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2012/04/25

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  • 3月19日のお弁当

    本日 包まないオムライス たまねぎ ミックスベジタブル 赤いウィンナー 冷ご飯がたくさんストックあって、時間がないのでオムライスにしました。 たまごの上の緑の粉は青のりではなく乾燥パセリです。 ひとつだけ卵焼きがものすごく変な形になりました。 なんじゃこりゃ!っていうような気味悪いレベルです。

  • 3月18日のお弁当

    本日 麻婆豆腐どんぶり ゆで卵 アスパラガス なんとなく麻婆豆腐が食べたくて作りました。 麻婆豆腐のもとがなくてもしょうが、にんにく、ねぎ、とうばんじゃん、中華だし、オイスターソース、お酒、赤みそで作れます。あとひき肉は必要だな。水溶き片栗粉も。 このマーボソースはお豆腐入れなくても麺と絡めても、タンタンメンみたいになりますし、便利なソースです。豆腐の水切りも面倒なのでしていません。 レンジで温めてとってもおいしかった。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 3月15日のお弁当

    本日 新玉ねぎ豚肉巻き ごぼうさらだ ゆで卵 さつまいもレモン煮 インスタで見かけた新玉メニューがおいしそうだったので真似てみました。 ただ 私はマメではないのでインスタなどでレシピ等を見かけてもメモもせず なんとか見た目の記憶だけを頼りに作るため、たまにうまくいかない時があります。 今日は 味付けを適当に生姜焼き味にしたのですが、せっかく新玉なのだからシンプルに塩コショウだけでも良かったような気がします。 とろとろの玉ねぎ美味しいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 3月14日のお弁当

    本日 えびふらい ごぼうさらだ ゆで卵 さつまいもレモン煮 今日もお弁当一人分。 冷凍のエビが2本取り残されていたので、一人分にはちょうど良いおかずとなりました。 お弁当ジャンルとは全く異なるけど、最近賃上げニュースが話題になっています。 うちの小さな会社も少しでもお給料上げてあげたいとちょっと頑張って賃上げしましたが、数万円上げても手取りが半分以下という厳しい現実。 少子化超高齢社会なわけで、日本の仕組みなわけで わかってはいるけれど、給与明細をみて、経営者側の私が、えーなんでこんな手取りが少ないの!と従業員のようなセリフを思わず叫んでしまう現実です。 物価高、賃上げしてあげてと政府が言う、…

  • 3月13日のお弁当

    本日 ソース焼きそば めだまやき 今日は一人で事務所の留守番。 朝からどんより曇り空でお弁当も心なしか寂しげな風情となりました。 見栄えもぱっとしないなあ。野菜のなかで麺が泳いでいるかのようなバランスです。 なので ちょっと前に出かけた井出牧場(通称いでぼく)の画像で明るさを取り入れましょう。 富士山のふもとにある牧場です。いでぼく牛乳やソフトクリームは足柄あたりのサービスエリアで買えます。 でも もし機会があればこの牧場に行ってみてください。 子牛から大人牛までたくさん自由に見学できます。 自家製のピザやケーキ、いろいろいただけます。 あまりメジャーでないけれど富士山から静岡方面へ抜ける道で…

  • 3月12日のお弁当

    本日 やきとり丼 だしまき きゅうりすのもの 菜の花辛し和え 焼き鳥と呼ぶには大きすぎるけれど。 山椒をぱらりと振りかけました。ご飯の上にはのりをちぎってのせてます。 朝から冷たい雨。 こういう静かな雨の日は事務仕事がはかどります。早めに片づけて早く帰ろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 3月8日のお弁当

    ごく 本日 ナポリタンスパゲッティ めだまやき ブロッコリー 昨日のお弁当なのですが、アップ忘れました。 新玉ねぎが2球も入ってるけれど、とろとろに溶けてるのもあるかもしれません。でもそのおかげかすごくおいしかった。 たこさんウィンナーやブロッコリーのほうがきれいで映えてますが、新玉ねぎはまったく存在感がありません。でも 影の主役だと思います。 ただ 労力的にはたこさんウィンナーの目玉付けが時間かかってます。 老眼鏡をかけて、まごまごやってるうちにゴマの黒いおめめが白目になってしまいました。苦しそうなたこさんです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • そば繁さん

    今日は出先で良さげなお蕎麦屋さんを見つけました お蕎麦屋さんは営業時間に限りがあるお店が多い。 でも手打ち麺は保存できないから、時間制限も仕方ないと思う。 こしもあり、香りも良い美味しいお蕎麦でした。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 3月6日のお弁当

    本日 焼鮭 かにかまいりたまごやき ウィンナー ほうれん草ごまあえ さつまいもレモン煮 レンコンきんぴら のりこぶごはん 定番中の定番っぽいお弁当です。おかずもなんのひねりもないです。 ご飯の上に海苔とこぶがのってるだけで気分も上がりますね。個人的には。 鮭はきれいな切り身ではなくてカマのところの切り落としみたいなもので安いけど 脂ものって結構おいしいです。こういう切り落としみたいなのは数も限られるけど あれば真っ先に買い込みます。だいたい スーパーの柱のかげにひっそりと置いてある場合が多いです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 3月5日のお弁当

    本日 アスパラガス豚肉巻き きんちゃくたまご レンコンきんぴら さつまいもレモン煮 アスパラガスはほっそーいスマートなもの。お安く買えます。筋が残ると嫌ですがあまりにも細すぎて筋取するとマッチ棒みたいになりそうなのでやめました。 最近上の奥歯にすぐ何かが挟まってとても気になるし、歯磨きでも取りにくいし、糸ようじもめんどうなので電動歯ブラシを買ってみました。 楽しみです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 3月4日のお弁当

    本日 伊賀牛焼肉 春キャベツ蒸し焼き ほうれん草ナムル めだまやき のり佃煮 この前買ってきた伊賀牛奥田さんの切り落とし。500グラム以上買うとグラム350円とお値打ちに買いました。切り落としでも十分美味しくていいお買い物でした。 春の野菜は軽く火を通して味付けも軽い塩気で十分甘いです。 ほうれん草はちぢみほうれん草。 美味しいお肉も周りの野菜のおかげで主役になれると思う。野菜がないとお肉だけではいまいちだな。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 3月1日のお弁当

    本日 ちぢみほうれん草のパスタ 先日、群馬埼玉へ出張したとき、空いた時間で迷わず産直に寄りました。 この辺の寒い盆地の地域ならちぢみほうれん草があるかもと思ったら、ありました。 これはラッキーです。 電話で他の産直でちぢみほうれん草があるか尋ねたら、先週はあったけど最近暖冬だったので入荷がないとのこと。とにかく極寒の時期にしかないし、大阪では見かけないのです。 でもって 感動のおいしさ。 前置き長いけど、なにしろ2束買ってきたのでまるっと一束使ってパスタです。 サーロインも中トロも美味しいけれど、美味しい甘い野菜もたまりません。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 2月29日のお弁当

    本日 豚肉西京みそ焼き だしまき ブロッコリーおひたし 鈴廣さつまあげ のり 出張明けで事務所を数日留守にして、おまけに月末なので机が書類の山積みで、おまけに来客も重なり、電話も多く、てんてこまいです。 昨日は箱根でリフレッシュできたけど、もう疲れたとか言ってる私。 もう一息がんばろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 箱根ハイランドホテル

    読者さんのブログでよく行かれる箱根ハイランドホテルがいつも素敵だなあ、行ってみたいなぁと思ってました。 まさに私好みの、静かな、清潔な、良い温泉、優しいご飯のホテルでした。 宿泊情報溢れる昨今、ブログで知れたホテル。 ありがとうございます😊 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 2月27日 出張帰り富士山やばい

