モモ母さん さん プロフィール

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モモ母さんさん: 毎日笑顔で過ごしたい
ハンドル名モモ母さん さん
ブログタイトル毎日笑顔で過ごしたい
ブログURLhttp://ameblo.jp/4enjoylife/
サイト紹介文「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法 -モモ母さんのワザありレシピ130-」の先行予約中です。
自由文夫と社会人の次女とマルチーズのモモとマンション暮らしをしています。
簡単おうち料理を中心に日々の出来事を綴っていきます。アラフィフならではの悩みもありますが、毎日笑顔で過ごせるように好きなことを沢山増やしていきたいです。みなさん、よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供356回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2012/05/08 23:16

モモ母さん さんのブログ記事

  • 再び次女の手作りランチ
  • こんにちは♪今日は次女の病院受診のため、朝からお孫ちゃんふたりのお守りに来ています。ふたりともニコニコでとってもお利口さんで、ばぁばは癒されっぱなしですランチは次女が作ってくれました。今日は美味しい和定食でした。鶏ムネ肉のみぞれ煮。鶏ムネ肉に軽く塩こしょうをして片栗粉をまぶしてサラダ油をひいたフライパンで焼きます。焼けたら水、めんつゆ、生姜のすりおろしを入れてサッと煮込み、最後に水分を軽く絞った大 [続きを読む]
  • 週に一度は食べたいメニュー
  • おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは、私の大好物のカレーにしました。 週に1度は食べたいくらいカレーが好きなんです。 おそらく3日続いても大丈夫(笑) しかし、パパさんはそれほどでもないようなので、忘れた頃に作っています。 今回は牛バラ肉を使ったビーフカレーです。 いつもスパイシーに仕上げるために、具材をカレー粉で炒めて下味をつけています。 水を入れたらコンソメも [続きを読む]
  • 休日みたいな朝ごはんの出来上がり♪
  • おはようございます♪今日のわが家は、休日みたいな朝ごはんでした平日にこんな朝ごはんはめずらしいのです?? 娘達が嫁ぐ前は毎朝お弁当や朝ごはんを作っていましたが、夫婦ふたりになってからは野菜ジュースやおにぎりだけだったり、チーズトーストだったり、はたまた私は朝昼兼用だったり食べなかったりと、とても適当な日々を送っています^^;今朝はたまたま昨晩作っておいたキャロットラペと新じゃがのコーンポテ [続きを読む]
  • 鯛づくしの晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日は一尾980円!!の鯛を買って、鯛づくしの晩ごはんを作りました。 とっても大きい鯛だったので、お店で三枚におろしていただいて、 家に帰ってから片身をお刺身にし(端っこで薔薇の花を作るのが好きです) さらに残りのお刺身を漬けにして、鯛茶漬けにしました。しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1、生姜のすりおろし少々に漬けています。 [続きを読む]
  • パパさん、おかえりなさいの晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日深夜に帰ってくる予定だったパパさんが、予定変更があったとのことで20時に帰って来ました。「晩ごはん、よろしく」とlineが来てドキリ しかし常備菜があったので、小さなおかずが沢山のワンプレートを作ることにしました。 常備菜のレシピはコチラ⇒★ ミニハンバーグの甘辛煮がとっても美味しくて好評でした。 いんげんと人参の豚肉巻きは柚子胡椒しょうゆ [続きを読む]
  • 常備菜でブランチ
  • おはようございます♪昨日は次女がうちに来たので、一緒にブランチをしました。前日に作っておいた常備菜の出番です キャベツとウィンナーの洋風煮物を、↓↓ イッタラオリゴのボウルに入れて、 コールスローサラダはボデガのグラスに入れて、 ↓↓ とろとろスクランブルエッグを作っている間に、クロワッサンを温めて、ワンプレートの完成です &n [続きを読む]
