cocoro-ma-shie さん プロフィール

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cocoro-ma-shieさん: こころまの「ま」
ハンドル名cocoro-ma-shie さん
ブログタイトルこころまの「ま」
ブログURLhttp://ameblo.jp/39lohas/
サイト紹介文高槻や京都(四条烏丸周辺)での食べ歩き&飲み歩きの記録を中心に、書きとめていきます。
自由文大阪・札幌・名古屋を中心とした
ハンドメイド雑貨やアート商品を販売する、
小さなネットショップを運営しています。
◎cocoro-ma(こころま) http://www.cocoro-ma.com/
食べること、飲むこと、
そして「ヒト」「コト」との出会いに幸せを感じます。
高槻を中心に関西の飲食店情報&イベント情報も
ブログにしていきたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供533回 / 365日(平均10.2回/週) - 参加 2012/03/20 15:35

cocoro-ma-shie さんのブログ記事

  • パリワールさんの「胡麻のナンとサラサラカレー」
  • この日は江坂に用事があり、乗り換え地点のJR新大阪駅付近でランチをいただくことにしました。この日も30℃超えの暑さだったので、駅からすぐの場所にあるこちらのインドカレー屋さんへ。【パリワール 新大阪店/大阪市東淀川区東中島1-18-5 丸ビル本館1F】◎オフシャルサイト http://pariwar.jp/index.php12時ちょっと前くらいに入店しましたが、けっこう広めの店内に、先客は男性お一人。その後、続々とサラリーマンさんが入店 [続きを読む]
  • パンチの効いた「赤」と「黄色」の男子中華
  • とある週末の旦那ちゃんご飯の、テーマは中華。卵たっぷりのパラパラ「炒飯」を作ってくれました。干し貝柱入りなので、旨味もたっぷり。こちらは、TVのグルメ番組の影響を受けて作ったと思われる「麻婆豆腐」。「辛さ」も「痺れ」もしっかり感じる、パンチの効いた「麻婆豆腐」となっておりました。TVでは数種類の海鮮をみじん切りにした「麻婆豆腐」が紹介されていたのですが、旦那ちゃんはタコのみじん切りを、豚ミンチに加え [続きを読む]
  • 中村商店さんの「上鯖の冷やし醤油そば」
  • この日はご近所のラーメン店さんの、冷やしラーメン第5弾「上鯖の冷やし醤油そば」目当てでおじゃましました。【中村商店 高槻本店/大阪府高槻市上田辺町4-14】◎きんせいグループ公式サイト http://kinseigroup.co.jp/◎きんせい代表 中村のブログ http://blog.livedoor.jp/kinsei1/高槻のグルメ情報をブログから日々いただいている、すぺ千三百さんのお話ですと「上鯖の冷やし醤油そば」は日によっては夕方で完売しているよ [続きを読む]
  • 「鶏ミンチネギ味噌」と「アボカドベーコンポテサラ」
  • パンチの効いたネギ味噌でチキン巻き巻きの翌日、残ったネギ味噌をリメイクしてみました。ネギ味噌に使用した生ニンニクが強烈過ぎたので、鶏ミンチと共に味噌にも火を通し、豆板醤を加えました。この甘辛い「鶏ミンチネギ味噌」と合わせるのは、大量のレタスと大根スライス。アボカドとカリカリに焼いたベーコン入りのポテトサラダも作ってみました。大根スライス&鶏ミンチネギ味噌バージョン。レタス&鶏ミンチネギ味噌&ポテ [続きを読む]
  • VIVOさんの釜焼きピザ&パスタランチ
  • とある休日に、旦那ちゃんとこちらのお店のランチタイムにおじゃました。私が前回ランチタイムにおじゃました時のブログは→こちら【VIVO(ヴィヴォ)/大阪府高槻市高槻町12-2 谷口ビル1F】12時ちょっと過ぎに入店したのですが、すでに9割近くの席が埋まっており、カウンター席にどうにか滑り込めた状態でした。この人気ぶりを知っていらっしゃる方は、予約を入れてから来店されているようでした。カウンターの一番端の席からは [続きを読む]
  • 今回の名古屋土産もホクホクもっちりな…
  • 今回の旦那ちゃんの名古屋主張土産は、こちらのリピート商品。「鬼まんじゅう」であります。「鬼まんじゅう」は名古屋の代表名菓とありますが、名前の由来はゴツゴツとした表面の大きな角切りのさつま芋が、鬼や金棒を連想させるからだそうです。名古屋で初めていただいた時は、蒸したての熱々でしたが、冷やして食べてもありかな?甘さ控えめで、サツマイモの甘さを感じる素朴なお菓子。………………………………………………… [続きを読む]
  • 夏のお肉モリモリなご飯たち
