yumi-calabria さん プロフィール

  •  
yumi-calabriaさん: スロースローカラブリア
ハンドル名yumi-calabria さん
ブログタイトルスロースローカラブリア
ブログURLhttp://calabria.exblog.jp/
サイト紹介文南イタリア、カラブリア州での毎日。カラブリアの美味しいもの、素敵な場所を紹介します。
自由文マルタ島英語留学で出会ったシモーネと、カラブリアで結婚し生活がスタートしました。何でも自分で作る!モットーの彼と手作り生活。何でも自分で作る!マンマからの伝統料理も伝授されております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供54回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2012/05/22 18:26

yumi-calabria さんのブログ記事

  • 地元の老舗レストランで至福のひととき。
  • もう大分前のことになってしまいますが、地元の老舗レストラン『La Locanda di Alia』で至福のときを過ごしました。このレストランは今ではホテルが併設されている施設ですが、シェフのガエターノ・アリア氏のご両親の時代から、カストロヴィッラリにある歴史あるレストラン。彼の時代になり、トラットリアから洗練された料理を堪能できるレストランへと変わりました。彼は有名料理学校の講師をし... [続きを読む]
  • マテーラ散歩
  • 5月の始め、お客様をマテーラまでお送りした後、シモーネと二人で軽く散歩しました♪予約されたホテルがいつも私達が行く側とは少し異なり、逆に車でお送りしやすく、そして絶景ポイントの宿を下見することができました。ホテルのテラスからの絶景。5月のイタリアはすごく良い季節ですね〜。暑くもなく、寒くもなく。この頃はまだ妊娠23週目くらいだったんですね。それでも既に5キロ増でして、マテーラの街... [続きを読む]
  • そろそろ妊娠7ヶ月目!!
  • 来週で妊娠7ヶ月目に入ります〜。あっという間すぎて、驚きます、、。長いこと妊娠を望んできたので、出産予定日が近づくにつれ、胎動を感じる喜びも多く、もっと長くお腹にいてくれてもいいのに、、と思う今日この頃です。それもこれも、これまで何の問題もなく体調も絶好調なおかげだと思います♪日本で妊娠・出産した経験はないので、実際分からないことが多いですが、イタリアの妊娠・出産について少し記録して... [続きを読む]
  • サルデーニャ料理レッスン@カラブリア
  • 私の義母は35年以上カラブリアに住んでいますが、サルデーニャ島の出身です。ですので、カラブリア料理だけでなく時々サルデーニャ料理やお菓子を作ってくれるのがとっても嬉しいです。先日、イタリア料理家の前澤由希子先生がいらしてくれた時に、サルデーニャ料理レッスンを開催しました。今回のプリモは「フレーグラ」という米粒サイズの丸い形をしたパスタをオーブンで軽く焼いたものを使いました。この... [続きを読む]
  • 英語が、、、話せない!
  • 主人の仕事柄、イタリア以外にも海外からの発注を受けることが時々あります。アウトドア好きな面白い人がお客さんに多く、今までの友人関係とは考えられないくらい友人の幅が広がり、時に心打つ出会いがあったりと、シモーネの仕事を通しても良い経験をしています。特にパッションを持っている人たちって、年齢関係なく友達になれますよね。先日ギリシャ人のカップルが、住む街の近くの渓谷でキャニオニングに参加し、... [続きを読む]
  • 今年の復活祭とVallja
  • 今年の復活祭も終わりました!先週の温かさからは考えられないくらい、復活祭の日からまた寒さの逆戻り。今日もとても寒い1日でした。。。これだからまだ気が緩められません!復活祭の日曜日は家族で食事した後、遠い町に住む叔父が戻ってきていたので、午後は親戚のお宅へ。月曜日のパスクエッタは友人たちと食事へ。出入り口に近い席に案内されて、とっても寒かった。。。翌、火曜日はアルバニア系イタリ... [続きを読む]
  • 明日がパスクワ!カラブリアのパスクワ菓子♪
  • 今年のパスクワ(復活祭)は4月16日。例年に比べると遅いパスクワです。パスクワは暦により3月中旬〜4月中旬までの期間にやってきます。例年3月末が多いですが、今年は遅い。12月末〜1月7日までのフェスタが終わってから、都市に住んでいる子供たちがやっと帰ってくる!今年はパスクワまでが長かった・・と子供の帰りを喜んでいる親たちが多いですね♪日曜日のパスクワ、月曜日のパスクエッタ、そし... [続きを読む]
  • マンマ作、冬物あったかコート!!
