Cha Tea 紅茶教室 主宰 立川碧 さん プロフィール

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Cha Tea 紅茶教室 主宰 立川碧さん: 紅茶の教室を開きたい!〜紅茶教室 主宰者記録〜
ハンドル名Cha Tea 紅茶教室 主宰 立川碧 さん
ブログタイトル紅茶の教室を開きたい!〜紅茶教室 主宰者記録〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/tea-school-chatea/
サイト紹介文Cha Tea 紅茶教室 主宰の立川碧です。紅茶、洋食器、紅茶教室運営に興味のある方のぞいてください♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供369回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2012/04/15 16:17

Cha Tea 紅茶教室 主宰 立川碧 さんのブログ記事

  • 9月のレッスンは紅茶辞典&女王ヴィクトリア!
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 本日17時より、9月のご予約を開始します。9月はマスタークラスが2本です。 前半のマスタークラスは、「紅茶辞典〜18世紀Dr.Johnsonの茶会」。 世界各国で紅茶用語辞典が作られているのをご存じですか?その始まりは18世紀、イングランドの詩人、批評家、文献学者として知られ、「英語辞典」の編集をしたジョンソ博士に遡ります。ジョンソン博士ってどんな人なの? ジョンソン博士の [続きを読む]
  • 1日みっちり紅茶のお勉強
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 今週はお休み返上で定休日にプライベートレッスンも。紅茶と水の基礎から始まり、ティーバッグ、そしてアイスティー、アレンジティーと1日みっちりです 今回で集中レッスン3日目の生徒さんだったので・・・お互い手際は良く・・・しっかり勉強に勤しみましたよ♪ アイスティーも美しく入りました。こんなに美味しいアイスティーは初めて・・・と生徒さん。 実は個人的にも・・・こ [続きを読む]
  • 貴重な週末のお休み プロクラス募集概要
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 紅茶教室はサービス業♪ このお仕事を始めてから海外研修以外で週末をお休みしたのは両手で数えられるくらい。先日はそんな1年に1度あるかないかの貴重な1日でした〜。 と言っても。趣味も紅茶なので、特にすることもなし〜。そして早稲田のレジメもたまっているので、半分は事務仕事。その間、夫は張り切ってお掃除。そしてそして、何となくその流れでディスプレイ替えを。土曜日の日 [続きを読む]
  • 自分磨きは、自分に刺激を与えること
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 週末は振り幅の激しい講座が(^_^;) 土曜日は午前・午後は皇妃エリザベート、歴史をガッツリ学ぶ文化系の講座。そして夕方の「国産紅茶の今」のイベントでは、とにかく飲み比べ〜。12種類の国産紅茶、今年の春摘みを中心に飲んでいただきましたが、皆さま、真剣に茶葉と格闘していましたよ−。 そして日曜日は、産地別紅茶、産地ケニヤ、そして体験レッスン・・・と、ベーシックな内容の [続きを読む]
  • 9月プロクラスを開催します
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 有り難いことに・・・来年の3月の外部レッスンのオファーをいただき・・・予定調整に四苦八苦しています。週一の外部レッスンは、お教室の方のレッスンの自由度を束縛してしまうので・・・簡単にお受けするのは難しく でも、お声がけいただけることに感謝の気持ちもあり。帳尻をどう付けていくのか、ひたすらカレンダーとにらめっこ そしてそして、お教室内の9月のレッスンスケジュ [続きを読む]
  • 国産紅茶12種類の飲み比べ
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ イベント「国産紅茶の今」♪ 土曜日、生徒さん6名+スタッフ、その家族も混じって・・・総勢10名近くで大テイスティング。国際的に評価されている国産紅茶、そして春の新茶を交えて。12種類を飲み比べました。一同に並ぶと・・・これまた圧巻。 年々進化する国産紅茶の世界。ファーストフラッシュも、品種、農園が異なると風味が全く異なり・・・面白い。緑茶に近いものから、濃厚 [続きを読む]
  • エリザベートのお茶会
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 数ヶ月に1度のヴィオレッタさんでのレッスン。今回は10名の方にご参加頂きました。講座のテーマは「エリザベートのお茶会」。 お教室内でのマスタークラスとしてのレッスンは、ヴィクトリア朝の基礎知識がある程度あることを前提にしたレッスンですので・・・エリザベートの人生を通して、19世紀の道徳観などをみんなで学んでいますが。 外部でのレッスンは、まったく初めての方も対 [続きを読む]
