プチ タ プチ さん プロフィール

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プチ タ プチさん: おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室 プチ タ プチ
ハンドル名プチ タ プチ さん
ブログタイトルおもてなしの焼き菓子と紅茶の教室 プチ タ プチ
ブログURLhttp://ameblo.jp/chez-milles-fleurs/
サイト紹介文菓子作りは初めてだけど、お友達に素敵なおもてなしをしたい方へ、ちょっとの工夫で素敵な日常を。
自由文大好きなケーキ作りの事、美味しくって、可愛い、失敗しないお菓子作りと美味しい紅茶の楽しみ方を紹介しています。
ちょっとしたコツ・裏技も載せています。


何度か訪れた軽井沢、フランスの事も少しずつ綴っていきま。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供177回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2012/04/12 20:36

プチ タ プチ さんのブログ記事

  • 今月のレッスンの様子です
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです先日のフィナンシェのレッスンの様子お持ち帰りのお菓子たちは各自ラッピングしてお持ち帰りいただいています今回は何種類かのマスキングテープタイからお好きなものを自由に選びますにほんブログ村 ↑焼き菓子と紅茶を通して皆さんに幸せをお届けしたい私にポチッと応援よろしくお願いします ↓お菓子・デザートランキング petit à petit のレッスンはお菓子作り [続きを読む]
  • マンゴーシフォンケーキのレッスン
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです月曜日のレッスンの様子ですいつも、バタバタしていてなかなか写真が撮れないのですが今回は何枚か撮ることができました(???)マンゴーシフォンケーキみなさん綺麗に膨らんでしっとりふわふわのシフォンケーキが出来上がりました夏らしいマンゴーの味がしっかりわかるようなケーキになっていますシフォンケーキにはよく、ホイップクリームを添えますが夏場はク [続きを読む]
  • 卵白の泡だての話 冷たい卵が良いの?
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです今日はシフォンケーキのレッスンでした皆さん、しっかり綺麗に膨らんで大成功私よりもうまくできました(?) (^_^;)シフォンケーキを作る時卵白は冷蔵庫から出したての冷たいものを使いますでも、卵は温かい方がよく泡立ちます???何故冷やすのか?調べてみたら温かいとたくさんの空気を包み込むことができるそうですでも、その泡は消えやすい泡冷たいと泡立ち [続きを読む]
  • 初雪草を植えました
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです10年前にマイブームだったガーデニング最近ガーデニング熱が再燃先日の道の駅八王子滝山で購入した初雪草を植えましたこれから10月くらいまでが見ごろだそうです  皆様がハッピーな1日を過ごせますようににほんブログ村 ↑焼き菓子と紅茶を通して皆さんに幸せをお届けできるように頑張ってる私にポチッと応援よろしくお願いします ↓お菓子・デザートランキング [続きを読む]
  • 日本一のパンケーキと八王子道の駅
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです金曜日、時間ができたので珍しく車でお出かけ道の駅が大好きですそこで調べたら都内の道の駅を発見買い物に夢中で写真撮り忘れ帰り、駐車場を出てからやっと一枚野菜や苗を沢山お買い物昼食はネットで見つけた高倉珈琲へ座り心地の良いソファゆったり落ち着けるカフェこんなカフェがうちの近くにあったら入りびたりになりそう芸能人がこれを目当てに通いつめたそう [続きを読む]
  • クッキーをサクサクに仕上げるコツ
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです「バーチ ディ ダーマ」というちょっと難しい名前のクッキー貴婦人のキスという意味ほろほろサクサクの食感こちらもバター不使用オイルを使って作りました卵も不使用チョコレートをサンドしてコロンと可愛らしいフォルムオーブンの温度に気をつけて色白に焼き上げましたここで、クッキーをさっくりさせるコツをご紹介しますクッキーが焼きあがったら火を止めたオー [続きを読む]
  • 台湾から生のライチをお取り寄せ 大粒の「玉荷包」
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです果物の美味しい季節ですね次から次に旬の果物が店頭に並んで食べたいものが沢山台湾産生のライチをお取り寄せしました日本でいただけるのは冷凍物それも美味しいですが生のライチがこの時期手に入ると聞いて気になっていました日本に輸入されるのは二週間だけかなり短い期間ですたまたまネットで見つけてポチっとしてしまいました「玉荷包(ぎょくかほう)」という [続きを読む]
