モモ母さん さん プロフィール

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モモ母さんさん: 毎日笑顔で過ごしたい
ハンドル名モモ母さん さん
ブログタイトル毎日笑顔で過ごしたい
ブログURLhttp://ameblo.jp/4enjoylife/
サイト紹介文「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法 -モモ母さんのワザありレシピ130-」の先行予約中です。
自由文夫と社会人の次女とマルチーズのモモとマンション暮らしをしています。
簡単おうち料理を中心に日々の出来事を綴っていきます。アラフィフならではの悩みもありますが、毎日笑顔で過ごせるように好きなことを沢山増やしていきたいです。みなさん、よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供345回 / 365日(平均6.6回/週) - 参加 2012/05/08 23:16

モモ母さん さんのブログ記事

  • ふたりめの孫のお食い初め
  • おはようございます♪昨日はふたりめのお孫ちゃんのお食い初めで、次女ちゃんのうちへ招待してもらいました。次女ちゃんとお婿さんが、朝から用意したお食い初めの料理です。煮物や紅白なます、お赤飯にお汁など、若い夫婦なりに精一杯手作りしていましたよ。祝い鯛は私達夫婦からです(^^)v一気にお祝い膳らしくなったと喜んでくれました。お食い初めは、やり方や順番があるそうですが、あまり気にせず和やかに進めていきました。 [続きを読む]
  • 石狩汁とイクラ丼
  • おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは、鮭と野菜のうまみが美味しい石狩汁を作りました。 昆布とかつおでとった出汁を使って、わが家は二人分で800cc。 大根、にんじん、薄揚げ、玉ねぎ、キャベツを入れて煮込み、最後にじゃがいもと一口大に切った生鮭を入れてます(煮崩れないように)お酒も大さじ1入れて、お味噌はお好みの濃さでといてくださいね。 白ネギをたっぷりのせて出来上が [続きを読む]
  • 関西風厚焼き玉子のサンドイッチでランチ
  • おはようございます♪ 昨日は次女ちゃんが遊びに来ました。 もちろんお孫ちゃんふたりを連れて(*^^*) 上のお孫ちゃんは相変わらず元気でやんちゃで、その傍らで静かに眠る弟君。 下の子はたくましく育ちますね。 ランチはお孫ちゃんも大好きなサンドイッチにしました。関西風厚焼き玉子のサンドイッチです♪ ほんのり甘い玉子焼きをオーロラソースをぬったパンでサンドしています [続きを読む]
  • 大急ぎで作った晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日は用事で出かけており、帰ったのが18時。 そんな時にかぎって、パパさんからの帰るコール(゚ー゚; そこから大急ぎで晩ごはんを作りました。 まずはご飯を早炊きでスイッチON!! 炊いてる間に和風そぼろとチゲスープときゅうりのツナサラダを作りました。 どうにか完成(´∀`*) 和風そぼろごはんはレシピ本P77で紹介しています。 野菜はその [続きを読む]
  • フライパンで作るすき煮
  • おはようございます♪ 昨日は夫婦ごはんでしたヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ メニューはフライパンで作るすき煮です。 レシピ本P9で紹介している料理です。 P8ですき煮に使う「万能テッパンだれ」を紹介していますが、それぞれのご家庭にお好みの味があると思います。 甘さ控えめがお好みの方は砂糖を大さじ1減らしてみてください。さらに濃い味を好まれる方は水なしで作ってみてくださいね♪ & [続きを読む]
  • ひとり晩ごはん、二日目
  • おはようございます♪ 昨日のひとり晩ごはんは、 ごった煮と、鯖の塩焼き、白和え、かきたま汁でした。 ごった煮は前日から煮込んでおいたので、しっかり味がしみていました。 レシピ本P23のちくわのごった煮と同じレシピで作っています。 食材が違っても、美味しくできますよ(^^)v 今回はさつまいもや、しいたけも入れました。 新鮮な春菊は、サッと茹でて白和えにしまし [続きを読む]
  • 大人のワンプレート晩ごはん
  • おはようございます♪ 今週はひとりごはんが多いです。 初日の昨日は冷蔵庫にあるものでワンプレートにしました。 冷蔵庫って意外と使いかけの食材がありますよね。 ひとりごはんの時は少しだけ残っているものを、なるべく食べ尽くす作戦です。 茹でおくらに豚肉を巻いて、照り焼きにしました。 照り焼きのタレはレシピ本P14で紹介しています。 しいたけはマヨネーズ+マジックソ [続きを読む]
