じゅり さん プロフィール

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じゅりさん: confectionery-factory
ハンドル名じゅり さん
ブログタイトルconfectionery-factory
ブログURLhttp://ameblo.jp/confectionery-factory/
サイト紹介文お菓子作りイベント・この世にたったひとつしかないパーティケーキのオーダーメイド制作をしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供48回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2012/04/02 00:48

じゅり さんのブログ記事

  • 【イベント】岩手食材を使ったスイーツat陸前高田交流会
  • 先日は陸前高田に縁とゆかりのある方々の交流会にて、特産品を使ったスイーツを作らせて頂きました。 私も父方の実家が陸前高田にあり、ボランティアを通じて知り合った地元の同年代の友人が震災後お世話になった方々と交流する機会をもうけたい。ということでこういった機会をいただくことが出来、とても感謝しています。 北限のゆずピールを使ったフロマージュブランのチーズケーキ。代官山イルプルーのルスィアン( [続きを読む]
  • 【告知】ピクニックイベント?waiwaipicnic 和泉多摩川河川敷
  • ハンドメイドアイテムのアプリ、creemaで人気の作家picnicさん(男性)が催すおされなピクニック。彼のHPはこちらhttp://picnic19.com エディブルフラワーのワークショップをさせていただくことになりました〜!!特に男性陣を大募集しているそうです!主催が男性なので、ピクニックにちょっと抵抗のある男性も気軽に来て下さいね〜私も最初から最後までいますのでぜひ〜〜 こちら前回の様子です。テーブルもきちんとセ [続きを読む]
  • 岩城島生まれネーブルオレンジのショートケーキ
  • みなさんはバレンシアオレンジとネーブルオレンジの違いってご存知ですか?? ざっくりご説明すると、、、バレンシア→加熱に強い。酸味がやや強い。暑い時期、場所でよく育つ。皮が厚め。果肉がしっかりしているのでクシ状に切り出ししやすい。果肉はジュースの加工用、皮はピール用としても有名。 ネーブル→加熱に弱い。甘みと酸味のバランスが良い。冬に収穫される。皮が薄め。おしり部分にぽこんとくぼんだ『おへ [続きを読む]
  • 【レシピ】金柑と白ごまのマフィン
  • 甘露煮を使わず生の金柑でつくるマフィンのかんたんレシピ。全然写真とれていないんですが左の茶色い子ですヽ(゜▽、゜)ノ金柑大大大好きなのですが、甘露煮がどうも苦手で。間違いなく生の方が美味しくいただけるので旬のうちに試してみてくださいな。レシピ(マフィン型6個分)【金柑の和風マフィン】バター50g素糖 70gたまご 1個牛乳 60cc薄力粉 100gベーキングパウダー 小さじ1金柑 4個くらい白ごま大さじ1くらい中のフィリン [続きを読む]
  • 【お店】新宿janiswong(ジャニスウォン)
  • ようやく行ってきました、新宿Newomanにあるジャニスウォン。京都庭園 冬リコッタチーズのクリームを添えて、美しい冬の枯山水を眺めるデザート。竹炭とタイムのガナッシュ、天草と竹炭のスポンジ、みかんアイスクリーム、リコッタチーズクリーム、タイムゼリー。おすすめの寺田本家の醍醐の雫のペアリング。文旦の砂糖がけが入ってたり、サラダの葉っぱが枯れ木の代わりにささってたりと勉強になることたくさん。刺激になりまし [続きを読む]
  • 【レシピ】アメリカンタイプのブラウニー
  • アメリカンタイプのあまーーーいねっとりとしたブラウニーのレシピです。【ざっくりレシピ】バター100g砂糖300gたまごL玉2個薄力粉100g純ココア50gチョコレート50-100g1.ボウルにバターをいれてレンジか直火で溶かす。・2.砂糖を加えてぐるぐる。・3.たまごを1個ずつ加えてぐるぐる。なめらかになるまで混ぜる。・4.薄力粉とココアをふるいいれて練らないように混ぜる。・5.チョコチップや刻んだチョコレートを加えて混ぜる。・6 [続きを読む]
  • 【食器】益子焼のまちへ。水上窯のもくもく
  • いちご狩りのすぐ近くにあったので帰りは益子焼の中心地へ。益子焼といえばよしざわ窯。インスタグラマーさん必見、インスタ映えする素敵な食器たち。なんですがやっぱり完売してまして笑ざんねんだなーと寒空の中歩いてたらお気に入りのお皿が見つかりました(σ・∀・)σ水上窯さん(リンクは下にありますよー)かわいすぎてツボすぎて悩む悩む。ニヤニヤを抑えきれない私。またこのおかあさんが癒し系で、、、!テレビでやって [続きを読む]
  • 【イベント】2月生まれ限定お誕生日会
  • 毎月第3木曜日、その月に生まれた人限定のお誕生日会をそれぞれの分野のプロ6人のチーム【お誕生日祝い隊 】で開催してます? 出張バーテンダー、フードスタイリスト、お菓子作家、お花屋さん、コドナの落書きさん、受付&カメラマンのチーム内でその月にちなんだオリジナルバースデーケーキを作らせてもらっています。今回でなんと実は50回目!(全然ブログに載せて来なかったのですが)5年目に突入しております(・v・)ノ& [続きを読む]