  • 大阪だけではなく、故郷の札幌も真夏日となる、とどまるところ知らずの今年の夏ですが、今のところ食欲は落ちておりません。この日は「カツ丼」をガッツリといただきました。普通「カツ丼」と言えば豚肉だと思うのですが、これはチキンカツを使っています。なので「親子カツ丼」かな?この日は自家製甘辛だれを使った「豚肉の冷じゃぶ」。お肉が堅くならないよう、低めのお湯でゆっくりと火を通してあります。お肉だけではなく、 [続きを読む]
  • ディーディーさんの盛りだくさん「グリーンカレーランチ」
  • しばらく大好きなグリーンカレーを食べていないなぁ〜と思い、久しぶりにご近所のタイ料理屋さんのランチタイムにおじゃましました。【ディーディー/大阪府高槻市紺屋町8-3】◎公式サイト http://www.ddthai.net/平日の13時過ぎでしたが、店内は半分近くの席が埋まっていました。ランチメニューはこんな感じです。私は予定通り「グリーンカレーセット(980円)」を注文。グリーンカレーは、ほどよい辛さ、甘さ、ハーブ感で、コ [続きを読む]
  • パンチの効いたネギ味噌でチキン巻き巻き
  • 連日真夏日の大阪。今日の高槻は35℃を超える模様。。。ビールが美味し過ぎる季節とも言いますが。この日は「鶏肉をレタスで巻いてモリモリ食べる」というがテーマ。丸一日、醤油ベースのたれに漬けて焼いた、鶏もも肉。お肉と一緒に巻くのは、牛蒡、ピーマン、ニンジンのきんぴら。おろした生ニンニクと生姜が入った、パンチ力の強いネギ味噌はお好みでどうぞ。お肉もお野菜も、ビールと共にたっぷり接種できました。今のところ [続きを読む]
  • 目玉焼きのせご飯とサンドイッチ
  • 先日も主人の付き添いのふりをして、近所の病院のペッパー君に会いに行ったのですが、この連日の暑さのせいか、うなだれっぱなしでした。。。でも人間はしっかり食べて、しっかり動いていかねばなりません。最近は朝からしっかり食べております。ひとりの時は、手軽でおいしい目玉焼きのせご飯の出番が多し。ふたりの時は、パンがあればサンドイッチだったり。…で、今朝も目玉焼きのせご飯でした。いくつになっても、「目玉焼き [続きを読む]
  • ハーミットグリーンカフェさんの「Wメインランチ」
  • 私が名古屋に住んでいる期間にオープンした、阪急高槻市駅からすぐの場所にあるカフェにおじゃましてみました。【ハーミットグリーンカフェ 高槻店/大阪府高槻市北園町13-21 北園ビル1F】◎オフィシャルサイト http://www.hermitgreencafe.com/takatsuki/平日の14時頃に入店したのですが、奥行きのあるかなり広いキャパが女性客で8割り方埋まっておりました。無表情で「お好きな席にどうぞ。」と言われ、少し不安な気持ちで空席 [続きを読む]
  • 初めての「とうもろこしの炊き込みご飯」
  • TVとネットで「とうもろこしの炊き込みご飯」の存在を知り、とうもろこしの一大産地(全国シェア46.0%)の北海道出身者としては、一度食べてみないと気が済まなくなっておりました。スーパーで皮付きのとうもろこしを見つけ、さっそく作ってみました。使用したのは、生のとうもろこしの実と芯、塩、微量の粉末出汁、オリーブオイルのみ。※とうもろこしの芯から野菜のお出汁が出るそうです。完成!おかわりしちゃうおいしさです。 [続きを読む]
  • 高槻センター街「おたふく」さんの絶品たこ焼き
  • ここ数日「たこ焼き食べたい〜。」…なモードだったので、買い物帰りに高槻センター街の市場内にある、こちらのお店に久しぶりに立ち寄らせていただきました。【おたふく/大阪府高槻市高槻町18-1 高槻センター街 ICHIBA 1F 】自宅に持ち帰っても、まだ熱々のたこ焼き。今回もソースではなくしょうゆ味にしていただき、マヨネーズなしのおかか&青のりトッピングで。中がとろとろのたこ焼きは、お出汁がしっかりときいていて、な [続きを読む]
  • 甘辛ドライキーマカレーはパンにあう
  • とある日の夜ご飯は、何年ぶりかで作った「ドライキーマカレー」。付け合わせは残り物の紅ショウガと、タコスチップと自家製のキュウリの浅漬け。ホットガラムマサラを使ったので、汗をかくくらいの辛さなのですが、隠し味のつもりのマーマレードの甘さも、けっこう感じられちゃうカレー。このドライカレー、翌日にはカレーパンに変身。とろけるチーズで、食べ応えのある「ホットオープンサンド」になりました。甘さ強めのスパイ [続きを読む]
  • 中村商店さんで「いつものメニュー」
  • 旦那ちゃんのスマホのDAZN中継と、TVのサッカー中継に釘付けになっていると、夜ご飯を食べないまま20時が過ぎておりました。空腹に堪えかねて、自宅から一番近い、お気にいりのラーメン店さんに駆け込みました。【中村商店 高槻本店/大阪府高槻市上田辺町4-14】時間的に空いていたのか、外に行列はなく、すんなり入店。店内やメニューを眺めながら、しばし待ちます。旦那ちゃんは全くブレることなく、いつもの「中華そば」。…と [続きを読む]
