民宿いづみ丸 さん プロフィール

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民宿いづみ丸さん: 淡路島民宿いづみ丸
ハンドル名民宿いづみ丸 さん
ブログタイトル淡路島民宿いづみ丸
ブログURLhttp://blogs.yahoo.co.jp/lucky0316girl
サイト紹介文季節料理紹介や日常のことを紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供89回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2012/05/21 22:58

民宿いづみ丸 さんのブログ記事

  • メカブ
  • 只今、ワカメ狩りの真っ最中!気まぐれで仕入れてくる『ワカメのめかぶ』。これ千切りするのになかなかの手間でしにくいんです。私が2株程してる間に父4株程(笑)。まぁ慣れですね。。。父はわり木ですのでご了承を〜(笑)茹でて生姜をのせて、ポン酢で召し上がっていただいてます。めかぶを食べれるのももう少し。今だけですのでご予約はお早めにどうぞ〜 [続きを読む]
  • 夕日を見て元気100%
  • PM 18:00頃今日は夕食の時間まで余裕があってので久しぶりに夕日を見に海の展望広場まで行ってきました!天気もよかったおかげで透き通った最高の夕日が見れました☆気持ちもすっきり(^o^)/地元の家族と私だけでしたがゆっくりと沈む夕日を見ながらたそがれました〜 [続きを読む]
  • メバル
  • 春らしい天気も続かないもんですねー。そうなると風が吹き沖も休み。魚の仕入れも問題に〜。。。必死になって仕入れるのですが今日もお客様に大人気『メバル』仕入れできました!直前に活きたてを料理して煮るので身もはじけてます♪出来立てホヤホヤで身もほろり顔はにやり( ̄ー ̄)♪春のお魚を存分にお楽しみくださいね(^o^)/ [続きを読む]
  • ラッキーDAY♪
  • 今日はお造りにメバルが登場しました!メバル好きなお客様だったので大喜び♪煮付けもメバルでした☆また今日のお泊りはラッキーDAY♪宿泊のお客様が2組でしたので大浴場を男女別じゃなく、1家族ずつで貸切風呂!その日の状態にもよりますが、こんな使い方もたまぁーにあります★1組のお客様は10ヶ月のお子さん連れの妊婦さん家族。3人での旅行は最後かなぁーなんていってましたが喜んでいただけたかなぁ?チェックインの時 [続きを読む]
  • 桜鯛を食べよう♪
  • 今日もあたたかい春日和♪南あわじ市の村上邸の『しだれ梅』も満開のようで、観光客で賑わってるそうです!当宿は料理で春を感じていただいてまーす★今日は新たに『アブラメ(アイナメ)』も登場してました!後はメイタカレイに鯛!今から鯛も桜鯛になり目の上が青にアイライン♪きれいですよー。さて、明日も昼食・宿泊と続きます!どんな魚が登場するかな?お楽しみに〜 [続きを読む]
  • カモメのえさやりできますよ♪
  • あっという間に3月がきますね〜2月も明日のみ!明日もフグのお客様で忙しくなりそうです。フグが終われば春の魚にがらりと変わります!今も活造りコースのお客様には、早々春の魚を仕入れ喜んでいただいてますよ★今日はメバル・メイタカレイも仕入れ最高なお造り盛り合わせになってまーす♪煮付けは、メバルの煮付けですよー。最高でしょっ♪この魚食べたくなったらぜひ、当宿へお越しくださいね☆ [続きを読む]
  • 気分は春♪
  • 昨日の風は以上でしたね( ;∀;)当宿は南風丸当たりで台風以上に感じましたー父曰く30Mくらい吹いてたんとちゃうか?です。昨日は定休日にしてたのでお客様が宿泊してなかったので本当によかったなぁーっと♪寝れらんくらいすごかったんですよーこちらのオコゼ!オコゼ好きの方の為に日に日に集めたんです!オコゼ鍋やお刺身にてお楽しみいただきました(^o^)/明日はここ丸山地域では『ワカメ刈り』が始まります!ワカメ刈りが始 [続きを読む]