  • ティーテーブル作りは連想ゲーム♪
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ お気に入りのティーボウル。18世紀末のダービー窯の作品です。造形の美しさ、そして絵付けの細かさ、金の美しさ・・・私の中ではパーフェクトなティーボウル。たまに使うと、気持ちが厳かになる気がして、幸せ。 レッスンのある日は、夕方の時間にスタッフ同士でお茶をすることが多いのですが、この日はたまえ先生が用意をしてくれましたよ♪ ティーボウルがズラリ。お茶菓子がマン [続きを読む]
  • 茶畑視察 アウトドアな1日
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 先日の定休日、私にしては珍しくアウトドアな1日を楽しみました。朝一番に伺ったのは知り合いに紹介してもらったブルーベリー農園「ぶるべの樹」。ブルーベリーはこれからが旬の季節。農園のオープンは7月15日からですが、一足先にブルーベリー狩りを楽しませていただきました。 農園には複数のブルーベリーの木が植えられていて。別々に頂いたら気付かないような味の違いを、同時 [続きを読む]
  • ジノリのアンティーク作品
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ なんて美しいお花たち〜? 総手描きのリチャード・ジノリの作品。ひとつひとつの絵付け・・・惚れ惚れしてしまいます。花心疎い私ですので、これは何のお花なのかしら−??とたまえ先生に聞いてみたり。あまりに綺麗なので、早く皆さまにもお披露目したいのですが、そこはグッと我慢で・・・8月のジノリの講座までお預けさせて頂いています。 そんなジノリの講座も、サロンの中では [続きを読む]
  • 紅茶を楽しむ環境作り インテリアの勉強
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 今は本当に便利な時代。先日、メッセンジャーで、お世話になっているカーテンデザイナーの中島さんから・・・「明日東京に行く用事があるのですが、午後一番あいてますか?」なんて連絡が。たまたまオンラインだったので、すぐに「○時〜ならいますよー」なんてお返事。とんとん拍子で話が決まり・・・お休みの日のサロンに遊びに来て頂きました。 メールより、気軽に「今何してる?」 [続きを読む]
  • 体験レッスンでお会いしましょう♪
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★  今月の体験レッスンは地方からの生徒さんがなぜか多く・・・先日も群馬、そして愛知からのご参加。お一人の方はお教室の拙書を読んでご参加でした。 「図説 英国紅茶の歴史」は、内容的には、あくまでも紅茶の歴史を初心者に分かりやすく・・・教科書的なイメージで書かせて頂いた本なので。特別にCha Tea の個性が反映されている内容ではないのですが・・・。 図説英国紅茶の歴史/C [続きを読む]
  • すみれ色のティータイム
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 講座は始まるとあっという間・・・。皇妃エリザベートのレッスンも・・・5レッスンがあっという間に終了し、残り4コマのみ。こうなると途端に寂しくなる〜 実は週末に数枚アンティーク画が増えているので・・・次のレッスンまではしばらくこの雰囲気を残しつつ・・・少しだけ模様替えをしていこうかなと思っています。 こんな風に・・・壁が額絵で埋まっているのって個人的には大好 [続きを読む]
  • すみれ色の乾杯ドリンク バタフライピー
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ かおる先生に教えていただいたバタフライピー♪ 生徒さんにも好評で嬉しい。 青い液体・・・なんだかありそうでなさそうなお色ですが夏にぴったりのお色ですよね。バカラの「エリザベート」のデカンタもとーっても綺麗で。見ているだけで癒やされる時間。 講座の内容は、今回かなり濃厚で(^_^;) 時間内にまとめることがなかなか出来ず四苦八苦しているのですが、参加した皆さまから [続きを読む]
  • 通信販売会社さまのカタログ撮影
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 月始めの定休日・・・サロンでは1日がかりで通信販売会社さまのカタログ作成のための撮影がありました。旅をテーマにした食材を扱われているクライアント様。今回冊子の特集の1つに紅茶を取り上げて下さり。 お持ちの紅茶・茶菓子などの食材のページの撮影協力、記事の監修をさせて頂くことになりました。8ページ、オールカラーの特集の中には紅茶の淹れ方も含まれていますよ− 事前 [続きを読む]
  • エリザベートのお茶会のお知らせ
