bio-soleil さん プロフィール

  •  
bio-soleilさん: 大阪 帝塚山 オーガニックパン工房それいゆ
ハンドル名bio-soleil さん
ブログタイトル大阪 帝塚山 オーガニックパン工房それいゆ
ブログURLhttp://ameblo.jp/bio-soleil/
サイト紹介文オーガニックなパン屋さんの日常です。日々、こつこつとパンを焼いています。
自由文こんにちは、オーガニックパン工房「それいゆ」です。私達は100%オーガニックの粉を使って、卵、乳製品を使わない生地をつくり、野菜、副材料も有機、無農薬のものを使います。皆様に美味しくて元気になれるパンを焼いていきますので、よろしくお願いします。(一部チーズを使った商品はございます。)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供27回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2012/04/14 19:56

bio-soleil さんのブログ記事

  • おかげさまで5年経ちました。
  • こんにちは、それいゆです。 おかげさまで、それいゆは2011年11月11日にオーガニックのパン屋さんを始めて5年の夜を何とかthrough the night することができました。 有難うございます! あっと言う間の5年でしたが、5年といえば小学一年生が五年生になって異性を意識しだしたり、中坊がセブンティーンになって、トイレでお氣に入りの服に着替えて街に繰り出したり、15の夜に窓ガラスを壊してまわった男の [続きを読む]
  • オーガニックシュトーレン2016のお知らせ。
  • こんにちは、それいゆです。えー、半年以上ぶりくらいの更新になりますね・・・。大変ご無沙汰しております。 PCが潰れたり、バタバタしておりましたので更新はFACEBOOKとインスタグラムになっておりました。久しぶり過ぎてブログの書き方もだいぶ忘れているようです。 今後もそちらが中心になりますのでよろしくお願いします。 →FACEBOOK→インスタグラム さて、宣伝です。 今年のオーガニックシュト [続きを読む]
  • 遅くなりましたが、4月の営業日程です。
  • こんにちは、それいゆです。卒業シーズンも終わり、桜もピークを過ぎて今日は入園式っぽい外の様子でした。少しブログのほうご無沙汰でした・・。春のそれいゆではお客様との出会いありお引越し、転勤の別れありでしんみりしたり・・・、そんななか春なパンもちょこちょことお焼きしております。それいゆ男子の兄も名古屋に単身赴任中なのですが、FACEBOOKやインスタグラムなどでやりとりできるので、昔よりあまり離れてる感じが [続きを読む]
  • オーガニックシナモンロールは昼から登場・・・。
  • こんにちは、それいゆです。昨日は20℃ほどで今日は10℃弱で大雨、と、なかなか飲食店泣かせなお天氣でしたが、こんな雨の日はお焼きしてない商品のご紹介です。。   ・オーガニックシナモンロール自家製粉有機小麦配合のもっちりめの生地に有機粗糖とオーガニックシナモンを絶妙な・・・バランスで配合したシナモンシュガー、オーガニックのアーモンド、ヘーゼルナッツくるみを一緒に巻いて焼いた普通のシナモンロール [続きを読む]
  • 自家製発芽玄米餅入り、桜あんぱん 焼き始めています。
  • こんにちは、それいゆです。氣温が上がってきたせいかなかなかバタバタとした日々を過ごしております。有難うございます。あっ、でも今週中頃から寒の戻りがあるみたいですね。さて、ブログの方は新作パンの記事が遅れがちなのですが・・・、今年も発芽玄米餅入り、桜あんぱん焼き始めております。(去年の記事)  自家製の有機あん、木樽で塩のみで熟成された桜葉、ミョウバン(アルミ)不使用の桜の花の塩漬け、そしてそし [続きを読む]
  • 3月の営業日程です。
  • こんにちは、それいゆです。3月に入った今日は寒かったですね。今年初めてさむいな〜と思いました。でも今週末、18度くらいまであがるそうです。。体調管理お氣をつけてくださいね!3月のお休みです。7日(月)14日(月)15日(火)   臨時休業22日(火)   臨時休業28日(月)21日(月、祝) 営業月曜日が定休日なんですが祝日の時は営業して次の日にお休みをいただきます。  どかっとキャベツとアンチョビ、 少しグ [続きを読む]
  • 桜なパン、ぼちぼちと・・・♪