  • 常備菜とおやつ作り
  • おはようござます♪昨日は午後から常備菜作りをしました。週末さらに楽をしようという魂胆ですまず最初に作ったのはこの5品! ミニハンバーグの甘辛煮。これはごはんのおかずやお弁当に最高なんです。 ハンバーグのレシピはコチラ⇒★ ★水 100ml★砂糖 大さじ1★酒 大さじ1★しょうゆ 大さじ1と1/2★みりん 小さじ1焼けたハンバーグの脂をキッチンペーパーなどで取り除いて、★を入れて [続きを読む]
  • 豚ひき肉とニラの焼きうどん
  • おはようございます♪昨日のひとりごはんは、豚ひき肉とニラの焼うどんです。 レシピです(1人分)うどん(ゆでうどん)1袋人参 少々玉ねぎ 1/4ニラ 好きなだけ豚ひき肉 50〜70g塩こしょう 少々水 50cc★酒 大さじ1★しょうゆ 大さじ1★和風顆粒だし 小さじ1ごま油 小さじ1かつお節 1袋(小分けになったもの)1・野菜を食べやすい大きさに切る。2・フライパンに油をひかずに豚ひき肉を炒める。ひき肉か [続きを読む]
  • ワンボウルで簡単!りんごとヨーグルトのケーキ
  • おはようございます♪ 昨日は昔のレシピノートを引っ張り出して、懐かしいケーキを作ってみました。 たしか次女のママ友さんに教えてもらったレシピなので、かれこれ25年くらい前です。 とっても簡単で美味しいので、年月が経ってもわが家で作り続けているケーキなんです。 ママ友さんが言うには、フランスの家庭的なケーキなんだそうです。わが家はレモン汁も足して酸味を効かせて作っています。 [続きを読む]
  • オムライスプレート
  • おはようございます♪ひとりごはん2日目の晩ごはんは、冷蔵庫にあるものを使ってオムライスプレートでした。 普段のわが家のオムライスはコチラ⇒★昨日はひとりごはんだったので、冷凍ごはんを解凍して、玉ねぎ・ピーマン・ベーコンを入れて、焼き飯のように炒めてケチャップライスを作りました。 慎重に包んだはずが、一部裂けてるしかも不恰好に仕上がりましたオムライスって、意外と難しい [続きを読む]
  • ワンプレートのひとりごはん
  • おはようございます。ひとりごはん初日の晩ごはんは、 常備菜などを盛り付けたワンプレートです レシピ本でも紹介している鶏の照り焼き。半分冷凍していた鶏もも肉を解凍して作りました。 同じく冷凍していた蒸し鶏でチーズ卵焼き。これはお弁当のおかずで、娘達から大人気だった一品です。普通の卵焼きにスライスチーズと蒸し鶏を乗せて包んで焼いたものです。他は常備菜のひじきの煮物とかぼちゃのサラダ、 [続きを読む]
  • 出張前のごちそう晩ごはん
  • おはようございます♪朝早くからパパさんが出張に行きました??帰ってくるのは日曜日の深夜。しばらく外食のみになるパパさんのために、昨日は少しごちそう晩ごはんにしました。 はねしたという部分の赤身を買って、パパさんの好きなミディアムレアのたたき風ステーキです。焼いた後にしばらくアルミホイルに包んで、じっくり中まで火を通します。やわらかくて、お肉の旨味がすごいハーブ塩をつけながらあっさり [続きを読む]
  • 日曜日のブランチ
  • こんにちは♪ 日曜日の簡単ブランチです。 昨晩沢山作っておいたマカロニサラダと、少しずつ残っていた野菜をベーコンと一緒に煮込んだスープ。 チーズトーストとプリンと一緒にワンプレートです。 昨日の夕食が遅かったので、これぐらいの軽さのブランチでちょうどいい感じです。 今日は午後からお孫ちゃん達が遊びに来ます。 私はたびたび会っていますが、パパさん [続きを読む]
  • 益子焼と小鹿田焼と北欧食器のコラボ食卓
  • おはようございます。昨日はパパさんの長期出張前の準備などで、忙しい1日でした。晩ごはんを食べ始めたのが21時前です。パパさんは軽く晩酌を、日本酒??に合いそうなおつまみをいくつか作りました。 旬の天然ブリをその場でさばいて下さったので、ふた切れ買って来て、シンプルに塩こしょう焼きにしました。 レモン汁を絞っていただきます。 脂がのってて最高です もうひとつのお魚は、 [続きを読む]
  • 久しぶりの夫婦ごはん