    群馬、埼玉と仕事を終えて、今日は富士山麓で一休みするぞー。 富士山かなり見てるけど、今日は見事なお化粧してます。 素晴らしい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 2月24日のお弁当

    本日 うなぎ だしまき 菜の花辛し和え たくあん 今日も仕事ですが、明日から埼玉へ出張です。 体力つけるため、うなぎです。いつもながら 疲れてるときは栄養素を考えるより その時、食べたいものを食べるのがよいと思っています。 体にいいからとか栄養バランスとかいちいち考えてもそれも疲れるし、長年生きてると 体が欲しいものは体が必要としているもの。そう考えます。 でもって ウナギばっかり食べると自然と野菜も食べたくなりますから。 そういうものです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 2月23日のお弁当

    本日 えびふらい カニクリームコロッケ ブロッコリー マカロニサラダ ゆでたまご きゃべつ 今日は祝日ですがこれから日帰りで三重県に仕事です。 なんだか忙しいのですが、最近なにかを探している時間が多いような気がします。 基本的に計算機とかその他書類関係はどこに何があるかは把握しているはずですけど あるべき場所にないとなるともう気になって仕方ありません。 急を要するものでもないのに気になりすぎて探しまくり、そこで時間を取られます。 これって本当に生産性のない嫌な時間だなあ。 希望を探すのはとても有意義だけどものを探す時間は最も無益な時間ってだれか有名な方が言ってました。 その通り。 捜すのやめて…

  • 2月21日のお弁当

    本日 鶏ももハニーマスタード だしまき ほうれん草胡麻和え キュウリ酢の物 おにぎり ゴマわかめ こぶ 今日はこれから豊田へ出かけます。3時間くらいかかるけど日帰りです。 おにぎりにゴマわかめっていうふりかけを使ってみました。わかめにゴマ油の風味で味付けしてあって、韓国風って感じ。ごま油の香りって食欲そそる香りです。 でも存在感が強いから和え物にもごま油すこーし入れただけで韓国の味がしますね。 朝から雨模様ですが、乾燥注意報やほこり注意報より居心地いいな。

  • 2月20日のお弁当

    本日 和風卸ハンバーグ 米久さん レンコンきんぴら スナップエンドウバターソテー めだまやき かぶらおつけもの 米久さんの湯せんで温める冷凍のやつをおしょうゆ、おさけ、だし、みりんな和風たれに絡めて大根おろしのっけてポン酢かけたという適当な和風。この米久さんの冷凍ハンバーグは味付けが多彩にできるから便利です。 ソースも別売りであるけれど、買わなくても家にある調味料で十分かと思う。 デミ風、和風、イタリアン風とかこういうちょっと自分流にアレンジできる冷凍食品って貴重です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 2月19日のお弁当

    本日 鶏もも照り焼き レンコンきんぴら ほうれん草おひたし だしまき まめごはん またもやデパ地下のマーケティング戦略にはまった週末でした。 焼き鳥の美味しいお店で並んで待っていたら鶏もも照り焼きがつやつや、ぴかぴか光って私を誘います。 買うつもりもなかったのに、つい買ってしまった。 そそくさと帰ろうと思ったら、乾物のお豆屋さんの催事があっておまめさんの試食をやってました。吸い込まれるように試食して、当然のごとくお豆を買い込みました。 水で戻さなくてもお米と炊き込むだけでOKとのことですが、ちょっと硬かったかな。 少し浸水したほうが良いと思った。でもうすいえんどうまめが終わってもこれでお豆ごは…

  • 2月16日のお弁当

    本日 ちくわ磯部あげ 昨日の牛肉ごぼう かぼちゃ ほうれん草ナムル かぶら漬物 ゆでたまご 気が付くと2月はもう半分過ぎていました。 ふと気が付くとあっという間にっていう現象はあまりよい状況ではないときのほうが使うかもしれませんけど、個人的な見解だとものすごーく長い時間に感じるよりもハッピーなことではないかと思う。 短く感じるほうが充実してる証拠と勝手に解釈しています。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 2月15日のお弁当

    本日 牛丼 牛肉 まいたけ ごぼう ゆでたまご 牛肉の細切れのかさましにはごぼうやきのこが一番ですね。玉ねぎ入れるのを忘れました。ちょっと残念。 つゆだく気味にしたいけど、ごはんがおかゆみたいになるのが心配。 でも だれもがうれしいごちそう風お弁当です。 今日は春一番かもなんて言ってるけど・・・誰もが待ち焦がれる春ですが、もう少し冬のキーンとした空気を味わいたいと思うのは私だけかなあ。 春夏秋冬どれもが魅力ありますが、春のけだるいほこりっぽい空気感がちょっと苦手なんだよなあ・・ にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 2月14日のお弁当

    本日 やきうどん みそ味 めだまやき 焼うどんは基本、おしょうゆ味かすき焼きみたいな味で作るけど、今日は名古屋の赤みそベースのみそだれがあったのでみそ煮込みうどんの焼きバージョンって感じ。 美味しくできたけど、このお味噌はやっぱり煮込んでそのだしがでたおつゆがあったほうがよりお味噌のうまみが分かるかも。 作り方って程ではないけど、焼きそば同様具と麺は別のフライパンで炒めてる。 麺と一緒に炒めると野菜がしなってしまうから。野菜はシャキシャキ感残すのがポイント。 今日はバレンタインだけど、自分へのチョコを選んでると魅力的なチョコ多すぎてどうにもならない。デパートの催事なんてあの混雑耐えられない。 …

  • 2月13日のお弁当

    本日 厚揚げとちくわ甘辛照り焼き からすがれい西京みそ焼き だしまき みそこんにゃく スナップエンドウ こぶ お魚メインだとボリュームにかけるのでそういう時はあつあげ、ちくわはボリュームあるしコスト安いし、しかもおなかにももたれない。最強アイテムです。 お弁当の彩って、緑、黄色、赤って基本ですが、今日のお弁当。黒ゴマと漆黒のこぶがいいアクセントできりっと締まる感じ。黒ってかっこいい色だなと思う。 先日お客様の懇親会があってちゃんとしたホテルで会食だったので、久しぶりにウェストマークされたワンピースを着ましたが、サイズがきついってわけじゃないけどウェストにベルトがあるだけでもう着てて疲れてしまい…

  • 2月12日のお弁当

    本日 焼豚きれはし いかり ブロッコリー胡麻マヨ和え だしまき キュウリ酢の物 みそこんにゃく 今日は祝日ですがお仕事です。こういう日のほうが仕事がはかどります。 最近長年お勤めいただいたパートさんが退職したのですが、当初は細かい雑務をする方をまた探そうかと思ってましたが、よくよく考えて私がいままでより1時間くらい早く会社くればどうにかなるんじゃないかと考え、試してみたところ、意外と順調に進んでる。しかも私も早起き習慣が身について、忙しいけどリズムが良いしおまけに体調も良い。 仕事って同じ1時間でもその1時間の生産性を考えると人間の数の勝負ではないなと思う。 数の勝負ならロボットに負けるし。 …

  • 2月10日のお弁当

    本日 近所のお惣菜屋さんのお弁当 すこし遠いけどもともとお魚屋さんが始めたお総菜部門のお店、丸忠さんというお店の お弁当がとても美味しいと評判だったので、予約をして(このお弁当は前日予約がいるみたい)買ってきました。 1,000円です。 ご覧のとおりほとんどすべてが手作りで、彩、栄養バランス素晴らしく、味も美味しい。 このお惣菜屋さんはもともと純粋な鮮魚のお店。近年は鮮魚屋さんの経営はなかなか難しい。お魚だけではやっていけないとこういうお惣菜のお店もやっています。 お弁当もスーパーやコンビニにもあふれていますけどコストを考えても素晴らしいと思う。でも前日予約。やっぱり売れ残ったらだめ。前日予約…