  • よくばり
  • 週末が終わりまた今週も☆今日も平日ですが知り合いのご紹介&リピーター様で満室!それもフグコースばかり!1回目きたらまた2回目3回目とリピーター様が増え続けてるのですが、本当にありがたいです。そんな今日はフグも食べたいけどワタリガニもってリピーター様!仕入れが難しいワタリガニですが無事仕入れることができました♪何日か前から魚屋さんに注文。魚屋さんも市場にあるたび買ってきてくれたそう☆お客様も夕食時に [続きを読む]
  • 新鮮太刀魚
  • 今日とれとれの新鮮な太刀魚!いやぁ〜量にもびっくりです。こちらは全部市場へ出されまーす♪この入れ物がまだ私の後ろに2つもあるんですよー!!当宿は酢の物とお刺身にてお出ししました。 [続きを読む]
  • メバル釣り船
  • 昨日ご宿泊のお客様、天気もよく無事釣り船の船が出ることができました!戻ってくる頃をお聞きしていたのでその頃に合わせて見に行ってきました★今回はダメだったそうですが5人で約110匹♪すごいと思うんですがね〜その中の1人の方は神戸の大井駅で立ち飲み屋をしてるそうで、お店でだすそうですよー☆ただはダメなんで1匹300円程だから注文が多いとか★近くの方は行ってみては?こちらの方達は朝4時頃出港で10時頃戻 [続きを読む]
  • 偶然
  • そろそろ水仙郷も終盤!小学生の頃に行った記憶しかありませんが、メチャクチャ久しぶりに行ってきました(^^)/頂上まで登る階段が少しキツク(;・∀・)でもでも上から見下ろす景色は最高ですね♪観光客に交じり写真撮りまくりました☆沼島も見えたり☆今日お帰りのお客様は沼島に行くっていってましたね。。。そんな昨日のお客様ですが偶然が2件も!!常連様が3組&初めてのお客様1組だったんですが☆常連様の2組がたまたまご近 [続きを読む]
  • メバル
  • メバル登場!メバルがでてきたら春を感じますが、明日からまたまた寒くなりますね(>_まだまだ貴重なメバル!、仕入れ次第であるとき〜ないとき〜がありますがその時はご了承くださいね。明日からの雪が心配なところですがあまり降らない事を願います☆ [続きを読む]
  • タイミング☆
  • 気温差が激しい日が続きますね。先週は忙しさのあまり丸山に監禁状態。今日は気分転換に合間をさがし福良の観光案内所に行きパンフレットをもらいに行ってきました!補充補充〜!観光客気分♪福良マルシェでレタス¥160&ブロッコリー¥130が安かったので購入!サイズも大!思わず3個ずつ購入しました☆(消費税込なのがありがたいですね)玉ねぎは相変わらず高い!賀集地区にある『山本商店』オススメしまーす(^o^)/その後は寒 [続きを読む]
  • フグも怒るんです
  • 今日もあたたかい1日。漁師さんもたくさん沖にでてました☆週末の魚も安心かな?明日用に捌くフグ!これでもか!というくらい膨らんでいます。こちらはテッサ用。父のこだわりがあり、用途に合わせて白子が入ってるフグと入ってないフグを使い分けてます☆そんなフグ料理を自家製ポン酢で召し上がって下さいね(^o^)/ [続きを読む]
  • 雪のおこぼれ
  • 1月もラストスパート!今週は昨日お休みをいただき、後5日間、毎日昼食夕食宿泊と1日中忙しい日々が続きます(>_1月2週目辺りから予約帳を見るとぞっとする魔の1週間。早くすぎて〜と思うばかりです。。。そんな今日は昼食に老人会の新年会♪カラオケもはさみ盛り上がり新年会らしく♪バス送迎のお客様でしたが人数オーバーの為、私も車でお迎えに☆帰りの車内はみなさん大満足されたようで『料金の割にだしすぎやわ。もう少し [続きを読む]
  • 明日天気になあれ♪