  • ミネストローネを簡単リメイク♪
  • おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは、 ブランチのミネストローネをリメイクしたカレーライスでした。 ↓↓ ミネストローネレシピはコチラ⇒★ 半分残ったミネストローネに水300mlとオリーブオイルで炒めた鶏もも肉1/2枚とじゃがいも1個を加えて煮込み、カレールー4個を入れて作りました。 隠し味にウスターソース小さじ1もプラス♪ トマト風味の美味しいカレーの出来上が [続きを読む]
  • ミネストローネのブランチ
  • こんにちは♪ 今日のブランチはミネストローネのワンプレートでした。 昨日の夜、コトコト煮込んでおいたミネストローネ。 野菜たっぷりです。 レシピです。キャベツ 1/8個にんじん 1/2個たまねぎ 1/2個ウインナー 4本ピーマン 2個うち豆 少々(グリンピースなどの豆)カットトマト缶 1缶コンソメ 1個水 500cc白ワイン 大さじ1ケチャップ 大さじ1オリーブオイル 大さじ1ニンニク ひとかけ(み [続きを読む]
  • 寒い日に美味しい、五目あんかけうどん
  • おはようございます♪ 昨日はとても寒かったので、晩ごはんは五目あんかけうどんにしました。 白だしを使って簡単に作っています。 お出汁のレシピです(2人分)★水 600ml★白だし 大さじ5(ヤマキの白だしを使いました)★みりん 大さじ1★醤油 大さじ1 ☆塩 少々具材は大根、鶏肉、にんじん、しいたけ、薄揚げ、を入れて煮込み、野菜が煮えたら片栗粉大さじ1と水大さじ1で水溶き片栗粉をつく [続きを読む]
  • ティータイム♪
  • こんにちは♪ 今日は全国的に寒いようですが、大阪も冷え込んでいます。 風が強いので余計に寒く感じます(>_ こんな日は家に閉じこもって家仕事。 来週、配水管点検があるので、朝からあちこち掃除をしています。 おやつは、お土産をいただきました。 香港のお土産のパンダクッキー あまりの可愛さに写真を撮ってみました。 可愛い どこから食べていいのか [続きを読む]
  • 休日の簡単ブランチ♪
  • おはようございます♪ 昨晩パパさんが出張から帰って来ました。 飛行機から降りた途端、大阪の寒さに驚いたそうです。 今日もキーンとした寒さですね。 風邪をぶり返さないようにしないと・・・ 休日のブランチは、昨晩用意しておいたもので簡単にすませました。 キャロットラぺとゆで卵を作っておいて、 キャロットラぺは金時にんじんで作りました。 赤い色が綺 [続きを読む]
  • 具沢山のけんちん汁
  • おはようございます♪今日の遅めの朝ごはんは、けんちん汁でした。昨晩作っておいて、今朝温め直してネギを追加しました。 具沢山の汁物は、それだけでお腹いっぱいになりますね。しっかりおにぎりも食べましたが^^; レシピです(4人分)豚こま 150g大根 5cm金時人参 1/3本 ごぼう 1本こんにゃく 1/3枚厚揚げ 1枚ごま油 大さじ1ネギ 適量★だし汁 800ml★しょうゆ 大さじ1★みりん 大さじ1★酒 大さじ2 [続きを読む]
  • ひとり晩ごはんと鏡開き
  • おはようこざいます♪昨日のひとり晩ごはんは、 ホットドッグを作りました。写真ではひとつですが、しっかりふたつ食べてます^^;キャベツをオリーブオイルで炒めて、カレー粉と塩こしょうで味付けしたものを挟むのがわが家風です。これにお好みのウィンナーを挟んで、ケチャップやマスタードをトッピングして出来上がり♪娘達のお弁当にも大活躍していたホットドッグです。ホットドッグの時はふたりとも喜んでい [続きを読む]
  • 今日の朝ごはん
  • こんばんは♪ 今日の朝ごはんは、 残り物いろいろでワンプレートでした。 オシャレな器でワンプレートにすると、不思議と残り物感がなくなりますね(*^o^*) ローストポークと(記事はこちら⇒★) 昨晩の残りのほたてと大根のサラダと、同じく昨晩の茹でほうれん草でオムレツにしました。 チーズ入りにしたら美味でした。 卵1個で十分なボリュームでしたよ( ??'ω')??&nb [続きを読む]
  • ヘルシー晩ごはん
  • おはようございます♪ 最近ガッツリご飯が続いていたので、昨日はヘルシー晩ごはんにしました。 野菜やお豆腐がメインです(^^)v まずは、豆腐ステーキのきのこのあんかけ。 食べやすいように、かためのとろみにしています。 レシピです(2人分)木綿豆腐1丁塩こしょう少々小麦粉 適量 しめじ 1/3袋舞茸 1/3袋えのき 1/3袋 ★だし汁 200ml(水200に和風顆粒だし小さじ1/2)★ [続きを読む]
