ロンロン さん プロフィール

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ロンロンさん: 働く主婦のお弁当記録
ハンドル名ロンロン さん
ブログタイトル働く主婦のお弁当記録
ブログURLhttp://d.hatena.ne.jp/akemi1218/
サイト紹介文旦那さんの会社で働く年配主婦。ほぼ毎日3人分作ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供230回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2012/04/25 19:19

ロンロン さんのブログ記事

  • 8月24日のお弁当
  • 本日豚肉西京みそ焼きかぼちゃとしめじ炊き合わせぴりからこんにゃくゆでたまごブロッコリーとんかつ用の豚肉のお安いときに西京味噌だれに漬けて冷凍保存しておきます。自然解凍して焼くだけなので味付けして冷凍しておくと便利です。高校野球が終わると夏が終わるイメージ。となると、お正月までこれまた、あっという間。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ [続きを読む]
  • 8月23日のお弁当
  • 本日カレイの西京味噌煮だしまき海草の酢の物黒豆入りさつま揚げいんげんごまあえまたカレイが加齢と変換される。もういい加減学習してほしいのですが。?学習しているからこの変換になるのかな。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ [続きを読む]
  • 8月22日のお弁当
  • 本日冷やしきしめんおんせんたまご、なめこ、おくら、てんかす、海藻、かまぼこ、みょうが、大葉、ねぎ岐阜のお客様からきしめんをいただきました。画像ではきしめんの姿が見えません。フィットチーネの形状の麺です。きしめんは名古屋の名産です。寒い季節、新幹線の名古屋ホームの立ち食いきしめんやさん。昔よく食べてました。温泉卵レンジで作ったけれど固まりすぎて失敗。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ [続きを読む]
  • 8月21日のお弁当
  • 本日黒酢の酢豚キャベツと油揚げの胡麻和えほうれん草スクランブルエッグ黒酢の酢豚は土井先生のレシピ。土曜日の早朝にやっている料理番組で紹介してました。豚肉に小麦粉、片栗粉を軽くまぶして揚げるのですが、火が通りにくい塊のお肉を揚げる場合は油が冷たい状態から揚げると柔らかく揚がります。これがポイント。黒酢の香りとコク。美味しいです。たれはケチャップ、お砂糖、黒酢、おしょうゆ。私、芸能人あんまり関心ないの [続きを読む]
  • 8月19日のお弁当
  • 本日ちくわ天ぷらカレー味ウィンナーとアスパラガスソテーもやしの中華風酢の物だしまきまだまだ夏休みが続いているのか、道路がやけに混んでいます。この季節は花火大会とかお祭りなどいろいろあるので、調べてから外出しないと思わぬ道路渋滞にはまってしまいます。でも夏の華やぎももうすぐ終わりますね・・にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ [続きを読む]
  • 8月18日のお弁当
  • 本日サンドイッチたまご、ハム、きゅうり今日は雨模様の一日。外出するのでサンドイッチにしました。たまごとハムのこれまた定番ロングセラー。からしバターをうっすら塗って。マスタードではないのです。これが一番美味しいと思うのです。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ [続きを読む]
  • 8月16日のお弁当
  • 本日鶏からおろしポン酢おくらおかかあえちくわゆでたまごテレビでおでんの大根は栄養価0ゼロと衝撃的なことを大学の先生が言ってました。ホントかなあ・・大根の栄養価を最高に吸収できるのは皮付きのままの大根おろしだそうです。まあ栄養価ばかり気にしても食の楽しみはなくなるからね。でも大根おろしならいくらでも食べれます。お味噌汁に入れても、おそばに乗っけても、焼き魚に乗っけても。アレンジも自由自在。にほんブロ [続きを読む]
  • 8月15日のお弁当
