モモ母さん さん プロフィール

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モモ母さんさん: 毎日笑顔で過ごしたい
ハンドル名モモ母さん さん
ブログタイトル毎日笑顔で過ごしたい
ブログURLhttps://ameblo.jp/4enjoylife/
サイト紹介文「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法 -モモ母さんのワザありレシピ130-」の先行予約中です。
自由文夫と社会人の次女とマルチーズのモモとマンション暮らしをしています。
簡単おうち料理を中心に日々の出来事を綴っていきます。アラフィフならではの悩みもありますが、毎日笑顔で過ごせるように好きなことを沢山増やしていきたいです。みなさん、よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供388回 / 365日(平均7.4回/週) - 参加 2012/05/08 23:16

モモ母さん さんのブログ記事

  • 今日のお弁当7/7
  • おはようございます♪今週最後のお弁当です。 九条ネギの豚肉巻きを沢山入れました^^; 普通の青ネギでも美味しいですよネギに豚薄切り肉をくるくる巻いて、塩こしょうをしておきます。サラダ油をひいたフライパンで途中蓋をして中までしっかり焼いて、味付けはポン酢に柚子胡椒を混ぜたものです。水分がなくなるまで絡めたら出来上がり。ポン酢の酸味と柚子胡椒の辛味が夏にぴったりのおかずです。他は甘めの卵焼きとウィンナー [続きを読む]
  • 包まないロールキャベツ!トマト味
  • こんにちは♪立て続けの更新になりますが、昨日の晩ごはんです。キャベツがひと玉あったので、半分使って包まないロールキャベツを作りました。 作り方はこちら↓↓と同じですが、今回はトマト味にしました。 包まない、巻かない、食べたらロールキャベツ!! レシピの分量です。 キャベツ 1/2個☆合い挽きミンチ 300g☆玉ねぎ 1/2(みじん切りにしておく)☆卵 1個☆パン粉 1/2カップ☆塩こしょう 少々 トマト缶 1/2★ [続きを読む]
  • 今日のお弁当7/6
  • おはようございます♪今日のパパさんのお弁当です 作り置きのキャベツ入りメンチカツとカジキマグロの角煮、アスパラとしいたけのバター焼き、さつまいものサラダ、ひじきごはんです。 キャベツたっぷりメンチカツの晩ごはんこの時に小さめに作って冷凍しているものです。 カジキマグロの角煮は、 まぐろのぶつ切り180g〜200g★砂糖 大さじ1★みりん 大さじ1★酒 大さじ2★醤油 大さじ2★水 大さじ2★生姜のすりおりし小さ [続きを読む]
  • 昨日のお弁当と火曜日のまとめ買い
  • おはようございます。昨日は用事で出かけていたので、お弁当のブログをアップし損ねてしまいました。またまた変わり映えのない??パパさんのお弁当ですが… ごはんに海苔を敷いて、ドーンと焼き鮭をのせたシャケ弁です。 前日のささみのレモンムニエルも焼いて入れました。他はナスとピーマンの甘辛炒めと紫キャベツのマリネと人参のきんぴらでした。 いつも「美味しかったよ。ありがとう」と言ってくれるパパさん。その一言 [続きを読む]
  • 冷蔵庫の食材使い切りメニュー
  • おはようございます。今日は週に一度の食材買い出しdayです。牛乳や豆腐、魚などは途中で買い足しますが、主な食材は火曜日にまとめ買いをしています。そんなわけで、昨日は冷蔵庫整理も兼ねて、残っている食材を使い切るメニューにしました。 メインはささみのレモンムニエルです。 6月21日に紹介したささみのネギ巻き照り焼などおつまみいろいろこの時の残りのささみを冷凍したままだったので、解凍して使いました。 このム [続きを読む]
  • 本日のお弁当
  • 本日のお弁当です。どうやら今週は毎日作らないといけないみたいです^^; 昨晩作り置きしたおかずと、今朝作ったおかずを詰めて、 作り置きしたのは、しいたけとちくわの甘辛煮とにんじんのきんぴら。牛薄切り肉とズッキーニは、焼き肉風の味付けで焼きました。 英語のプリント用紙みたいなものは、ワックスペーパーです??仕切りに使ってます。 かにかまを入れた卵焼きと、 梅干しとあさりの佃煮。 あまり変わり映えしないお弁 [続きを読む]
  • 天ざる蕎麦の晩ごはん
  • おはようございます♪ 週末からお孫ちゃん達が風邪をひいており、なんとなく私もうつったようで昨日は夫婦でゆっくり休んでいました。 パパさんも先週は出張続きだったので、休息は大事です。 お互いの今月の予定を確認し合っていると、 この月はめずらしくパパさんの出張がありません。 と言うことは、毎日お弁当が必要ってことですね そんなわけで、休みつつもお弁当のための常備菜作りをしました。こんなお休みの過ごし方も結 [続きを読む]
  • 失敗!!イサキのムニエル