  • ひとり晩ごはんは・・・
  • おはようございます♪ 昨日はひとり晩ごはんでした。 前日のローストポークを使って、サンドイッチにしてみました。 ローストビーフの記事はコチラ⇒★ トーストした食パン2枚にバターをぬっておきます。 レタス→ローストポーク2枚(前日紹介したマスタードはちみつソースをかけます。さらにその上に、キャロットラぺの水分を軽く絞ったものをのせ、もう1枚のバターを塗ったパンで挟みしば [続きを読む]
  • ローストポークのごちそう晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日は豚ロースの塊で、ローストポークを作りました。 はじめにフライパンで焼き色をつけて、あとはオーブンにおまかせの意外と簡単なローストポーク。 本当はお正月に作る予定だったので、1キロの大きなお肉です。1・塊肉をフォークでプスプス刺し、全体に塩とこしょうとにんにくのすりおろしをすり込む。タコ糸で形を整えながら巻く。ジプロックに入れ密封して冷蔵庫に入れて1日寝か [続きを読む]
  • 和カフェ風のブランチ
  • こんにちは♪ 今日は久しぶりのブランチです。 昨日の晩ごはんの残りなどでワンプレート( ^ω^ ) おにぎりと出汁巻き卵、白菜の浅漬け、マカロニサラダ、きびなごの甘露煮など。 きびなごは昨晩天ぷらにした残りで作りました。 ★水50cc★生姜のすりおろし少々★砂糖 大さじ1★酒 大さじ1★みりん 大さじ1★醤油 大さじ1 ★を沸騰させ、サッと水洗いしたきびなごを入 [続きを読む]
  • 1月7日は・・・
  • こんばんは♪ 1月7日の今日は、 七草粥の晩ごはんでした。 本来は朝に食べるものですが、今日は出かける用事でバタバタしていたので晩ごはんに登場です^^; お粥は炊飯器で炊いて、下茹でして刻んでおいた七草を混ぜています。「セリ・ナズナ、ゴギョウ・ハコベラ、ホトケノザ、スズナ・スズシロ、春の七草」と呪文のように覚えています。 お正月にごちそうを食べて、疲れて弱った胃腸 [続きを読む]
  • 豆乳味噌グラタン
  • おはようございます♪ 昨日から病院も開いてるところが多く、やっと診察してもらいました。 風邪薬を処方していただき、ゆっくり休んだおかげで、今朝は咽喉の痛みが軽減しています。咳もかなり良くなりました^^ 今のところパパさんにうつっていないようなので、ホッとしています。そんな昨日の晩ごはんは、熱々のグラタンにしました。 レシピです(2人分)材料 里芋(冷凍里芋を使 [続きを読む]
  • お節の残りとカレーの晩ごはん
  • こんばんは♪新年早々に風邪をひき、本当の寝正月になってしまいました(;_;)そんな今日の晩ご飯は、 高知のお土産のレトルトカレーと、お節の残りです^^;(真ん中の土佐あかうしのレトルトカレーです)レトルトカレーだけでは寂しいので、キャロットラペとブロッコリー、プチトマト、ゆで卵でワンプレートカレーにしてみました( ^ω^ ) ごはんは白米と玄米を混ぜて炊きました。鍋に使おうと思っていた白菜は [続きを読む]
  • お煮しめをリメイク♪
  • こんばんは♪ お正月2日目、 大晦日から来ていた長女さん夫婦も帰って行きました。楽しい時間はあっという間です。 一緒に晩酌をしていたお婿さんがいなくなって、パパさん寂しそうです^^; 今夜は残っていたお節のお煮しめを、ちらし寿司にリメイクしました。 具材を小さく刻んですし飯に混ぜるだけの簡単リメイクです(^_^)v 錦糸卵を焼いて、イクラをのせて華やかに? そろ [続きを読む]
  • わが家のお雑煮です♪
  • こんばんは♪ 年末からごちそうを食べ続けており、すでに3キロ増えました せっかく2キロダイエットしたのに、元に戻るどころか+1キロです 今日の晩ごはんは、お雑煮とイクラ丼でした。 わが家のお雑煮です。 関連ブログはコチラ⇒★ ★ わが家のお雑煮は、すまし仕立てのさっぱり風です。 具は鶏肉、大根、人参、かまぼこなど。 最後に三つ葉と柚子をのせるのがポイントです。&nb [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます
  • 新年、明けましておめでとうございます元旦の今日は、朝からホテルビュッフェに行って来ました。パパさんからのお年玉です義母に私達夫婦、長女さん夫婦、次女ちゃん夫婦、お孫ちゃん2人の計9人^^;家族が増えてにぎやかになるのは、嬉しくて幸せなことですね。袴姿のお孫ちゃん達です。新年早々、孫にメロメロです(*???*)今年一年が、みなさまにとって素晴らしい年でありますように、私も日々の楽しい食卓をお伝えできるように [続きを読む]