  • 2月8日のお弁当

    本日 551甘酢肉団子 ぽてとさらだ 五目きんぴら めだまやき スナップエンドウおかかあえ うちの会社の男性のパートさんが手術で2週間ほどお休みになりそうです。 いろいろな現場の雑務をいつも気持ちよくまじめにやってくださるのでとても助かっています。早く回復して職場に戻ってきてほしいと思う反面、十分に回復してからゆっくりしてほしいと思います。 一人の力では限界がありますが、社員の皆さんのおかげって本当に思うのでなんとか元気で戻ってきてほしいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 2月7日のお弁当

    本日 ブロッコリー、ほうれん草のクリームパスタ 今日は事務所に一人で留守番。一人分のお弁当って材料も含めて作りづらいなって思うけどもし私個人的に毎日一人分のお弁当作るなら、食べたいものがんがん入れてしまうでしょうね。 うなぎ、おそば、ちらしずし、栄養バランスというより好きなものばっかりのお弁当。 う~ん。悪くないなあ。 今日はクリームパスタが食べたかった。 クリームパスタにもニンニクみじん切り少しいれると俄然美味しくなります。生クリームは使いません。味つけは塩コショウのみ。 ずっしり重たい見事なブロッコリー。最近ようやく気が付いたけど、ほうれん草もブロッコリーも新鮮な美味しい野菜は茎のほうがお…

  • 2月6日のお弁当

    本日 おでんののこりにみそのせて だいこん ゆでたまご ちくわ 551えびしゅうまい 菜の花辛し和え 昨日は冷たい雨が降ってましたが今日はすっきりひんやり晴れてます。 おでんのリメイクはみそのっけて名古屋風にしたり、青のり鰹節粉のせて静岡風にしたりかな。冷めても美味しいです。 名古屋風の甘みそ(市販品)はこういうとき本当に便利です。 昨日は珍しく電車で外出したので阪急の十三(じゅうそう)という駅で乗り継ぎしたのですが、ここのホームにおいなりさんのお店豆狸さんと551とみたらし団子で有名なお店が並んでいて、電車を待っている数分間ですべてのお店で買い込みしてしまった。 これ デパ地下人気店のお店だ…

  • 2月5日のお弁当

    本日 おでん だいこん ぎゅうすじ ごぼうまき ロールキャベツ がんも ちくわ うすいえんどうまめごはん 日本列島も春を控えたこの時期やっぱり寒くなります。ようやくおでんが食べたくなってどっさり作りました。 電子レンジで温めてはふはふしながら頂きました。 おでんはやっぱり寒ーい季節じゃないとさまにならないなあ。 ダウンも軽くて気に入ってるのがあるけれど、ダウン着る時期なんて1年のうちここ2週間くらいじゃないでしょうか。 カシミアのコートやほわほわの毛が付いたジャンパーも今年は一度も着ていません。 日本の冬もこれから温暖化加速していくと思う。 おでん業界も夏にひやしていただくおでんなんていうのも…

  • 2月2日のお弁当

    本日 焼肉 みそだれ ちじみほうれん草バターソテー ゆでたまご ごぼうすりごまあえ 五目豆 ちぢみほうれんそうへの感動が続いています。 初めて食べるわけではないのですが、ここの産直のはとくに美味しいと思う。 一見くしゃくしゃした葉っぱで硬そうに見えるし値段も高いし、手を出しにくいと思う。まとめ買いして冷凍もできたかなあ。でも そうしたらきっとこの感動はないかもな。 ちなみにちじみと打ち込んできたけどちぢみが正解でした。 焼肉は伊賀牛の奥田で買ってきたみそだれで焼きました。 名古屋圏が近いので名古屋といえばみそですから。 これも名古屋のみそを知ってる方でないと手が出ない。見かけ真っ黒だしすごく塩…

  • 2月1日のお弁当

    本日 焼鮭 だしまき しんじゃがみそ和え ごぼうゴマみそ和え ウィンナー ちじみほうれんそうおひたし のりこぶごはん 今日の特筆すべき食材はちじみほうれんそう。先日埼玉の産直で買ってきました。 この極寒の季節1カ月くらいしか市場に出ません。 寒さで葉っぱがちじれて甘みをたっぷり蓄えるそうです。 語りだすと長いけど、ゆでたての茎を食べてみて!お砂糖かけたのかと思うくらい甘いんです。ちじみほうれんそう。どこかで見かけたら絶対買ってみてほしい。感動ものです。 今日は これで終わります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 1月31日のお弁当

    本日 ソース焼きそば 出張で地方に行って時間つぶしとなると、普通は喫茶店でお茶しようって感じかとおもいますが、今回のように車でいくと真っ先にグーグル先生に産直を探してもらいます。 さすがグーグル先生はすぐさま探してくださいました。 埼玉のふじみ野市っていうところですが、埼玉は都会ではありますがちょっと離れると畑や緑が豊富。新鮮な野菜もたくさん買い込みました。 でもって地方の産直にはたいていご当地焼きそばめんみたいな麺が売ってます。 出張で疲れ果てると焼きそば弁当に限るでしょ。 あたまが全く機能しなくても目をつぶっても作れるよ。 今日のご当地太麺やきそばは太いって言っても太すぎでしょ?ってくらい…

  • 横浜出張

    今日の朝ごはんもグーツでかき揚げおにぎり。あったかい出来立ておにぎりは、最高に美味しい。 横浜みなとみらいはほどよく都会でおしゃれで好きな街です。 でも早く帰りたいな にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 横浜出張中

    横浜みなとみらいの東急ホテルにとまって朝ごはんは近くのコンビニグーツで買い込みました。 見苦しくてすみませんが、日銀前のこのコンビニは品揃えがちょっと高級。見たことないジュース。温かい出来立ておにぎり。焼きたてパン。 たらふく買ってもバイキングより低コストだし、このコンビニ、近所に欲しいよ。 朝5時起きだ! 頑張ろうー。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 1月27日のお弁当

    本日 焼き鳥丼 野菜は完璧不足するけれどスピーディに作れてかつ美味しいです。 甘く煮詰めたたれをごはんにかけて、そのうえにスクランブルエッグを載せて海苔をのせて焼き鳥のせてたれをかけて七味ぱらり。 海苔が地味に効いてます。 今日は土曜ですが明日から横浜へ出張いくのでバタバタ仕事してます。 休みがないな~。まあ仕方ない。 働き方改革とは程遠い私のスタイルですが、社員はちゃんと法定通りで働いてます。 でも これは本当に個人的な見解だけど良い結果をだすために、生産性をより高めるためには多くの時間を費やすものだと思う。 でも それを強制はできないからね。好きでやってる分にはたくさん働きたいと思う人は気…

  • 1月26日のお弁当

    本日 あつあげ甘辛照り焼き 伊藤ハム焼き豚 きんぴらごぼう だしまき スナップエンドウ おつけもの 99円の厚焼き。安いのにボリューミーで美味しい。おしょうゆ、みりん、お酒、砂糖のシンプルな味付けです。栄養価もあるし優秀食材だな。 冬らしく冷え込んでいるから、会社の新年会はかに屋さんを予約しました。 楽しみです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 1月25日のお弁当

    本日 和風キノコパスタ ほうれん草 まいたけ ベーコン たまねぎ にんにく たっぷり野菜が入ってます。 コンビニで買ったコールスローとミネストローネスープをつけますね。 お弁当のパスタはケチャップ系のナポリタンか和風系が無難に美味しくできますね。 パスタというより喫茶店のスパゲティととらえればよいと思う。 暖冬なのですが、やっぱり今回も大雪で道路が閉鎖とかやってます。こんなに暖かいのにほんの少しの期間でも大雪降ると慌てます。むしろほんの少しの期間だからなおさらかもしれません。 うちはすでにスタッドレスすべての車に装着してますが、これが結構手間とコストかかります。 交換は自社でできる人間いるけど…

