影武者 さん プロフィール

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影武者さん: なかむらくんの独り言(影武者)
ハンドル名影武者 さん
ブログタイトルなかむらくんの独り言(影武者)
ブログURLhttp://ameblo.jp/syunsai-0815/
サイト紹介文中野新橋で炭火焼、お造り、日本酒、焼酎にこだわって営業している〈和食 なかむら〉です。
自由文お店が休みの日(日,祝)以外は毎日更新!!
その日のおすすめやその日の出来事を気ままに書いています。
お近くに住まれている方、中野新橋に遊びに来られる方ぜひチェックして下さいね〜!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供288回 / 365日(平均5.5回/週) - 参加 2012/02/29 15:18

影武者 さんのブログ記事

  • お土産完成しました( ´ ▽ ` )ノ 6/25 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。先日お知らせしたお土産強化準備。。完成しました( ´ ▽ ` )ノラベルも新たに‼?小瓶の商品は、なかむらでも人気の肴( ´ ▽ ` )山葵漬け(静岡県の山葵農家”塩谷さん”と花垣の酒粕で作ってます)、辛味噌(ピリ辛な肉味噌。焼きおにぎり、野菜ステイック等オススメです)、鯛の塩辛(鯛わたで作った上品な塩辛です)、酒粕チーズ(花垣の熟成酒粕を使用したリッチな味わいのチーズ)、海苔佃煮(数の子を入れた贅沢な海苔 [続きを読む]
  • 徳島県産すだち鮎入荷‼? 6/24 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。本日、土曜日なのに静かな雰囲気。。。あれ?珍しい。 さて、本日の入荷です‼?北海道産の縞海老、勝浦産の鰹と金目鯛、千葉県産のアオリイカとふぐ白子、徳島県産のすだち鮎です( ´ ▽ ` )ノ 鮎‼?ご好評いただいております♪( ´▽`)頭から食べられるようにしっかり焼いてますので、頭からがぶりといっちゃって下さい‼? 鮎にかぶりつきたい、なかむら(影武者)でした。 [続きを読む]
  • お土産強化準備中‼? 6/23 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。昨日は、まったりな夜と言うこともあってお土産を強化準備していました(^ ^)ロゴを作ったり瓶に詰めてみたり(後ろがガチャガチャしてお恥ずかしい。。)お土産のページを作ったりと忙しさを理由に中々手がつけられてなかったところなので、良かったです(^ ^)最近は、お友達のプレゼントや、お中元のご依頼など、色んな用途でお使い頂きましてありがたいです( ´ ▽ ` )皆様からご要望をいただけるからこうやって新しい [続きを読む]
  • 本日まったりな雰囲気です(^ ^) 6/22 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。昨日の暴雨風雨はどこへやら。スカッと晴れて気持ち良いですね〜♪ 我が家の梅干しちゃん。無事に梅酢も上がりこんな感じです。土用干し迄待機中。いやー。梅干しにしても作り方が皆様全然違うから面白いですよね〜。中村家のかずえおばあちゃん(御歳九十〜歳)今も自分で梅干し漬けてます。今年は13キロを漬けたそうな。作り方もおばあちゃん独自のもので、目から鱗なお話が色々聞けました‼?来年はかずえおばあちゃ [続きを読む]
  • 鮎大好評‼? 6/21 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。ようやく、梅雨らしい感じが出てきましたね。ザーッと降る雨。嫌いじゃないです。 さて、昨日からスタートしました鮎‼?ご好評いただいております♪( ´▽`)鮎狙いのお客様からのお電話を多くいただいております♪本日も鮎のご用意あります(^ ^) 本日のご予約は、2名様でいただいております‼?お席に余裕ございますので、皆様からのお電話お待ちしてますm(_ _)m お土産を充実させたい、なかむら(影武者)でした。 [続きを読む]
  • 本日から鮎スタート‼? 6/20 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。いや〜。梅雨はどこに行ったのかな?っていう天気ですね〜。こないだの日曜日に降った雨が久しぶりな感じがします。 さて、本日の入荷です‼?北海道産の縞海老、勝浦の鰹、山口県産の白いか、鹿児島県産のコチ、鳥取県産の鰯、徳島県産のすだち鮎、神奈川県産の太刀魚、佐島の真蛸です(^ ^)さて、今週からスタートです‼?お待ちかねの、鮎炭火焼でございますm(_ _)m頭から食べられるように丁寧に焼いた鮎は、毎年ご [続きを読む]
