清水農園 さん プロフィール

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清水農園さん: プロ家庭菜園家のやさい畑日記 〜相模原 清水農園〜
ハンドル名清水農園 さん
ブログタイトルプロ家庭菜園家のやさい畑日記 〜相模原 清水農園〜
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/kyokoma2-1978
サイト紹介文神奈川県相模原市で、楽しく野菜の栽培をしています(^^)
自由文神奈川県相模原市で、昔ながらの日本の伝統的な農法で野菜を育てています。
化学肥料も農薬も使わないようにしています。
肥料には手作りのボカシや、腐葉土。
剪定チップを主体にした堆肥などを使っています。

苗床(苗作りに使う土)も踏み込み温床で使った落ち葉をを一年以上寝かせたものを使います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供328回 / 365日(平均6.3回/週) - 参加 2012/04/08 07:00

清水農園 さんのブログ記事

  • 菜の花とハーブミックスのチョップドサラダ
  • 念のため確認しておきますけど、チョップドサラダって、プロレス技とかじゃないですよ。材料をザクザクにカットしたサラダのことですからね。材料(二人)菜の花・・1束 ハーブミックス(ルッコラ、マスタードリーフ、コーラルフェザーなど合わせて)・・100g 紅芯大根・・50g カッテージチーズ・・大さじ2 塩・・適量 レモン汁・・適量 EVオリーブオイル・・適量作り方1 菜の花は軽く茹でて、水気を切りざく切りにし [続きを読む]
  • 芽キャベツちゃんぷるー
  • 芽キャベツに出汁の風味が加わって美味しいです☆材料(二人)芽キャベツ・・1パック 島豆腐(なければ水切りした木綿豆腐)・・1/2丁 ツナ(チャンク)・・1缶 出汁・・50cc 薄口しょうゆ・・少々 塩・・少々 花がつお・・適量作り方1 島豆腐は食べやすい大きさにカットします。芽キャベツは洗います。2 鍋を熱してオイルをなじませ、島豆腐をきつね色になるまで炒めて、お皿にとります。芽キャベツを炒め、豆腐を鍋 [続きを読む]
  • レタスの芽をプラグトレーに移植しました。
  • 育苗トレーに条蒔きしておいたレタスが大きくなって、ちょっと窮屈そうなので、もっと広いところに移し替えることにしました。プラグトレーと言う、お菓子の箱みたいな入れ物なんですけど、レタスの苗にはこのくらいの大きさがちょうどいいですかね。お引越し完了。早く大きくなってね。スティックブロッコリーの苗も、本葉が出てきてだいぶ大きくなってきました。レシピブログに参加中♪清水農園ホームページへ [続きを読む]
  • 第12回無農薬農家の野菜の直売会「駅前みなはし横丁」開催☆
  • なんか、自民党必死ですね。なりふり構わず、籠池の証言を封じ込めようとしているというか。。。籠池証言が本当だとしたら、安倍総理は本人が言っているように、辞任するわけですよね。証人喚問をずっと見てたわけじゃないので、何とも言えませんが。ニュース番組に出てくる籠池の映像を見た印象では、なんかウソはついていない感じがしますね。。。それはさておき無農薬、無化学肥料の農家の野菜直売会、「駅前みなはし横丁」の第 [続きを読む]
  • 小さいフキの葉が出てきました☆
  • まだ小っちゃくてかわいいですが、しっかりフキの葉の形をしています。東京で桜も開花したし、今の季節は植物の変化が楽しいですね。蕗の薹は完全に開いています。菜の花の収穫は真っ盛りで、大量の菜の花を収穫しています。取り切れないくらいの菜の花が取れるので、中腰で収穫していると腰にかなりのダメージが。。。農家同士だと「今は菜の花祭りだね」とか、少し皮肉めいた意味を込めて言うんですけどね。レシピブログに参加中 [続きを読む]
  • 病みつき食感です☆水戻しパスタでほうれん草とベーコンのスパゲッティ
  • 警視庁がツイッターでおすすめしたところ広まっている水戻しパスタ。普段でも光熱費を節約できるし、災害など非常時に有用と言うことですね。で、作ってみましたが、簡単にできてとっても美味しかったです。独特のモチモチした食感があっていいです。乾麺を茹でたパスタとも違うし、生パスタとも違うし、とにかく独特のモチモチ感ですね。材料(二人)ほうれん草・・200g ベーコン・・60g パスタ・・160g 塩・・適宜  [続きを読む]
  • 3月18日から横浜みなとみらいで写真展をやります☆
