神楽坂ガールズバー N(エヌ) さん プロフィール

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神楽坂ガールズバー N(エヌ)さん: 神楽坂ガールズバー N(エヌ)BLOG
ハンドル名神楽坂ガールズバー N(エヌ) さん
ブログタイトル神楽坂ガールズバー N(エヌ)BLOG
ブログURLhttp://ameblo.jp/kagurazaka-girls-bar/
サイト紹介文神楽坂、江戸川橋にある、ガールズバー。 キャバクラ、スナック、GIRLS BAR
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供153回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2012/04/28 16:37

神楽坂ガールズバー N(エヌ) さんのブログ記事

  • 6月 ガールズバーAmour 年中無休!
  • ガールズバーAmourは、定休日が月曜で、火曜〜日曜の営業なのですが、 6月は、月曜も営業しています。 6月の来店状況次第で、 ガールズバーAmourも、年中無休にするか決定するので(今は、ガールズバーNだけ年中無休) 是非いらしてください! 神楽坂ガールズバーN アルバイト求人中! ご不明な点も、丁寧に説明させていただきますので、お気軽にお問合せください! (求人) バイト求人中ページ▼ (求人) バイトにつ [続きを読む]
  • ハイボールがパワーアップしました!
  • 「ハイボール」は、ウイスキーのソーダ割りという、単純なレシピですが、 お店によってスタイルは全然違います。 これを語ると、10記事くらいになるので、今日は、炭酸のこだわりについて書きます。 僕は、ハイボールは、炭酸が強めのほうが好きなので、 炭酸が強い「アサヒ ウィルキンソン」の炭酸を使っています。 わずかでも、炭酸が抜けるのは嫌なので、ステア(かき混ぜる事)もしま [続きを読む]
  • 6月7月のイベント告知
  • 最近、告知ばかりですが、近日のイベントをまとめ。 ・ 6月5日〜8日は、ガールズバーNの5周年イベントです。 シャンパンが、すべて20%OFF延長は、通常60分5,000円が→70分5,000円 になります。 是非、お祝いにいらしてください! ・ 6月13日は、ボーイの大塚くんの最終日です。 6年とか8年くらい勤めた、ボーイの大塚くんが、最終日です。 2回くらいクビになっているので、「ま [続きを読む]
  • 生ビールがパワーアップしました!4
  • ビールが美味しくなりましたという記事を、連続で書いていますが、 参考記事:「生ビールがパワーアップしました!」参考記事:「生ビールがパワーアップしました!2」参考記事:「生ビールがパワーアップしました!3」 ビールは、開けたてが美味しいので、 せっかくでしたら、開栓日に味わっていただきたいという意向から、 「本日、ビール開栓しました!」の紙を作りました。 いやらし [続きを読む]
  • ガールズバーN 5周年イベント
  • 一号店である、ガールズバーNは、6月で、5周年を迎えます。 という事で、 6/5(月)〜6/8(木)は、5周年イベントを行います。 シャンパンがすべて20%OFFで、キャストも毎日15名以上が出勤します。 5周年を迎える今、 キャストも、男性スタッフも、かなり良くなってきているので、 しばらく、いらしていないお客様も、 是非この機会に、いらしていただけると嬉しいです [続きを読む]
  • ドリンクメニュー 新しくなりました!
  • ガールズバーN、ガールズバーMeetは、 ドリンクメニューが新しくなりました! 新しく追加されたのは、 「自家製グレープフルーツウォッカのソルトリック」 自家製グレープフルーツウォッカに、 グレープフルーツジュースに、トニックウォーターが入っていて、 スノースタイル(口に塩が付いている)で、提供しています。 ざっくりいうと、ソルティドッグのトニック割りですね。&n [続きを読む]
  • 4/27(木)ガールズバーN イベント
  • 4/27(木)は、 ガールズバーNの男性スタッフ「大塚くん」の誕生日イベントで、 キャストも15名以上が出勤するので、 是非お祝いにいらしてください! いらした事のないお客様の為に解説すると、 大塚くんは、ガールズバーNが始まる前、6年以上働いていて(途中2回クビになったけど)、 ウザキモキャラとして、愛されているスタッフです。 こういう企画を告知する [続きを読む]
  • なぜ、うちのお店のアルバイト応募が多いのか?
  • 先日、ガールズバーAmourのアルバイト求人応募数が、 大手アルバイト求人媒体で、1位になったという記事を書きましたが、 参考記事:「ガールズバーAmour アルバイト応募が1位に」 なんで、応募がそれだけ多いのかというと、 もちろん、お店が、キャストの働きやすさ大事にしているというのもありますが、 僕は、毎日Q&Aサイトで、 無償で、ガールズバーに関するQ&Aに回答して、 ガ [続きを読む]
  • 出前ピザに見る、サービス精神
  • 先日、会社のポストに、ピザハットから、葉書が届いておりました こんな。 要約すると、 「先日、出前でピザを注文したのですが、 配達に遅れが出てしまったので、次回注文時に割引をさせていただきます」 という葉書。 これ、素晴らしい精神ですよね。 うちのガールズバーも、 満席で入店できない際、キャストが足りなくてご案内できない際は、 無料で飲んでいただけ [続きを読む]
