スケッチブック さん プロフィール

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スケッチブックさん: コトコト薬膳キッチン
ハンドル名スケッチブック さん
ブログタイトルコトコト薬膳キッチン
ブログURLhttp://blogs.yahoo.co.jp/mjjwh203
サイト紹介文なんとなく感じる身体の不調を食事の見直しからはじめませんか?福岡の自宅にて薬膳料理教室を始めました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供128回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2012/05/12 14:40

スケッチブック さんのブログ記事

  • 薬膳ランチ付き薬膳講座ご報告
  • 福岡市城南区荒江四角にある漢方未病ラボさまにて薬膳講座?心地よい薬膳生活のすすめ?を、開催しました。薬膳では、季節の養生を重視します。季節は春‼発陳の季節‼?治未病?が大切ですね(^ ^)そ〜んなお話の後は、薬膳ランチをお出ししております‼春にオススメのお野菜をたっぷりと。そして、くこの実を生地に練りこみ、くるみとレーズンを混ぜ込みました(^ ^)次回の講座のご案内です?日々の生活の中で、少しづつ薬膳生活を [続きを読む]
  • 心地よい空間とスイーツとおしゃべり(^ ^)
  • 心地よい空間そしてスイーツ?楽しい時間(^ ^)そして、今回も…?お気に入りのお洋服をゲットした後のスイーツ&おしゃべり(^ ^)そしてなんといっても心地よい空間が気持ちいい〜。楽しい時間を過ごせました(^ ^)(薬膳講座ご案内)4〜5月薬膳料理教室満席となりました。キャンセル待ちでのご予約を受付中です。http://blogs.yahoo.co.jp/mjjwh203/14897413.html中医薬膳講座ベーシックコース募集中です。4月から新しくご参加いただ [続きを読む]
  • 3月薬膳講座…春の薬膳ランチ
  • 毎月開催している薬膳講座?心地よい薬膳生活のすすめ?今月は、3/25(土)10:30〜12:00に開催します。薬膳では、季節ごとの養生を重要視します。眼が乾燥してませんか?眼の下あたりがピクピクと痙攣したり、脚がつったりしてませんか?いつもより、怒りっぽくなってませんか??未病治?のための薬膳のお話をさせていただきます(^ ^)講座の後は、薬膳ランチをお出しします。今回の薬膳ランチは?今の季節にしっかりとっておきたい [続きを読む]
  • 柳川のひな祭り
  • 久しぶりに実家へ帰省。実家のある柳川は、ただいまお雛様飾りがいたるところで楽しめます(^ ^)ゆっくりと観て回ることは出来なかったのですが、少しだけご紹介‼日本料理 山田屋 さんのひな飾り?柳川は、鰻のせいろ蒸しもオススメです。母から手土産に?やっぱり鰻は、子供の頃から食べ慣れているせいろ蒸しに限りますね〜(^ ^)(薬膳講座ご案内)4〜5月薬膳料理教室満席となりました。キャンセル待ちでのご予約を受付中です。http [続きを読む]
  • 座学スタイルで学ぶ中医薬膳講座修了
  • 4月から1年かけて開催してきた座学スタイルで学ぶ中医薬膳教室ステップアップコース。今月で修了致しました(^ ^)ご参加いただいた皆様、お疲れ様でした‼最終日のテーマは、弁証について。今まで学んでいただいたことをいかして、?未病治?を実践していただけたらと思います(^ ^)それから、10月からはじまったベーシックコース。こちらも、無事に修了‼最終日のテーマは、?季節の薬膳?。日々の暮らしの中で、季節を意識するこ [続きを読む]
  • 今年度最後のお料理教室
  • 早いもので3月も中旬になりました。今年度の仕事も少しづつ終了しつつあります。さて、2年間の契約で開催してきたお料理教室も3月で無事に終了。生活習慣病をテーマにしたり、季節の養生薬膳をテーマに取り上げたりと毎回、楽しくお仕事をさせていただきました(^ ^)無事に終了出来てホッとしたような、ちょっぴり寂しいような…。でも、最後は、参加されている皆様から、長いアーチ。くぐらせていただきながらのお見送りまで(^ [続きを読む]
  • 座スタイルで学んでいただく中医薬膳教室 準備中(^ ^)
  • 今日は、座学スタイルで学んでいただく中医薬膳講座の日。お出しするデザートと薬膳茶の準備中です(^ ^)本日のデザートの一品?トロトロのスムージーです。4月から新しくご参加いただける方を募集中です?http://blogs.yahoo.co.jp/mjjwh203/14903304.htmlご興味のある方は、コメントにてお声をかけください(^ ^)       ← よろしくお願い致します(*^_^*) ← よろしくお願いします [続きを読む]
