モモ母さん さん プロフィール

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モモ母さんさん: 毎日笑顔で過ごしたい
ハンドル名モモ母さん さん
ブログタイトル毎日笑顔で過ごしたい
ブログURLhttp://ameblo.jp/4enjoylife/
サイト紹介文「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法 -モモ母さんのワザありレシピ130-」の先行予約中です。
自由文夫と社会人の次女とマルチーズのモモとマンション暮らしをしています。
簡単おうち料理を中心に日々の出来事を綴っていきます。アラフィフならではの悩みもありますが、毎日笑顔で過ごせるように好きなことを沢山増やしていきたいです。みなさん、よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供382回 / 365日(平均7.3回/週) - 参加 2012/05/08 23:16

モモ母さん さんのブログ記事

  • キャロットケーキでティータイム
  • こんにちは♪今日は次女夫婦がお婿さんの会社の行事に出かけたので、下のお孫ちゃんを朝から預かっています。ママにベッタリの弟くんなので、泣くんじゃないかと心配していましたが、ママがいないと意外とへっちゃらなんです(笑)ずっとご機嫌さんで、良く食べ良く寝てくれて、私達はいつもと同じように過ごしています。おやつは昨晩焼いておいたキャロットケーキ。一晩ねかせたので、しっとり美味しくなっていました。冷たいレモ [続きを読む]
  • 作り置きを詰めるだけのお弁当
  • おはようございます♪ 昨日のお弁当は、作り置きのおかずを詰めただけの簡単お弁当でした おかずはメンチカツと、さつまいもの甘煮、キャロットラぺのハム巻き、ひじきの煮物です。 メンチカツはパパさんが好きなので、多めに作って冷凍しています。私は一旦揚げておいて冷めたら2個ずつラップに包んで冷凍しています。前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍させ、朝はトースターで2〜3分温めます。カリっと揚げたてみたいにな [続きを読む]
  • 夏におススメ!炊飯器でシンガポールチキンライス
  • おはようございます♪ 毎日猛暑が続いているので、晩ごはんの準備は朝の涼しいうちにしています。副菜を数品作っておくだけで、気持ち的に楽ですよね♪ 昨日はナスの揚げ浸しとキャロットラぺを作っておいたので、夕方はスープと、炊飯器で簡単にできるシンガポールチキンライスにしました。 レシピはコチラ⇒炊飯器でシンガポールチキンライス いつも同じ器を使っていますね(笑)シンガポールチキンライスはこのアジアンチックな [続きを読む]
  • お弁当7/19、7/20
  • おはようございます♪ 昨日と今日のお弁当です。 最近お弁当作りが楽しくて、 夜涼しくなったら、おかずの作り置きなどしています。 昨日のお弁当はおにぎり弁当でした。 中はおかかと鮭ですが、見えませんね^^; おかずはホタテのバターしょうゆ焼きとモロッコいんげんのごま和えなど、メインは鶏手羽元のスパイス焼きでした。 残ったごはんで私のお弁当も作りましたよ。 煮物を刻んで酢飯と混ぜた簡単ちらし寿司。錦糸卵の代 [続きを読む]
  • 小皿がいっぱいの晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日は恒例の火曜日買い出しの日だったので、小さなおかずを沢山作りました(食材が豊富だったのですよ) 写真には撮っていませんが、ご飯??も食べました 朝から作って冷たーくひやしておいたトマトの丸ごとスープ。 レシピ(2人分) トマト2個★水 600ml★コンソメ 1個★鶏ガラ顆粒だし 小さじ1塩こしょう 少々 1・トマトはヘタを取り、皮を湯剥きする。 2・★が沸騰したら1のトマトを入れて弱火 [続きを読む]
  • 本日のお弁当7/18
  • おはようございます♪昨日はお弁当のおかずの作り置きをしました。これで数日は楽ちんです 今日は鶏そぼろを使ったそぼろ丼弁当です。 そぼろのレシピはこちら⇒そぼろ丼とまぐろの竜田揚げ 卵のそぼろはレンジで作ると簡単で細かいそぼろができますよ♪ おかずは冷凍しているちくわとしいたけの甘辛にと、ズッキーニとウィンナーのソテーと黒豆。 沢山作って小分けにして冷凍しているおかずは、とても役にたちますパパさんは会 [続きを読む]
  • 鯛の切り身でアクアパッツァ
  • おはようございます♪三連休も最後ですね。昨日は家でゆっくり過ごし、パパさんの風邪も完全に治ったようです。晩ごはんは魚屋さんで小さめの鯛を一尾買ってきて、三枚におろして切り身にし、 アクアパッツァを作りました。 鯛一尾丸ごとドーンと使って作ると豪華なのですが、食べやすさを優先しました^^; レシピです。鯛切り身 2切れ塩こしょう 少々にんにく ひとかけ(みじん切りにする)オリーブオイル 大さじ 2ズッキーニ 1/2 [続きを読む]
  • 週末の晩酌
  • おはようございます♪今日も朝から蒸し暑いですね。それでも日中よりは過ごしやすいので、早起きして家事を済ませました。昨日梅田を街ブラしたことは書きましたが、パパさんがずっと探していたものにやっと巡り会えたのです 片口の徳利です。これまでもいろんなお店で見たのですが、これや!!と思うものがなかったらしく、昨日やっとこれや!!と思うものに出会えたようですまず持ちやすく、男らしいイメージで、土焼きのもの [続きを読む]
  • やっと買えました!!