  • おはようございます♪ 毎日暑いですね〜(><)今日も暑そうですね〜??昨日の晩ごはんは、新鮮なイサキを買ったのでムニエルにしました。 写真を見てお気づきの方もおられるかと思いますが?? せっかく綺麗に3枚おろしにしたイサキが、見事に丸まってしまいました(反り返る??)?? 本当は皮から焼かないといけないのに、ボーっと考え事をしていて、気づいたら身から焼いていたのです 今となっては何を考えていたのかも覚え [続きを読む]
  • ワクワクする食卓
  • おはようございます♪ 昨日は名古屋に出張だったパパさんですが、帰りが早かったので、晩ごはんはふたりの大好物を用意しました 圧力鍋でとろとろに煮込んだビーフカレー??です。 私のカレー好きはいつも書いてますが、負けず劣らずパパさんも大好物です。 玉ねぎをじっくり炒めて、バターで牛肉と人参も炒めて圧力鍋に入れ、水とコンソメを加えて7分圧力をかけます。 圧が抜けたら蓋を開け、浮いているアクや脂を丁寧に取り除 [続きを読む]
  • ゴーヤが大好きになったゴーヤチャンプルー
  • おはようございます♪昨日の晩ごはんです。 前は苦手で、食わず嫌いだったゴーヤ!しかし、こちら↓↓の記事に載せているレシピを参考にして作ってみたら、美味しくて美味しくてほろ苦ゴーヤチャンプル そこからゴーヤに目覚めた私お店にキラキラした立派なゴーヤが並んでるのを見ると、迷いなく買います!! 今ではしょうゆやオイスターソースの量を少し変えたり、卵多めに作ったり、わが家風にアレンジするようになりました [続きを読む]
  • 本日のお弁当
  • こんにちは♪今朝は久しぶりにパパさんのお弁当を作りました。先週は出張で全然いらなかったし、今週も必要なのは今日だけです。お弁当作る宣言をしたのに、なかなか作る機会がないというのが現状です^^; 今日は昨日の晩ごはんで沢山作っておいたキャベツ入りメンチカツのお弁当にしました。 ↓↓↓メンチカツは全部揚げて、冷めたら小分けにして冷凍保存しています。使う前夜に冷蔵庫に移して自然解凍させておき、朝トースター [続きを読む]
  • キャベツたっぷりメンチカツの晩ごはん
  • おはようございます♪昨日は久しぶりの夫婦ごはんでした。帰宅は20時過ぎると聞いていたのに、いきなり19時に帰って来てビックリ!!食事の準備が途中段階??家に着く5分前じゃなくて、もっと早く連絡して??と思った瞬間です。何はともあれ、そんなに待たせずに準備完了。出来立てをいだだきまーす♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪パパさん、出張お疲れ様でした。 メニューはキャベツたっぷりのメンチカツです。 レシピです。材料(3〜4人 [続きを読む]
  • ひとりごはんはサラダうどん
  • こんにちは♪昨日のひとりごはんは、超簡単に、冷蔵庫にあるものでサラダうどんを作りました。 冷凍の讃岐うどんを茹でて冷やし、野菜室にあったレタス、きゅうり、トマトを切って、お肉を茹でたりが少し面倒だったので??カニカマをたっぷりのせました。蒸したコーンも散らしてみました。 タレも簡単にこの量で2人分ありますよ。 冷しゃぶの市販のゴマだれがあったので、ゴマだれ大さじ2、めんつゆ大さじ2(ストレート)豆板醤小 [続きを読む]
  • ひとりごはんは一汁一菜
  • おはようございます♪昨日の早めの晩ごはんは、ひとりごはんなので、一汁一菜にしました。 炊きたてのごはんと、具沢山のお味噌汁。キャベツにとちくわと油揚げとしめじ入りです。 おかずはナスの照り焼きこれだけでごはんが2膳食べれる最強のおかずです^^; レシピです。ナス 2本青ネギ、ごま ★しょうゆ 大さじ2★砂糖 大さじ1★酒 大さじ1★みりん 大さじ1★酢 大さじ1 1・ナスは1?幅の輪切りにし、水にさらしてア [続きを読む]
  • 楽天スーパーセールで買った食材で晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日は1日中雨で、 パパさんも出張が重なり疲れている様子だったので、 ふたりで家でゆっくりすごしました。 さて、晩ごはんは何にしようかと考えた瞬間、 今回の楽天スーパーセールで買ったウニとネギトロがあることを思い出しました ここ最近スーパーセールはいつも不参加で、今回は久しぶりの参戦だったのです。 買ったのはこのふたつ。スーパーセールの時はもっと安かったんですよ。本当に驚く安さであっ [続きを読む]
  • 手羽元と野菜のとろとろスープ
  • こんにちは♪昨日の晩ごはんは、圧力鍋を使って手羽元と野菜のとろとろスープを作りました。 スプーンでほろほろくずれるほど柔らかい手羽元、味付けは塩と少しの鶏ガラ顆粒のみです。 レシピです。手羽元 6本人参 1/2本玉ねぎ 1個(今回はペコロス6個を使用)キャベツ 1/6個★水1000ml★にんにく ひとかけ(スライスしておく)★塩 小さじ1〜2(お好みで加減)★酒 大さじ1★鶏ガラ顆粒だし 小さじ11・圧力鍋に手羽元と食べやす [続きを読む]
  • 出張土産で晩ごはん