  • 本日まったりです〜( ´ ▽ ` )ノ 6/18 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。昨夜は沢山のお客様、ありがとうございました‼?お断りしてしまったお客様、すいません‼?本日は、まったりな雰囲気ですのでよろしくお願いします(^ ^) さて、本日まったりな雰囲気ということでコースのお食事を”本鮪漬けの山かけご飯”にしま〜す( ´ ▽ ` )ノふふふ?酢飯には九条葱と白胡麻を混ぜ込んで、、、本鮪漬けとネバネバのとろろをON‼?いや〜?これ美味しいやつ?なかむらでは、コースのご飯の量をお [続きを読む]
  • 来週から鮎‼? 6/16 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。昨日、お伝えしました鮎予報‼?お問い合わせ多く頂きましてありがとうございます(^ ^)来週から始めて、大体2週間ぐらいはやろうかなと思ってます‼?なるべく毎日ご用意できるようにはしますが、入荷によってはご用意が難しい日もございますので、ぜひお電話にてご確認くださいm(_ _)m鮎カミングスーン‼? 本日のご予約は、4名様、3名様、2名様でいただいております‼?お席に余裕ございますので、皆様からのお [続きを読む]
  • 北海道産時鮭&静岡県産鰯‼? 来週から鮎登場‼?6/15 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。来月行く鎌倉旅行が楽しみな影武者です(^ ^)鎌倉特集の雑誌があると、つい手に取ってしまいます。「ここも行きたい‼?」「あ‼?これも‼?」なんて考えてる時間が、凄く楽しかったりしますよね( ´ ▽ ` )旅行は計画から楽しいので、大好きです♪ さて、本日の入荷です‼?北海道産の時鮭と牡丹海老、勝浦産の鰹、茨城県産の穴子、佐島産の真蛸、静岡県産の鰯、鹿児島県産のコチ、山口県仙崎産のイサキ、長崎 [続きを読む]
  • 岩手県産鰯&佐島産真蛸入荷‼? 6/13 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。昨日は、お休みだったのでフル稼働‼?お酒の勉強会に参加したり、追熟していた梅が良い感じなったので塩漬けにしたり、肉をもりもり食べたり、頭も胃袋もフル稼働な一日でした(^ ^)今月の休みは楽しいことが目白押しでウキウキです♪ さて、本日の入荷です‼?北海道産の時鮭とシマエビとどろ豚、勝浦産の鰹、銚子産の金目鯛、千葉県産のコチ、佐賀県産の小肌、茨城県産の穴子、佐島産の真蛸、鳥取県産の鰯、山 [続きを読む]
  • 今日の綱川。 6/11 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。怪しい雰囲気満載で白いベールに覆われてるお店の前の山椒の木。山椒の木の敵。モンシロチョウから守ってます。只今、モンシロチョウに戦々恐々としております。モンシロチョウを見るたび、威嚇している影武者なのです。 さて、久しぶりに今日の綱川。何か剥いてますね〜。安納芋です。甘いんですよね〜?今日は、河豚の白子のおかき揚げに添えてべっ甲餡をかけます。餡の醤油な塩分と安納芋の甘さ‼?甘じょっ [続きを読む]
  • 鳥取県産鰯&勝浦産特大金目鯛入荷‼? 6/10 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。昨夜も夜な夜ならっきょうを仕込んでました、影武者です。今回は2キロ‼?やり甲斐のある量でした。これだけやれば、一年は持つでしょう。梅シロップ×白猿=梅サワー+らっきょう=幸せな時間楽しみです? さて、本日の入荷です‼?千葉県産のコチとアオリイカと胡麻河豚白子、勝浦産の金目鯛と鰹、佐賀県産の小肌、鳥取県産の鰯、長崎県産のイサキとノドグロです(^ ^)大人気の鰯のつみれ‼?コースの煮物で登 [続きを読む]
  • 梅、追熟中。 6/9 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。昨夜、仕事終わりに自宅にてきのこのオイル煮を作りました。タッパー目一杯に作ったのに、何者かの犯行により半分以上無くなる悲劇に見舞われました。犯人の口には、きのこのオイル煮に使われたパセリが付いていたので、程なくして御用。作り置けないメニューの一つ。それがきのこのオイル煮。 さて、梅。追熟中。魅惑的な香りに包まれます。ちょこっと色づいてきたかな〜。この色具合でも、香りが凄い‼?仕込 [続きを読む]