  • 豆腐ハンバーグ2種を食べ比べ
  • 毎日暑く、食べたいもの、作りたいものが思い浮かばない中、割と我が家で出番の多い「豆腐ハンバーグ」を作りました。こちらはハンバーグの周りに鶏皮を巻き、パリっと焼き上げた「豆腐ハンバーグ」。鶏皮には下味を付けてあり、噛み締めるごとに旨味が湧き出てきました。ハンバーグ自体には、みじん切りにしたブラウンマッシュルームや青ネギがたっぷり入っています。いつもとは少し違う味付けにしようと、大根おろしをあんかけ [続きを読む]
  • チリコンカンなペンネとラ・ギャミヌリィさんのパン
  • 昨日は七夕でしたね。「8月7日が七夕」…という北海道で育った私は、本来7月7日のである七夕を新鮮に感じてしまいます。そんな昨日、七夕とは全く関係なしで、チリコンカンなパスタ料理を作りました。合い挽き肉、ミックスビーンズ、玉ねぎをダイストマトの缶詰と共に煮込み、ペンネを合わせたチリコンカンな一皿です。フルーツトマトの下には、自家製大根のピクルスが隠れております。高槻の駅前周辺には数多くのパン屋さんがあ [続きを読む]
  • 牛力 阪急高槻店さんのスパイシーな「チキンマサラ」
  • 梅雨の季節らしく雨が降る日、スパイシーなカレーを求めてこちらのお店におじゃましました。【けむり屋 牛力 阪急高槻店/大阪府高槻市高槻町17-15】初めてランチタイム利用した時のブログは→こちら平日の13時過ぎだったと思うのですが、店内は半分近く席が埋まっておりました。前回同様、ジョッキで冷たいお茶が提供されました。ランチメニューはこんな感じです。少し待って、お目当ての「チキンマサラ」の登場。メニューの写真 [続きを読む]
  • 目玉焼きを恨めしく思った日
  • 今年の2月に旦那ちゃんがシャレで買ってきた、こちらの商品。勇気を持っていただいてみることに…。チョコのコクを活かしたソース焼そばかと思いきや、完全に麺型のチョコレート菓子でした。。。かやくはクルトンと、甘酸っぱいベリー系のフリーズドライ?インスタントラーメンだけでは淋しいと乗せた、塩胡椒で味付けをした目玉焼き。今日ほど恨めしく思った日はございません。。。※悪いのは、目玉焼きではないのですけどね…。 [続きを読む]
  • 100%ビーフハンバーグとボトルワインがお値打ち過ぎる軒
  • タイトルの「軒」は誤字ではございません。理由は100%ビーフハンバーグとボトルワインが、お値打ち過ぎるお店の名前が「山猫軒」さんだから…(恐縮!)。お値打ち過ぎる理由は、店主おひとりで切り盛りされているお店で、「セルフサービス」&「キャッシュオン」というスタイルをとっているため。少しでも質が高くボリュームもあるお料理を、お値打ち価格で提供したいという気持ちが込められています。各テーブルに設置されたオ [続きを読む]
  • ナチョス祭の翌日はクレープ祭
  • お久しぶりのナチョス祭の翌日、プースカフェさんでいただいた「ガレット」の影響で、クレープ祭りを開催することにしました。薄力粉、卵、牛乳、砂糖、塩、オリーブオイルで生地を作りました。小さめのフライパンで、ひたすら焼きました。包む具材は、前日のナチョス祭の残り物と、新たに加えたのは「アボカドディップ」「ソーセージと野菜の炒め物」「マスカルポーネチーズ」「マーマーレード」です。ナチョス用メキシカンミー [続きを読む]
  • ほぼ24時間営業のパイニイさんで投げまくり
  • 京都駅から最終電車で、寝過ごすことなく無事高槻に辿り着いた私。あともう少しだけ飲みたくなって、ほぼ24時間営業…というこちらのお店を思い出し、寄り道させていただきました。【Total Darts 8121(パイニイ)/大阪府高槻市高槻町9-20 ブルーピア3F】◎Total Darts 8121 Facebook https://www.facebook.com/totaldarts◎食べログ https://tabelog.com/osaka/A2706/A270604/27099379/ダーツの経験がほぼない私には無縁のダ [続きを読む]
  • 京都でモノクロ写真の世界に酔いしれる
  • 念願の壺味さんの「スジ肉入りネギ焼き」 をいただいた後に訪れたのは、写真展「banyakbanyak exhibition 2017」の会場となっているこちらのお店。【Spiner's(スピナーズ)/京都市中京区六角大宮町205 デトム1四条大宮101】私がスピナーズさんにおじゃまするのは、これで4回目かな?私とカメラマンPさんは、「フォトフレームでアート展」が眺められるカウンター席へ。ジントニックをいただくことにしました。ほぼ毎年京都で開 [続きを読む]