  • シモーネのマンマは裁縫が得意です。彼女の得意なこと、好きなことは、「料理・裁縫、子供好き」の3点。シモーネには妹と弟がいますが、3人それぞれマンマのパッショーネ(好きなもの・熱意があるもの)を受け継いでくれたと誇りに思っているそうです。一番目のシモーネはミシンを使う仕事ですので、裁縫。2番目の妹は小学校の先生で、子供好き。3番目の弟は料理人。親元を14歳で離れ、ミラノで仕事を... [続きを読む]
  • カラブリア郷土料理レッスン♪
  • 先日のカラブリア郷土料理レッスンの様子♪料理上手なマリアンナのマッケローニ。カラブリア州の日曜日のメニューの定番です!肉で煮込んだトマトソースと手打ちパスタ・マッケローニ、肉の塊のほか、ポルペッタ(肉団子)とパスタと合わせるポルペッティーネ(小さな肉団子)が特徴的。大人から子供まで大好きな一皿。細い鉄の棒に巻きつけて中を空洞にしていくマッケローニパスタ。お子様も一緒に参加していま... [続きを読む]
  • 日本からの嬉しいお土産♪
  • 先日、日本から大切なお客さまがやってきました。いつも良くしてくださり、大変お世話になっている方で、とても楽しい時間を過ごしました!!!その上、頭が上がらないことに、こんな嬉しいお土産まで頂きました、、、。なんと、土つきのレンコン!!!私、日本に戻ると必ずリクエストするのが、レンコンのはさみ揚げと餃子です。餃子は市販の皮のように、薄くは出来ませんが、なんとかイタリアでも食べることが... [続きを読む]
  • 南伊・カラブリアの出産システム
  • 今まで南イタリアの病院や医療システムに対し、????となることが多く、どれが正しいやり方?と思うことが多々ありました。知り合いの先生がいる場合など、待たずにチャッチャと事が進み、いないと相当待たされる、高いけど自分で負担しプライベート診療にするとすぐに受けられる、など、どうして〜???と思うことばかり。今から書くのは、あくまで地元の病院のシステム、システムではないけれど、患者たちが安心... [続きを読む]
  • 床のモザイクが美しい山の中の教会
  • 少し前のことですが、ずっと行きたかった山の中の床のモザイクが美しい教会に行ってきました。ここは、11世紀に建てられたビザンチン建築の教会で、教会内部のモザイクがとても美しく保存されています。友人の親戚がここで結婚式をしたそうで、その時の写真を見せてもらってからずっと訪れたかった教会。山の中にあって、空気がヒンヤリしていたので、夏場はもっと観光客がやってくると思いますが、シーズン外だっ... [続きを読む]
  • 今年のアレルギー対策
  • 3月8日は女性の日、イタリアではFesta delle donneです。この時期に咲くミモザの花をプレゼントする習慣があります。私は日本ではスギ花粉症、イタリアでも毎年まだ少し肌寒い、花が咲き始める頃に花粉症が大変な状態になります。その頃に咲くのが、このミモザ。女性の日が近くなると家の中やレストランにもよく飾られるこのミモザ。可愛らしくて見るのは好きですが、くしゃみがひどくならないか... [続きを読む]
  • カラブリア風チーマディラーペとオレッキエッテ
  • つわりも殆どなく、美味しくご飯が食べられています♪強いて言うなら、時々冷蔵庫の食べ物の匂いにウッときたり、お肉屋さんのたくさんのお肉を見てウッとくることはありましたが、それ以外、食べたいな、と思うものをその日に食べるようにしていて、美味しくご飯も食べています。妊娠3ヶ月くらいまでは、食べたいもの・食べたくないものがはっきりしていて、時に無性に食べ続けたりしていたのですが、今4... [続きを読む]
  • 私にもやってきた最高の奇跡。
  • きっとブログでも気づいてくださっている方も多いと思いますが、長年子供が欲しいな〜と生活してきました。不妊科に通っている、というと毎月通っているようなので、そうは書きませんが、地元に不妊科がなく遠方まで通わないといけないため、時々仕事の都合を見て、覚悟を決めて通っていました。人工授精は何回か、そして去年体外受精を1回トライして、玉砕し、半年間くらい休んで、年明けに帰省する時... [続きを読む]