  • 燻製ありますよ。 6/8 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。なんだか、どんよりな天気(ー ー;)梅雨がきてますね〜。 さて、本日の入荷です(^ ^)勝浦の鰹、千葉県産のアオリイカ、茨城県産の穴子、愛媛県産のハモ、鳥取県産の鰯、熊本県産の小肌、三重県鳥羽産の岩牡蠣、岐阜県産の稚鮎です♪ そういえば、皆様お待ちかねの”半熟玉子と真蛸の燻製”完成しました(^ ^)皆様お好きですよね〜?とろっとした濃厚な黄身?ふんわり薫る薫香が、お酒を呼びます( ´ ▽ ` )ふふ [続きを読む]
  • 岐阜県産稚鮎&熊本県産小肌入荷‼? 6/7 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。昨日は、お客様とお客様のお知り合いの梅林にお邪魔しました‼?立派な梅ばかりで、沢山採らせていただいてありがたいです?早速、青梅は梅醤油と梅シロップを仕込み、残りは熟したら梅干しにしようかと(^ ^)初めての梅仕事。美味しく出来ると良いな〜。N川さん‼?ありがとうございましたm(_ _)m さて、本日の入荷です‼?勝浦産の鰹、千葉県産のアオリイカのとうもろこし、愛媛県産のハモ、岐阜県産の稚鮎、三 [続きを読む]
  • 今日の炊込みご飯は??? 6/4 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。昨日は、沢山のお客様‼?ありがとうございましたm(_ _)m対して、本日。ご予約は4名様いただいております‼?むーん。静かそうな雰囲気です。皆様からのお電話お待ちしてます( ´ ▽ ` )ノ さて、本日の炊込みご飯は”真蛸とごぼうの炊込みご飯”です(^ ^)真蛸の旨味を米が吸って、ごぼうの香りを米が纏い。美味いに決まってる?お米でお酒が飲めちゃう。そんな感じです。 明日、明後日とお休みです。本日 [続きを読む]
  • 水羊羹(^ ^) 6/2 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。昨夜、自宅近所の韓国料理屋さんで”焼豚足”&マッコリを楽しんだ影武者です( ´ ▽ ` )?そこのお店で人生初めて豚足を食べたのですが、めちゃくちゃ美味しくて、それ以来行っては豚足食べてます。でも、いつも添えにニンニクを置いてくれてくれるのですが、次の日仕事の場合は食べれず。。。ニンニク大好き人間としては、いつも我慢の時間です。現在、2連休の日を狙って思いっきりニンニクを食べてやろうと画策中 [続きを読む]
  • 鳥取県産鰯&徳島県産鱧入荷‼? 6/1 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。6月スタートしましたね‼?蒸し蒸しな季節。。始まった気がします。毎年慣れません(ー ー;) さて、本日の入荷です‼?北海道産のホッキ貝と白魚、宮城県産のホヤ、青森県産のアイナメ、静岡県産の鰹、山口県仙崎産の仙崎イサキ、鳥取県産の鰯、茨城県産の穴子、千葉県産の稚鮎、徳島県産の鱧(ハモ)です(^ ^) 食材が初夏に変わってまいりました(^ ^)鰯に、稚鮎に、鱧に、と美味しそうなものが入ってきてます [続きを読む]
  • 5月最終日‼? 5/31 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。5月も今日で終わりですね(^ ^)明日から、6月‼?お酒の値上げや食材の値上げなど、報道されていますね。食は皆様、私たちにとってもとても身近なところですから、他人事にはいきません。一口に”値上げしないで‼?”と言えないのは、やはり生産者さんあっての食材ですから、生産者さんが困るようなことになってはいけないと思います。色んなことを考えるきっかけになったらな。と思う、今日この頃です。 さて [続きを読む]
  • 本日、若乃井会開催‼? 5/28 中野 和食なかむら
  • こんにちわ。良い天気ですね〜(^ ^)絶好の日本酒日和♪本日は、待ちに待った”若乃井の会”です‼?*なので、通常営業は行っておりません。貸切営業ですのであしからず。恒例の看板はこちらっ‼?今回は、大沼さんの似顔絵も描いてみました。本日いらっしゃるお客様は、是非実物と比べてみてください。 本日の料理は、中村くんは普段はあんまりやらないかな〜と、中村くんにしては珍しめな感じです。中村くんは山形に訪れて [続きを読む]