  • 本日おにぎり 昆布、鮭、おかかだしまきボロニアハムソテーほうれん草ごまあえ考え事をしながらだしまき作ったのですが、出来上がって、卵だけで焼いていたことにはっと気づきました。なんにも味付けの無い卵焼きはどんな味でしょう。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ [続きを読む]
  • 8月14日のお弁当
  • 本日中華丼白菜、豚肉、えび、ブロッコリー、たけのこ、うずらのたまご夏季休暇で主人の実家東京に行ってまいりました。義理母のお墓参りを済ませて気持ちも落ち着き、東京は思いのほか涼しくて、避暑地にきたみたい。ちょっとゆっくりできました。今日から通常業務再開。野菜不足を体で感じて、でも食材も不足してるので白菜だけ買ってきてあとは冷凍、ストックものをかき集めて中華丼。松山君の涙をTVで見て、朝からちょっとしん [続きを読む]
  • 8月9日のお弁当
  • 本日天ざるうどん小エビと玉ねぎのかき揚げ、おくら、かぼちゃ野菜をおいしく一掃するのは、天ぷら最適。材料は小麦粉と水だけですから。大根おろしもつけて大根も終わり。いただきもののうどんも賞味期限すれすれでしたけど、これで片づきました。暑い夏、きびきび、サクサクと動きます。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ [続きを読む]
  • 8月8日のお弁当
  • 本日じゃがコーンなす揚げ浸したけのこ炒め煮ゆでたまご焼き鮭10日から4日夏休みなので冷蔵庫のあるものを消費しています。冷凍庫の中も含めればおそらく1か月は買い物しないで済むと思うのですが。八重のユリです。高知の産直で買ってきました。ちょっと珍しい。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ [続きを読む]
  • 8月7日のお弁当
  • 本日温玉よせそうめんなす揚げひたしかぼちゃ煮うなぎちらしこの前阪急地下のなだ万お惣菜コーナーでみかけた温玉よせがとても美味しそうだったので自作してみました。市販の温泉卵とほうれんそう、シイタケ含め煮を容器に入れてゼラチンを少しとかした出汁を入れて固めただけなので簡単。ゼラチンほんのすこしにして、カチカチに固めていません。でも本物はおそうめんを容器の下にいれて温泉卵を上に配置していたことを思い出しま [続きを読む]
  • 8月5日のお弁当
  • 本日バターコーン炒飯焼き野菜 おくら ぱぷりか、とうもろこしを生のままつぶをとって、玉ねぎみじん切り、ベーコン、バターで炒めます。味付けはお醤油のみ。おこげがおいしい。バターコーンの香ばしい香りと甘みをたっぷり味わえます。ビジュアルはかなり厳しいですが・・にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ [続きを読む]
  • 8月4日のお弁当
  • 本日豚バラ焼肉ちび青梗菜炒めアスパラガススクランブルエッグミョウガときゅうりの酢の物昨日高知へ出張してました。帰りに土佐のJAによって小さな青梗菜を買ってきました。軽く湯がいてごま油でさっと炒めて塩をしただけ。サイズが小さいので扱いやすい。農家のかたもいろいろ野菜の改良頑張ってるなあと、産直に行くと感心します。スーパーの量販店では扱わないちょっと珍しい改良型の野菜がJA産直で発見できます。にほんブ [続きを読む]
  • 8月2日のお弁当
  • 本日自家製厚揚げと麻婆ナスおくらおひたしゆでたまごTVの料理コーナーで見かけたメニューを記憶の限り再現してみました。麻婆ナスはなすをさいの目に。合いびき肉、しょうが、長ネギみじん切り、あかみそ、しょうゆ、お砂糖中華出汁。豆板醤の代わりに粉山椒をたっぷり。この辺はまあ普通の麻婆ナスかな。あと 木綿豆腐を水切りして素揚げしてます。これがすごく美味しくて新鮮。要は厚揚げの自家製です。片栗粉も何もつけずに [続きを読む]
  • 7月31日のお弁当
  • 本日双樹のだしまきたまご鮭のハラス焼きおくらおかかあえおつけものトウモロコシごはん昨日阪急地下の人気のだしまきやさん、双樹で買ってきただしまきをそのまま3等分してお弁当に。ここのだしまき卵サンドも絶品です。阪急地下は小旅行。地方の催事もやっているのでぐるぐる回って、試食して、並んで。きのうはとうもろこしフェア。ヨガ、ネイル、エクステ、阪急地下。私には極上の休暇となりました。にほんブログ村お弁当 ブロ [続きを読む]
