モモ母さん さん プロフィール

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モモ母さんさん: 毎日笑顔で過ごしたい
ハンドル名モモ母さん さん
ブログタイトル毎日笑顔で過ごしたい
ブログURLhttp://ameblo.jp/4enjoylife/
サイト紹介文「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法 -モモ母さんのワザありレシピ130-」の先行予約中です。
自由文夫と社会人の次女とマルチーズのモモとマンション暮らしをしています。
簡単おうち料理を中心に日々の出来事を綴っていきます。アラフィフならではの悩みもありますが、毎日笑顔で過ごせるように好きなことを沢山増やしていきたいです。みなさん、よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供354回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2012/05/08 23:16

モモ母さん さんのブログ記事

  • ごちそう晩ごはん
  • おはようございます♪昨日の晩ごはんは、ふるさと納税のお礼の品が届いたので、すき焼きにきました 自分ではなかなか買う勇気のでない素晴らしい霜降りのお肉ありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)さっそく準備していただきました。 焼き豆腐、しらたき、えのき、長ネギ、エリンギ(これが意外な美味しさでした!!) たつぷり春菊。なんか足りないな…って思ったら白菜でした^^; ではではいただき [続きを読む]
  • 日曜日のブランチ
  • こんにちは♪ 日中は暖かい大阪、 今日は朝から洗濯日和です(*^^*) お昼前にゆったりブランチ♪ 昨日の手羽元の甘煮や大根サラダ、ハムエッグでワンプレートにしました。 市販のコーンスープも一緒に 手抜きですが、ワンプレートにするとおうちカフェ気分( ^ω^ ) もう春がすぐそこまで来ていますね〜??????久しぶりに最近のお孫ちゃん達です。久し [続きを読む]
  • おつまみいろいろ
  • おはようございます♪ 昨日はゆっくり晩酌の晩ごはんでした。 前日の残りの里芋のコロッケと、新たに手羽元の甘辛煮を圧力鍋で作りました。 レシピです。 手羽元8本〜10本生姜のすりおろし 小さじ1にんにく ひとかけ ★酒 50cc★酢 50cc★砂糖 大さじ2〜3(お好みで調整してください)★みりん 大さじ3★しょうゆ 50cc 1・圧力鍋の★を入れ煮立ったら手羽元、にんにく、生姜を入れ [続きを読む]
  • 簡単ティラミス
  • おはようございます♪ 昨日やっとバレンタインのティラミスを作りました(3日遅れのバレンタインです) ティラミスはパパさんの大好物。昨年も作りました。 晩ごはんの後のティータイム レシピはコチラ⇒★ 前回はマリービスケットで作りましたが、今回はカルディでみつけたこちら↓↓を使ってみました。 コーヒーをしみこませると、しっとりスポンジのようになりました(*^^*)&nb [続きを読む]
  • ねっちり美味しい里芋のコロッケ
  • こんばんは♪今日はパパさんの帰りが早かったので、すでに晩ごはんを食べ終えました。今夜は里芋を使ったコロッケの晩ごはんでした。 レシピです(俵型8個分)里芋皮付き(400g)玉ねぎ 1/4ベーコン50gバター10gコンソメ顆粒 小さじ1塩こしょう 少々1・里芋を皮付きのままよく洗い、ぬれた状態でレンジ用容器に入れてやわらかくなるまで加熱する。粗熱がとれたら皮をむいてマッシャーなどでつぶす。2・バターを熱し、み [続きを読む]
  • 肉じゃがとタラのバターレモンムニエル
  • おはようございます♪ 昨日はやっと体調が少し回復し、数日ぶりに晩ごはんを作りました。 ずっと前からパパさんからリクエストされていた肉じゃががメインの晩ごはんです。 もうひとつのメインはタラのバターレモンムニエルです。 タラの皮をとって(2切れ)軽く塩こしょうをして小麦粉をまぶし、オリーブオイル大さじ1でカリっと焼きます。お皿に盛り付けたらフライパンのオリーブオイルをふきと [続きを読む]
  • 娘からの生チョコに感激するパパさん
