sucre さん プロフィール

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sucreさん: パンとお菓子の教室sucreetchocolat
ハンドル名sucre さん
ブログタイトルパンとお菓子の教室sucreetchocolat
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/sucrechocolat2011
サイト紹介文自宅でパンとお菓子の教室をしています。教室の様子,愛犬のトイプードルを紹介できたらと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供141回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2012/04/26 20:03

sucre さんのブログ記事

  • 空??と話せたら
  • 朝起きていつものようにお散歩に行きたがり、元気にお散歩して帰ってきて…いつものように足を洗い、いつもの様にゼリーを…と思ったらあれ?あんまり動かなくなってる?絨毯にペッタリ座ったきり、じーっとしちゃってる??いつもならゼリーをちょーだいちょーだいって来るのに、どうしたの?スプーンであげたら一応食べた…ご飯を用意したのに欲しがらない。腰が痛いのかな?でも、自分でソファーに飛び乗れるみたいだし、家族が [続きを読む]
  • 今日のパン教室
  • 教室のパン教室もファミリー3のグループみなさん仲良しグループで、おしゃべりも弾みます。 メニューはグラハムブレッドとくるみまんじゅう試食は前のグループと同じカボチャと豚肉のタルティーヌバルサミコ風味組み合わせが意外ですが、なかなか美味しいです。大人の味かな? [続きを読む]
  • 教室のパン紹介
  • コーヒーリキュールのトラブリを使ったクッキー生地をコーヒー風味のパンにのせてやいたCafeと言う名のパン。粉の1割をそば粉にして捏ねた、そば粉のパン。焼き立ては特にそば粉の香ばしい香りがする、懐かしさを感じさせるパンです。長野は蕎麦の産地なので、長野に暮していた時に覚えたパンです。特別レッスンのメニューを考えていた時に思い出して焼いてみました。特別レッスンの方お楽しみに?? [続きを読む]
  • 空と2人
  • みなさん夕飯はいらないという事で、夕飯の支度もなーんにもしなくていい夕方から夜の時間てこんなに長いんだという事を実感しました。空も一日中私と2人きりだったので、飽きたのか疲れたのか、グッスリ寝ています。時間もたっぷりあるし、やりたい事がありすぎて、何からやろうか考えているうちに寝る時間になってしまい、結局何もできなかったです。時間が余っている日より、忙しい日の方が色んな事してる気がするなぁ〜 [続きを読む]
  • 素敵なおくりもの
  • これ、何で出来ていると思いますか?なんと??石鹸から作られているんだそうです??Flower fragranceって言うんですって。素敵??????箱を開けた時は本物のお花か、プリザーブドフラワーかと思いました。お部屋のインテリアとして石鹸の香りを楽しんだり、一輪浴槽に花びらを散らして泡風呂にしてもいいと、説明書に書いてありました。素敵なプレゼント??ありがとうございました??泡風呂にしちゃうなんてもったいない‼ [続きを読む]
  • 和菓子
  • くるみまんじゅう秋になって来ました??そろそろ和菓子とお茶??がいただきたくなる季節ですね。くるみまんじゅうは餡の中にローストしたくるみが入っていますが、栗??に変えて栗まんじゅうにしても、さらに季節を感じられるお菓子になります。和菓子の良いところは、基本のお菓子に入れるものや色・形を工夫し、少し変えるだけで、移り変わる季節を表現できるところです。皆さんも洋菓子ばかりてはなく、和菓子も作ってみては [続きを読む]
  • プレゼント
  • だいぶ気の早いサンタさんがいたみたい??箱を開けたら、お布団が入っていましたよ??空は自分の物だって分かったのか、サッサとお布団に入りました。不思議⁈どうして自分のだってわかるのかな?サイズ?私たちの会話?まあ、いつも空はふわふわしていて小さいものは何でも自分の物だと思うみたいだけどね??気持ちよくなったのかすぐにうとうと…寝始めました。さすがにまだ、暑くなぁい?その布団?? [続きを読む]
