プチ タ プチ さん プロフィール

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プチ タ プチさん: おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室 プチ タ プチ
ハンドル名プチ タ プチ さん
ブログタイトルおもてなしの焼き菓子と紅茶の教室 プチ タ プチ
ブログURLhttp://ameblo.jp/chez-milles-fleurs/
サイト紹介文菓子作りは初めてだけど、お友達に素敵なおもてなしをしたい方へ、ちょっとの工夫で素敵な日常を。
自由文大好きなケーキ作りの事、美味しくって、可愛い、失敗しないお菓子作りと美味しい紅茶の楽しみ方を紹介しています。
ちょっとしたコツ・裏技も載せています。


何度か訪れた軽井沢、フランスの事も少しずつ綴っていきま。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供174回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2012/04/12 20:36

プチ タ プチ さんのブログ記事

  • 果肉たっぷりゼリーの試作
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです ゼリーの試作右は清見オレンジ左は苺 両方とも果肉たっぷりで、美味しいのですが 写真見てると、ガスパチョに見えてきました(^_^;) ガラスの器入りのスイーツ撮るのが難しいです いちごはもう終わりが近づいてますね先ほど八百屋さんで小粒の苺を買いました八百屋さんのお兄さんは苺〜これで最後だよ〜次は11月のあ [続きを読む]
  • 資生堂パーラーでランチ
  • こんにちは 幸せをお届けする焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです銀座レストランウィークを利用して資生堂パーラーでランチをいただいてきましたジャマイカ風サンデー??ちょっと惹かれたので別に注文してしまいましたダークラムのジュレの香りがとても良く大人味のデザート食後の飲み物には、ちょっとしたミニャルディーズが付いてきました嬉しい??チーズクッキーとマドレーヌせっかくなのでとお昼から白ワイン前菜 [続きを読む]
  • 今年こそレモンの実がなるかも
  • こんにちは 幸せをお届けする焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです10年くらい前、レモンの苗木を買ってきてずっと鉢植えで育てていました一度だけたった1つ実がなったことがあります3年ほど前に、庭に地植えにしました翌年から数個の蕾をつけるようになりましたでも、花が咲く前に蕾が落ちてしまい実をつけません今年、たくさんの蕾をつけていますいくつも蕾のまま地面に落ちてしまっているのですが一輪、花が咲きました [続きを読む]
  • ごめんなさい (><)
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです珍しく風邪をひいてしまいました(T ^ T) 最近、整形外科に行くことはあっても内科のお医者さまにかかるのはなん年ぶりなんでしょう…この季節、風邪をひいてしまうと花粉症の薬が何故か効かなくなってしまいます風邪の症状と花粉症とで苦しい〜!いろんなことが滞ってしまってます明日には復活したい〜!  皆様がハッピーな1日を過ご [続きを読む]
  • シュー生地のお菓子 可愛い 「ルリジューズ」 備忘録付き
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチですシュークリームを大小2つ重ねた形のお菓子「ルリジューズ」修道女、という意味です見た目が修道女の服の襟に似ているから、そう名付けられたそう今から150年以上も前にパリのお菓子屋さんで作られ始めたみたいパリジャンのセンスってすごい!今の時代でも、華やかでオシャレに見えますね(???)ここからは、私の備忘録として…シュー生地作りのポイント・ [続きを読む]
  • 旬の金柑にアーモンドを合わせて、ベイクドケーキ
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチですもうそろそろ終わってしまう金柑その季節しか食べられない旬の果物美味しいですよねそんな果物を焼き菓子にプラスして作るのが大好きです金柑は半割りにして種を丁寧に取り除きますタネがたくさん入っているのでこの作業は結構時間がかかりますコンポートのシロップをしっかり切って使いますここは大事なポイントこのシロップ、味も香りも良いのこのままケー [続きを読む]
  • 紅玉で赤く可愛いベイクドケーキ
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです紅玉をコンポートにしてケーキに焼き込んで見ました紅玉は赤くて可愛い〜??皮をつけたままコンポートにすると、本当に鮮やかな良い赤い色が出ますこれでケーキを作るとこんなに可愛い感じに着色料も全く使わずにこんなに濃い赤い色が出ます??綺麗な色を出すには、レモン果汁が必須今朝は6:00からベイクドケーキを10台焼いて、クッキーを60個ほど焼いて六 [続きを読む]