  • おはようございます♪昨日は久しぶりに夫婦一緒の晩ごはんでした。ひとりごはんの時より品数多し(笑) メインはレシピ本P77で紹介している、和風そぼろごはんです。 昔からわが家で大人気のメニューです。昨日はしいたけがあったので入れてみました。コツはサラダ油を使わずに、豚ひき肉から出る脂で食材を炒めること。お肉の旨味が全体に広がり、美味しくなりますよ。いろんな野菜を入れて、子供さ [続きを読む]
  • 娘作のカフェごはん
  • おはようございます。昨日は次女に用事があり、短時間ですがお孫ちゃん達のお守りに行って来ました。お守りの間中、ふたりともスヤスヤお昼寝してくれていたので、とっても楽チンなお守りでした^^;にもかかわらず「お礼に」と、次女が晩ごはんをごちそうしてくれました。本当にチャチャッと作ってくれた晩ごはん、ワンプレートのカフェごはんです昨日はパパさんが会食でひとりごはんの予定だったので、思わぬにぎやかごはんにテン [続きを読む]
  • ピーナツバターパウンドケーキ
  • こんにちは♪昨日の午後はピーナツバターを使ってパウンドケーキを焼きました。砂糖不使用のオーガニックピーナツバターで、ほうれん草や春菊のピーナツ和えなどに使っていたのですが、なかなか消費できないので??ケーキに入れてみました。 レシピです(100均のパウンドケーキ型2個分) ホットケーキミックス 200g砂糖 80gバター 50gピーナツバター 100g(無糖)卵 2個牛乳 50cc 1・オーブンを180℃度に [続きを読む]
  • チョップドサラダの簡単ブランチ
  • こんにちは♪今日はいいお天気の大阪ですが、花粉のことを考えると、思いっきり外に洗濯物を干すのがためらわれます^^;さて、今日のブランチです。 すべての具材を同じくらいの大きさになるように小さくカットし、好きなドレッシングで和えたチョップドサラダです。 今日の具材は、きゅうり・アボカド、蒸した鶏むね肉、コーン、りんご、プチトマトです。 シーザードレッシングで材料を和えています。 & [続きを読む]
  • ニトリの可愛い土鍋で煮込みカレーうどん
  • おはようございます♪ 昨日は久しぶりにニトリに行きました。 ニトリに行くとついつい見てしまうキッチンコーナー。 最近はオシャレでリーズナブルな食器など、沢山ありますね。 そこで目にとまった一人用の土鍋。 以前は2個持っていたのですが、あまりにも長く使い過ぎて古くなっていたため、引越しの時に処分したのです。 それ以来いつか買おうと思いつつ、ずっと買いそびれていた小さな土 [続きを読む]
  • ナッツスコーンでブランチ
  • こんにちは♪今日のブランチは、昨晩焼いておいたナッツスコーンでした。前回のチョコスコーンが好評だったので、間髪入れずに作りました^^; 関連記事はコチラ⇒★ ★ 今回は、ホットケーキミックス200gケーキ用マーガリン 50g牛乳 大さじ3〜4ナッツ 50gで作りました。 170℃で20分、180℃で5分焼いて出来上がりです。 同じく昨晩作っておいたポテトサラダと、 ト [続きを読む]
  • 1日遅れの雛祭りごはん
  • おはようございます♪ 昨晩は1日遅れの雛祭りの晩ごはんでした。 ひとりより、夫婦そろっての時の方が作り甲斐があります と言っても超簡単晩ごはんです。 酢飯を作って、お魚屋さん手作りの桜でんぶ、錦糸卵にサーモンとイクラをのせただけの簡単ちらし寿司?? 小さなお重に詰めて・・・ 色が可愛いので、雑な盛り付けでもなんとなく女の子風に仕上がります 材料が残ったので小 [続きを読む]
  • 常備菜で鶏丼ランチ
  • こんばんは♪ 今日は次女がお孫ちゃんと遊びに来てくれました。 家が近いので良く行き来をしています だんだんやんちゃになってきたお兄ちゃん。身近で孫の成長を見守ることができるのは幸せですね。 ランチは常備菜を使って簡単に作りました。 常備菜のタレ漬け鶏を使った鶏丼です。   ↓↓ 容器ごとレンジで温めて、鷄をスライスして炊き立てごはんにのせる [続きを読む]
  • 常備菜で楽ちん晩ごはん
  • おはようございます♪昨日は出かけていたので、晩ごはんは常備菜で簡単にすませました。 帰りにお刺身を買って、お味噌汁とおにぎりを作りました。 店長さんオススメの天然珍魚4種盛りのお刺身を購入し、その場では魚の名前を覚えていたのに、帰ったら全部忘れてました せっかくパパさんに説明しようと思っていたのに、全くできず 最近固有名詞とかなかなか出てこなくて、「あれ」とか「それ」で済ます [続きを読む]