  • こんばんは♪ パパさんが長い出張から帰って来ました。 本来なら美味しいごはんを作って待っていたかったのですが、数日前からの風邪が悪化し寝込んでしまった私・・・今日はバレンタインデーなのにチョコも用意できなかったんです(;ω;) しかし、夕方次女が手作りの生チョコを届けてくれました。 「お母さんはきっと作られへんと思ったから私が作ってきたよ♪」って・・・すごくうれしかった〜 [続きを読む]
  • 姉のお土産で晩ごはん
  • おはようございます♪前回のブログで書きましたが、この週末は家仕事、頑張りました!!頑張りすぎて、全身筋肉痛が続いています^^;昨日は姉と最後の晩ごはんでした。 昨日はお互い別行動で、姉は出かけていたのですが、お土産にチャーシューを買って来てくれました。美味しいタレもついていたので、茹でもやしをトッピングしてチャーシュー丼にしました。 チャーシューもさることながら、タレか抜群に美味 [続きを読む]
  • 今日のお弁当
  • おはようございます♪ この週末は家の模様替えで大忙しです。 ちょっとした模様替えではなく、私とパパさんの部屋の交換なんです。 諸事情があり、この際、部屋をかえっこしようか♪♪ってことになったのです。 そんなこともあり、引っ越しの達人の姉が手伝いに来てくれています。 一番大変だったのはベッドの入れ替えでした それも無事終わり、今は細かい作業中です。 5年ぶりに家具を動かす [続きを読む]
  • ワンプレートブランチ
  • こんにちは♪ 今日のブランチは、昨晩の余りものなどをリメイクしたワンプレートにしました。 昨晩白和えにして残った春菊はオムレツに。はじめにバターで炒めて塩こしょうをしておきます。全く苦味はないですよ。卵に牛乳、粉チーズ、塩こしょうをしてかき混ぜ、先に炒めた春菊を入れて焼きます。 昨日のキャベツとベーコンのスープには、じゃがいもとウィンナーを加えて、最後に牛乳を入れたミルクスープに [続きを読む]
  • 姉とふたりごはん♪
  • こんばんは♪今日は山口から姉が遊びに来てくれました(*^^*)姉は年明けに還暦を迎えたのですか、バイタリティーに溢れていて、とっても行動的な人なんです。今回も全豪オープンで錦織選手を応援した帰りに寄ってくれました。出不精の私とは大違いです^^;お土産話も沢山聞いて、私までメルボルンを堪能した気分になりました。そんな姉は料理も手際いいんです。今夜の晩ごはんのメインもパパッと作ってくれました(*´?`*)ギリシャ風 [続きを読む]
  • ひとりごはん3日目、ナポリタン弁当
  • こんにちは♪ 今日は朝から雪の大阪です。 とても冷え込んでいます。 本当は引きこもっていたいけど、そんなわけにもいかない用があり、これから厚着をして出かけてきます。 朝から作った、今日のひとりごはんはナポリタン弁当です。 大好きなシーガルのお弁当箱を使ってみました。 ナポリタンのレシピはコチラ⇒★ お弁当箱に詰めて、黒こしょうと粉チーズをかけておきました。&n [続きを読む]
  • ひとりごはん2日目はお弁当
  • こんにちは♪ 今日は冷蔵庫にあるもので、自分用のお弁当を作ってみました。 冷蔵庫にはいろんなものをちょこまかと保存しているので、それを食べ尽くす作戦です。ちなみに昨日のカレーも冷凍したので、また近々いただきます♪ 出来上がりはこちら。 お弁当にすると、普段のごはんも数倍美味しく感じる魔法 詰めるおかずを用意して、 炊けたごはんが冷め [続きを読む]
  • ひとりごはん1日目
  • こんばんは♪ 今日は一段と寒い大阪です。 そんなわけで引きこもっています(-。-; 晩ごはんは冷蔵庫にあるもので定番のカレー 沢山作っておくと明日も食べれますもんね^^; ひとりごはんになると、一気に品数が減ります(笑) 冷凍していた牛こまと玉ねぎたっぷりのカレー。今回は隠し味にコンソメやウスターソース、ケチャップなど入れました。 いんげんのバター炒めもトッピング。&n [続きを読む]
  • そぼろ丼とまぐろの竜田揚げ
  • こんばんは♪ 今日の晩ごはんは鶏ミンチを使ったそぼろ丼とまぐろの竜田揚げでした。 そぼろ丼のレシピです。 鶏ミンチ 200〜230g★砂糖 大さじ2★酒 大さじ1★みりん 大さじ1★しょうゆ 大さじ3★生姜のすりおろし 小さじ1 まずはミンチに★を良く混ぜ合わせておきます。その後に弱火〜中火で火にかけ、菜箸4本を使って炒り煮にします。初めに調味料を混ぜ合わせておくことでキメの細かいそぼろ [続きを読む]
  • 和食の晩ごはん
