locoleche さん プロフィール

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locolecheさん: LocoLeche
ハンドル名locoleche さん
ブログタイトルLocoLeche
ブログURLhttp://locoleche.exblog.jp/
サイト紹介文洋服・雑貨のショップ「LocoLeche」のブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供18回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2012/03/13 14:17

locoleche さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • クラウドブレッドのチキンサンド
  • 小麦粉なしで作れるというクラウドブレッド焼いて残り物のチキンや葉っぱを挟んでサンドイッチに。まだまだクラウドブレッドの要領がつかめていなくこの日の焼き上がりというか膨らみはイマイチで(^_^;)焼く前の生地がなんとなく水ぽっくなっていたけれどそうなると生地失敗なのかな。。。あとは先日、Far East Bazaarさんで買っておいたドライフルーツとヨーグルトと一緒に。... [続きを読む]
  • チョコバナナのカップシフォンケーキ
  • カップシフォンケーキを焼いて、チョコクリームとバナナをトッピング。シフォンケーキの生地は米粉で、クリームは半端に残っていたものにチョコを煮溶かして一晩寝かしておいたもの。シフォンケーキは普段型から取り出すのが面倒でこっちの小さく小分けで焼くほうが性にあっているよう。9月に入ったものの、まだまだ暑くて油断していると生クリームも溶けてくる(汗)この時も撮影でもたも... [続きを読む]
  • 米粉パンのボイルチキンサンド
  • 小麦が食べれなくてもパンを頂く事はできまして。マイセンという玄米屋さんが作る米粉パンがとてもサクサクでおいしい。よく成城石井で販売されているのを目撃はしていたもののお値段的な事もありなかなか手がでず。でもSNSで評判高く思い切って買ってみたら、とても美味しくて即リピート決定。お家でもこういう米粉パンが作れるといいけれど、なかなかね。。。むずーい。で、この日は茹で鶏む... [続きを読む]
  • サルエビのかき揚げ冷やし十割そば
  • 結構前に作ったお昼ごはん。デパ地下で美味しそうなサルエビを買ってきたのでそれを米粉で作った天ぷら衣にくぐらせてかき揚げに。サルエビって芝エビのように香ばしくてめちゃ美味しい。お店の人曰く、味噌が格別に美味しいんですよっと教えてもらったけど家に着いた頃には、味噌が外に流れ出ているのが大半で。。。雑な私の持ち方に問題があったよう(^_^;)蕎麦は十割そば。グルテンフ... [続きを読む]
  • モカロールケーキ
  • 米粉のモカロールケーキ。生地は熊本製粉の米粉を配合。今回はいつものように焼くところを矢羽根模様に。生地はよかったけれど、クリームがなーんか重くて生クリームの配合に失敗してしまったよう(^_^;)モカロールケーキというか、モカ風味のクリームは私の中では懐かしい味。(たぶんその頃はバタークリームだったんだろうけど…。)で、懐かしいついでにお菓子のコーヒービートをお... [続きを読む]
  • クルミパン
  • ずいぶん前となってしまうけれど家の人用に焼いたクルミパン。以前はパン焼き器で捏ねていたけれど、それが壊れてしまい手捏ねでのパン生地仕込み。久しぶりの捏ねに手首に痛みが。あぁ(-_-;)捏ねている間、ふと昔の事を思い出しまだ捏ね機が家になかった頃はやたらと片腕だけが筋肉ついていたなぁっと。そもそもパンを焼き始めたのは何でだっけ?などいろいろ昔の事を思い出しながら捏... [続きを読む]
  • クラウドブレッドサンドイッチ
  • 先日作ったクラウドブレッド。玉子とクリームチーズで焼き上げる小麦粉不使用のクラウドブレッド。それをソーセージとイチジク、バジルを挟んでサンドイッチに。クラウドブレッドはシュー皮に似た名前の通りふわふわとかるい食感で、何個でも食べれてしまいそう。生地は230℃予熱にして200℃や焼き上げ。レシピ本より高めの温度で焼成。また作ろうと思いつつも、時間がなかなか作れてなく。... [続きを読む]
  • 米粉蒸しパン
  • 米粉の蒸しパン。トッピングにレーズンとけしの実をかけた米粉の蒸しパン。有機ココナッツシュガーで生地はほんのりブラウン色。生地の加水は少なめにして強火の蒸気で一気に蒸しあげ。割れ目がパカーンと開いた仕上がりになりました(^.^)今日は台風がやってきたと思えば夕方にはきれいな夕焼けを魅せられる。自然の力とは本当にすごいなと。。。と同時に人間の無力さを思い知らされる。... [続きを読む]
  • 米粉と大豆粉のパンケーキ
  • 投稿が滞っておりなり申し訳ありません…。お手軽なInstagramでの更新ばかりとなっておりました(^_^;)久しぶりの更新picは、米粉と大豆粉のパンケーキを。小麦粉不使用でグルテンフリーのパンケーキとなる訳ですが、以前まで3食パンで過ごすほど小麦粉好きであった私が気がつけば小麦粉に不耐性がある事に気が付きまして。。。今ではすっかり小麦粉絶ちのグルテンフリー生活を過ごし... [続きを読む]
  • カスタードプリン
  • カスタードプリン。この容器がやってきたら一番最初にのせたかったプリン。プリンはプリンでも、昔懐かしい型から出すしっかりとしたプリンで。そして、最後に生クリームを。。。と思いうにうに〜と容器に合わせて絞り出したら大量なクリームに(^_^;)頂くときは家の人とクリームを半分こ(笑)------話は変わり、先日マツコデラックスさんの番組でやっていたしっとりチャーハン... [続きを読む]
  • 珈琲ゼリー
  • 先日作った珈琲ゼリー。この日はすでにヒンヤリしていた気温にも関わらず食べたくなってササッと作ったもの。仕上げにクリームと作り置きしてあったチュイルを添えて食後のデザートに。ごちそうさまでした〜。================================================【使用商品】・グラス カップ バーレル【L】・ブラスカトラリー ティースプーン/デザ... [続きを読む]
  • 黒糖蒸しパン
  • これまた久しぶりの投稿で(^_^;)休日に作った黒糖蒸しパン。野田琺瑯の小さな容器に生地を流し込み蒸篭で蒸しあげ〜。容器に対して生地量が足りなかったようなので次回は生地増量でリトライといたします(_ _)================================================【使用商品】【IF YOU CARE】パーチメントベーキングペーパー... [続きを読む]
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