  • 私の参加している、地元の写真部で写真展を開催します。私も出品予定です。。。ご都合よろしければ、見学に来てください。無料です。概要↓なちゅフォトでは来たる3月18日より横浜のみなとみらいギャラリーにて「第15回なちゅフォト写真展」を開催いたします。参加者26名の個性豊かな作品を展示し皆様のお越しを心よりお待ちしております。メンバーの日頃の活動成果をどうぞご覧になってください。「展示会概要」■会場:み [続きを読む]
  • みなとみらいギャラリーにて写真展開催中です。
  • 連休中に横浜へお越しの際は、是非見て行ってください。概要↓なちゅフォトでは来たる3月18日より横浜のみなとみらいギャラリーにて「第15回なちゅフォト写真展」を開催いたします。参加者26名の個性豊かな作品を展示し皆様のお越しを心よりお待ちしております。メンバーの日頃の活動成果をどうぞご覧になってください。「展示会概要」■会場:みなとみらいギャラリー 「ギャラリーB」htp://www.mmgallery.jp/■アクセスみな [続きを読む]
  • 蒸し赤魚のねぎ油 蕗の薹の天ぷら
  • スーパーで赤魚と言うのが安売りしていたので、勘で蒸してみたら美味しかったです☆ところで、赤魚って何?キンメみたいなものですか。。。?材料(二人)カブネギ・・1本 赤魚・・2切れ ごま油・・大さじ2 酒・・適量 塩・・適量 しょゆ・・適量作り方1 赤魚は全体に塩を振って10分ほど置き、水気をふき取ります。お皿に乗せて酒を振り、蒸しあがった蒸し器で10分蒸します。2 カブネギはみじん切りにしてごま油でゆ [続きを読む]
  • 妙蓮寺と商店街と坂道と。。。
  • お正月に妙蓮寺から菊名付近をぶらぶらして、写真を撮ってきたのを放置していたので、アップしてみました。妙蓮寺は新横浜から少し南に行ったところなんですけど、商店街なんか風情があって、散歩すると楽しいんですよ。妙蓮寺の味わいのある駅舎が良いです。妙蓮寺駅の近くにある公園は、プール付きです。冬なんで誰もいません。鳩とかカモがウロウロしてます。のんきな感じ。なんとなく撮りました。妙蓮寺商店街。看板建築っぽい [続きを読む]
  • 今年も果菜類の懐中催芽始めました。。。
  • 今年も夏野菜の種まきが始まりました。去年も夏野菜の種をまき始めたころ同じような記事をブログに書いたんですが、(去年の記事:愛情たっぷり注いで☆夏野菜の芽出し方法)、もう一年たっちゃんたんですね。特に意識してなかったけど、記事を乗せた日が去年と1日違い。体内時計がとても規則正しく動いてる感じです。去年同様、果菜類の種は懐で温めて、芽出しをしています。夏野菜は寒いとなかなか目が出てきてくれないんですけ [続きを読む]
  • 白菜菜の花と桜えびのスパゲッティ
  • 白菜の菜の花はフワフワして、甘く、苦みがありません。とてもおいしいです☆菜の花は、もっと食べやすい大きさにカットすればよかったですねぇ。反省。。。材料(二人)白菜菜花・・一つかみ 桜えび・・大さじ2 ニンニクスライス・・1かけ分 オイル・・大さじ2 スパゲッティ(乾麺)・・160g 塩・・適宜作り方1  パスタを1パーセントの塩加減の湯で茹で始めます。パスタの茹で上がり1分前くらいに白菜菜花も入れて一 [続きを読む]
  • ほうれん草入りマッシュポテト きのこクリームソース
  • 濃厚でおいしいです(*^^*)材料(二人)ジャガイモ・・200g ほうれん草・・1杷 しめじ・・1パック 生クリーム・・100cc 塩・・適宜 黒コショウ・・適宜 バター・・少々 白ワイン・・大さじ1作り方1 ほうれん草は茹でてから水にとり、水気を切ってからみじん切りにします。ジャガイモは柔らかく蒸して皮をむき、マッシャーで潰します。ほうれん草とジャガイモ、生クリーム大さじ2、塩をボールに入れて混ぜ合わせ [続きを読む]
  • 第11回無農薬農家の野菜の直売会「駅前みなはし横丁」開催☆
  • 「駅前みなはし横丁」は毎月、第2第4木曜日の14時〜16時、JR相模線南橋本駅前で開催している、地元農家の直売会です☆お時間が合えば、ぜひぜひお越しください。今回は南橋本の中華料理 勝来軒さんが、出店農家の野菜やお米を使って、玄米チャーハン、ニンジンや大根、ヤーコンを使った中華冷菜を作ってくれました☆うまい!抗生物質を一切投与しない。手作りの天然酵母の餌を与えて、こだわりの卵を作っている、町田のカト [続きを読む]
  • サラダ野菜の新芽とタコのサラダ