  • 1月24日のお弁当

    本日 さくらえびかき揚げ たまごやき きんぴらごぼう うすいえんどう豆ごはん さくらえびかきあげとえんどうまめご飯のコラボ献立なんて個人的に夢の組み合わせです。最高です。 こうして好きなものばかり集めたお弁当を好き勝手に作って食べれるというのは なんとも贅沢でありがたいこと。 小さい頃、母親にさくらえびかきあげが食べたいといえば作ってもらい、豆ごはんが食べたいといえば作ってもらい、そんな遠い昔を思い出します。 今となっては食べたいと思えば大抵のものは買いに行けるし、配達までしてくれる便利な世の中だけど、えんどうまめごはんやさくらえびかきあげをすぐに届けてはもらえないものね。 そう思うといまさら…

  • 1月23日のお弁当

    本日 焼肉 春雨ときゅうりだいこんサラダ 肉じゃがのじゃがいも 目玉焼き 焼肉はいつだったか忘れたけれど、和牛特売のお肉を焼肉のたれに付け込んで冷凍しておいたもの。 お安い肉でもこうしておくと結構柔らかくておいしいです。 焼肉のたれはエバラ甘口一択ですね。私は。 サラダはコストコで買った叙々苑サラダのドレッシングで和えたのでチョレギサラダ風。 高校生男子が喜びそうながっつり系です。 この前100均に久しぶりに行ったら造花のクオリティの高さに驚きました。 でもってオアシスに100均造花をほんと適当に活けこんで春のアレンジメントを作った。 生け花の素養もないので恥ずかしいけれど、ちょっといい感じに…

  • 1月22日のお弁当

    本日 肉じゃが ほうれん草胡麻和え だしまき かわりさつまあげ うすいえんどうまめごはん 春のたより。うすいえんどうまめが出回ってまいりました。 さっそく大量に買いこみさやから出して保存。 まずは・・というより もうこのメニューがいちばん好きですが・・・ うすいえんどうまめ炊き込みごはん。今日はもち米を混ぜました。 出しこぶ少しとお酒、お塩少しで炊き込むだけ。 炊いてる最中からお豆の香りがただよいます。 ああ 春が来たって思いますが、個人的には春は苦手。春とはいえ冷え込み一番のこの季節のほうが体調は良いとおもう。 でも 春の食材は若くてきれいでみずみずしくて大好きです。 にほんブログ村 お弁当…

  • 1月18日のお弁当

    本日 大根といか煮物 具だくさんたまごやき ちくわかば焼き さつまいもレモン煮 キュ以下はウリ酢の物 大根1本のうち半分はこの前鶏肉と甘辛く炊いて、のこり半分をいかと一緒に煮ました。これで1本消費。 大根は包容力があるのでお肉でもお魚でもおでんでもなんでも受け入れてくれますね。 しかもそれぞれのうまみを活かして。 大根おろしだってこれまたぴりっと美味しくて、お刺身と一緒になればお魚をひそやかに引きたてて。 すごいわ。だいこん。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 1月18日のお弁当

    本日 牛肉とごぼうのたきこみごはん だしまき ちくわ磯部揚げ キュウリ酢の物 ほうれん草胡麻和え 炊き込みご飯が想像以上に美味しくて朝からたらふく食べました。 ちょっと濃いめな味付けだから冷めてもおいしいな。きっと。 牛肉薄切りとごぼう、ショウガをすき焼き味風に甘めに炊いてその煮汁とともに炊き込むという方法。これは牛肉を鶏肉に変えてもこれまた美味しいです。 きんぴらごぼうの残りもすこしあったのでそれも一緒に炊き込んじゃったのでかすかにきんぴらのピリ辛が残る感じでこれもまたよかった。 こういう小さな成功はうれしいな。 この時期になるといちごがどんどん出回ります。 こういうなんだか新しそうないちご…

  • 1月17日のお弁当

    本日 ハンバーグデミグラスソース スパゲッティ スナップエンドウバターソテー 目玉焼き これまた昭和の喫茶店のショーウィンドーに見本でおいてあるような献立ですね。 もうこれ以外の組み合わせは考えつかないのです。 とくに目玉焼きは外せません。目玉焼きじゃなきゃいけないと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 1月16日のお弁当

    本日 大根鶏肉煮 だしまきかにかまいり きんぴらごぼう スナップエンドウおかかあえ せろり塩こぶ和え 昨日はデパ地下オンパレード。今日は自作おかずオンパレード。 大根煮たやつとかは結構得意なおかずだけれど、大根を下茹でして火にかけるだけっていえばそうなのですけど地味にめんどくさいことがたまにあります。 最近しみじみ思うけど、主婦業全般、料理もそうだし、お掃除とかかたずけとかだれでもできることだしものすごく技術や頭脳がいることではないけれど、そういうことを何十年もこつこつ続けることそこにものすごく価値があると思う。 男の方がたまに気分のいいときにお料理するなんてこと、失礼ですけどそんなのだれでも…

  • 1月15日のお弁当

    本日 れんこん南蛮漬け デパ地下 にんじんかき揚げ デパ地下 だしまき ブロッコリー胡麻和え セロリ塩こぶ和え 今日はデパ地下お惣菜オンパレードです。 でも期待のわりにちょっといまいちでした。すみません。デパ地下もすべて信頼できるとは限りませんね。 でも あの高揚感ってなんだろうなあ。デパ地下のあの人込み行くとちょっと興奮するのです。 スイーツのほうはもう近寄れないくらいの人込み。バレンタインはじまってます。 季節はどんどん先に進んでます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 1月13日のお弁当

    本日 レタスチャーハン けっこう美味しくできました。レシピをいろいろ参考にしていいとこどりして ごま油で炒める、あらかじめご飯と卵を混ぜ合わせる、あじつけは中華だし、おしょうゆのみ。この辺がポイントかも。 レタスって昔は火を通していただくという観念がないから、お弁当でも仕切りにした しなびたレタスはどうしても食べれませんでした。 でも 中華はレタスに火を通すっていうお料理多いと思う。私が子供のころはトマトも冷たくして食べるっていうのが常識だったと思う。 トマト鍋なんてほんと昔は考えられなかったよね。でも美味しいですね。 個人的に 今風の流行より定番を好みますが、新しい発想も大事だと思う。 にほ…

  • 1月12日のお弁当

    本日 サンドイッチ ベーコン レタス たまご ポテト サンドイッチは味はともかくとして見かけ美しくできたためしがないです。 切り口が命ですが、ご覧の通り。 BLTが立てたかったのですがTのトマトがなかったのでBLEとなります。 パンは神戸屋さんのパンなので美味しい。パンがおいしければよしです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 1月11日のお弁当

    本日 ハニーマスタードチキン きんちゃく卵 ブロッコリーおかかあえ ポテトサラダ ハニーマスタードは文字通りハニーとマスタードが主要調味料ですが、今日はマヨとウスターソースを追加しました。 マヨはなくても良いかもしれません。カロリーもアップするし。 ブロッコリーはちょっと前にもブログに書いたけど、しばらく冷凍に慣れてしまっていたけれど面倒がらずに生のを蒸したら太い茎の部分も、いやむしろ茎の部分のほうがおいしいかも。ほくほく?っていう表現かなあ。何とも言えない良い歯応えと香りと味わい。この味を忘れてはいけないな。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 1月9日のお弁当

