Yahong さん プロフィール

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Yahongさん: コミュニティ@北京 「NoCCS」のブログ
ハンドル名Yahong さん
ブログタイトルコミュニティ@北京 「NoCCS」のブログ
ブログURLhttp://noccs.net/blog/
サイト紹介文北京のコミュニティです。北京中心の情報発信やイベントを開催します!
自由文元々駐在される皆さんや出張で来られる方が気楽に立ち寄れるコミュニティバーでしたが2014年2月28日に閉店。その後は地域のコミュニティとしてオフィシャルサイトをベースに活動しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供16回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2012/02/21 23:32

Yahong さんのブログ記事

  • 中国語が飛びかうお店
  • 当たり前のことですが、NoCCSでは中国語が通じます。ところが初めてのお客さんには愛ちゃんが中国人で普通に中国語が通じることがわかりません。そこで店頭にその旨が伝わるように表記することにしました。  最近は近くに住む中国の方や留学生、昔中国に住んでいたお年寄りの方やご両親が中国におられたとか、ビジネスで中国に関わっている方など、少しずつですがお越しいただけるようになってき [続きを読む]
  • 【お知らせ】8月のお休み
  •  明日より夏本番の8月に突入! とは言え、 すでに毎日うだるような暑さでマイッてしまいますよね〜。  さてNoCCSからの8月のお休みのお知らせです。 6日(日) 11日(祝:山の日) 12日(土:臨時休業) 13日(日) 20日(日)                       27日(日) [続きを読む]
  • 実はホイコーロー(回鍋肉)って・・・
  •  日本でも有名な中国の料理である「回鍋肉(日本ではホイコーロー)」について若干ウンチクを。とは言っても知る範囲でのウンチクですのであしからず。  ※ でもご興味ある方はぜひ続きも読んでくださいね。^^/  ではそもそものお話から。 料理の名前が「回鍋肉」となっているのですが、その意味を知らずして語ることは出来ません。  まず呼び方からですが、 [続きを読む]
  • LINEの公式アカウントを取りました!
  •  多くの方にお店を知ってもらいたいとの思いで、LINEの公式アカウントを取りました。  一般のアカウントと違い、お店からのクーポンや電子版ショップカードが利用できるなど、いろいろな情報がお届けできますので新たに作成。まだまだ使い方自体がよくわかっていないので、順次活用できるようにしていきますね。  そこでお願いなのですが、まだフォローしていない方にはぜひともフォローをお願 [続きを読む]
  • お通しはなくなりました、念のため・・・。
  •  まずはオープンから6月初旬に来られたことのあるお客さんに再度お伝えするためにあらためてアップさせていただきます。  表題の通り、6月12日より「お通し」は廃止させていただきました。 元々バー形式だったのでテーブルチャージを300円いただき、その代わりにメニューにはない試作品などをおつけしてご意見を聞こうと言う趣旨でつけておりました。中には廃止してから「前回のお通しは出ないの [続きを読む]
  • NoCCS(ノックス)は進化し続けますっ!
  •  お店はタイトルにもあるように「No Concept Chinese Jumble Bar(ノーコンセプトチャイニーズジャンブルバル)」ということでオープンしました。訳しますと「概念のない中国のごちゃ混ぜな飲み屋」でしょうか。  当初は「バー主体で中国の小吃(おつまみや簡単な料理など)をお出しする店」のつもりでスタートしましたが、3ヶ月経ってみると来られる方の目的のほとんどがお料理を食べること。 [続きを読む]
  • ジモティーに掲載しました!
  •  友人に「ジモティー」を教えてもらいました。テレビのCMでは見たことあったのですが詳しくは知らず・・・。実はジモティーって不用品の情報を提供するサイトだと思っていたんですが、「グルメ」って言うカテゴリーもあるって教えてもらったので早速アップしてみました。  結構自由に書き込みができて、更新すると上位に表示されるみたいです。また、課金すれば更に上位をキープできる仕組みもある [続きを読む]
  • LINEフォローでお料理一品プレゼント!