  • こんにちは、それいゆです。インフルエンザはやっていますね。癌が増殖するのは35度台、癌が死滅するのは39度台なんですって・・・♪お薬は飲まずにゆっくりと向き合うのがお得です。まぁ、さすがに43度超えたら解熱剤入れたほうがいいかと思いますが・・・。俺が、私がいなければ!と思う必要はまったくありません。ゆっくり休みましょう〜!僕、それいゆ男子は花粉症で常に鼻からデトックス状態なので・・・、インフルとか風邪 [続きを読む]
  • 遅くなりましたが、バレンタイン商品のラインナップ。
  • こんにちは、それいゆです。バタバタしていたり、先週それいゆ女子が高熱で寝込んだり(もちろん、薬なし自力で完全復帰しました!)で、なかなか落ちついてブログを更新できませんでしたが、バレンタイン商品の紹介をまとめて。大分、遅いですが・・・。  オーガニックチョコなシュトーレンクリスマスにお焼きしたシュトーレン←から進化したのはチョコの風味を活かすためココナッツ臭のしないオーガニックココナッツオイル [続きを読む]
  • 2月の営業日程です。
  • こんにちは、それいゆです。1/31(日)の帝塚山マルシェ@森森舎さん来てくださった皆様、応援してくださった皆様もありがとうございました。今回も自店舗分も含めて沢山、パンを焼かせていただきましたがそれいゆのニューフェイス君もパンを徒歩で運んで頑張ってくれたのでそんなに疲労を残さず焼ききることができました。。次回も(4,5月ごろかな?)美味しいパンを焼きますのでよろしくお願いしますね♪さて、2月のお休みです [続きを読む]
  • 【第9回 帝塚山マルシェ】お焼きするパン。
  • こんにちは、それいゆです。いつもながら遅くなってしまいました。【第9回 帝塚山マルシェ】のマルシェパンお焼きする予定のパンをご紹介します。・発芽玄米食パン・発芽玄米ベーグル・オーガニックチョコあんぱん・焼き林檎のカンパーニュ(りんご、減農薬です)・Tsutaebitoさんお野菜、ほうれん草の石窯ピザ・ねぎ、アンチョビ、グリエールチーズのタルティーヌ・菊芋とじゃがいものフォカチャ・プレミアム!?チョコパウンド [続きを読む]
  • 皮ごとみかんジャムのぱん、好評です。
  • こんにちは、それいゆです。寒くなるなるって煽っても冬の寒さはこんなもんですね♪まあ、寒いですけど・・・・そういえば、それいゆが生まれた年(1976年)は寒波でオムツを干したらすぐにバシッと凍って難儀した、と母親が言ってたのを思い出しました。さて、去年も炊いた無農薬の皮ごとみかんジャム(過去生地)今年も炊きましたよ〜♪ めちゃ、美味しいです。仕込む側からしたら、皮の下処理なしでそのまま炊いて、しか [続きを読む]
  • 冬休みありがとうございました。とマルシェのパン試作
  • こんにちは、それいゆです。本日金曜から営業開始、4日間冬休みをいただいてゆっくりできました。ありがとうございます。毎年この時期は温泉に行くのが恒例になってきてて今年は3年前にいった有馬温泉の花子宿さんに再訪してきました。お料理も美味しくてお宿もゆっくりできてお氣に入りです。(過去記事)しっかり休まないといい仕事ができないからちゃんと休みなさい、っていろんなお客さんから有難い助言をいただきましたがホ [続きを読む]
  • 1月31日(日)【第9回 帝塚山マルシェ】のお知らせです。
  • こんにちは、それいゆです。凄い、もう9回目になりました。森森舎さんにて開催【第9回 帝塚山マルシェ】のお知らせです。  【第9回 帝塚山マルシェ】〜地域の方々が集い楽しめるイベントを目指し帝塚山界隈のお店が集まり、マルシェを開催します〜日時:1月31日(日)  10:00〜15:00    (雨天決行)場所:森森舎、駐車場、工房スペース駐車:おとなりの帝金さん駐輪:おとなりのゆらさんの駐輪場 ワークショップ [続きを読む]
  • ショコラクランベリー。
  • こんにちは、それいゆです。最近は芸能関係の馬鹿らしくて愚かしくて作られたスキャンダルラッシュに辟易しております。1985年ごろの状況に似ているなーと思います。情けない日本の状況を憂いながら自分たちのHAPPYな道を歩いていきたいと思います。皆様ご一緒に・・・!え〜、目下のところ、1月31日(日)開催の第9回 帝塚山マルシェ(後日詳細アップします)と、バレンタインのパン、どんなの焼こうかと悩みながら妄想中です。& [続きを読む]
  • パンの売り場をDIYしたビフォーアフター。
  • こんにちは、それいゆです。来週は定休日を含めて18日(月)〜21日(木)まで冬休みをいただきます。食べたいぜ〜!という皆様は今週末によろしくお願いします。。さて、お店を始めて4年と少しですが、営業してみてからあーここはこうしたらよかったな〜、ここは使いやすいけど、これは不便だな〜ってことが多々ありました。いつかわかりませんが、プチ改装は予定しているのですが、できるところは自分で!(これでも大工の息子・ [続きを読む]