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ ガラスの花器に可憐のお花たち。デルフィニューム、ミニバラ・・・ヒラヒラ、フリフリ。ちょっとしたことで外の暑さを忘れる・・・そんな室内生活を満喫していますよ。 横一列に並んだ花器はロブマイヤーのグラス。ちょうど、先日のイベントで皆さまがオーダーされたグラスもそれぞれのお手元に届いた様子で・・・何名かの生徒さんから、早速使っています・・・の報告を頂いています♪ [続きを読む]
  • 講座のための資料 皇妃エリザベート
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ もともと読書は大好きなのですが・・・講座の前は集中的にテーマに沿って復習しますので・・・机の上に関連本やDVDがわんさかと。通常レッスンが始まると、慌てて大きなエコバックにしまい・・・レッスンが終わるとまた出してきて、自己学習の繰り返しの日々を送っています。 レッスンでも最後に書籍、DVDの紹介をさせていただくことになっているのですが・・・その一部を。 エ [続きを読む]
  • 使って分かる洋食器の魅力
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 洋食器の講座を控えると・・・その使用勝手、他の窯との違い・・・体感したことをきちんとお伝えしたいな・・・と思うので、少し意識的にテーマの食器を食卓にあげることが増えます。 たまに使うのでは分からない各窯の魅力。食事の盛りつけやすさ、日々使ってあきないか、耐久性の有無。使っている人にしか分からないこと、たくさんあるように感じています。と言うことで、週末はジノ [続きを読む]
  • ロイヤルアルバートのオールドカントリーローズ
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ ロイヤルアルバート社のオールドカントリーローズ。先日、この器が発表された頃のヴィンテージ作品を入手したため・・・サロンの食器の入れ替えをしました。初期の頃の作品は、素地がとても薄く、フリルが現代の作品より細かく・・・より古典的な雰囲気です。 この日のティーパーティーのレッスンでは、新しい(でも古い?!)作品を使って頂きましたよ。テーマは薔薇のお茶会。女性4 [続きを読む]
  • とびきりのアイスティー
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ アイスティーの美味しい季節。ベーシッククラスのアイスティーのレッスンも毎回大盛り上がり。生徒さんが美しいセパレートティーを作って下さったので・・・少しだけグラスをお借りして、私も撮影させてもらいました? 涼やかですよね。グラスはリーデルの作品です。 この後は・・・試飲のお時間だったのですが、皆さま自分の淹れたアイスティー、「美味しい美味しい」「これは売れる♪ [続きを読む]
  • 国産紅茶の今〜2017年ファーストフラッシュ
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 7月に教室内のイベントとして、「国産紅茶の今〜2017年ファーストフラッシュ」を開催します。 年々生産農家の増えている国産紅茶。さまざまな業界の方も注目をされていて・・・6月のカフェ&喫茶ショーでのセミナーには30名を超える方が参加して下さいました。 世界における国産紅茶の注目度、新しい試みの現状、そして今年の新茶の傾向。 カフェ&喫茶ショーで講演させていただいた内 [続きを読む]
  • 早稲田のレッスン準備 ヴィクトリア朝の紅茶文化
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ いよいよ7月ですね。今年が後半戦に入ると思うと、何だかドキドキしてしまいます。サロンでは現在来週からスタートするマスタークラス「皇妃エリザベート」の準備と、そして早稲田のオープンカレッジの準備が大詰めに。 早稲田の講座は、ヴィクトリア朝をテーマに紅茶、食器、インテリアと幅広い内容を予定しています。ヴィクトリア朝に旅するような・・・そんな講座になると良いなと [続きを読む]
  • 皆さまに感謝するお誕生日ディナー
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 6月25日は私の誕生日でした。もうすっかり大人で お祝いしていただく年でもないのですが、生徒さんからも素敵なカードやプレゼントを頂き・・・お気遣いに感謝の1日でした。 3レッスン後の夜は・・・「誕生日だからこそ、周りの人へ感謝の気持ちを」と、簡単なディナーを用意してみました。夫と、りつえ先生と、えりちゃんと。4人での夕食。 今年やっとコンプリートした1990 [続きを読む]
  • 総手描きのジノリ作品
  • ★SNSもどうぞフォーローして下さい★ 8月のジノリのレッスンに向けて・・・サロンの中にも少しずつジノリ作品が増えています。今回は・・・総手描きのジノリ作品も楽しんでいただこう!!とアンティークの作品も数多くご紹介予定です。 私のお気に入りはアールヌーボー時代のジノリ。卵の殻と呼ばれたほどの薄造りの作品、そして優しいタッチで描かれた花々。これがジノリなの?!と驚かれる方も多いのではないかと思いま [続きを読む]