リエゾンのシェフとスタッフ さん プロフィール

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リエゾンのシェフとスタッフさん: 幡ヶ谷Liaison(リエゾン)の日々
ハンドル名リエゾンのシェフとスタッフ さん
ブログタイトル幡ヶ谷Liaison(リエゾン)の日々
ブログURLhttp://ameblo.jp/blogk-point/
サイト紹介文東京渋谷幡ヶ谷の住宅街小さな隠れ家フレンチ 自家菜園や産直食材などリエゾンの日々をお届けします
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供38回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2012/05/18 17:02

リエゾンのシェフとスタッフ さんのブログ記事

  • “週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”11/20(土)
  • 明日11/20(日)のランチタイムは、料理教室開催の為通常営業はお休みします。まだ若干空きがありますので、ご希望の方はご連絡ください。今回のテーマは、『おうち料理が楽しくなる美味しいメニュー★クリスマスにご家庭でもてなせる料理のコツやポイントを伝授』ディナーは通常営業してます。 “週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”《リエゾン特製カレーセット》1,000円ミニサラダ+カレー+食後の飲み物【ランチコース】(平日 [続きを読む]
  • 予約受付中!!ローストチキン12/11(日)〜31(土)
  • クリスマスに最適!!年末のホームパーティー用にいかがですか お待ち帰り用【リエゾン特製ローストチキン】 2種類の大きさの違う丸鶏をご用意しました。リエゾン自家菜園のハーブと柚子の香りで焼き上げてます。人数や用途に応じて選んでください。 【販売期間】12月11日(日)〜31日(土) ○小サイズ約500g ¥1,500(税込1,620) 仏産 1.5〜2人前 ○大サイズ約1.2kg ¥3,000 [続きを読む]
  • 【月替わりスペシャルコース】11月8日(火)〜
  • 自家菜園の有機野菜を取り入れた、月替わりのお得なコースです!一皿のボリュームは控えめで、様々な季節のお料理を召し上がっていただけます!!フランスの野菜のキノコや、新着のベルギー産のデュロック種ポーク(赤豚)などおすすめの食材が登場してます。リエゾン自家菜園からは、秋野菜がたくさん届いてます。人気のフランは、菜園の『菊芋』を使ってます。 ※スペシャルコースの料理は、アラカルト(単品)でもご用意し [続きを読む]
  • “週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”11/5(土)、6(日)
  • “週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”《リエゾン特製カレーセット》1,000円ミニサラダ+カレー+食後の飲み物【ランチコース】(平日は前日までの予約で受け付けてます)《MenuA》1,800円小さな前菜+季節の野菜スープ+メイン(魚か肉かカレー)+デセール2皿《MenuB》2,800円小さな前菜+前菜の盛り合わせ+季節の野菜スープ+メイン(魚か肉かカレー)+デセール2皿《MenuS》4,000円小さな前菜+前菜の盛り合わせ+季節の野菜スープ+魚+肉+小さな [続きを読む]
  • リエゾン2016クリスマススペシャルディナー
  • ◆X’masスペシャルディナー◆自家菜園の果実を使った食前酒付きリエゾンがお届けする2016クリスマス!!旬の海鮮や野菜はもちろん、厳選素材をふんだんに使ったリエゾンならではの全6皿によるクリスマス特別ディナーをお楽しみください!! 《アミューズ、前菜2皿、魚料理、肉料理、デセール》 日程:12月22日(木)〜25日(日) 時間:18:00〜23:00(L.O.21:30)※23、24、2 [続きを読む]
  • ぐらっと・・・
  • 鳥取の震度6・・・驚きました 九州から近畿にかけて揺れたようですね 都内は昨日のお昼に横揺れが・・・ちょいと長めでしたが横揺れだったせいか気づかなかったって方もいました。 被害が出来るだけ小さい様に願ってます 季節の変わり目・・・だか、なかなか衣替え出来ない気温 皆さん 油断しないでくださいね咳してる方 よく見かけます リエゾン10年周記念ディナー第1弾 22日(土) [続きを読む]
  • かわく・・・
  • なんだか空気が秋っぽくなったと思いませんか? リエゾンもいよいよ栗や フォアグラフランの時期 ・・・と、言うことは 乾燥してくる・・・ってことじゃないですかと、言うことは・・・油断すると顔も手も・・・スネも カッサカサ・・・ 今年は30℃以上の日がついこの間までだったので、かなりの油断ぶり 早速 乾燥対策をしなければみなさま どうですか?カサカサしてませんか? 明日   [続きを読む]
  • “週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”10/15(土)
  • リエゾンは10月で開店10周年を迎えました。感謝の気持ちでいっぱいです。これからもよろしくお願いいたします。 10周年の想いを込めた『料理フェア』を4日間限定でご用意しました。とってもお得な価格になってますので、是非この機会にご利用ください。【10周年記念ディナー】ご予約、お問い合わせお待ちしております。 では週末ランチコース “週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”《リエゾ [続きを読む]
  • 【リエゾン仏風おせち】予約受付中!!