  • こんばんは♪ 今日はパパさんと梅田に行って来ました。 夏のバーゲン中だったので、いろいろ見ながら街ブラ。 美味しいランチもいただきました。 しかし一番の目的はマリメッコ店に行くことだったのです。 予約してやっと買えたウニッコのリフレクター 想像より大きくて存在感があります。もう、嬉しくて嬉しくて、 さっそく帰ってマリメッコのリュックにつけてみました。 可愛い・・・可愛すぎますね モノトーン大好きなので、 [続きを読む]
  • お弁当 7/11、7/13
  • おはようございます♪昨日UPするのを忘れていた最近のお弁当です。やっぱりわっぱのお弁当箱は詰めやすい7/11は鶏胸肉のカレーカツ弁当でした。 カニカマを巻いた卵焼きやモロッコインゲンの黒ごま和えやさつまいもの甘煮など、作り置きしているガリが役に立ってますパパさんいわく、さっぱりして美味しいそうですよ。 そして7/13日のお弁当。豚肉の生姜焼き弁当です。 副菜にきゅうりの中華漬けや人参とツナのラー油炒め、卵 [続きを読む]
  • サムゲタン風スープと豚キムチ
  • おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは、圧力鍋で簡単!サムゲタン風スープを作りました。 韓国に行ったら、お気に入りのお店で朝から毎日のようにサムゲタンを食べていました。 身体の中から温まり、滋養強壮にもとてもいいスープです。 そんなこともあり、風邪真っただ中のパパさんに作ってみることにしました。 とは言え、丸ごとの鶏のお腹にもち米を詰めたりは無理なので、 手羽元で代用し、もち米の代わりに普通のお米を入 [続きを読む]
  • レンジで手作りシュウマイと冷やし中華
  • おはようございます♪ な、なんと、パパさんが夏風邪をひいてしまいました(><) 熱はないのですが、咳が出て声がガラガラです。咽喉は痛くないとのことでしたが、晩ごはんは喉ごしの良いあっさり食べれるものにしました。 冷やし中華とレンジで簡単に作れる手作りシュウマイです。 冷やし中華の具はお好きなので、わが家は錦糸卵、きゅうり、ハム、トマト、茹でたもやしが定番です。 タレは、 ★水180〜200ml(濃い味がお好き [続きを読む]
  • 洋食の日
  • おはようございます♪ 昨日は朝からハッシュドビーフをコトコト煮て、洋食の晩ごはんを作りました。 比較的暑さがマシな午前中に家事は済ませていますが、昨日はその後、毎週恒例の買い出しにも行って来ました。昼間で暑かったせいか?ヨーグルトとかプリンとかデザート系ばかり買ってしまいました(*゚ー゚*) ハッシュドビーフのレシピはコチラ⇒トマト缶で本格ハッシュドビーフ 普通に炊いたごはんを卵でオムレツ風にくるんで、上か [続きを読む]
  • 一汁一菜の朝ごはんと今日のお弁当7/11
  • おはようございます♪ 毎日暑い日が続いていますね。 すでに夏バテの私は、いつもより食欲が落ちています^^; (パパさんには「それぐらいでちょうどいいよ」と言われました??) 今朝はさっぱりいただける和食。 一汁一菜の朝ごはんにしました。 炊きたてごはんと、具沢山のお味噌汁。今日はナスと豚肉と薄揚げとみょうが。昨晩作っておいた、ひじきの煮物。 きゅうりの塩こんぶ漬け。 食欲のない朝でも食べやすいメニューでした [続きを読む]
  • にぎやかな晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日は次女が孫たちを連れて遊びに来ました。 どうやらお婿さんは仕事だったようです。 久しぶりに孫たちに会うパパさんは大喜び。上のお孫ちゃんはじぃじにべったりです。いつもは私に甘えてくるのに、じぃじがいたら、私のことなど忘れてずっとじぃじの部屋に入りびたり・・・ なんなのでしょうねぇ〜 下のお孫ちゃんは絶賛ママ後追い中だし・・・ 仕方ないので、ばぁばは黙々と晩ごはんを作りました みん [続きを読む]
  • 魚の日
  • おはようございます♪土曜日の昨日は、わが家は魚の日です。パパさんと開店同時の魚屋さんに行き、その日のお買い得品やオススメ品を教えてもらいます。店長さんとはすっかり顔なじみになり、美味しい食べ方も教えてもらっています昨日は今脂がのっているほうぼうと、3尾で540円のカレイを買って帰りました。 晩ごはんはこんな感じに仕上がりました。 カレイはフライパンで唐揚げにしました。少ない油だったので、油をかけなが [続きを読む]
  • 水切りヨーグルトでチーズケーキ