  • 去年種まきした菜っ葉が冬を超え、新しく花芽を出しています。その花芽を少しずついただいて、サラダを作ってみました。贅沢。。。材料(二人)ルッコラ、マスタードリーフ、赤からし菜の新芽・・合わせて100g 菜の花・・50g 紅芯大根、ムラサキ大根・・合わせて50g ゆでだこ(刺身用)・・80g ドレッシング・・レモン汁・・小さじ2 白ワインビネガー・・小さじ1 パセリみじん切り・・大さじ1 玉ねぎみじん切り [続きを読む]
  • 早春、畑の写真
  • 3月になって、植物の新芽などがニョキニョキと出てきました。かわいいです。この時期の畑は観察しいると楽しいですね。1枚目2枚目はエンドウ豆の写真ですが、マメ科の植物は特にかわいいですね。葉っぱの感じがたまらないと言いますか。レシピブログに参加中♪清水農園ホームページへ [続きを読む]
  • ジャガイモと真鯛のサラダ 紅芯大根のラビゴットソース風
  • 紅芯大根がとても奇麗なので、調理法を工夫しています。。。材料ジャガイモ・・中玉・・2個 真鯛(刺身用のサク)・・80g パセリ・・適量 黒コショウ・・適量 塩・・適量 白ワインビネガー・・適量 ソースの材料玉ねぎ、紅芯大根、パセリ、ムラサキ大根の甘漬け、きゅうりのピクルス・・合わせて大さじ3 白ワインビネガー・・小さじ1 EVオリーブ油・・大さじ2作り方1 真鯛のサクは塩を振って30分置き、水で洗って [続きを読む]
  • スティックブロッコリーのポット上げ作業
  • ポット揚げと言う食べ物ではありません。一月中旬ごろ、トレーに蒔いておいたスティックブロッコリーの芽が出そろったので、トレーより大きなポットへお引越しする作業をポット上げと呼んでいます。小さなお部屋から大きなお部屋へ引っ越すことで、根っこがのびのび育ちますし、小さな芽のうちに根っこを刺激すると、そのあとの発根が促されます。良い根っこに育つと丈夫な苗になります。苗床には去年から米ぬかを混ぜ何度か切り返 [続きを読む]
  • ほうれん草と牡蠣のクリーム煮
  • ほうれん草と牡蠣とクリームはとっても美味しい組み合わせです☆材料(二人)ほうれん草・・4羽 生ガキ・・1パック マイタケ・・50g 生クリーム・・100cc 塩・胡椒・・適宜 薄力粉・・大さじ1 オイル・・適量作り方1 ほうれん草は湯がいて食べやすい大きさにカットします。マイタケは石突を取り、手でほぐします。2 生ガキと片栗粉(分量外)をボールに入れ、水を少し入れて優しくもみ込みます。牡蠣の汚れが片栗 [続きを読む]
  • 芽キャベツと雑穀のサラダ
  • あ、レンコンも入れればきれいだったなぁ。。。材料(二人)芽キャベツ・・20個 雑穀ミックス(市販品)・・40g 紅芯大根・・30g 玉ねぎ・・30g フレンチドレッシング・・大さじ2作り方1 芽キャベツは塩ゆでして水にさらし、水を切ります。紅芯大根は千切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。2 芽キャベツ、雑穀ミックス、紅芯大根、玉ねぎ、フレンチドレッシングをボールに入れ、混ぜます。お皿に盛り付けて [続きを読む]
  • 春ニンジンとエビのリゾット
  • 春を先取りして、春っぽい料理を作ってみました。。。材料(二人)にんじん・・100g 玉ねぎ・・40g ニンニク・・1/2かけ 小エビ・・10尾 パセリ・・適宜  ごはん(残り物でいいです)・・180g 生クリーム・・120cc チェダーチーズ・・10g 水・・160cc 塩・・適宜 塩・・適量 バター・・10g EVオリーブオイル・・大さじ1 作り方1 ニンジンは拍子木切りにします。玉ねぎ、にんにく、パ [続きを読む]
  • 厚切り大根のステーキ バター醤油ソース
  • ジューシーでおいしいです☆材料(二人)大根・・2切れ ニンニク・・2切れ クレソン・・適量 バター・・15g 醤油・・大さじ1 きび砂糖・・小さじ1/2 オイル・・適量作り方1 大根は4センチくらいの輪切りにして皮をむき、十文字に切り込みを入れます(隠し包丁)。たっぷりの水と大根を鍋に入れて40分ほど弱火でゆでます。2 大根を引き上げてキッチンペーパーで水気をふき取ります。フライパンにオイルを熱してニ [続きを読む]
  • 第10回無農薬農家の野菜の直売会「駅前みなはし横丁」開催☆
  • 「駅前みなはし横丁」は毎月、第2第4木曜日の14時〜16時、JR相模線南橋本駅前で開催している、地元農家の直売会です☆お時間が合えば、ぜひぜひお越しください。青森の津軽平野の雄大な自然の中で、無農薬無化学肥料のお米、低農薬のお米を栽培しているわらファームさん。相模原市で植物性有機農法でハーブを栽培し、ハーブの調合やワークショップを行っている、ジャパンハーブサイエンスさん。抗生物質を一切投与しない。手 [続きを読む]