arikoyuko さん プロフィール

  •  
arikoyukoさん: 元パン職人がつづる保育園給食ー今は家族の奮闘記
ハンドル名arikoyuko さん
ブログタイトル元パン職人がつづる保育園給食ー今は家族の奮闘記
ブログURLhttp://arikoyuko.seesaa.net/
サイト紹介文脳腫瘍という病気に見舞われた娘の奮闘記
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供132回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2012/06/01 18:51

arikoyuko さんのブログ記事

  • 年長さんのリクエストメニュー 納豆ごはん
  • 6月20日火曜日、晴れ。この日の給食は「納豆ごはん、すまし汁、煮魚、春雨サラダ」でした。年長さんのリクエストメニューです。ひさびさの納豆ごはん。いつもより多くご飯を炊かないと間に合いません!! 不動の人気No.1ごはん★ 納豆ごはん by ひよこ保育園この日のきょーこさん。お父さんと保育園の帰りに寄り道。最近、お父さんへの甘えが大きくて保育園の送迎やお風呂もお父さんを求めます。そんな時期なのかな。私は楽なんだ [続きを読む]
  • ご飯が進む 梅入り回鍋肉
  • 6月19日月曜日、晴れ。この日の給食は、「ごはん、ひじきともやしのスープ、梅入り回鍋肉、じゃこサラダ」でした。副菜、主菜共に人気です梅入り回鍋肉、クックパッドに作り方を載せました。 ご飯が進む★ 梅入り回鍋肉 by ひよこ保育園梅入りですが、そんなに梅の味を感じなくて、でも美味しいです。この日のきょーこさん。かごが大好き。産まれてからずっと、かごに入り込もうとしています。(そして洗濯物入れのかごを壊した) [続きを読む]
  • 「ビリーブのじかん」に初参加
  • 6月18日日曜日、晴れ。この日はお休みでした。夫が忙しそうなので、きょーこさんと遊びました。近所の公園にサッカーの岡崎選手が来ているとのとこであえて避けてきょーこ曰く「パンダの公園」に。鬼ごっこ、かくれんぼ。ルールのある遊びを楽しめるようになったなあ。お昼から、TURUMIこどもホスピスで毎月開催されている「ビリーブのじかん」に初参加しました。きょーこさん連れで行きました。なぜか、服部緑地と鶴見緑地を間違 [続きを読む]
  • あごを鍛える かみかみサラダ
  • 6月16日金曜日、晴れ。この日の給食は「雑穀ごはん、すまし汁、さわらの西京焼き、かみかみサラダ」でした。かみかみサラダ、さきイカが味のアクセントになって美味しかった!クックパッドに作り方を載せました。 あごを鍛える★ かみかみサラダ by ひよこ保育園コクがあって、美味しいですよー。西京焼きのレシピもあります。 甘くておいしい春の味★ さわらの西京焼き by ひよこ保育園この日のきょーこさん。庭遊び、堪能中。 [続きを読む]
  • 第56回全国保育問題研究集会に行ってきました
  • 2017年6月9〜11日、愛知で行われた第56回全国保育問題研究集会に行ってきました。行き先が愛知なので、きょーこさん連れで。新幹線に久しぶりに子連れで乗って。8日の木曜日の夕方から移動したけど、名古屋の駅が結構変わっていてびっくり。最近、自動車ばかりの移動だったからなあ。夜、ばーちゃん作のパジャマに喜ぶ。さてさて、金曜日から本格的に参加。オープニングは、郡上踊り。懐かしい。地元の盆踊りでは必ず踊ります。基 [続きを読む]
  • だし不要 調味料は塩のみ 押し麦スープ
  • 5月31日水曜日、晴れ。この日の給食は、「ごはん、押し麦スープ、松風焼き、新玉ねぎのオーブン焼き」でした。年長さんは、市内の年長さんと交流で、給食室からお弁当を作って運びました。押し麦スープ、クックパッドに作り方を載せました。 だし不要 調味料は塩のみ★ 押し麦スープ by ひよこ保育園野菜のだしが美味しいスープです。最近のきょーこさん。アリの巣に興味津々。最近、本当に幼児になったなあと思います。やること [続きを読む]
  • 乳・卵不使用 おから蒸しパン
  • 5月30日火曜日、晴れ。この日のおやつは、「おから蒸しパン」でした。クックパッドに作り方を載せました。 乳・卵不使用もっちり★ おから蒸しパン by ひよこ保育園もっちり、ふっくらしていて、子どもたちもよく食べました。最近のきょーこさん。庭に植えた、ユスラウメの実が生っています。小さいさくらんぼみたいで美味しいのできょーこさんと取り合いながら食べています。もうすぐれいこパーティ。何だか、正直気分が落ち込ん [続きを読む]
  • ひよこ春祭りがありました