  • バター不使用のロシアケーキ 出来上がりました
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです可愛い焼き菓子が作りたくて思いついたのがこれロシアケーキドライケーキとも言いますよねバター不使用オイルを使ったレシピ試作を繰り返して美味しい配合ができましたチョコレートアプリコットジャムストロベリージャムの3種類petit.a.petit プチ・タ・プチでは作りやすく、美味しく、可愛い焼き菓子を作っています  皆様がハッピーな1日を過ごせますようににほ [続きを読む]
  • 赤坂プリンス クラシックハウスでアフタヌーンティー
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです先日のモナンの勉強会の後、赤坂プリンス クラシックハウスでアフタヌーンティー多すぎなくて嬉しいアフタヌーンティーにはサンドウィッチがつきものですね赤坂プリンス クラシックハウスではスコーンはなく、後から温かいアップルパイが運ばれてきますアップルパイにアングレーズソースをかけていただきます紅茶はちょうどカップ一杯分が入ったポットで提供されま [続きを読む]
  • モナンのシロップ 勉強会
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです先日、日仏貿易さんでモナンのシロップを使ったドリンクの勉強会に参加してきました紅茶ベースのアレンジティー美味しそうでしょ全てノンアルコールドリンクです今までシロップはなかなか使いこなせなかったのですが今回、沢山テイスティングさせていただいて紅茶に使うと良さそうなものケーキに良さそうなものが見えてきました  皆様がハッピーな1日を過ごせま [続きを読む]
  • クリームティーって何? ミルクティーのことではないんです
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチですイギリスでクリームティーと言ったらミルクティーのことではありません紅茶とスコーンのセットのことなんですイギリスのティールームの定番メニューの1つですスコーンには必ずジャム(ストロベリー)とクロテッドクリームが添えられています私はスコーンを自分で作るなら全粒粉が入った少しザクザクしたタイプが好きです(上の写真)グランドハイアット東京フレン [続きを読む]
  • 南流山 ラテアートか可愛い 美味しいカフェ
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです昨日は、ご縁があって南流山に行って来ました用事の前にお昼ご飯を軽くすまそうと、早めの到着素敵なカフェに出会いましたラザニアセットのランチオーストラリアで修行された方で関東地区ラテアートチャンピオンのお店ラテアートを楽しみたくてホットココアを注文本当はカフェラテを注文なんだろうけどコーヒーアレルギーの私はココアをチョイスココアに描いてくれ [続きを読む]
  • バターの話
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです紫陽花の花が色づいて来ました今年は早くから暑いですね夏前の季節は、一番バターが扱いやすくてお菓子づくりにはぴったりの季節です お菓子の種類にもよりますが(寒い時期に作りやすいものもあります)今が、お菓子作りが上手く行く時期今日はバターについて知っておくべきポイントをご紹介しますお菓子のレシピを見るとバターをしっかり冷やして硬いまま使う時 [続きを読む]
  • エールフランス航空〜旅の美学〜展
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです お友達に誘われて、素敵な企画展に行ってきました場所は所沢航空発祥記念館セルジュ・ゲンズブールとジェーン・バーキン初めて立体バーチャルリタリティーを体験全方向、上も下も前も後ろもぜーんぶ見えて、その世界に完全に入り込めますパリにいるみたいで楽しめます5/28まで開催中とても小さな企画展ですがなかなか充実していました空いてるから見やすいですよh [続きを読む]
  • 果肉たっぷりゼリーの試作
  • こんにちは おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです ゼリーの試作 右は清見オレンジ左は苺 両方とも果肉たっぷりで、美味しいのですが 写真見てると、ガスパチョに見えてきました(^_^;) ガラスの器入りのスイーツ撮るのが難しいです いちごはもう終わりが近づいてますね先ほど八百屋さんで小粒の苺を買いました八百屋さんのお兄さんは苺〜これで最後だよ〜次は11月 [続きを読む]
  • 資生堂パーラーでランチ
  • こんにちは 幸せをお届けする焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです銀座レストランウィークを利用して資生堂パーラーでランチをいただいてきましたジャマイカ風サンデー??ちょっと惹かれたので別に注文してしまいましたダークラムのジュレの香りがとても良く大人味のデザート食後の飲み物には、ちょっとしたミニャルディーズが付いてきました嬉しい??チーズクッキーとマドレーヌせっかくなのでとお昼から白ワイン前菜 [続きを読む]