  • 最近話題の奥神楽坂について思う事
  • いわゆる"神楽坂"と呼ばれるのは、 飯田橋駅のある、神楽坂下の交差点〜神楽坂上の交差点までのエリアを指し、 神楽坂駅のあるエリアは、神楽坂ではないという扱いだったんです。 しかし、 今では、神楽坂駅らへんに、素敵なお店が増えてきて、 最近では、「奥神楽坂」なんて呼ばれ、 イケているエリアっぽく紹介されたりするようになってきています。 ガールズバーNが始まる5年前は、 [続きを読む]
  • 生ビールがパワーアップしました!3
  • ここ最近、何度か書いていますが、 参考記事:「生ビールがパワーアップしました!」参考記事:「生ビールがパワーアップしました!2」 生ビールの味は、とても向上しています。 OPEN時間の20時(ガールズバーNは19時)に、ガス圧を計るのはもちろん、 店内温度によって、ガス圧が合わなくなるのを防ぐ為、 24時時点でも、再度ガス圧を計るようにしています。 そして、各店舗、ガス圧を計っ [続きを読む]
  • ガールズバーAmour アルバイト応募が1位に
  • 通常、うちのお店は、 アルバイト求人媒体は使わないのですが、オープニングの期間だけ利用しているんですね。 関連記事:「2月のアルバイト応募が100件を超えました!」 で、先日、 アルバイト求人媒体の担当の方から、メールをいただきました。 大手アルバイト求人媒体で、 全エリア、全店舗の応募数で、ガールズバーAmourが1位になった。 との報告。 嬉しいですね。 [続きを読む]
  • お酒の愉しみ方
  • 最近、流行っている、ミュージカル映画「LALALAND」ですが、 例に漏れず、僕もハマっています。 最近では、LP(レコード)まで買ってしまったのであります。 でも、自宅にはレコードプレイヤーがないので、 行きつけの、レコードのバーに寄贈して、そこで聴いております。 せっかくなので、アメリカのお酒中心にしたりなんかして、 音楽と、お酒を嗜むという、オシャレな飲み方をしているの [続きを読む]
  • 商売の為にサービスを妥協する事
  • 前記事で、 他店の事をディスった記事を書いたので、自分のお店の良くない事も書いておきます。 うちのお店は、「超お客様目線」というのは、もちろんあるのですが、 たった3店舗とはいえ、 以前よりも、働く人の数が増えたので、 雇用を守る為に、 お客様よりも、利益を優先しなくてはいけない事が、増えていっています。 今までも、商売なので、そういう局面はチラホラあって、  [続きを読む]
  • お酒に対する意識
  • 先日、花見をしたんですけど、 僕は、「花見だから」 とかで、お酒の1杯も妥協したくないんです。 缶ビールも、コンビニの温度だと美味しくないので、 ロックアイスを買って、冷やす用の水も買って、 コンビニのビニール袋の中に、氷、水を入れて、2℃くらいまで温度を下げて飲みます。 なんなら、冷やす為に、塩とかも買ったりもします。 プロ飲食業たるもの、食に妥協したらダメだと思う [続きを読む]
  • お花見で見た、商売人根性
  • 先日、お花見に行ってきたんですね。 そうしたら、 近隣の、アジアン料理店の外国人の方が、タンドリーチキンを売り歩いていたんです。 僕は、商売根性のある人間が好きなので、早速購入。 僕 「1つください。 いくらですか?」外国人 「400円です」 その後、トイレの為に、移動すると、 他の席でも、タンドリーチキンを売り歩いていたんです。 外国人 「タンドリーチキン300円い [続きを読む]
  • 生ビールがパワーアップしました! 2
  • 以前書きましたが、 参考記事:「生ビールがパワーアップしました!」 全店(ガールズバーN、ガールズバーMeet、ガールズバーAmour)、 生ビールのクオリティが上がっています。 これは、誰が飲んでも、今までとの差がわかるくらい、変わったと思います。(男性スタッフの皆さん頼むよ!) せっかくパワーアップしているので、 「泡きりナイフ」 が欲しいなぁと思いまして、 サントリー [続きを読む]
  • プロ飲食業の意識
  • 3月は、 ガールズバーAmourにフル出勤すると言ったものの、 実は、10日間くらいお休みをしておりました。 携帯が、使えない環境にいたのですが、 僕が、まず人に頼んだのが、各種飲食店の予約のキャンセル。 僕は、飲食が大好きなので、 休みの日は、飲食店の予約を、1ヶ月先まで予約をしています。 お店によっては、中々予約が取れないお店もあり、 僕が、連絡なしでキャンセル [続きを読む]
  • ガールズバーN お茶割りの改善
  • 僕は、 ガールズバーとはいえど、 お金をいただく以上、最低限のお酒のクオリティであるべき というのが、考えです。 毎週、金曜には、 男性スタッフ皆で、会議の他、カクテルの筆記テスト、実技テストを行っていて、 一定ラインのクオリティで、お酒を提供できているかと思います。(全然納得していないけど) * うちのガールズバーで、よく出るお酒の上位に、 「お茶割り [続きを読む]
  • カラオケガールズバーAmour 料金以外のシステム
  • 先日は、料金について説明しましたが、 参考記事:「新店舗 カラオケガールズバーAmour 3/1(水)OPEN!」 カラオケは、こんな感じ↓のシテムになっております。 ・ カラオケチケットは、5枚1,000円(1曲200円)・ 火曜日と、〜22時までは、歌い放題・ 92点以上で、生ビールサービス・ 96点以上で、ボトル5,000円OFF という感じです。 また、こんな感じ↓で、月間の点数ランキングを行っ [続きを読む]