blanco さん プロフィール

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blancoさん: POINTAGE
ハンドル名blanco さん
ブログタイトルPOINTAGE
ブログURLhttp://blanco347.exblog.jp/
サイト紹介文大好きなパンとお菓子作り
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供162回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2012/04/15 14:20

blanco さんのブログ記事

  • 櫻茶屋!
  •     櫻茶屋ブレンドをオーダーしたら     嬉しい〜 ビスコッティ添えでした〜(*^^)v          チョコバナナ ↑ ^^ベリーレモンスカッシュ^^にほんブログ村にほんブログ村 徳島・櫻茶屋    田舎ならで... [続きを読む]
  • 総本家橋本 そば蔵!
  •           猛暑の中、お墓参りを終えて〜          又、又、ざる蕎麦&ビ〜ルで          ク〜ルダウン〜!(;^ω^)にほんブログ村にほんブログ村             徳島のお盆は熱〜い!(^O^)/ [続きを読む]
  • 徳島・祖谷のかずら橋!
  • 日本三奇橋の一つ「祖谷のかずら橋」!三年に一度かけ替えられる 天然のシラクチカズラで編まれた吊橋です。    大人になっても、、、渡るんはマジで怖〜い”    足元、隙間だらけの ゆらゆら〜 かずら橋です。(~_~;)ある意味、遊園地の 怖い乗り物よりこの橋を ... [続きを読む]
  • 元祖 塩パン「Pain maisonパンメゾン」!
  •     やっと、、、確認することができました。    パンメゾンさんの 元祖塩パン〜!(^O^)/    今まで食べた 塩パンの中でも 一番軽い食感!    生地中心部の 空洞が大きくて 焼き立ては特に     サクッ、カリッ、じゅわぁ〜でした。(´▽`*)    絶妙な塩加減に、バターの風味、小麦の味    シンプルゆえに 飽きがこ... [続きを読む]
  • 別腹〜!(;^ω^)
  •         奥道後…温泉旅館の 夕食で。。。             お腹は もぅ〜パンパンに        はちきれそうなのに、、、        なぜか するっと入る 別腹デザート!(笑)にほんブログ村にほんブログ村  [続きを読む]
  • 伝説のハイボール!
  •     バー露口の ハイボールを 飲む為に、、、    奥道後の 旅館から タクシーとばして    夜の街に やってきました〜(^O^)/  8オンスのグラスに氷が2個。。。  私の好きな 高炭酸しゅわしゅわ”系ハイボールとは  正反対のハイボールなのですが、、、  ウイスキーとソーダの 一体感がとにかく半端ない!... [続きを読む]
  • かぼちゃパン!
  •          かぼちゃパン!焼けました〜(^O^)/         真ん中に、手作りシナモン風味         かぼちゃクリーム入ってます。!(^^)!         生地を、糸で縛って 成形発酵させる          西洋かぼちゃ風 パン成形も可愛いのですが          クープを入れるだけの、、、          簡単... [続きを読む]
  • ねんりん家 バームクーヘン!
  •     ねんりん家さんのバームクーヘンは    しっかり芽、やわらか芽、もっちり芽、と    三種も生地バリエーションが あるのですね〜    以前、柚子のバームクーヘンを    いただいたことがあるのですが、、、    今回は、マウントバーム(しっかり芽)の    バームクーヘン食べてみました〜!    大阪在住の時は、クラブハリ... [続きを読む]
  • 利休饅頭!
  •    宇部市名物、風月堂さんの 一口サイズ   ↑「利休饅頭」!戴きました〜(^O^)/   利休饅頭は 全国に あるそうなんですが   地域によって それぞれの逸話や 由来が。。。   Wikiによると 宇部市の場合は 千利休の茶会の時    この饅頭を 利休が 大変気に入ったとのこと   それ以来 利休の茶会には必ずこの饅頭が出されたそ... [続きを読む]
  • 悩めるエプロン選び!
  • アラフォ〜30代後半〜40代になったばかりの頃は花柄エプロンも ↓ まぁ〜  なんとか 人様の前でも気にせず 着けていたのですが、、、40代も後半の アラフィフになった今、、、(^_^;)手持ちエプロンの中でも ↑ 特に写真上段のキャスの明るい花柄の色に、上段右のジェシーのデザイン(短い丈からのひらひら)などは かなり厳しいというか OUTな感じに、、、"(-""-)"... [続きを読む]
  • 広島産 牡蠣のディップソース!
  •    先日、ご実家が広島の方から ↑ 広島産!   牡蠣のディップソース戴きました〜(^O^)/   「パンにでも塗って食べてみてください〜 」ってことで   早速、自分で焼いたバゲットに たっぷりと塗って    リベイクして 食べてみたのですが   じゅわぁ〜〜〜と染み込んだ牡蠣の風味が   めちゃくちゃ 美味しかったです〜〜〜(´▽`*... [続きを読む]
  • JHBS洋菓子コースⅡ オペラ!
  • 暑っ〜い、、、真夏にオペラ!(^▽^;)今日は、ジョコンドにも カカオパウダーを少し配合したJHBS洋菓子コースのルセットで 焼いたオペラです。私は、オペラのバタークリームカフェアングレーズベースの バタークリームの方が断然、好みなんですが、、、JHBSのルセットは  ↑ イタリアンメレンゲベースです。 でも、、、真夏に ちょっと外で 持ち歩いたりしてから冷... [続きを読む]
  • ベリーのソーダ!
  •               <小倉城>             蒸っし暑〜い、、、       三連休、小倉に行ってました。^^       ベリーのソーダで生き返りました。(笑)にほんブログ村にほんブログ村 ... [続きを読む]
  • フェイク スイーツ!
  • フェイク スイーツ アーティスト! 山口県出身 渡辺おさむさんの、作品が展示されていました。ケーキに…マカロン…マドレーヌ…一つ一つの、お菓子が本当に〜緻密で 可愛いお菓子が 敷き詰められた ボートにしばし 見入ってしまいました。(*^_^*)モデリングペーストという クリーム状の素材を使って作る 新しいアートの世界だそうです。... [続きを読む]
  • 2017 JHBSサマーセミナー!
  • 今年の、JHBSサマーセミナーは フランス産小麦の ブションを 全てのメニューに使用して 酵母には、、、今年のセミナーシェフである クリストフ・ドゥベルシー先生お住まいのフランスLilleリールに 本社を置く 日本でもイーストでお馴染み ルサッフル社の サフ・ルヴァンで起こす ルヴァン... [続きを読む]
  • 6月 JHBS新メニュー!
  • JHBS 6月の新メニューは「La Figueラ・フィグ」です。!冷蔵オーバーナイトさせたポーリッシュ生地に 本捏ねでは トラビアータ(ライ麦ベース粉末サワー種)、ソフトグレイン(五種の雑穀)にハイギーも 生地に配合して…ドライフィグは、練り込みではなく 成形時に 包み込むように 入れています... [続きを読む]
  • パンシュープリーズ!
  • 久しぶり〜〜〜に パンシュープリーズ!くり抜いて サンドイッチにするのですが蓋には 残り生地を使って 簡単デコールを…ちょっと、粉 ふりすぎ ? って 感じですが焼成時間が長い パンシュプリーズはこれくらいで ちょうど良いかな。。。(21?デコ60min焼成)あっ、蓋は食べませんよ〜(... [続きを読む]