日本周辺 [続きを読む]
  • 大福はエイド食に
  • 白玉粉を使い切りたくて作った大福。一日おいても皮はもちもち。ポケットにこの大福を二つしのばせて、夕方から夜にかけて四時間ほど歩いてきました。途中、お茶を買って一休みとおもって、大福をくるんだラップをめくろうとしたら。。手もとから落ちて、「ころりん」と、それは見事に転がって行きました。とほほ。。路上ではさすがに3秒ルールは適用できず(笑)。ロングウォークの補給食として、わざわざ大福を作ったわけではなく [続きを読む]
  • 1月の料理教室のご案内
  • 1月の料理教室のご案内【アスリートと油(脂)の関係 〜脂マネジメント】ミランダ・カーが出ているトクホ製品のCMがありますね。そこでは一日の摂取量について具体的な数値が唱われています。摂りすぎないための目安としての数値は有効ではありますが、どんな油(脂)でもよいわけではなく、性質の違う油 (脂) をどのようなバランスで摂るかが大切。それに加え、どの油をどのような調理で使うのが適しているのか、そんなお話をお伝え [続きを読む]
  • 今年はからだを作ります
  • 来月二年ぶりにフルマラソンを走ります。というのに実はまったく走っていないので。。一昨日から走り始めましたが、当然のごとく走れたものではありません。まずは、長時間あるくことからリハビリを。速歩で武蔵野公園〜野川公園まで歩いてきました。青い空と澄んだ空気が気持ちよいです。真冬でも川沿いは緑が続きます。チュウサギや、カイツブリやカモ、メジロ、シジュウカラ、ハクセキレイ、写真はおそらくツグミでしょうか、目 [続きを読む]
  • 明日はやってます!
  • ダイコンとカブ、ハハコグサはすぐに目にとまるのだけれど、ハコベラばかりの中にもぐりこんでいるあと3種類を探すのにいつも一苦労です。七草粥の頃になっても、何かしらおせちの品が残っているのはいつものこと。黒豆はさつまいものチーズケーキの中に紛れ込ませて見ました。豆が均等にあたるようにいれるのは、なかなか難しいですね。さて、はっちゃん定休日食堂、明日は第二日曜日なのですが、元旦が日曜日だったのでオープン [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます
  • あけましておめでとうございます。皆さま、今年もどうぞよろしくお願いいたします。元旦は八王子の妻の実家ですごしました。今年のおせち。全部つめ終わったところで詰める箱を間違っていたことに気づく。。まあ、いいか。今年は松前漬けも作ってみましたが、お正月からご飯が欲しくなります。いいお酢を使うと酢の物が美味しい伊達巻は作ったほうが、甘さが調整できるし、安くできるのがいいですね。みんな美味しいと喜んで食べて [続きを読む]
  • 手作りフード 続けてます
  • 年内にカットにいけてひと安心。お正月仕様のスカーフもつけてもらって、気持ちよくお正月を迎えられそうです。いつもあげていた乾燥フードを切らしてしまい、手作り食をちょっと続けてあげていたらドライフ−ドにはまったく口をつけなくなり、なんやかんやと1ヶ月たちました。意外なことに、作ってあげることが苦痛でない。人の食事と同じタイミングで準備するので、食材は同じものを使ったり、作りおきやあまりものの野菜くずな [続きを読む]
  • 今年もあっという間でした。
  • はっちゃん食堂前のけやきの葉っぱはすっかり落ちてしまい、すっかり寂しくなってしまいましたが、ここのところは暖かくて、とても12月とは思えません。ちょっとしたスペースに植えた葉もの野菜たち。ここぞとばかりに大きくなって欲しいところですが、種まきが遅すぎたか、なかなか。。さやえんどうは霜除けしておきました。雪をかぶった葉ものたちはなかなか大きくなってくれないですねえ。うちのベランダでもて余してた苗をか [続きを読む]