  • 薬膳食材を使いこなそう ちょい足し薬膳講座ご案内
  • 薬膳食材を使いこなそう‼ちょい足し薬膳講座ご案内薬膳食材を月ごとに着目し、効能と使い方をご紹介する講座です。日頃の食卓に薬膳食材をちょい足ししてみませんか?日程と薬膳食材 4/14(金)…山査子を使いこなそう‼ 5/19(金)…陳皮を使いこなそう‼ 6/16(金)…はと麦、雑穀を使いこなそう‼ 7/14(金)…小豆を使いこなそう‼ 8/4 (金)…なつめを使いこなそう‼ 9/1 (金)…しそを使いこなそう‼10 [続きを読む]
  • 薬膳ランチ付き薬膳講座ご案内
  • ランチ付き薬膳講座 〜心地よい薬膳生活のすすめ〜 ご案内日時: H29. 3/25(土) 10:30〜12:00 3月のテーマは、?五臓の肝が喜ぶ薬膳の取り入れ方① 肝血不足になっていませんか??春は、五臓の中の?肝?を養生する季節。そんな?肝?が喜ぶための薬膳講座と薬膳ランチをご準備します。?1月薬膳ランチの内容です。日々の生活の中で、 [続きを読む]
  • 座学スタイルで学ぶ中医薬膳教室ご案内
  • ☆中医薬膳教室ベーシックコース (月1回 8か月 土曜日コース)ご案内☆ 薬膳の考え方のベースとなる中医学を座学スタイルで学んでみませんか? コトコト薬膳キッチンでは、 薬膳料理教室と併用されたり 座学教室のみご参加されたり… ご自分のペースでご参加いただければと、思っております(^ ^) 4月 [続きを読む]
  • 春野菜 せり
  • 春野菜が美味しい季節になりました(^ ^)春野菜の代表的な野菜せり‼冬は閉蔵。春は発陳‼春は、苦いものを少し取り入れてデドックスも意識(^ ^)ごはんのお供にしていただきました(^ ^)苦い味は解毒の味。子供の頃は苦手だったのですがこの歳になると美味しい〜。身体が求めているのでしょうか( ;∀;)薬膳講座〜心地よい薬膳生活のすすめ〜 ご案内日時: H29. 3/25(土) 10:30〜12:00 [続きを読む]
  • 春を感じて 薬膳料理教室ご報告
  • 2〜3月薬膳料理教室を開催しました(^ ^)少しづつ陽気の高まりを感じる今日この頃。冬から春に向けての準備をはじめましょう‼そんな養生のお話をさせていただきました(^ ^)そして、みなさんでお料理を作っていただきました。今回のメイン料理は、水餃子?春野菜や消食薬をされる野菜をたっぷりと包んでいただきました。包んでいる時は、みなさん真剣‼教室が静かになっておりました(^ ^)胃腸の調子を整える時期でもあります。さっ [続きを読む]
  • 薬膳料理教室…水餃子
  • 2〜3月薬膳料理教室を開催中です(^ ^)冬から春に向けて少しづつ陽気が盛んになってきているこの時期。しっかりと食べておきたいお野菜をたっぷりと包んだ水餃子をご紹介‼正確に計量した粉と水?しっかりと捏ねて包んでいきます(^ ^)そして、包んでいる時は、みなさん無言になられます(^ ^)今回の薬膳料理教室もあと1日。みなさんに楽しんでいただける様に頑張ります‼今日は、娘の卒業式。目頭が熱くなってしまいました。レミオ [続きを読む]
  • 薬膳料理教室…メインは水餃子
  • インフルエンザが流行っているようですね。学級閉鎖との声も…。何かと忙しい毎日を送りがちですが、予防のためにもしっかりと養生しましょう‼そして、かかってしまった時もしっかりと休んで養生ですね(^ ^)身体に無理をかけすぎていなかったか…考えるための時間なのかもしれませんね。2/27(月)10:30〜 薬膳料理教室 お席をご準備出来るようになりました。冬から春にかけての薬膳のお話と調理実習になります。メインのお料 [続きを読む]
  • 手作りおとうふ専門店 豆の蔵 春日市
  • 美味しい豆乳をいただきました(^ ^) 福岡県春日市にある手作りおとうふ専門店 豆の蔵みどりの豆乳は、青豆豆乳。そのまま飲んでも美味しく、私好みの味です(^ ^)ちょっとアレンジして飲んでみました‼羅漢果をブレンドしてより潤いアップ(^ ^)小腹がすいた時にオススメのドリンクになりました🎶そして、クリーム煮に豆乳を投入‼オヤジギャグになってしまいましたが( ;∀;)美味しくいただきました(^ ^)Tさまいつも [続きを読む]
  • 出張教室… 春の養生薬膳
  • 出張料理教室を開催しました(^ ^)メンバーのみなさんは、とっても仲良しで一緒にお話して料理を作って一緒に食べて…私も楽しい時間を過ごさせていただいてます(^ ^)先日は、大学の講座を受けられたとの事でお土産のお煎餅をいただきました?釜山にもご旅行に。みなさん、フットワークが軽い‼さてさて、そんな雰囲気の中、薬膳料理教室も開催。春のおとづれを感じる今日この頃…レモンの酸味も効かせてみました?朝晩は、まだまだ [続きを読む]
  • 薬膳講座 テーマは?血の滞り?