  • 現在、LINEをフォローフォローしていただいた方にお好きなお料理が一品食べられるクーポンをプレゼント!  一番人気の「麻婆豆腐」や「回鍋肉」などなど一度中国の味を味わってみたい方には願ってもないチャンスです。ぜひこの機会をお見逃しなく!  ※ 初めてのお客さまで一回限り。  ※ ディナータイムにのみ有効。                 ※ ほかのサービスとの併用は [続きを読む]
  • 【新メニューご紹介!】麻辣??(マーラージース)
  •  中国で暮らした方なら一度は口にしたことがあるかも!?  そう、「麻辣(マーラー≒しびれる辛さ)」の細切り鶏肉です。四川料理の店へ行くと冷菜でもよくでてきますあの味です。NoCCSでもほぼほぼそのままの味を再現していますので、懐かしく思う方、初めてだけど辛いものが好きなのでぜひ食べてみたいという方、いろいろな方にぜひとも食べていただければと思っております! [続きを読む]
  • 紹興酒のラインアップが増えました!
  •  NoCCSではそこそこ人気な「紹興酒」のラインアップが増えました!  中国でも紹興酒ではトップブランドである「古越龍山」を8年、10年、20年、30年、50年モノをズラリ、と。でもハッキリ言って飲むお客さんはほとんどいないと思います。せっかく揃えるなら、と思い、ほぼディスプレイの役割みたいなもんですね。20〜50年モノは今日の時点でまだ未開封です。 「古越龍山」以 [続きを読む]
  • 新メニュー増えました!
  •  若干料理のバリエーションもが増えたので今週から新メニューに!今後もメニュー開発に励みますね。 特にオススメは「四川のお漬物(四川泡菜)」ですね。お酒のアテにはサイコーです!お店で漬け込んだ自家製です。結構辛いので辛いもの好きな方には是非食べていただきたいですね。  そして気候も良くなって来たのでドアをフルオープンにして開放的に。でもこれからの季節 [続きを読む]
  • お店の壁にハリハリっ!
  •   ついにはじめました!北京のお店でやっていた壁に写真やいろいろなものを貼りまくること。そのためにあえて壁はずっと空けてたんですね。「服をかけれないの?」というお客さんもいましたが、こういう理由で壁面は確保しておりましたのでどうぞご理解を。  お店に来られた方たちの写真や、宣伝したいものがあればドンドン貼り付けていきます!ご来店の皆さんもフライヤーの貼り付けや名刺などを貼り付けてもらって [続きを読む]
  • 本日よりランチ開始!
  •  今日から平日のみ(月〜金)ランチを開始。ただしキャパが小さいのでとりあえずは1日10食(2種各5食)限定で始めました。がっ、ほとんど宣伝もせずいきなり開始したため、知らない方がほとんど。これからボチボチやっていきます・・・。  まだメニューをどうしていくかは未定ですが、当面は一番人気の「麻婆豆腐」ともう一種という感じになりそうです。セットにはスープ、サラダ、一品、ごはんが [続きを読む]
  • 大阪での「NoCCS」オープンから1ヶ月経ちました。
  •  3月17日に大阪の都島でNoCCSをオープンさせ、気がつけば1ヶ月がたちました。昨年、愛ちゃんがお店を始めることが決まり、自分はサラリーマンをしながらフォローすればいいと思っていましたが、いろいろと事情があり今年の2月に退職。それからはお店のオープンや運営などに向けて一緒にやってきました。  お店は北京でもやっていたので大変なことはわかっていましたが、さすがに日本のベースのない [続きを読む]
  • 初めまして、「yahong(やほん)」です!