  • おうちランチ
  • もちろんオシャレなカフェもいいけれど、時々は気楽におうちランチ??どんなにゆっくりしていても、誰にもな〜んにも気兼ねなく長話もできていいよね??前にガーデニングのくみ子先生のお手製ランチでいただいたお気に入りの野菜のマリネをだしたら、おいしい??って言われました。先生に習った作り方を伝授しておきました。 デザートはレアチーズのジャーケーキ&カフェ・ラテ??レアチーズケーキは試作だったので、試食させち [続きを読む]
  • ラテアート
  • ラテアート…なかなか簡単には出来ないところが面白い。簡単に出来ちゃう人もいるのかもしれないけど、私は気持ちが集中しとないとなぜか上手く描けない。1人で練習していてドツボにハマると抜け出せなくなるときがある??教室で講師さんに指摘されて初めて気づく間違いがたくさんある。優しく指導して下さるので、色々しつこく質問させてもらって、自宅に帰りまた練習??冷蔵庫の中はいつもラテがいっぱいになる。もっと上手く [続きを読む]
  • お散歩
  • 今朝の空とのお散歩朝はお散歩に行ける時間が限られているので、だいたいいつも決まった時間に出掛けます。なので、季節の変化がとてもよくわかるんですよ。昨夜はクーラー無しで眠ることが出来るくらい風が吹いて、主人ともう夏は終わったね…と言う会話をしましたが、今朝の散歩で実感しました。秋??です。日差しが眩しくても真夏のような刺さるような日差しではなく、空気が乾いているせいなのかキラキラした日差しって感じな [続きを読む]
  • キューブパン
  • キューブフランスパン型で焼くから6面とも皮はカリカリ、中はもっちりのパンになりました。ちぎって塩とオリーブオイルを付けて食べてもいいし、中をくり抜いて何かを詰めて焼いてもおいしくなります。今度は何パンを焼こうかな… [続きを読む]
  • キューブ型
  • キューブ型でシューを焼いてみました。オーブンの温度が高すぎたのか、思ったようには焼けなかったので、まだまだ研究の余地がありそうです??カスタードクリームを詰めるのはフツー過ぎるので、冷蔵庫にあった材料でサラダを詰めてみました。結構可愛くなったような…??おもてなしの一品にいかが? [続きを読む]
  • プルマン
  • 最近は真夏だった頃に比べて、少しだけ過ごしやすくなってきましたね。今日、久しぶりにプルマンを焼きました。完全に冷める前にカットしたので、断面に艶がありません。本当はカットをするなら、芯まで冷めて、中の余分な水分が全部出てからの方がいいです。食べるのも、焼きたてではなく、完全に冷めてからのほうが美味しい気がします。 パンがなにも無くなってまず焼くのはだいたいプルマンです。いろんな食べ方ができるから? [続きを読む]
  • 女子会
  • 久しぶりに会えたお友達と女子会最近、オープンしたthe gramに行ってきました。お料理は色々たのんでみんなでシェアサラダカプレーゼパスタお肉4種盛りチキンのフリット&ポテトラザニアドリンクひとり3000×3人くらいでした3時間近く話しましたが、まだ足りず…って感じです。女性のおしゃべりは朝まででも続くほど、たくさんあるんです。旦那様たちには分からないだろうな〜あ〜楽しかった?? [続きを読む]
  • 毎日、空と散歩をしていると小さな変化に気付く事がたくさんあります。夕方、空??との散歩の時の西の空…写真では少し色が変わって写っていますが、とてもきれいな夕空で、夏ではなく…秋を感じる色でした。季節が少し進んだんですね。 [続きを読む]
  • マカロン〜アイスサンド
  • 8月も後半に入りました。夏休みをいただいていたパンとお菓子の教室も、9月から後半が始まります。そろそろテキスト、材料のチェックや試作をしなくては…以前から教室にいらしては、マカロンを作ってみたけどうまくいかない話を皆さんがされるのです。流行ってます?マカロン?少し前にブームになりましたが、また復活しました???それとも、お菓子作りなどをしばらく続けていると、一度はマカロンを作ってみたくなり、トライ [続きを読む]