  • メープルナッツの全粒粉100のマフィン。
  • こんにちは、それいゆです。明日は成人式ですか、20年前ですか・・・。なんだか凄いですね。。。この3連休は営業しております。週末は常連のお客様、お友達、お知り合いがたくさん来店されて、年始のご挨拶、いっぱい言いました。なんとなく、今年も始まったな〜という感じです。有難うございます。でも、だんだんと(あれ、この前この方ご挨拶したっけな〜?いや、あれは年末だっけか〜?)と、わからなくなってきて2回、言って [続きを読む]
  • 1月の営業日程です。
  • こんにちは、それいゆです。仕事始めならぬ仕込み始めも終わり、明日から無事営業できそうです。今年はそれいゆ女子の実家に弾丸でご馳走を食べに帰った以外は(ご馳走様でした・・!)ほぼ完全寝正月だったので・・・、かなり回復できたのとちょこちょこと仕込みができたので比較的ゆったりと仕込み始めができました。氏神さんにも挨拶にいっていないのですが、人ごみが苦手なので、また改めて行きます。。。  鏡(かがみ) [続きを読む]
  • 2016年 明けましておめでとうございます。
  • 2016年、あけましておめでとうございます。今年もそれいゆをよろしくお願いします。何とか、年末の営業もお互い無事にバタバタと過ごすことができました。有難うございます。年末、お客様から暮れのご挨拶に頂き物をいろいろといただいたのですが、手作りのこんな可愛い申年のミニチュアの置物をいただきました。  いい表情してますね〜。クリスマス後で少々バテテたのですが、この顔を見ていると、にんわりと弛緩して回復し [続きを読む]
  • 年末のご予約承り中〜・・・。
  • おはようございます、それいゆです。 例年の12月は比較的まったり営業のそれいゆでしたが、 (年末以外・・) おかげさまで、 今年は初シュトーレン、焼きケーキ、石窯ピザ、バゲット、と沢山ご注文をいただき、パン屋さんらしく忙しく過ごすことができました。。 有難うございます。ケーキ屋さんは大変だったでしょうね〜・・・・。 お疲れ様です。さて、 年末は28日(月)の定休日を除いて31日(大晦日)まで営業いたします。29 [続きを読む]
  • ベイクドかぼちゃコロッケのバーガー。
  • こんにちは、それいゆです。先日の それいゆ初のシュトーレン2015おかげさまでお知らせしてから、お電話、FBからご予約頂いております。ありがとうございます。初?つづきなのですが、今週末は少し仕込みに余裕があったのでバーガーを作ってみました。 ベイクドかぼちゃコロッケのバーガープレーンのベーグル、プチパンを使って揚げた方がおいしいよな〜と思いながらもあえてベイクドでかぼちゃコロッケを焼いたらなかなか [続きを読む]
  • それいゆ初のオーガニックなシュトーレンが完成しました!
  • こんにちは、それいゆです。先日お知らせした12月限定のオーガニックな焼きケーキちょくちょくとご予約をいただいています。ありがとうございます!そして、お待たせいたしました。構想10年、制作試作に4年・・・、遂にそれいゆ初のオーガニックなシュトーレンが完成しました。自家製粉の小麦全粒粉とライ麦全粒粉を100%、卵、乳製品不使用、オーガニックシュガーバターのかわりにオーガニックココナッツオイルで仕上げたシュト [続きを読む]
  • JR天王寺駅構内のCOSME KITCHEN JUICERYでそれいゆのパンが・・・・♪
  • こんにちは、それいゆです。オープン前、オープン当初、買出し、買い物の際は自転車で出かけたものですが、ここ最近はもっぱらお店の前を走る路面電車(阪堺線)を使っています。そしてこの間、回数券の存在を知ってから拍車がかかっている感じです・・・・。まあ、そんな感じでお休みの日とかは僕、それいゆ男子は仕込みがあったりするので奥さんで社長のそれいゆ女子が路面電車に乗って天王寺で降りて買出しとか行ってくれてい [続きを読む]
  • 12月の営業日程です。
  • こんにちは、それいゆです。2011年11月11日にオープンしたので12月を迎えるのは5回目になります。何とか無事に年を越したい・・・と思います♪12月の営業日程です。【12月のお休み】・7日(月)・14日(月)・21日(月)・28日(月)・年末は31日(木)まで営業致します・年始は1月5日(火)からとなります。12月のパーティ、催しに焼きケーキ、石窯ピザ、バゲット等ご予約承り中です。また、年末の買いだめに・・・・、食パンな [続きを読む]