  • こんばんは♪ 今日はカレイの煮付けなど和食の晩ごはんでした。 パパさんは晩酌も楽しんでいましたよ カレイの煮つけはレシピ本P10で紹介しています。 母直伝の魚の煮つけだれなんです。失敗なしの煮付けができますよ 最後に長ネギを入れて、 ご飯がすすみますよ(*≧∀≦*) 副菜は高知で買ったおかず生姜を入れた出汁巻き玉子や佃煮など、 出汁巻き玉子は不格好 [続きを読む]
  • 手作りいちご大福
  • こんにちは♪ 今日は午後から次女夫婦が遊びに来てくれています。 おやつにいちご大福を作りました?? 大きないちごで作ったせいか??特大サイズのいちご大福になってしまいました^^; レシピはコチラ⇒★ 作り方は同じですが、求肥がちょっと柔らかすぎたので、今回は水180ccで作ってみました。砂糖や白玉粉の量は同じです。 レンジで簡単に求肥ができますよ♪ 今回 [続きを読む]
  • ひとりの節分
  • おはようございます♪ 昨日は朝から所用があり、一日中バタバタして、帰ってきたのが18時でした。そこから恵方巻を作る気力がなく、市販のものを買ってきましたー(〃ω〃) とりあえず見栄え良く恵方巻を切って・・・ 本当は??丸かじりしないと意味がないんでしたよねヽ(;´Д`)ノ それでも食べないよりはマシってことで^^;超手抜きのひとり節分(〃ω〃) 7種お具材が入ったありがたい恵方巻。&nb [続きを読む]
  • スペイン風の晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日は久しぶりの夫婦そろっての晩ごはんでした。 新鮮な牡蠣を買ったので、アヒージョに決まり!! 副菜も意識して、なんちゃってスペイン風の晩ごはんになりました。 牡蠣のアヒージョは、 牡蠣 150g加熱用(7〜8個)にんにく ひとかけ(みじん切り)オリーブオイル 50ml〜塩 小さじ1/2〜鷹の爪 1本分 牡蠣は何回か塩水でよく洗った後にキッチンペ [続きを読む]
  • 新キャベツとツナのレモン風味パスタ
  • おはようございます♪昨日のひとりごはんは、簡単すぎるパスタにしました^^; 新キャベツを買っていたので、常備しているツナ缶と合わせて、新キャベツとツナのレモン風味??パスタです。 パスタとキャベツは一緒に茹でて、その間にツナと調味料を混ぜ合わせておいて、茹で上がったら絡めるだけ!!6〜7分で完成です(^^)v レシピです(1人分) 新キャベツ 大きめ1枚パスタ 100g ★ツナ缶(小)1 [続きを読む]
  • クラムチャウダーでブランチ
  • こんにちは♪ 曇って底冷えの寒さの大阪です:(;゙゚'ω゚'): 今日の朝昼兼用ブランチは、昨日の夜から下準備をしていたクラムチャウダーを作りました。 野菜をサイコロ状に切って煮込むので、すぐに火が通ります。 美味しいお豆のパンと一緒にいただきました。 クラムチャウダーのレシピです。 あさり(殻つき) 20個くらいベーコン 2枚玉ねぎ 1/2個人参 1/3本じゃがいも 1個あれば [続きを読む]
  • わが家の親子丼
  • おはようございます♪週明けの昨日は出かける用事があったので、晩ごはんは簡単な親子丼にしました。 何度も作ってたどりついたわが家の親子丼。 薄口しょうゆを使って卵を綺麗な色に仕上げます。関西風を意識してみました^^; 薄揚げを少し入れてコクを出すのもコツです。 レシピです。 鶏モモ肉(小) 1枚玉ネギ 1/2個薄揚げ 1/3枚★だし汁 140cc(水140に顆粒だし小さじ1)★醤油 大さ [続きを読む]
  • 煮込みハンバーグの晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは、煮込みハンバーグにしました。 パパさんのリクエストです(?・??・??) 大きなフライパンで作って、熱しておいた1人用のスキレットに盛り付けて、最後まで熱々でいただきました。 レシピは、レシピ本P48で紹介しています。 ビーフシチューのルーを少しだけ使って、時短でコクを出しています。 ハンバーグで1膳、煮込みソースで2 [続きを読む]
  • 博多風醤油もつ鍋の晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは、お鍋にしました。 キャベツとニラが安かったので、もつ鍋に決定!! もう何度も作っているわが家の味です。 レシピはコチラ⇒★ お好みで唐辛子や柚子こしょう、ごまなどを入れていただきます。ポン酢を少し入れても美味しいです♪ 〆はもちろんラーメンです。 夫婦だけなのに、とんでもない量を平らげてしまいました(゚ー゚; &nb [続きを読む]