    本日黒酢肉団子 米久さん きゅうりすのもの 菜の花辛し和え だてまき ノリ佃煮 スーパーに春の野菜たちが並びだしました。 柔らかくてきれいな色ででもほろにがい・・・もう次の季節のこと考えますね。 でも、すでに1月も3分の一経過、春なんてあっという間にやってきます。 冬に楽しめるメニューをたらふく食べておきたいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 1月8日のお弁当

    本日 焼鮭 大根とツナマヨ和え いんげんごまあえ だしまき 焼豚 伊賀牛お肉屋さん特製 メインはほとんど手間かからずのお弁当ですが、今日も仕事でお正月はすっかり記憶から消えました。 今日までお休みのところも結構あるようですので明日から通常サイクルとなるでしょう。 去年から取り残された大根の切れ端を大葉とマヨで和えたのは結構いけます。 にほんブログ村

  • 1月6日のお弁当

    本日 ソース焼きそば 目玉焼き お正月明けはソース味が恋しくなります。 この焼きそば、年間通して何回つくるかなあ。相当作ってると思う。しかも見た目が全く同じ。 画像入れ替えてもわからないレベル。 それでも やっぱり大好き。 うちの会社は全国レベルでお客様がいるので、北陸輪島にもお世話になってるお客様がいます。 とても気がかりですが電話もできない。たぶんつながらないと思う。 こういう時身内でもないのに大変なのが分かっているのに電話するのもできない。 仕事で数回しかお会いしたことなくても大事なお客様。よく覚えています。 どうすればいいか悩みます。家と事務所の神棚の神様に祈るしかない。 にほんブログ…

  • 1月5日のお弁当

    本日 伊賀牛焼肉 カボチャ煮 だてまき キャベツコールスロー お正月って食べ過ぎで太るっていうけど、私の場合はすこし痩せます。 この時期 おせちやあっさり系の和食が多いから、お肉やパスタや、揚げ物から遠ざかるからかもしれない。 とにかく 今日はがっつりお肉が食べたくなりました。 カレーも食べたいなあ。 とにかく いつもの日常にすでに戻っているつもりだけど、今日はリハビリです。 今年もお弁当は自分が食べたいものを入れていくつもり。 食べたいものがあるって状態は健康な証拠だと自己流ながら考えています。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 明けましておめでとうございます

    今年も91才の父と一緒に無事日本平ホテルで新年を迎えられホッとしています。 必ずいただく白味噌のお雑煮。 桜エビを1年分食べます。 年越し蕎麦は部屋に運んで下さいます。 毎年、次の予約をして帰りますが、 今年はなんとすでにキャンセル待ち。 何とか頼みます。日本平ホテルさん。 小さなホテルですけど、冬のこの時期ならまず絶景の富士山見れる良いホテルです。 皆さまもどうか良いお正月をお過ごしください。 今年もよろしくお願いいたします。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月28日のお弁当

    本日 おそば れんこんのエビはさみ揚げ 大葉 のり ようやく ようやく 今日で仕事納めとなりました。 全く自分でいうのもなんだけどよく働いたと思う。 年末年始って暦で昔から一年の区切りと決められてるけれど、よくぞこういう区切りを決めてくれたと思う。 基本毎日日々何かが変わるわけでもなく過ごしていますが、長い人生こういう区切りみたいなのがないとただ日々過ごすのはゴールがないマラソンみたいで疲れるでしょう。 どんな出来事があってもここでいったんリセット。ゆっくり休んでまたスタート。そう思える1週間だと思う。 今年も当ブログをご覧いただいた皆様本当にありがとうございました。 しみじみ思うけど体が丈夫…

  • 12月27日のお弁当

    本日 崎陽軒しうまい 春雨サラダ いんげんの胡麻和え 焼鮭 だてまき 夕べ東京から帰ってきてこれでひととおり主要な業務を終えたので達成感もあり脱力感も半端ないなあ。 昨日は東武線から山手線に乗り換えて帰ってきましたが、途中人込みに酔いそうになり かなり疲れておりました。 なのでいつものように東京駅のあの人込みをかき分ける気力がなくなり品川まで行ってから新幹線に乗った次第。 品川のほうがまだ人が少なくて待合も座れるし、お土産売り場もすいています。 つかれているくせに食べ物の執着は健在でお弁当やらおかずやら崎陽軒やら買い込みました。 まあ とにかく今年も無事一年が終われそう。 よかったよかった。 …

  • 東京今年最後の出張

    昨日見事な富士山を眺めながら東京に向かい、町田辺りでいつものように大渋滞にはまりました。 首都高もかなりの渋滞で下に降りたら、開かずの踏切で20分。 東京に長いこと住んでいましたが、 大阪は程よく都会で良いと思う。 ホテルで朝ごはんを食べて出発です。 ホテルので飾りもクリスマスからお正月へ早変わり。 さぁ一仕事がんばろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月25日のお弁当

    本日 かにちらしずし 大根と豚肉煮 ちくわきんぴら 境港で買ってきた松葉蟹のちらし寿しです。ご馳走だー。 松葉蟹は基本お高いですが、境港でちょっと訳ありお値打ち品を仕入れてきたので、夕べせっせと身を取り出しました。 我を忘れるこの作業は楽しいです。 途中、つまみ食いをしているうちにもうカニはしばらくいいやって気になります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月23日のお弁当

    本日 ケチャップライス 目玉お。焼き 夕べ島根から夜遅く帰ってきて、どうにも疲れ果てて今日休もうと思った状態でのお弁当でした。 冷蔵庫の整理もかねてケチャップごはんにしました。 画像も気のせいか寂しげな疲れている様子が漂っております。 でも 食べてみると結構おいしい。 でもって朝は疲れて早く帰ろうと思っていたけど今となってはいまだに仕事やってるけなげな私。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月22日島根吹雪いてます

    一足早いホワイトクリスマスですね 昨日は玉造温泉白石屋さんに泊まりました。もう10回位リピートしてます。 古いけど、チリ一つないきれいな、お料理美味しい、気持ち良い旅館です 松葉蟹奮発。今年最後のご褒美のつもり 夜はイルミネーションに雪化粧で美しい。 今日は今から仕事です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月21日のお弁当

    本日 ちくわ磯部揚げ だしまき ほうれん草胡麻和え なすあげびたし これから島根玉造温泉へ出かけます。明日はこちらで仕事があるのですがその前に ちょっと休憩させてもらいます。 山陰方面は雪が心配。スタッドレス装備万全で行ってきます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月20日のお弁当

    本日 伊賀牛牛丼 かにかまネギ入りたまごやき 柚子大根 この前買ってきた伊賀牛切り落としのお値打ち品。お値打ち品でも柔らかくておいしい。牛丼にするにはもったいないくらいなので半分残してごぼう、糸コンで相当かさまししてます。たまねぎも入れればよかった。 こういうメニューの場合、お肉が少なくてもお肉のうまみをたっぷり吸いこんだ野菜や糸コンのほうがおいしかったりするものです。 吉野家サンもたまねぎ追加っていうメニューもあるけど、これはお肉にお追加より納得です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月19日のお弁当

    本日 豚トロの生姜焼き 大根こぶ和え きゅうりすのもの ブロッコリー胡麻あえ めだまやき この前伊賀牛奥田さんでトントロを買ったつもりが鶏肉だった件でトントロを持って帰ってきました。 早速生姜焼きにしてみました。 大根の和え物はいろいろアレンジあるけれど、塩とお砂糖でも見込んで水分たっぷり出して大葉千切りもたっぷり加えてふじっここんぶ、中華だし、ごま油、ごまで合えたもの。この調味料の組み合わせはまあたいていの食材にあうけれど、大葉を刻んで入れることで少しさっぱりします。 仕事もラストスパート。がんばろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月18日のお弁当