  • 7月29日のお弁当
  • 本日ぶっかけそばエビのかき揚げ、お揚げさん、かまぼこ、だいこんおろし、おくらおかかあえ夏の土曜日の昼下がり。このメニューしかありえないと思いました。大根おろしだけは必須アイテムです。純白のカラ―が清涼感を誘います。おそばなのか、うどんなのか画像からは見当がつきませんが、おそばです。酷暑の折からどうか皆様もご自愛くださいますように。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ [続きを読む]
  • 7月28日のお弁当
  • 本日チキン味噌カツおくらおひたしキャベツと夏野菜千切り昆布とたくあんカツといえばソースなのですが、名古屋の味噌カツも大好きです。本場の味噌カツはもっと味噌まみれで真っ黒なのですけど、お味噌が甘めで味噌だけでも舐めたくなるのです。今日はそんなお味噌をのせました。仕事柄さまざまな地方に行きますが、即席の流行ものではないその土地の伝統的な味は、全国的にも認められる美味しさなのです。にほんブログ村お弁当 [続きを読む]
  • 7月27日のお弁当
  • 本日なすと豚肉味噌炒めおくらおかかあえぎんだら西京みそ焼きゆでたまごちくわなすと味噌の相性は抜群。甘辛のお味噌を絡めながら最後に大葉をちぎっていれました。なすは軽く素揚げすると色鮮やか。なすを素揚げした瞬間のつやつやの紫色が本当に美しい。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ [続きを読む]
  • 7月26日のお弁当
  • 本日うな丼だしまきたくあんおつけものこのうなぎは通販でお湯で温めるだけ。いまならお買い得!といううなぎを文字通りお湯で温めただけのものです。ためしに買ってみたけれど、国産でたれも美味しいし、お茶碗一杯分くらいのうなぎ飯を食べたいときには便利です。うなぎはお重かどんぶりでいただく特別なメニューですが、大好物の私はこうしてちょっと載せて時々食べたいな。因みに一袋330円です。なんでも手作り、なんでも手 [続きを読む]
  • 7月25日のお弁当
  • 本日いろどりごはん大葉、鮭ほぐし身 いりたまご、神宗細切り昆布、のり気の利いたネーミングが思い浮かばないけれど、10分もかからないけれど、確実に美味しいごはんです。野菜がたりないのでお味噌汁つけます(いんすたんと)いろいろのっけてますが大葉が主役です。刻んでいると清々しい香りが漂います。生姜を刻む、ミョウガを刻む、大葉を刻む。夏の疲れを癒すアロマセラピーです。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ [続きを読む]
  • 7月23日のお弁当
  • 本日鶏の照り焼きごま風味ほうれん草入りだしまき中華風春雨サラダ焼きナスきぬさや鶏照り焼きはお醤油、お酒、はちみつにすりごまたっぷり、すりおろしたショウガも入れました。胡麻の風味が効いてます。春雨サラダはおそうめんの具のきゅうり、錦糸卵も余ったので入れました。昨日は休日。暑そうな外を眺めながら家に引きこもろうか、ホットヨガに行こうかうじうじ悩み1時間経過しましたが、よし!っと思い切って出かけ、汗を流 [続きを読む]
  • 7月22日のお弁当
  • 本日おそうめん自家製さつまあげ、焼きナス、おくらおかかあえ、きんしたまご、さくらえび麺をいただくというより、夏の野菜をたっぷりいただくための麺メニューです。自家製さつま揚げは昨日はとうもろこしたっぷり入れましたが、今日は紅ショウガ、たまねぎれんこん。日本の夏。お水をたっぷり使って麺をゆで、そしてまた水をたっぷり使って洗い、ベランダの庭の朝顔に水をたっぷり。すべて人間が飲める美味しい水。こんなに贅沢 [続きを読む]
  • 7月21日のお弁当
  • 本日とうもろこしのさつまあげきんぴらごぼうアスパラガスごまあえゆでたまご高速SAでよく見かける、トウモロコシがぎっしり詰まったさつまあげ。自作してみました。魚のすり身がないのではんぺんを使用。水切りしたお豆腐も入れてフードプロセッサーでまぜまぜ。片栗粉を少し入れて、ゆでてそぎ切りにしたとうもろこしの粒を投入。御団子にまとめて、油で揚げます。ふわふわに美味しくできました。種がまだあるので今度は別の具を [続きを読む]