  • 初めて作ったどら焼き
  • イタリアのお昼の時間に放送される、お料理番組『Prova del Cuoco』二つのグループが時間内に料理をして競う、いわゆる普通のお料理番組。普段は見ない番組ですが、友達から「今日本のシェフがどら焼き作ってるよ!」と電話があり、私も見てしまいました。私も日本のお菓子が食べたい、とリクエストがあったり、私も食べたいときには時々あんこを作ります。和菓子のレパートリーもな... [続きを読む]
  • 地元の隠れ家的、素敵なアグリツーリズモ
  • 毎年とっても寒い2月ですが、今年は1月に大寒波が到来して、毎日毎日本当に寒かった分、少し暖かく感じる2月です。先日の日曜日、友人夫婦と一緒にどこか日曜日ゆっくり出かけようよ〜と盛り上がり、初めて行く地元の隠れ家的とっても素敵なアグリツーリズモに行ってきました。海もすぐそこ、幹線道路の近く、何度も前を通っていたのに、一歩丘の上に入る場所に位置し、今まで気づかなかったお店でした。... [続きを読む]
  • イタリアらしい友人の手土産♪
  • シモーネの仕事柄、お客様はイタリア各地からやってきます。もちろん普段はメールと電話が基本ですが、時々関係が長く続くと、遠くから遊びに来てくれます。北イタリアの人もいますが、お客様の多くは、プーリャ、シチリア、カラブリア、カンパーニア、バジリカータとやはり南イタリアの人が多いですね。昨日は、プーリャ州バーリの近くから青年二人がやってきてくれました。もう何着もシモ... [続きを読む]
  • 大量に出来てしまった、自家製こんにゃく♪
  • 少し前にお友達から頂いた、「自家製こんにゃくの素」。「全部の分量を作るとすごい量が出来るから、気をつけてね」と注意をしてもらったのをすーっかり忘れて、いざ作ってしまいました。全部の量。こんにゃくは好きですし、あると一気に和食の幅が広がるし、とても有難い食材の一つ。ただ、一度にこんなに出来ると、困った〜となりました。お友達におすそ分けしたり、勇気を出して(?... [続きを読む]
  • 街の粉挽き場で仕入れた粉で手打ちパスタ♪
  • 先日、近所の町の外れにあるムリーノ(粉挽き場)へ行きました。前々から気になっていたのですが、なかなか機会がなくてやっと行けた粉挽き場には、お菓子用の小麦粉からパスタやピッツァ向けのもの、セモリナ粉や全粒粉と売っていました。今回は何種類か買いましたが、最近気になる古代小麦粉(ファッロ粉)が売っていたのか聞くのを忘れてしまいました〜。近いうちにまた行きたいと思います。ファッロ... [続きを読む]
  • 今はなき懐かしのマルタバス
  • 今はなき、このマルタバス。昔はヴァレッタのバス停車場には、この黄色いかわいいバス一色でした。中は狭く、椅子の状態も悪いし道に穴が開いていたりすると、体重の軽い日本女子は、事あるごとに座りながらも飛び跳ねてしまう、外から中まで愛嬌あるこのマルタバス。現在のバスはこれ。この変化だけでもとても衝撃的でした。観光客も人口も増えたし、バスを変えないとやっていけな... [続きを読む]
  • 10年ぶりのマルタ、変わってた〜!
  • 2006年、10年前、貯金をため、マルタ島へ短期英語留学に行った。そこで主人シモーネと出会い、何年か後からイタリアでの生活を始めることになるわけです。私の人生で、マルタ島留学は人生の分岐点であり、生涯忘れがたい濃い出会いを経験した場所。あそこで、私の人生ある程度決まったな、と。カラブリアでの生活を始めた頃から、いつか戻りたい、と思いながらもなかなか行けなかったマル... [続きを読む]
  • バローロ近くの素敵なレストラン・Bovio
  • 2016年秋のフィレンツェ・ピエモンテ旅行最終回〜ピエモンテの最終日は、バローロの町散策とお隣町ラ・モッラにある素敵なレストランを予約しました。この日まで、1日雨、ということはなかったのですが、この日は1日冷たい雨が降っていました。残念。バローロの街はとても小さいですが、ワイン博物館となっている美しいお城や、ワイナリーやワインショップが並び、さすが世界的に有名なワイン... [続きを読む]