  • おはようございます♪昨日は久しぶりにお菓子作りをしました。以前よく作っていたヨーグルトを使ったチーズケーキです??朝イチに焼いて、冷蔵庫でつめたく冷やしていただきました。 レシピです。15cmの丸型1個分★プレーンヨーグルト 1パック(水切りしたらちょうど180gくらいになります)★卵 1個(Lサイズ)★砂糖 80g★薄力粉 大さじ3★レモン汁 大さじ1★植物性の生クリーム 1パックお好きなビスケット 70〜80gケーキ [続きを読む]
  • 今日のお弁当7/7
  • おはようございます♪今週最後のお弁当です。 九条ネギの豚肉巻きを沢山入れました^^; 普通の青ネギでも美味しいですよネギに豚薄切り肉をくるくる巻いて、塩こしょうをしておきます。サラダ油をひいたフライパンで途中蓋をして中までしっかり焼いて、味付けはポン酢に柚子胡椒を混ぜたものです。水分がなくなるまで絡めたら出来上がり。ポン酢の酸味と柚子胡椒の辛味が夏にぴったりのおかずです。他は甘めの卵焼きとウィンナー [続きを読む]
  • 包まないロールキャベツ!トマト味
  • こんにちは♪立て続けの更新になりますが、昨日の晩ごはんです。キャベツがひと玉あったので、半分使って包まないロールキャベツを作りました。 作り方はこちら↓↓と同じですが、今回はトマト味にしました。 包まない、巻かない、食べたらロールキャベツ!! レシピの分量です。 キャベツ 1/2個☆合い挽きミンチ 300g☆玉ねぎ 1/2(みじん切りにしておく)☆卵 1個☆パン粉 1/2カップ☆塩こしょう 少々 トマト缶 1/2★ [続きを読む]
  • 今日のお弁当7/6
  • おはようございます♪今日のパパさんのお弁当です 作り置きのキャベツ入りメンチカツとカジキマグロの角煮、アスパラとしいたけのバター焼き、さつまいものサラダ、ひじきごはんです。 キャベツたっぷりメンチカツの晩ごはんこの時に小さめに作って冷凍しているものです。 カジキマグロの角煮は、 まぐろのぶつ切り180g〜200g★砂糖 大さじ1★みりん 大さじ1★酒 大さじ2★醤油 大さじ2★水 大さじ2★生姜のすりおりし小さ [続きを読む]
  • 昨日のお弁当と火曜日のまとめ買い
  • おはようございます。昨日は用事で出かけていたので、お弁当のブログをアップし損ねてしまいました。またまた変わり映えのない??パパさんのお弁当ですが… ごはんに海苔を敷いて、ドーンと焼き鮭をのせたシャケ弁です。 前日のささみのレモンムニエルも焼いて入れました。他はナスとピーマンの甘辛炒めと紫キャベツのマリネと人参のきんぴらでした。 いつも「美味しかったよ。ありがとう」と言ってくれるパパさん。その一言 [続きを読む]
  • 冷蔵庫の食材使い切りメニュー
  • おはようございます。今日は週に一度の食材買い出しdayです。牛乳や豆腐、魚などは途中で買い足しますが、主な食材は火曜日にまとめ買いをしています。そんなわけで、昨日は冷蔵庫整理も兼ねて、残っている食材を使い切るメニューにしました。 メインはささみのレモンムニエルです。 6月21日に紹介したささみのネギ巻き照り焼などおつまみいろいろこの時の残りのささみを冷凍したままだったので、解凍して使いました。 このム [続きを読む]
  • 本日のお弁当
  • 本日のお弁当です。どうやら今週は毎日作らないといけないみたいです^^; 昨晩作り置きしたおかずと、今朝作ったおかずを詰めて、 作り置きしたのは、しいたけとちくわの甘辛煮とにんじんのきんぴら。牛薄切り肉とズッキーニは、焼き肉風の味付けで焼きました。 英語のプリント用紙みたいなものは、ワックスペーパーです??仕切りに使ってます。 かにかまを入れた卵焼きと、 梅干しとあさりの佃煮。 あまり変わり映えしないお弁 [続きを読む]
  • 天ざる蕎麦の晩ごはん
  • おはようございます♪ 週末からお孫ちゃん達が風邪をひいており、なんとなく私もうつったようで昨日は夫婦でゆっくり休んでいました。 パパさんも先週は出張続きだったので、休息は大事です。 お互いの今月の予定を確認し合っていると、 この月はめずらしくパパさんの出張がありません。 と言うことは、毎日お弁当が必要ってことですね そんなわけで、休みつつもお弁当のための常備菜作りをしました。こんなお休みの過ごし方も結 [続きを読む]
  • 失敗!!イサキのムニエル
  • おはようございます♪ 毎日暑いですね〜(><)今日も暑そうですね〜??昨日の晩ごはんは、新鮮なイサキを買ったのでムニエルにしました。 写真を見てお気づきの方もおられるかと思いますが?? せっかく綺麗に3枚おろしにしたイサキが、見事に丸まってしまいました(反り返る??)?? 本当は皮から焼かないといけないのに、ボーっと考え事をしていて、気づいたら身から焼いていたのです 今となっては何を考えていたのかも覚え [続きを読む]