    本日 黒酢肉団子 米久さん だしまき だいこんとがんも煮 スティックブロッコリー胡麻和え キュウリ酢の物 ブロッコリーはここのところ冷凍に頼り、彩程度に使っていましたが、久しぶりに 生を買って茹でたらやっぱり冷凍と全然違う、別ものの味わいです。 冷凍野菜は本当に便利ですし、サラダバーでもブロッコリーはよく見かけるけれど やっぱりこういう味が本物だなあとしみじみ思います。 窓ガラス掃除しなきゃね。 今日は62歳の誕生日。きれいなお花を頂きました。 部屋に置くとねこちゃんがかじるし、温かいので乾燥してしまいますけど ベランダにおいてガラス越しに眺めてます。 やっと冬らしい冷たい空気が気持ちよく、切…

  • 12月16日のお弁当

    本日 すき焼きコロッケ 伊賀牛奥田さんの はむかつ たまごさらだ スティックブロッコリーソテー 奥田さんで買ってきた揚げ物セットを朝揚げればほぼ完成。 出張が続くとさすがにちょっと疲れもたまりますが、何より事務所や部屋が散らかっているのがすごく気になってストレス。 我慢できずに一気に片づけるけど、いい運動になって気持ちいいです。 これをほっておくと途中もういいかってなるときがあるので、気になることはその時にやっつけるという決まりごとが自分の中で出来上がっています。 これは まあいいかってほっておいて余計に疲れてイライラしてきた経験からの学びだな。偉そうなことは言えないけど。 年取って退化してい…

  • 12月14日伊賀牛奥田さんランチ

    出張の帰り道、わざわざ遠回りして先月お肉買った伊賀牛奥田さんで焼肉ランチを食べてきました。 ここの味噌だれが又独特で美味しい。 名古屋圏だから、味噌カツに使う甘めの味噌。 お肉も、三重県の松阪牛に負けないよ。 まだ出張が残ってるから、エネルギーチャージにはお肉です。 名古屋圏の方、大阪からでも1時間くらい。ぜひ行ってみてください。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月14日伊賀牛奥田さんランチ

    出張の帰り道、わざわざ遠回りして先月お肉買った伊賀牛奥田さんで焼肉ランチを食べてきました。 ここの味噌だれが又独特で美味しい。 名古屋圏だから、味噌カツに使う甘めの味噌。 お肉も、三重県の松阪牛に負けないよ。 まだ出張が残ってるから、エネルギーチャージにはお肉です。 名古屋圏の方、大阪からでも1時間くらい。ぜひ行ってみてください。

  • 12月13日横浜出張中

    今日は清々しい冬の朝。 みなとみらいにはホテルたくさんありますけど、ベランダがあるホテルは東急ベイだけだと思う。 ロケーションも1番良いと思う。 外資系のハイクラスより遥かに安いし、おすすめ。 夕べは蕎麦納車石楽さん。先週に引き続き又来た。 レンコン挟み揚げ、牛すじ煮込み、わかさぎ南蛮漬け、蕎麦はもちろん、ちょっとしたおかずが美味しい。 ここ一押しです! にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月12日 横浜出張

    夕べ横浜着いて泊まり、 朝、日本大通りのイチョウ並木がきれい 菜香新館のエビまよ、間違いなく絶品です。 さて 仕事ももうひと頑張りします。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月11日のお弁当

    本日 おにぎり ノリ佃煮 こぶ だしまき 焼豚 伊藤ハム まかろにさらだ 白菜浅漬け柚子入り 今日はまたもや横浜千葉方面へ出張行ってきます。 おにぎりを作るときいつもノリの佃煮入れればよかったと後悔するので今日はいれました。 コンビニやおにぎり屋さんで売っている市販のおにぎりはノリの佃煮って見かけないですよね。結構探してみてるけどないのです。 おいしいけどなあ。このおにぎり。 今日は横浜中華街菜香新館だな。もうそれしか頭にないです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月9日のお弁当

    本日 牛肉とまいたけ和風パスタ 朝 ぼーっとして牛肉を取り出し、牛丼でも作ろうかなと思いながら、ペペロンチーノが食べたいと思いながらでも牛丼を作ろうと思っていたところ、気が付いたらパスタをゆでていたので急遽牛肉のペペロンチーノパスタにしようと思ったのですが味見してみて牛肉にはペペロンチーノは合わないと思いました。 味付け変更してめんつゆ入れて、結局のところすき焼き味のようなパスタとなりました。 これはこれで美味しいけど、牛肉はパスタにあわないと個人的には思いました。 牛肉に麺ならうどんだな。白米は文句なし合うけれど。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月8日のお弁当

    本日 中華丼ぶり 白菜 しめじ ヤングコーン うずらの卵 にんじん スナップえんどう 豚肉 小エビ かまぼこ 八宝菜をごはんに乗っければ中華丼かなと勝手に思っていますがどうでしょう。 これをやきそばにのっければあんかけやきそば。 基本は中華味の炒め物を片栗粉でとろみつける感じ。中華だしとオイスターソースが味付けの中心。個人的にはショウガ多め。 レンジで温め必須のお弁当です。 冷蔵庫の整理整頓もかねて。冷凍して霜にまみれた小エビの塊や豚バラの半端もの 消費しきれない白菜、その他いろいろ野菜たっぷり栄養満点かなと思う。 冷凍庫にはまだまだお宝が眠っている模様。今年中に日の目を見れるよう美味しいお料…

  • 12月7日のお弁当

    本日 ハンバーグデミソース アスパラガスバターソテー まかろにさらだ 目玉焼き サツマイモみそゴマあえ ハンバーグは米久さんの冷凍。湯せんで温めてそのままでもいけるけど、自作のデミソースで軽く煮込んでます。 自作デミソースといってもオニオンスープにケチャップとウスターソースワイン を適当に入れて煮詰めたなんちゃってデミソースです。 米久さんでもソースだけ売ってるけどこういうソースは買うのもったいないから自作のほうが簡単美味しい。 お歳暮が届き始めて、先方も弊社のスイーツ好きをよくご存じのためありがたいです。 チョコレートの甘さが脳みそに染み渡る感じ。 そういえばおとといの出張中もココアを2杯も…

  • 12月6日のお弁当

    本日 焼き鮭 れんこんはさみあげの照り焼き さつまいもみそゴマあえ ほうれん草ナムル たまごやき 松露 昨日は品川のエキュートでれんこんはさみあげを買いました。 ちょっと手のかかるおかずはもうお惣菜に頼ろう。できることを無理なくやろう。 さつまいもはレンジで温めてみそとはちみつごまで合えただけですけどこういう3分でできるおかずは自作。 ほうれんそうはゴマ油、中華だし、めんつゆ少し、お砂糖少し。これもレンジ使えば3分。 詰めても20分くらいで完成です。 でもこういう時に限ってゆっくりお料理したいなあという欲求が強くなるものなのです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 品川でお弁当買った

    今日は朝ホテルで朝食食べてから柏から浜松町まで二件仕事してようやくごはんにたどり着きました。 いつもは大丸だけど、今日は品川で 金子幸之助さんの天丼を買ってみました。胡麻油の香り良く、冷めても美味しい。 出張の帰りの新幹線はどっと疲れが出ます。 ちょっと居眠りします。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月4日横浜出張

    昨日からみなとみらいに宿泊してますが、夕方東名の渋滞にはまり到着が8時過ぎなりました。 とにかくおかな空いたから蕎麦でいいやって適当に入った蕎麦屋さんが大当たり。 秋茗荷のおろし蕎麦、新そばですごく美味しかった。感動したよ。 レンコンのエビしんじょうはさみあげ。これ又絶品。 マーキスっていうモールに入ってる地味なお店だけど、いいお店に出会えました。 朝は定番東急ベイのオムレツ食べて仕事出発。 オレンジジュースが二つ並んでるけど、絞りたてオレンジジュースを選んでね。こちらの方が断然美味しい。 何故か二つ並んで置いてある。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 12月2日のお弁当