  • こんにちは♪昨日の夜パパさんが出張から帰って来ました。各所をまわり、最後の金沢駅でお土産を買って来てくれました。期待してなかった時のお土産は嬉しいです早めにお土産買ったよ!のメールをもらっていたので、それに合わせて少しだけ副菜を用意しておきました。 お土産は、金沢名物の押し寿司です。お菓子とかスイーツも嬉しいけど、晩ごはんになるお土産はもっと嬉しいですさっそく大皿に盛り付けました。まずはのどぐろ [続きを読む]
  • 和風そぼろごはんのランチ
  • こんばんは♪今日は友達が遊びに来てくれたので、一緒にランチを食べました。気のおけない友達なので、私の手作りランチです メニューはパパッと作れる和風そぼろごはんにしました。 レシピはコチラ⇒食欲の出る和風そぼろごはん ご飯はコーンご飯を炊きました。 今回はそぼろが主役なので、コーンご飯の味付けは全くしていません。お米にコーンを入れて炊いただけです。 それでも炊飯器を開けると甘い香りがして食欲をそそりま [続きを読む]
  • 3coinsで買ったもの
  • こんばんは♪今日は出かける用事があったので、帰りに3coinsに立ち寄りました。ずっと欲しかったものが購入でき、テンション上がりました安い雑貨ひとつでも、お気に入りのものに出会えると嬉しくなりますね。買ったものは、ディスペンサーです。わが家のお風呂はブラウン系なので、それに合うものをずっと探していたのですが、やっとやっと理想のものに出会えました。早速入れ替えて、浴室が落ち着いた感じになりましたあらお風呂 [続きを読む]
  • かぼちゃの和風ポタージュの朝ごはん
  • おはようございます♪今日の朝ごはんです。これから出かける用事があるので、朝からしっかりいただきました。 昨晩から下ごしらえしておいた、かぼちゃの和風ポタージュです。詳しくは、かぼちゃの豆乳味噌ポタージュです レシピです。かぼちゃ 1/4玉ねぎ 1/4水400ml和風出汁 小さじ1味噌 大さじ1〜2(味噌によって塩分が違うので加減してくださいね)豆乳 200ml1・かぼちゃは皮と種をとり、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする [続きを読む]
  • ささみのネギ巻き照り焼などおつまみいろいろ
  • おはようございます♪朝から大雨??の大阪です。どしゃ降り!って感じです。そんな中、早朝からパパさんは出張のため東北へ行きました。今日から二泊三日の出張です。今週は留守の多いパパさんですが、昨晩は一緒に晩ごはんを食べることができましたメニューはおつまみいろいろです。 メインはささみのネギ巻き照り焼き。 ささみの筋をとって観音開きにし、青ネギを3〜4本真ん中に置いて端からくるくる巻きます。巻き終わりに爪楊 [続きを読む]
  • すでに夏バテです
  • おはようございます♪朝のひと時は涼しくて過ごしやすいですね〜昨日の大阪は30℃を超える真夏日で、もう暑くて暑くて????更年期障害もありますが、常に体中がカッカッとほてり発汗している気がするのです。毎年書いてますが、私は夏が一番苦手なんです^^;暑いとだらけてしまうし、ますます思考能力はなくなるし、薄着で二の腕は目立つし、汗で化粧もすぐ落ちるし、料理も面倒になるし、もう、書ききれませんねかと言って、一 [続きを読む]
  • 父の日の晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日は父の日ということで、 パパさんの好物ばかりの晩ごはんにしました。 私の父はすでに他界しており、パパさんは夫で父ではありませんが、 常々私はパパさんから一番手のかかる三女と言われているので 娘として^^;日頃の感謝を込めたごはんを作りました アイナメの煮つけと、 煮魚はレシピ本P10で紹介しています。 どんな魚も失敗なく味が決まりますよ♪ オクラの豚肉巻きと、 茹でたオクラに豚薄切 [続きを読む]
  • 父の日前夜祭、家族そろって晩ごはん
  • おはようございます♪今日は父の日ですね♪わが家は昨日、近所に住む次女夫婦と父の日前夜祭をしました(笑) いつもお世話になっている魚屋さんで、ハマチが大特価だったので、三枚おろしにしていただき、半分はお刺身にしました。3coinsで買ったスレートプレートのスクエアにドーンと盛り付けてみました。お刺身が映えます 残りの半身は切り身にして、バター照り焼きにきました砂糖大さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ3、 [続きを読む]
  • グロウ8月号の素敵すぎる付録!
  • おはようございます♪ 先日、女性ファッション誌「GLOW(グロー)」宝島社出版の8月号付録を、モニターとしてプレゼントしていただきました。 さっそく使ってみたレビューを書いてみたいと思います。 まずは予告の写真です。 GLOW 8月号の付録は、「ディーン&デルーカ」の大・中・小の保冷バッグ3個セット!です。 私の大好きな「ディーン&デルーカ」 カフェも食材もパンも大好きで、梅田に行ったら必ず立ち寄るお店です。 [続きを読む]