  • 5月28日日曜日。この日は、ひよこ春祭り(職場の保育園のバザー)でした。数日前から大忙し。きょーこさんが遊びに来てくれました。夫が連れてきてくれました。今回初めての試みのうちわづくり。第一号のお客さんです。ストラックアウトもしました。そして、から揚げを食する。保育園の同級生の子と仲良くなって、楽しそうでした。そして、帰りに川遊び。準備で大変だったけど、子どもたちが喜んで、たくさんの人が来てくれるとや [続きを読む]
  • 甘酸っぱい春の味 もちもちいちごパン
  • 5月18日木曜日、晴れ。この日の給食は、「ごはん、味噌汁、ごぼうのチャプチェ、ひじきとキャベツのサラダ」でした。ごぼうのチャプチェは毎回大人気です。作り方は、クックパッドに載っています。 新ごぼうで★ ごぼうのチャプチェ by ひよこ保育園保育参加週間も後半に入りました。今週は、毎日天気の心配がなくて、珍しい。職業体験の中学生もいるので、給食人数はいつもよりずっと増えています、大変です。でも、おいしいって [続きを読む]
  • おもてなし料理にも 松風焼き
  • 5月17日水曜日、晴れ。この日の給食は「ふりかけごはん、押し麦スープ、松風焼き、玉ねぎのオーブン焼き」でした。ふりかけは3歳児さんが、よもぎ入りで作ってました。よもぎ風味のふりかけ。風味が薬草っぽくて、でも美味しかったです。松風焼き、クックパッドに作り方を載せました。 おもてなし料理にも★ 松風焼き by ひよこ保育園最近のきょーこさん。おにーちゃんに乗って遊ぶ。(何だか、腹黒い顔をしている・・・)毎日元 [続きを読む]
  • 潮のかおり するがごはん
  • 5月16日火曜日、曇り。この日の給食は「するがごはん、味噌汁、タラの酒蒸し、春キャベツのさっと煮」でした。クッキングで、年長さんが餃子を作りました。チーズ入りで美味しかった。するがごはん、大人気でした。 クックパッドに作り方を載せました。 潮のかおり★ するがごはん by ひよこ保育園子どもたちも、たくさん食べていましたよ。あと、大人も大好きな味。この日のきょーこさん。夕方明るいので、公園に寄って遊んで帰 [続きを読む]
  • ごはんに合う 切干のじゃこきんぴら
  • 5月15日月曜日、晴れ。この日の給食は「ごはん、味噌汁、鶏肉のオレンジ煮、切り干し大根のじゃこきんぴら」でした。お汁は4歳児が作った味噌汁です! 今週は保育参加週間。たくさんの保護者が保育に参加し、給食を食べます。はあ、緊張の1週間だわ。じゃこきんぴら、クックパッドに作り方を載せました。 ごはんがすすむ味★ 切干のじゃこきんぴら by ひよこ保育園野菜が苦手な子もパクパク食べていました。オススメです!最近の [続きを読む]
  • たけのこが美味しい 春野菜の炒り豆腐
  • 3月11日木曜日。この日の給食は「ごはん、味噌汁、春野菜の炒り豆腐、ワカメのツナサラダ」でした。春野菜の炒り豆腐、野菜のコクがでて美味しいです。 クックパッドに作り方を載せました。 たけのこが美味しい★ 春野菜の炒り豆腐 by ひよこ保育園具材は、アレンジ無限大です。最近のきょーこさん。帰宅してからも明るいので、お庭で遊ぶのが定番です。私も、その間にガーデニング。トマトやキュウリ、大きくなるかなあ。変な顔 [続きを読む]
  • 食べやすい レバーの竜田揚げ
  • 5月10日水曜日。この日の給食は、「ごはん、味噌汁、レバーの竜田揚げ、揚げ春雨サラダ」でした。揚げ春雨サラダ、食感が変わっていて、美味しかった! レバーの竜田揚げも、大人気でした。クックパッドに作り方を載せました。 食べやすい★ レバーの竜田揚げ by ひよこ保育園鶏レバーでもできますが、油がはねやすいので注意!最近のきょーこさん。GWに帰省した際に、実家から貰ってきたいちごの苗から、毎日いちご狩りをしてい [続きを読む]
  • 実家で過ごしたGW
  • 5月2日から7日まで、愛知の実家で過ごしました。2日は、仕事を早めに上がらせてもらった時間に、妹たちが迎えに来てくれました。実家でのんびり、ラッキーと散歩。しかし、ラッキーは嫌そう・・・イオンに来たアンパンマンショーを見に行ったりおばあちゃんの畑で収穫して、そのまま遊んだり。5日の子どもの日には、やっと合流したおとーさんも一緒に、昨年も行った、リバーサイドフェスティバルに行きました。工業高校の学生が頑 [続きを読む]
  • リハビリの休日
  • 4月29日、30日、連休でした。尼崎の西武庫公園で行われていたイベントに行きました。フリマがいっぱい。そんな季節になったんだなあ。きょーこさんは、プリキュアのおもちゃを買ってもらってました。お船に乗ったり。水遊びに突入。ごはんもイベントに来ていたお店で買って食べました。帰宅してから、ぐっすり昼寝して充実したお休みでした!30日、日曜日は、茨木にあるガーデニングショップへ。うさぎのおうちらしい。初、きょー [続きを読む]
  • 子どもの日の行事食 かぶとコロッケ