  • 犬のおもちゃ
  • 着古したジーンズをリメイクして作ったワンちゃんのオモチャ??お友達のワンちゃんに…うちの空はこのオモチャが大好き??遠くに投げて拾ってくる遊びや、引っ張りっこも楽しいみたい??柔らかくなったジーンズで歯にも優しいし、軽いからくわえやすいのかな???ナッツちゃーん、届くまで待っててね〜??tetoteにも載せてます。作品を探すからホーム&リビング→ペットグッズ→ペット小物で検索して下さい。 [続きを読む]
  • ジルケーン
  • うちの6歳になるトイプードルの空くん??ここ1〜2年とくにですが、音に敏感で困っています?最近は急な雷雨??が多く、つい最近も雷が怖すぎてかわいそうなくらい身体カチカチで振るって怖がっている事が度々…で、その時だけなら雷が鳴り止むのを待てばいいのですが、後遺症がひどくて、翌日からずーっと一日中私から離れなくなり…そうこうしている間にまたカミナリが鳴ったり、花火が上がったりして、ストレスでお腹を壊し [続きを読む]
  • 暮らしを楽しむ〜ウッドバーニング〜
  • 雑誌で見つけたウッドバーニングまたまた、娘と2人でやってます。Amazonという強〜い味方で早速コテを探して購入。3日後に到着… 100キンで購入した、木製の雑貨に絵を描きます。下書きをするか、カーボン紙で写すかしてからコテを使って焦がし書き??すると、こんな感じのが完成します。 100キンで購入したターナーでも、お気に入りの文字やイラストを入れれば、お料理も楽しくなります??はじめはなかなか難しいですが、 [続きを読む]
  • 福神漬け
  • 長野で暮らしていた時に教えてもらった福神漬け。昨日のパン教室でお伝えするおやきPanのレシピを作っていた時に思い出し、作ってみました。野菜を切って、1時間ほどたて塩をして、硬く絞り、3時間ほどザルで干し、みじん切りの生姜と合わせたら、酢を回しかけてもう一度絞りおいておく。醤油100cc・みりん60cc・砂糖大さじ3を煮立ててさまし、昆布の細切りと種をぬいた鷹の爪を入れ、先ほどの野菜を混ぜて出来上がり。市販の福神 [続きを読む]
  • 手ごねでパン作り
  • 今日は私のガーデニングの先生古橋くみ子先生がお孫ちゃんと一緒に、パンを作りにいらっしゃいました??お孫ちゃんにぜひ手ごねを経験させてあげたいという立っての希望で、1種類は頑張って手ごねをしましたよ??今回はこね機も発酵器もバン重もめん棒もオーブンも使わずフライパンで作れる、おやきPanが主役です。ちょっと具が飛び出しそうなパンがあるけど、それも手作りならではで、ぜんぜんオッケー??です。アバウトなパン [続きを読む]
  • 栗原はるみ先生の料理教室
  • 栗原はるみ先生のクッキング教室に行ってきました??何度も応募してやっと当たりました??アジのメンチカツサーモンのばってらずし 棒棒鶏枝豆ジュレとチーズバナナジェラート…の5品です。はじめに先生からお料理の説明とデモンストレーション、その後グループに分かれて調理開始です。その間に先生がテーブルを回って色々なお話をしてくださったり、こちらから質問したり出来ました。私も直接お話しや、質問もさせていただきま [続きを読む]
  • 暮らしを楽しむ〜ハンドメイド
  • 前半のパン教室が終わり、夏休み??前から変えたかったダイニングの椅子のカバー。買ってからずーっと同じカバーで少々飽きてきたので、洗っても平気、肌触りもいい帆布で作ってみました。元のカバーもまた使いたいので分解するわけにいかず、あちこち測ってがんばりました。グリーンが元のカバー。生成りとココア色が新しく作ったカバー??ちょっと夏らしくなったかな。もう1つ作りたかったのはエプロン。毎日使うエプロンは何 [続きを読む]
  • 怖がりさん
  • うちの空??はカミナリが大の苦手??ゴロゴロっとなったとたん…うろうろオロオロ??抱っこに来たと思えば、降りてどっかに行っちゃって、また帰って来て抱っこ。そして今度はハウスに入ってみたり、テントに入ってみたり…抱っこしていてもずーっと振るっていて、身体はカチコチ。緊張してかわいそうなくらいです。なので、花火??も怖くて、花火見物には連れて行けません。そして、近所の花火大会だったりすると、連れて行け [続きを読む]