  • 上野原の戸塚醸造店を訪ねて
  • 今日はちょっと用事で上野原まで。その足で、前から行ってみたかった「戸塚醸造店」へ。お酢の醸造所です。ナビでさんざん迷った末、なんとか辿りついた〜ここらあたりは同じ地主さんの土地で、同じ番地がめちゃくちゃ広い(笑)。。お店とは言っても「売り場」はなく、醸造所の中で売ってもらえます。上野原のこの場所で40年。今は先代から引き継いだご夫婦が切り盛りされています。ちょうど今日からまさに仕込みに入るところでし [続きを読む]
  • 筋肉をつくる食事とは? コラム最新記事アップのお知らせ
  • ざくっざくっと、落ち葉の上を歩くのが好きです。年を越えると落ちる葉っぱも無くなってくるでしょうね。お気に入りのこの小みちも何年か後に訪れることがあれば、道路が横切り、この風景は無くなっている。感触を確かめながら踏みしめて歩くこととします。最近は毎週のように内覧の方が来られます。本当に気に入って下さり、最大限にここでの生活を心から楽しんでもらえる方に引き取ってもらいたい、そんな気持ちが日増しに強くな [続きを読む]
  • はっちゃん定休日食堂の年末年始のご案内
  • 先週木曜日は 年に数回しかない天赦日と一粒万倍日が重なる日だったそうで。この日、車のメーターもこうなりました。綺麗な昭和記念公園のイルミネーションを見れたので、いい日だったかな。都会の眩しすぎるものよりも、控えめな光が品があっていい感じ。暖色に輝くシャンパングラスが補色の青い光と相まって、とても綺麗です。さて、はっちゃん食堂、年末年始の営業のご案内ですが、年末は25日の日曜日まで、年始は6日の金曜日 [続きを読む]
  • 麦味噌蔵出しと米味噌仕込み
  • 引っ越しの時期、まだ決まりません。はたして年内に引っ越しているのでしょうか。まあ、じっくりあせらず成り行きまかせで行きたいと思います。さて、先日、春先に仕込んだ味噌を蔵出ししました。かなり熟成した感。ずいぶん濃い色に色づきました。見るからに美味しそうです。これ、実は「麦味噌」。普段よく使う九州の麦味噌は、色が淡くてさっぱりとした味わい。このみそはちょっとしょっぱめですが、旨味も強くて、私のもつ麦味 [続きを読む]
  • 「みそ」を学ぶ
  • 先週末は「みそ」の勉強をしてきました。ご家庭ではいろんな味噌を食べ分けると言うよりも、決まった味噌を食べるほうが多いのではないかと思います。我が家も基本はそうですが、たまに「赤だし(豆みそ)」、「白味噌」などを使うこともあれば、冷や汁を作るときには「麦味噌」を使うことが多いので夏は麦味噌の消費が多いかな。講座の中で生味噌や味噌汁の食べ比べというのがありました。同じ米みその中でも、色の濃淡、つぶしぐあ [続きを読む]
  • ゆるべジ「おやつ」編
  • 先日は、野菜ソムリエのお友達ほうまさんのゆるべジ料理レッスンへ。うちは来ていただいたお客様(とりわけ妻のお客様)に軽食やおやつを出す機会がありますが、ついつい出来合いのものを出すことも多い。もちろん、家族も同じものをいただきますし、 できるだけ簡単で手作りのからだにいいものをお出した方がよいなあとは常々思っていますが、なかなか。。前々から気になっていたほうまさんのゆるべジ教室に「おやつ」編を発見。こ [続きを読む]
  • 5歳の誕生日
  • 昨日はことあの5歳の誕生日。この日は赤の会。ご参加の皆さんにもお祝いしていただきました。終わったあと、赤にくるまってはしゃいでます。房総からお越しのSさん。好物の塩ゆで落花生をおみやげにいただきました。落花生、まさに旬の季節です。私が好きなのをブログ記事でご覧になって、持ってきてくださいました。ありがとうございます!これは、こっちゃんでなく私に。大粒の「おおまさり」。食べ出したらなかなか止まらない [続きを読む]