  • 福岡市城南区荒江四角にある漢方未病ラボにて薬膳講座を開催しました。テーマは血の滞りについて本来、女性は、生理や出産などを経験するため男性よりもお血になりにくいとも言われていたのですが、最近では、男性と同じように仕事をし、出産を経験する回数も昔より減り、血が滞りやすい環境にあるとも言われています。今回は、そんな悩める?血の滞り?についての講座をさせていただきました。?未病治?この言葉どおり症状が出る [続きを読む]
  • 薬膳座学教室テーマは漢方薬
  • 4月からはじまった座学スタイルで学ぶ中医薬膳教室。6ヶ月で学ぶベーシックコース。それから、ベーシックコースを修了後、一年間かけて学んでいただくステップアップコース。ステップアップコース、今回のテーマは?漢方薬?まずは、みかんのホットドリンクであったまっていただきました(^ ^)?ジンジャーの風味を効かせてみました‼そしてしっかりと漢方薬のお勉強‼今回は、ありがたい事に、漢方専門の薬剤師の先生にお越しいた [続きを読む]
  • 消食薬としての大根
  • 先日、家庭菜園で作られた立派な大根をいただきました(^ ^)嬉しい事に葉っぱ付き‼早速、朝ごはんのお供を作りました?大根の葉っぱ&ちりめんじゃこ。朝からカルシウムをしっかり補給(^ ^)もちろん、お味噌汁にも大根を?大根は、消化を促す消食事薬の働きがあると。余分なものをためない身体作りには、もってこいの食材ですね(^ ^)薬膳講座〜心地よい薬膳生活のすすめ〜 ご案内日時: H29. 2/18(土) 10:3 [続きを読む]
  • 高麗人参入り鶏粥
  • 最近、我が家の食卓によく登場する鶏粥。1月の漢方未病ラボさんで開催した薬膳講座でもお出ししました?寒い冬は、お腹の中からじんわりと温めてくれるお粥はオススメです(^ ^)。消化もよいので疲れた胃腸もいたわってくれます(^ ^)さて、先日の我が家の鶏粥、高麗人参をベースに作ってみました。使った高麗人参はコレ?高麗人参について…紅参 白参などなど疑問に思う事が多々あり、漢方未病ラボの薬剤師さんに相談‼いろんな疑 [続きを読む]
  • 豆まき
  • 昨日は、2月3日節分。家族でこじんまりとですが、恵方巻を食べました(^ ^)みんなで一斉に並んで無言で海苔巻きにかぶりついて…それぞれ、何を願ったのか?想像するとおかしくてニヤケてしまいそうでしたが( ??? )それから豆まきも…。?鬼はそと〜、福はうち〜?ですね(^ ^)豆は、歳の数だけ食べましょう‼う〜ん、食べれない( ;∀;)薬膳講座〜心地よい薬膳生活のすすめ〜 ご案内日時: H29. 2/18(土) &nbs [続きを読む]
  • 山査子茶
  • 今日は、管理栄養士としてのお仕事の日。食事制限がある中でも前向きに受け入れていただけるように…その手助けができればとお仕事をさせていただいてます。持参する今日のお茶は…?朝から胃もたれ気味なので、山査子の力をかりたいと…。気づけば、胃もたれもスッキリでした(^ ^)薬膳講座〜心地よい薬膳生活のすすめ〜 ご案内日時: H29. 2/18(土) 10:30〜12:00 2月のテ [続きを読む]
  • 餃子の李 …餃子ざんまい
  • 20数年ぶりに食べにいきました。福岡市薬院にある餃子 李 ?やっぱり店内は満席‼厨房は、中国語が飛び交ってました(^ ^)期待を裏切らないボリュームです。まずは焼き餃子?もちろん一人前(^ ^)水餃子も一人前?ランチセットで頼んだのでこんな感じ?小籠包も頼んだので?大満足‼お腹いっぱい(^ ^)小籠包を食べる時は、かなり熱々で、肉汁いっぱいなので食べる時はお気をつけください。夫は、食べる時にかなりの熱さにちょっと [続きを読む]
  • 薬膳ランチ付き講座を開催しました。
  • 福岡市城南区荒江四角にある漢方未病ラボにて薬膳講座を開催いたしました(^ ^)テーマは、冬の養生&冬土用の養生。〜春から元気に活動するためのよい種を作る季節〜この時期に、しっかりとよい種を作れるかが、ポイントですね。よい種を作るための薬膳生活のポイントをお話させていただきました(^ ^)講話のあとは、薬膳ランチをお出ししております。今回のメインは、鶏粥?身体を温めてくれる鶏肉と乾姜をベースに、相性のよい蓮の [続きを読む]