  • 今年も仕込み始めました。 ご好評頂いております。 【リエゾンの仏風おせち】予約受付中!!TEL:0354542373↑↑↑※画像は『プレミアム仏風おせち』の盛り付けイメージです。 今年は、2種類の『仏風おせち』をご用意します。お得な小さなサイズを加えました。●仏風おせち全10品目《3〜4人前》 ¥10,000(税込¥10,800)・特製ローストビーフ・天使の海老のチリソース リエゾン風・タ [続きを読む]
  • 【月替わりスペシャルコース】10月8日(土)〜
  • 自家菜園の有機野菜を取り入れた、月替わりのお得なコースです!一皿のボリュームは控えめで、様々な季節のお料理を召し上がっていただけます!!季節限定の自家製スモークサーモンが始まりました。10月気温が下がってきたころから春先まで毎年仕込んでます。今年は暑さが続き、仕込み出来るか心配してましたが、ようやく秋らしい天候になってきたのでほっとしてます。リエゾンではタスマニア産キングサーモンを使ってま [続きを読む]
  • “週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”10/8(土) 、9(日)
  • リエゾンは10月で開店10周年を迎えました。感謝の気持ちでいっぱいです。これからもよろしくお願いいたします。 10周年の想いを込めた『料理フェア』を4日間限定でご用意しました。とってもお得な価格になってますので、是非この機会にご利用ください。【10周年記念ディナー】ご予約、お問い合わせお待ちしております。 では週末ランチコース “週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”《リエゾ [続きを読む]
  • 今月も・・・
  • 今月も来ましたね 三連休 月に一度はあるのかと思わせる勢い( ´艸`) 10月は 文化祭・・学芸会・・音楽会・・発表会などなど芸事をお披露目する会が沢山開かれてますねエ みなさまの身近では どうですか? あっ運動会もそうですね リエゾンでは恒例のお料理教室 そして・・・ 10周年記念ディナー  10周年の想いを込めた『料理フェア』を4日間限定でご用意しました。とって [続きを読む]
  • 秋の草・・・
  • 吾亦紅(ワレモコウ) 江戸時代の琴歌の中では、秋の七草のひとつとにされています。「われもこうありたい」という思いを込めて名付けられたといわれています。日本でも一般的な野草として知られてるそうなんです 皆さま ご存知でしたか? これ・・・ままごとの時にご飯粒の代わりにする草に見た目は似ているのですが・・・花弁があり 楕円のつぼみの天辺から徐々に下に向かって開花するんですって ワレモコ [続きを読む]
  • “週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”10/1(土) 、2(日)
  • 今日から10月リエゾンは10月で開店10周年を迎えました。感謝の気持ちでいっぱいです。これからもよろしくお願いいたします。 10周年の想いを込めた『料理フェア』を4日間限定でご用意しました。とってもお得な価格になってますので、是非この機会にご利用ください。【10周年記念ディナー】ご予約、お問い合わせお待ちしております。 では、本日のランチ自家菜園の無農薬野菜を使ったスープが人気です。 [続きを読む]
  • 【10周年記念料理フェア】
  • おかげさまで10周年! リエゾンは、10月で開店10周年を迎えることとなりました。これもひとえに皆様のご愛顧のおかげと、感謝の気持ちでいっぱいです。10周年を記念いたしまして、特別価格にて4日間限定ディナーをご用意いたします。10年分の想いを込めたリエゾンならではの季節料理をお楽しみください。日程:10月22日(土)、23(日)、29日(土)、30日(日)    18:00〜23:00(L.O.21 [続きを読む]
  • 明日のワイン会・・・
  • いやはや ずっと雨 おお 止んだなと思うとまたまた 雨・・・ジメジメが憂鬱 そんな憂鬱をぶっ飛ばせ の気持ちで明日、リエゾンは終日イベント開催です 明日25日(日) は  イベント開催の為通常営業は お休みさせていただきます。お間違えのないようにお願いいたします。 『シェフ加藤のプライベートワイン会』 が 明日 25日(日) 16時〜20時 に 開催されます まだ 若干空い [続きを読む]
  • “週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”9/24(土)