  • 昨日からの大寒波!お客様の部屋から見る景色は本当にすごかったです。荒れる海。宿前の向かいの地区は潮のシャワー。その前を通るだけで潮のシャワーが車に(>_申し訳ないくらい。。。朝は心配してた雪もほんの少し。長野県からのお客様もおりましたが無事帰れたかなぁー。明日も引き続き、お昼に新年会のお客様や夕食、宿泊とありがたいことに入ってますが、父の頭を悩ますほど魚が少ない状態です。。早く漁師さんも沖にでれるこ [続きを読む]
  • 風に負けません
  • いやぁーな天気が続いてます淡路島!風が吹いて漁師さん、沖にでれてません。今週は寒波が到来しますねー。宿周辺は粉雪ぐらいですかね☆そんな本日はリピータ様の新年会も♪父も喜んでもらおうと魚も『鯛・メイタカレイ・オコゼ』の盛り合わせ。お値段に合わせてですが。。。父曰く、メイタはまだ少し早いかなぁという感じです☆オコゼはばっちり♪オコゼ鍋のご予約もお聞きしていますがお値段は???ぜひ旬のお魚を当宿で(^^)/ [続きを読む]
  • 商売繁盛
  • 昨日は西宮のえべっさんまで行ってきました!平日だったので人もマシだったかな。。。商売繁盛♪後利益がありますように〜屋台の『どて焼』が食べたくて、境内の中にあるお店のを頼みましたが、いまいち。。。仕切りなおしで道沿いのおばあちゃんがしてる所で買ったら大正解♪来年は気をつけよう♪その後は元町まで移動して大丸へ!セール品をそれぞれ購入し大満足♪えべっさんに行くのも楽しみですが、その後の買い物も楽しみの1 [続きを読む]
  • 今日のお昼は米寿&還暦のお祝いのお客様!フグコース(焼き物なし)に追加でお造り&ホーラク焼も☆豪勢なお食事会になりました♪(鯛・伊勢海老・アワビ・ホウボウ) [続きを読む]
  • 天然フグ
  • 新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくおねがします。今年の仕事始めは明日から!そんな明日は天然フグご希望のお客様も!仕入れも心配しましたが見事な天然フグを仕入れることができました。なんと『5,7キロ』もあるフグ♪こんなフグ初めて見ました☆お客様の顔見るのが楽しみです(^^♪ [続きを読む]
  • 今年も後1日
  • 今年の営業も昨日のご宿泊のお客様で終わり。思い返してみれば、あっという間の1年間でした。今年も色んなお客様にお会いし、しんどい時もありましたが楽しく仕事ができました。お越しのみなさま、本当にありがとうございました(^o^)/来年もどうぞよろしくお願いします。(伊勢エビ・サヨリ・鯛・アワビ・カワハギ) [続きを読む]
  • ホウボウ登場
  • 今日はあいにくの雨。明日からのお客様用に仕入れも仕込みもっ!年賀状の準備には最適の日でした♪最近はホウボウも仕入れてます!コリコリ感がおいしいですね。カワハギも天候次第であれば仕入れてます。昨日は煮つけにて登場してましたよ☆何が出るかは来てからのお楽しみ♪明日からも引き続き忘年会三昧です。がんばりまーす♪ [続きを読む]
  • 燃え盛る空
  • 昨日の夕景!空が燃えてるように見えましたねー。何も起こらないことを願います。丸山漁港より撮影(^o^)/只今、丸山漁港では早朝より『ワカメの種付け』が行われてます☆朝の散歩に、ぜひその様子をご覧くださいね♪ [続きを読む]
  • フグVSカニ
  • 昨日は去年お越しいただいた団体様で満室♪時前にフグを食べに行くか、蟹を食べに行くか、でアンケートをとったそうで『ふぐ』が勝利(^o^)/フグもなかなかやりますネ♪ワイワイ、ガヤガヤ忘年会らしく楽しまれてました☆フグの他に別注で『金目鯛』!金目鯛の色と目の透き通った感じがたまりませんね。うらやましすぎる〜食べたーいと思う程、身の状態もいい感じ♪片身は炙りにして、もう片身はアラ炊きにてお出ししました(^o^)/ [続きを読む]