  •  ご無沙汰しています、また初めまして、の方もいらっしゃいますが、改めましてこのサイトを運営しています「yahong(やほん)」です。まずは自己紹介です。あらためまして、なぜ「やほん」という名前かといいますと、名前を中国よみにすると「雅弘=yahong=やほん」となり、中国の家族や友人はみんなこの名前でボクのことを呼びます。NoCCSのオーナーである中国嫁の「愛ちゃん」は中国東北の吉林省出身で、2 [続きを読む]
  • 【愛ちゃんが行く!】sake MANZO(日本料理:21世紀飯店)
  •  先日オープンした「sake MANZO」の21世紀飯店の店をご紹介します。ボクの記憶では「HAPPI SAKE」を除く、この「MANZO」と言う冠をつけた店はココが4店舗目かな、と。  ココの店もオープンから連日予約が殺到し、当日予約も難しいほどの人気。予約が大変となればなおさら行きたくなりますよね。と言うことでちょこっとレポートさせていただきます。 初めての方へちょっとアドバイス [続きを読む]
  • 【yahongの独り言】私事ですが、14年目に・・・。
  •  自分自身にとって3月24日は記念日なんでアップさせていただきます。13年前の2003年3月24日に中国に赴任しました。気がつけば丸13年、ついに今日から14年目に突入です。13年と言うと長いですが、感覚的には非常に早かったです。  先輩の中には90年代を知る20年以上の方もいますが、自分が過ごしたこの十数年は中国が激動的に変化を遂げた時期であり、この時期にこの地に居られたことを非常にありがたく思って [続きを読む]
  • 【愛ちゃんが行く!】粗粮人家(東北料理:六里屯)
  •  久々の現地料理の紹介は東北菜。(2016年春節休み中の情報です。)東北菜の味付けは日本人の口にもピッタリで、ほとんどの日本人が抵抗なく食べられる中華料理のひとつです。北京にも多くの東北菜の店があるのですが、今日はまさに東北の家庭料理を食べてるといった店内の雰囲気も楽しめる店を。北京にも数店舗チェーン展開している「粗粮人家(CuLiangRenJia)」です。 店内は東北の家を彷彿させる作 [続きを読む]
  • 【愛ちゃんが行く!】美豚Biton(ダイニング:麦子店)
  •  先日「酔香」で久々に会ったHMさんのご紹介(と言っても彼の店)で行ってきましたワインと豚料理の美味しい店「美豚」へ。(この記事は2016年1月の情報です。)  元々本業は「Q's Cafe」というパンやケーキを作る会社なんですが、この数年前から更に飲食業にも力を入れているようです。さすがにメニューなんかも他にはないものがあったりと、工夫をこらされています。中国の大众点?(中国版ぐるなびみたい [続きを読む]
  • 【やほんも行く!?】酔香(居酒屋:麦子店)
  •  昨年オープンした「酔香(すいか)」に行ってきました。(2016年1月の情報です。)  フリーペーパーなどでは利酒師の山本さんがイッチョカミしてるということを謳っていたのでズッと気にはなってたのですが、なかなか機会がなくやっとのことで訪問。すると店にお知り合いのYSさんが、しかもHMさんもいる・・・。  実はこの店、お知り合いのHMさんとこの系列だと。そうとは知らずどうも失礼しました。彼 [続きを読む]
  • 【yahongの独り言】中国の模倣品・類似品事情
  •  皆さんもご存知の通り、中国には模倣品や類似品が多く存在します。特にブランド物と呼ばれる商品はおカネになるためすぐに世に出回ります。今回は最近ボク自身が気になったスポーツシューズ「ニューバランス」を例にとってチョット書いてみたいと思います。  以前までは路上や商業施設のイベントコーナーで臨時的に売られることが多かったのですが、最近はこんなに立派な店を構えて堂 [続きを読む]
  • 【愛ちゃんが行く!】炉匠(炉端焼:双井)
  •  元々王姉妹が「椿」って言う寿司屋をやっていたのですが、移転して炉端焼を始めたというので行ってきました。(ゴメンナサイ、2015年11月の情報です。)日本人はあまり行く機会が少ない!?双井エリアにあり「炉匠(LuJiang)」というお店を紹介します。 赤ちょうちんが目立ってるのでわかりやすいです。一階はカウンター席もあります。この日は中二階へ。 [続きを読む]
  • 【やほんも行く!?】ずず喜(割烹:団結湖)
  •  昔、できた頃に1回行ったきりで、何となく敷居が高そうだったのでご無沙汰していた「すず喜」へ行ってきました。と言うのも、お知り合いのSWさんがココをよく使ってるということでぜひ行こうよとのことで実現。  元々以前にもご紹介しました二十一世紀飯店にある「京桜」さんが「桜心」としてやっておられた場所に居抜きでオープンさせたお店ですね。 コースで出していただきました。自分自身なかなかこ [続きを読む]
  • 【愛ちゃんが行く!】南普陀寺(福建省厦門)
  •  ついに最終日(2016年1月3日)となった厦門の旅。最終日は「南普陀寺(NanPuTuoSi)」へ行ってきました。とにかくその土地の有名ドコロで行けるところは行っとく、っていうのが我が家の鉄則!?なので旅行に出ると毎日が大忙し。飲み過ぎてもきっちり朝は起きて、スケジュール通りに行動します。コレも貧乏性な性格ゆえの特権かもしれません。 このツアー最終の目的地「南普陀寺」へ [続きを読む]