  • 明日25日はイベント開催(料理教室&ワイン会)の為、通常営業お休みいたします。どうぞご了承ください。 今日からスープが変わります。リエゾン自家菜園の栗カボチャのスープ “週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”《リエゾン特製カレーセット》1,000円ミニサラダ+カレー+食後の飲み物【ランチコース】(平日は前日までの予約で受け付けてます)《MenuA》1,800円小さな前菜+季節の野菜スープ+メイン(魚か肉かカレー [続きを読む]
  • 祭日ランチ営業
  • 本日は祭日なので、ランチコースをご用意してます。サービスランチは、平日のみなのでありません。 今日のメニューは↓↓↓“週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”22(木) ランチ、ディナーともに席空いてます。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■Liaison (リエゾン)〒151-0066 渋谷区西原2−29−5SNハウス B103-5454-2373liaison@k-point.inhttp://www.k-point.inhttp://www.facebook.com/li [続きを読む]
  • 秋梅雨・・・
  • 台風の影響でずっと雨・・・これって秋梅雨って言うみたいですよ 秋晴れ・・・いつ来るんでしょカラッと洗濯物を干したい今日この頃 キッチンが暑いのは相変わらず・・・なのでシェフは、まだまだキッチンでです(爆)ハハハハ 明日は敬老の日今の日本の礎を築いた高齢の方々を敬う日・・・が、昨今 高齢とは言ってもみなさま お若くて元気いっぱいです リエゾンでは お肉料理をお選びになる方、多いんですよ [続きを読む]
  • 『リエゾン自家菜園』収穫野菜の一皿
  • 収穫野菜を使ったおすすめの前菜です。 旬菜と果実に、自家製のホタテとイカのスモークナス、オクラ、パプリカ、サトイモ、ズッキーニ、ニンジン、インゲン巨峰、無花果、トマト、ベビーリーフ 月替わりスペシャルコースの前菜でもご用意してます。自家菜園の有機野菜を取り入れた、月替わりのお得なコースです!一皿のボリュームは控えめで、様々な季節のお料理を召し上がっていただけます!!ご予約・お問い合 [続きを読む]
  • “週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”9/17(土)、18(日)、22(木)
  • “週末(祭日)の朝採り野菜ランチ”《リエゾン特製カレーセット》1,000円ミニサラダ+カレー+食後の飲み物【ランチコース】(平日は前日までの予約で受け付けてます)《MenuA》1,800円小さな前菜+季節の野菜スープ+メイン(魚か肉かカレー)+デセール2皿《MenuB》2,800円小さな前菜+前菜の盛り合わせ+季節の野菜スープ+メイン(魚か肉かカレー)+デセール2皿《MenuS》4,000円小さな前菜+前菜の盛り合わせ+季節の野菜スープ+魚+肉+ [続きを読む]
  • 裏メニューが表に
  • 今夏から登場してるディナーのボードメニュー もっと気軽にワインと食事をお楽しみいただきたいと思い日替わりで裏メニューやお一人様でもご利用しやすい、量少なめ料理をアップしてます。 常連様には人気のシェフ加藤の賄い風季節ご飯なんかもあります。 この日は、旬のニジマスご飯ニジマスを一度焼いてから昆布ダシで炊いて、ホックホク骨を取り除き、リエゾン菜園の薬味で食べるご飯。 食べきれない方には [続きを読む]
  • 優雅・・・
  • 雨が降る降るっ!!と 天気予報では言ってましたが・・・ 朝以外 これといった雨は・・・なかったですねちょっと気温も下がったようで やはり秋が来てるんでしょうね リエゾンのテラスには菜園から彩どり鮮やかなバラが来ました なんだか優雅ぁ〜そして こちらは魔除けパワー全開っ ( ´艸`)ププププ頑張れ とんがらし!!  さとぉ母は とうがらし・・じゃなく           [続きを読む]
  • シェフ加藤、秋の菜園におもう
  • 栗リエゾン菜園には2本の栗の木があります。栗の仕込みはまだこれから、今年も栗のフラン用意します。確実に召し上がりたい方は、確認ください。TEL0354542373 『おおまさり』という品種の落花生生落花生、たくさん収穫があった日は、好きなだけお出ししてます。茹でピーで、 バターナッツ(カボチャ)あまーいポタージュになります。 コリアンダーの葉(パクチー)好き嫌いがあるので、好きな方は積極 [続きを読む]