  • 4月28日金曜日、晴れ。この日は、子どもの日の集いでした。この日の給食は「ちまき、かぶとコロッケ、アスパラソテー、春雨スープ」でした。「すごすぎるだろ!」と年長さんから嬉しい言葉もらいました。かぶとコロッケの作り方を、クックパッドに載せました。 子どもの日の行事食★ かぶとコロッケ by ひよこ保育園焼きコロッケなので、思ったよりも簡単です。最近のきょーこさん。庭遊びがブーム。雨の日も。晴れの日も。延々と [続きを読む]
  • 定番 春雨サラダ
  • 4月20日木曜日、晴れ。この日の給食は「ごはん、花のすまし汁、レバニラ炒め、春雨サラダ」でした。レバニラは、今までで一番美味しくできました! しかし、まだクックパッドに載せるほどではないので・・・今回は、春雨サラダを紹介しておきます。 定番★ 春雨サラダ by ひよこ保育園つるっとした食感が良くて、子どもたちも大好きなサラダです。最近のきょーこさん。おとーさんに絵本を読み聞かせる。平和な日常に見えますが、 [続きを読む]
  • きなこ揚げパン と スナップエンドウの収穫
  • 4月19日水曜日、晴れ。この日のおやつは、「きな粉揚げパン」でした。子どもたちは、とっても楽しみにしていました。3個食べたい〜と言っている子もいました。お腹いっぱいになっちゃうよ・・・この日のきょーこさん。スナップエンドウの収穫をしました。ここ数年、庭にグリーンカーテンをしているのですが、(夏にゴーヤ)その閑散期に、スナップエンドウを作っています。しかし、うまく栽培できずに一昨年は1本、昨年は4本収穫で [続きを読む]
  • ビリーブの会欠席
  • 4月16日日曜日、晴れ。この日は、雑誌の取材を受けました。もちろん主にれーこのことです。この日は、午後からビリーブの会(遺族会)に初めて出席を予定していたのですが・・・金曜日にカウンセリングがあったことや今回の取材が重なったこと。きょーこさんがちょっと熱っぽくって、止めました。まあ、正直吐き出し過ぎてしんどくなったかな。最近、忙しすぎて余裕がなくてブログの更新もままならず・・・闘病記を書いていたころ [続きを読む]
  • きょーこさんの人生初パンダ
  • 4月15日土曜日、曇り時々雨。きょーこさんと王子動物園に行ってきました。きょーこさん、人生初パンダ。気合が入りすぎて、家から2匹のパンダのぬいぐるみを抱えて行きました。やったー!いました。以前は、2匹いたような気がするんですが・・・(そして、長蛇の列に並んだ気がする)今現在は、1匹みたいです。触れ合いも楽しみました。ゾウも見て。途中、雨に降られましたが、何とか一応主だった動物はすべて見ることができました [続きを読む]
  • 給食の味 わかめごはん
  • 4月4日火曜日。この日の給食は「わかめご飯、ウドのすまし汁、煮魚、金時豆の甘煮、切り干し大根の煮物」でした。春めいた献立です。わかめごはん、クックパッドに作り方を載せました。 給食の味★ わかめごはん by ひよこ保育園磯の香りと塩気が食欲をそそって、美味しいごはんです。この日のきょーこさん。4月から、夫が近くの職場に異動になり、保育園に毎朝送ってくれるようになりました。そして、この日は用事があってお迎え [続きを読む]
  • 入園・進級のつどい
  • 4月3日月曜日、晴れ。この日は、入園・進級の集いがありました。4月の献立は、食べやすいものを選んでいます。保育園の生活に早くなじんでほしいから。この日の給食は、「赤飯、味噌汁、ポークビーンズ、花畑サラダ」でした。とても良く食べていました。作り方は、以下を参照にしてください。 給食の味★ ポークビーンズ by ひよこ保育園 春キャベツが甘い!花畑サラダ by ひよこ保育園新年度、赤ちゃんがいっぱいです。初日は、 [続きを読む]
  • 息子の大学入学式
  • 4月1日土曜日。息子の大学の入学式でした。大きくなったなあと思います。東京に行くかもしれなかったけど、結果としてはきょーこさんにとっては一緒にいた方が良かったのかもしれません。今離れたら、忘れられそう・・・この日は、なかなかできなかった12月にかかった溶連菌後の検査が(検尿して病院へその日のうちに持っていく)できて、良かった・・・きょーこさん、尿感覚が遠いから・・・2日の日曜日は、とってもいい天気。巨 [続きを読む]
  • お別れ会のメニューと お絵かきホットケーキ
  • 3月31日金曜日。この日はお別れ会でした。卒園する子どもたち、退園する子ども退職する職員を皆でおくりました。献立は、「たけのこの混ぜご飯、相性汁、鮭のバター焼き、人参きんぴら」でした。 炊き込まない★ たけのこの混ぜご飯 by ひよこ保育園 とても簡単で大人気★ にんじんのきんぴら by ひよこ保育園 具だくさんで美味しい★ 相性汁 by ひよこ保育園どれも、今までリクエストメニューの常連です。組み合わせも良くて、 [続きを読む]