    本日 カレーちゃーはん 目玉焼き 結構冷え込む朝です。 でも 冬のこのきりっとした空気は気持ちいいです。 今月は土曜日もフルに仕事ですし、明日から出張も入ってるので食材の整理整頓を していきましょう。 なんてことないカレーちゃーはん、でも自画自賛ですが結構おいしくて朝もおちゃわん一杯食べてきた。 たまねぎたっぷり、ピーマン、パプリカ、ベーコンと焼き豚の半端もの、マッシュルーム。 具材をバターで炒めること、隠し味にはちみつ入れること、これがいいと勝手に思ってます。自分で美味しいと思ってほかの二人にも聞いてみるとうん美味しいと言ってくれるので独りよがりではないと思ってます。 にほんブログ村 お弁当…

  • 12月2日のお弁当

    本日 点心3個 東京大丸デパ地下 たまごやき 松露 大丸 ほうれん草ときのこおひたし はるさめさらだ 疲れて昨日は家に着いたら10時まわってた。結構つかれていたけど、だいまるお惣菜をあれこれ詰めてしかもつまみ食いして美味しいし、機嫌もよろしいです。 疲れているくせにデパ地下によって人込みをかき分け、あれこれ買ってるとなんだかうきうきしてくるのはなぜでしょう。 東京駅を通過するときのルーティーンのように大丸に寄る私。 スタバのアイスオレを新幹線で一気飲み。 年末ですので頑張ります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 富士山

    清水の実家から埼玉へ向かってます。 富士山を見るなら今から2月くらいまでがベスト。 年間通してきれいに見える時期はわずかです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 11月29日のお弁当

    本日 おにぎり 刻んだお漬物 鰹昆布 だし巻き 肉団子 米久 きのこおひたし ポテトサラダ 今日から埼玉出張です。 実家の清水に寄って一泊してから明日朝出ます。 お墓参りも行こう。 もういよいよ一カ月足らず。このソワソワ感、結構好き。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 11月28日のお弁当

    本日 かきあげ たまねぎ とうもろこし デパ地下お惣菜 だしまき ほうれん草胡麻和え 焼き鮭 かぶら漬け 今日もデパ地下のかきあげに頼ってしまったお弁当です。 時間がないときは詰めるだけでも十分だと思ってますが個人の見解です。 家庭のことについてはかなり個人の見解に、傾いている日々です。 仕事ではそうはいきませんからね。 昨日は夕方ネイルに行きましたが、いつもお願いしている担当の女性は結構な売れっ子でいつも予約がいっぱい。 でも たまった有休で1カ月アメリカに旅行に行って、久しぶりに会いました。 私も仕事続けて何十年、1カ月のアメリカ旅行うらやましいなあ。 でも彼女のような優秀な社員なら会社も…

  • 11月27日のお弁当

    本日 伊賀牛焼肉 白菜ポン酢あえ だしまき ネギと油揚げ酢味噌和え だいがくいも 市販お惣菜 伊賀牛は切り落としの安いやつですが美味しいなあ。エバラ焼き肉のたれ甘口が好き。 白菜は塩をしてしんなりしたら水けをしっかり切ってポン酢とゴマ油少し入れます。 このゴマ油がけっこういい仕事してうまみが増します。 昨日久しぶりに阪急の上の階をぶらぶらしたのですが、冷やかしでハイブランドフロアもうろうろ。 ヴァンクリーフという高級宝飾店のお店はロープが張られてはいれない状態に。ただいま1時間まちでございますとかいって説明していました。お店に入るのに1時間待ちですって。 え~! セリーヌとかいう高級ブランドバ…

  • 11月24日のお弁当

    本日 バラちらし寿司 とりまつさんのさばそぼろ 錦糸卵 シイタケ含め煮 かにかま レンコン 寿司太郎 急ぎの朝、ごはんさえ炊けば寿司太郎と冷凍保存の錦糸卵やシイタケ含め煮、買い置きのとりまつさんのそぼろで豪華ちらし寿司です。 疲れた体にお酢のごはんが気持ち良いです。 昨日のトントロはやはりお店の人が鶏肉と間違えていました。 鶏肉食べてしまったけれど、トントロ送ってくれると言ってくださいましたが、またすぐこのお店に行こうと思います。 いいお店です。伊賀牛奥田さんです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 11月23日のお弁当

    本日 豚トロ・・と思っていたが実は鶏ももだった どんぶり ぽてとさらだ 野菜ソテー 昨日メナード青山でゴルフの帰り、松坂牛の話になり松坂牛は高いからご当地伊賀牛の 精肉店を探して奥山っていう伊賀牛のお店で伊賀牛を買い込んできました。 そのお店は豚肉や鶏肉も扱っていたのでおいしそうなトントロを買ったつもりだったのですが・・・ 今朝パックを見たらどうも鶏肉のようですでも、きれいに切りそろえてあるのでまさかお店が豚肉を鶏と間違えるはずはないと調理を始めました。 こういう珍しい豚肉もあるんだなとなかば感心している始末。 とんとろだから生姜焼き味にしようと炒めていて、やっぱりどうも鶏肉みたいだなと・・そ…

  • 11月21日のお弁当

    本日 おにぎり 昆布 おかか だし巻き ハムソテー いんげん胡麻和え レンコンきんぴら 今日は午前中仕事して、お弁当食べて 三重のメナード青山に泊まりでゴルフだー。 ここのところ、かなりのペースで仕事してたから久しぶりの運動だよ。 今年最後のゴルフだけど、最近悟りを開いた。 頑張りすぎて空回り。テキトーが一番。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 11月20日のお弁当

    本日 大根と鶏肉甘辛煮 たまごも一緒に ごぼうとつなサラダ スナップエンドウおかかあえ 白菜お漬物 冬の定番飴色の大根。 下茹でしてから鶏肉とおしょうゆ、みりん多め、お酒、唐辛子でゆっくり煮詰めます。 ちょっとしなった大根でも全然OK.むしろそちらのほうがおいしいかも。 冬の寒い時期の飴色に炊いた大根はお弁当にいれて冷たくなってもこれまた美味しい。 ぶりだいこんより鶏肉と炊いたほうが臭みもなく簡単です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 11月18日のお弁当

    本日 やきうどん きゃべつ にんじん まいたけ 豚バラ 目玉焼き こういう麺に目玉焼きを添えるっていうのをばかの一つ覚えのように繰り返している芸のないお弁当ですが、この目玉焼きって最近しみじみすごくおいしいと思うようになりました。 だしまきやオムレツは卵をかき混ぜて白身ときみが一体になりますが目玉焼きの特に半熟は,黄身の味と白身の味が明確に味わえると思う。 よくどんぶりに黄身だけ乗っけるのあるけれど、個人的にはたまごの白身あってこその黄身のうまみだと思うのですが。 ばかの一つ覚えの目玉焼き。たまにはアレンジして変わったたまご料理つくろうと思うけど、この半熟目玉焼きが一番おいしいな。 えっぐべね…

  • 11月17日のお弁当

    本日 サンドイッチ コロッケ たまご ハム インスタントスープ 冷凍コロッケを揚げたら途中でパンクしてしまいました。 冷凍は周りが真っ黒で中が冷たいのを避けたいため少し低めの温度でゆっくり揚げよう としたら今度は温度が低すぎてしまいました。 冷凍食品すらまともに調理できないなんてとがっくりですけど、火が通りにくい大き目の冷凍ものはこのきれいに揚げることが実は一番難しいと思う。 料理の中身はレシピ通りでまずうまくいくけど、中までしっかり火を通してかつ見た目も美しくっていう調理技術が肝心だと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 11月17日のお弁当