  • 【いちご農家さんへ】栃木県芳賀郡益子町 吉村農園さん
  • このいちごハウスの前のお二人、途中から芸人さんとしか思えないくらい面白いです??青空に映える赤い仕事着もかっこいい。左 よしおくん(ふだんはサラリーマンだそうです)右 吉村さん(このハウスの主)先日のいちごの食べ比べでも数品お願いした吉村農園さんにお礼も兼ねて行ってきました?栃木県の益子町のJAさんが取り仕切るいちご団地の入り口にありますが、吉村農園さんだけは個人で営業されているそう。ド派手なこの二 [続きを読む]
  • 【お誕生日祝い隊】1月生まれ限定誕生会
  • 毎月第3木曜日、その月に生まれた人限定のお誕生日会をそれぞれの分野のプロ6人のチーム【お誕生日祝い隊 】で開催してます??出張バーテンダー、フードスタイリスト、お菓子作家、お花屋さん、コドナの落書きさん、受付&カメラマンのチーム内でその月にちなんだオリジナルバースデーケーキを作らせてもらっています。今回でなんと実は49回目!(全然ブログに載せて来なかったのですが)いよいよ5年目に突入です!!場所は中野 [続きを読む]
  • 【いちご農家さんへ訪問】山梨県ヤモト農園さん
  • いちごの食べ比べで個人的なMVI(モストバリューイチゴ)だったヤモト農園さんへ、いちご調達人のmさんがガイドをしてくださり連れていってもらいました!お忙しいので、毎回断わられるとのことでびくびくしながらいきましたが1月半ばはちょうどいちごの中休みということでしたが、一見さんお断りのいちご狩にご好意で参加させてもらうことができました!ほんとうに貴重な体験ありがとうございます。三越の旅行クラブのバスツアー [続きを読む]
  • 【準備編】北海道から九州まで!18品種のいちごの食べ比べ会
  • 先日、恵比寿にて北海道から九州まで18品種20個のいちごの食べ比べ会をいちご調達人のmさんがスピーカー、私juriはスイーツ提供にて開催致しました。※いちごの名称がカタカナになっておりますことをご了承ください。下記にて正式な名称でご紹介させていただいています。 昨年から私は2回目の主催。(す、すいません。去年の分の記事あげようあげようとおもってまだ・・・・?? )会自体はmさんと他の主催者さんが組まれて [続きを読む]
  • いちごの食べ比べ会場詳細
  • いちごの食べ比べに参加されるみなさんへ開催日前日のご案内いちごの搬入を先ほど終え、当初予定していたよりも多くのいちごをみなさんに食べていただけそうです(((o(*゚▽゚*)o)))いちごの資料を作っていただいたのでペンをお持ちいただけるとよいかもしれません。さて明日の会場をもう一度ご案内します。最寄り駅 JR.日比谷線 恵比寿駅JRですと【東口】、日比谷線ですと【1番出口】が近いです。グーグルマップをお使いの方は下記 [続きを読む]
  • 唎酒師×おかし作家による日本酒とスイーツを楽しむ1日
  • 先月、栄養士の学校の同級生が唎酒師に!という話をききつけて日本酒とスイーツの会を前々からしたかった私。早速口説いて開催させていただきました! この日のために用意したのスイーツはこちらー!!素材にこだわりまくりましたよ!椎の木のはちみつを使ったシフォン、山梨県伊東さんのピーチ&ピンクペッパージャムを添えて。フランス産フロマージュブランのタルトふたつともイルプルーのルセットです。熊本県のがんね栗の [続きを読む]
  • りんご姫のための姫りんごネイキッドケーキ
  • 友人のウエディングパーティでウエディングケーキを作らせていただきました。新郎はギタリスト、新婦はフラッグアーティストというクリエイティブなご夫婦。カジュアルで手作りのウエディング。司会の方はお笑い芸人だし、ライブは4組もあってまるでフェス!室内なのにキャンプサイトがうしろに見えるミラクルーヽ(゜▽、゜)ノなんとドレスまで手作り!すごすぎます!会場に立派なビュッフェ台の丸太があったので、こちらをケーキ [続きを読む]
  • 48回目?12/15は12月生まれ限定誕生会です?
  • 2016/12/15は今年ラストとなる12月生まれ限定の誕生会?今回でなんとなんと48回目毎月第3木曜日、その月に生まれた人限定のお誕生日会をそれぞれの分野のプロ6人のチーム【お誕生日祝い隊】で開催してます。出張バーテンダー、しまの食堂(ケータリング)、お菓子作家、お花屋さん、コドナの落書きさん、受付&カメラマンのチームでオリジナルバースデーケーキを作らせてもらっています。個別注文は現在お受けしていないので、オ [続きを読む]
  • 【焼き菓子ギフト】母校の校章のアイシングクッキー
  • 縁あって今は無き母校(短大)の先輩でもあり、平日の会社の社員さんでもあるYさんから同窓会するのでKVAのマークの入ったアイシングクッキーつくれますー?とのことでオーダーをいただきました(???)アイシングはごりごりに極めているわけではなかったので難しいデザインは避けさせていただき笑シンプルなデザインに?茶色の文字はブラックココアを混ぜて色を出しました。母校のマークはバラのマークらしいんですよ。その中 [続きを読む]