    本日 サンドイッチ コロッケ たまご ハム インスタントスープ 冷凍コロッケを揚げたら途中でパンクしてしまいました。 冷凍は周りが真っ黒で中が冷たいのを避けたいため少し低めの温度でゆっくり揚げよう としたら今度は温度が低すぎてしまいました。 冷凍食品すらまともに調理できないなんてとがっくりですけど、火が通りにくい大き目の冷凍ものはこのきれいに揚げることが実は一番難しいと思う。 料理の中身はレシピ通りでまずうまくいくけど、中までしっかり火を通してかつ見た目も美しくっていう調理技術が肝心だと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 11月16日のお弁当

    本日 親子丼 鶏モモ たまねぎ しいたけ かにかま グリンピース 今日は一人で事務所仕事です。 これ 親子丼に見えますか。ちょっと得体のしれない謎の卵とじみたいになりました。 レンジでたためるけど、きっと食べるころにはごはんがふやけてしまうからなあ。 最近 デスクに座りっぱなし、車に乗りっぱなしっていう座りっぱなしが多くて どうも腰が痛いというより疲れます。座るというのは楽なようで実は腰には一番負担が大きい姿勢のようです。 でもって タイガースの岡田監督がいつもブルペンで座っていたAKレーシングという文字が入った座りやすそうなチェアが気になっていたのでとうとうそれを買ってしまいました。 これは…

  • 11月15日のお弁当

    本日 たこのふわふわ焼き なます 筑前煮の根菜 いんげんごまあえ ゆでたまご 冷凍庫にたこのゆでたのが潜んでいたので、インスタのレシピいただいてはんぺんとひき肉を混ぜ込んで焼いてみました。 調味料のマヨネーズのおかげかふわふわに仕上がり良いおかずになりました。 これはいか、シーフードミックスでもいいかもしれません。揚げればもっとボリューム出るし。 筑前煮の煮物は数日たって味も格段に美味しいのに、見かけがあまりにもしょぼすぎます。懐石の煮物のように崩れないで美しく保つのはなかなか難しいです。 煮物が若い方に人気ないのはこういう見た目もかなりあるのだと思う。 映えるってことをどこかですごく軽蔑して…

  • 11月14日のお弁当

    本日 きのことほうれん草和風パスタ 目玉焼き まいたけ しいたけ たっぷり入ってます。 バターとニンニク、こぶだし、めんつゆ ニンニク。 お弁当のパスタは麺が伸びるの覚悟でつゆだく気味に作ります。あじつけも濃いめ。 レンジで温めも必須条件ですね。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 11月14日のお弁当

    本日 きのことほうれん草和風パスタ 目玉焼き まいたけ しいたけ たっぷり入ってます。 バターとニンニク、こぶだし、めんつゆ ニンニク。 お弁当のパスタは麺が伸びるの覚悟でつゆだく気味に作ります。あじつけも濃いめ。 レンジで温めも必須条件ですね。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 11月13日のお弁当

    本日 筑前煮 柿の白和え かにかまいりだしまき 鰆西京みそ焼き 紅白なます 柚子入り 久しぶりに土日2日ゆっくり休めたので、これまた久しぶりにお料理ってものをちゃんとやってみた。 とくに柿の白和えはちょっと面倒だけどおいしくできて満足。 なますや筑前煮、おせち料理みたい。 柚子の皮をなますに入れたけど、柚子の香りが部屋に広がって、柚子の香りの手のひらを吸い込んで・・ああ幸せって気持ちになりました。 お料理をゆっくりできるってやっぱり幸せなことだと思いました。 外は冷え込んできて、家の中でことこと温かいお料理つくってると冬が来たって感じ。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 11月10日のお弁当

    本日 そば稲荷 天かす きゅうり 錦糸卵 かにかま わかめ おそばが食べたくて、そばいなりにしてみました。 あらかじめそばに麺つゆと大葉千切りを絡めてますので味が足りなければ頂くとき おつゆを垂らしてもらえれば。 お好きにトッピングしてね。 揚げは市販のもの使ったのでどうしても甘めでお揚げさんの濃い味が立ってしまうなと思うけど、疲れてたので甘めが心地よいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 11月9日のお弁当

    本日 とりそぼろ たまごそぼろ おくらおかかあえ きんぴらごぼう さつまいもレモン煮 大根と厚揚げ煮 手っ取り早く、ご飯の上に並べまくったお弁当。 白いご飯は本当にどんなおかずにも合わせてくれる。ありがとう。 昨日奈良の法隆寺のほうへ仕事ででかけて帰りに産直で買ってきた富裕柿。 柿も美味しいけど牡蛎も食べたい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 11月8日のお弁当

    本日 焼き豚 市販の 焼き鮭 五目きんぴらごぼう さつまいもレモン煮 ごく普通のお弁当。こういうのが一番おいしい。 ごく普通。最近はこういう感じのお弁当も駅弁で結構見かけます。 ごく普通、いたってシンプル、個人的にはこの路線が一番好きです。 秋になるとちょっと肌寒いとき首元にスカーフあると便利ですが、ブランド志向ではないもののエルメスのスカーフは30年前にかったのもお気に入りでよく使います。何枚か持ってるけどどれも昔買ったもの。 ごく普通の鎖とペイズリーみたいな典型的な柄やクリスマスのころ買った雪遊びしているようなかわいい絵のやつやらいろいろ。80歳まで生きてても使うと思う。 ごく普通のシンプ…

  • 11月7日のお弁当

    本日 めんちかつ 玉ねぎフライ 春雨酢の物 ゆでたまご きゃべつ 近所の美味しいコロッケ屋さんで買ってきたフライの衣付いたのを家で揚げました。 たまねぎだけのフライが甘くておいしい。 たまねぎはかき揚げも美味しいし、熱の入った甘い玉ねぎは最高です。 どうも冬の気分になれず、そこそこ寒くならないとかにを食べたいって気持ちにならないなあ。 季節と食べ物って連動するから、カニは寒いところの暖かい部屋でもくもくといただくのがやっぱり理想です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

  • 11月7日のお弁当

    本日 麻婆豆腐 木綿豆腐 豚ひき肉 長ネギ にんにく しょうが ウェイパー オイスターソース 豆板醤 おしょうゆ お酒 テンメンジャン 美味しいお豆腐を頂いたのでお鍋に1丁、麻婆豆腐に1丁使いました。 レンジで温めてあつあつを頂きます。 少し冷え込んでいるならもっとおいしいと思うけど、もう拍子抜けするくらいの温暖な気候で、いよいよ春夏秋冬の日本の風情も少しずつ変わってくるなあ。 でも基本的には冬支度をする時期だからスタッドレスタイヤなんかは準備しないといけないな。 これが結構面倒ですし、コストもかかる。 いくら温暖でも突然雪が降る、そしてその雪もすぐ消える。すぐ消えても雪が降れば やっぱりスタ…

  • 11月4日のお弁当

    本日 ソース焼きそば きゃべつ ぴーまん にんじん 豚肉 目玉焼き 世間は昨日から3連休のようですがうちの会社はこういう時こそゆったり仕事できるのでうまく調整しながら仕事してます。 こういうのどかな昼下がりは焼きそばがうれしいな。 野菜の中に麺が泳いでるくらい野菜たっぷり。 お祭りの焼きそばより数段美味しいと思うけど、お祭りの焼きそばはあの雰囲気だから 十分美味しいのです。 お料理って実際の味や素材も大事ですけど、周りのその雰囲気や季節や、一緒に食べてるその相手によっても味が変わってきます。 お祭りのあの焼きそばを家に帰って一人で食べてもむなしくてまずくて辛いと思う。 逆に野菜たっぷり手作り美…

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