みつあき さん プロフィール

  •  
みつあきさん: 中津留三代目のブログ
ハンドル名みつあき さん
ブログタイトル中津留三代目のブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/wagyuudaisuki/
サイト紹介文福岡県久留米市で頑張っている黒毛和牛とお惣菜の専門店です!! やる気満々の様子を発信中!!
自由文お店のイベント情報や取り組み、日々のようすなどなど・・・やる気満々のスタッフ達と店の様子を発信中のブログ!!
どうぞ、一度お越し下さい!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供184回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2012/06/02 12:15

みつあき さんのブログ記事

  • お土産にお肉!!
  • 題のとおり、お土産にお肉!! をもっていかれるかたが、ここ数年とても増えています! 「中津留」ギフト箱↓ すきやき用 600g↓ 夏は焼肉・ステーキが売れ筋ですが、 お土産用は何にでも使える、スライスが人気です! 気軽なお土産としては、揚げ物がおすすめ! 私もよく揚げ物を手土産に使っています!(コロッケ10個もっていくと喜ばれますよ!) 注文を受けて揚げるので、近くの方への手土産でしたら、熱々をもっていける [続きを読む]
  • お盆 ランチ営業します 焼肉・鉄板中津留
  • 中津留本店2階 「焼肉・鉄板中津留」 お盆期間 ランチ特別営業致します! 焼肉は、通常のランチメニューもご用意しております。 焼肉ランチメニュー↓ そして、今回初の「鉄板焼ランチメニュー」↓ コースは3コース(5,000円 6,000円 7,000円) お肉でお値段がかわります。(モモ・サーロイン・ヒレ) 鉄板は、ご予約がおすすめです。 焼肉・鉄板中津留0942-46-1318 ご来店お待ちしております。 [続きを読む]
  • 試食販売
  • 29日は「中津留プレゼント企画」夏休みの子ども達に、カブトムシをプレゼント!! 喜んでもらえました(^^) 福永(日高)さんいつもありがとうございます! 昨日・今日は、試食販売を!! 杉谷シェフにロースの焼きしゃぶのおいしい焼き方をお客様に話してもらいながら、やいてもらいました! 暑すぎると、食欲がなくなります!さっと焼いておろしポン酢と食べると最高です!暑い日が続きます。体調をくずさないよう、お気をつけく [続きを読む]
  • 茄子のはさみ揚げ クイイックシェフ中津留
  • 中津留本店1階 クイック・シェフ中津留(惣菜部) 人気商品はやはり揚げ物です! ご自宅で、揚げ物をするかたはとても少なくなっています! 特にこの時期は暑くて、家で揚げたくないですよね〜(^^) クイイックシェフ中津留では、ご注文を受けてから揚げものを揚げています! 今日ご紹介したかったのが、夏だけの限定商品「茄子のはさみ揚げ」 私も大好きです!! 茄子の間にミンチを詰めてます! ソースもいいですが、ポン酢で食 [続きを読む]
  • バラはやわらかい
  • 人気の焼肉アイテム「中落ち」↓ 肋骨と肋骨の間のお肉です! カットする前はこんな棒状のお肉です↓ 野嶋牧場の天草牛です!もちろん試食済です!最高においしかったですよ〜!! バラ=やわらかい というイメージがあるかたが多いかと思います! 一概にそうとは言えません。 実は、バラは硬い部分が多いところなんですよ! 硬いお肉=よく動かす筋肉 です。 スネや首(ネック)はよく動かしますよね?なのでスネ肉や首(ネッ [続きを読む]
  • 雑誌 取材 博多和牛特集
  • 中津留本店2階 「焼肉・鉄板中津留」 今日は福岡市内中心で出ている、雑誌の取材に来ていただきました! 「博多和牛」の特集があり、「博多和牛」が食べられる店舗として、掲載していただけるそうです! コースの写真を撮ってもらいました! カメラマンさんが撮っている横から私が撮った写真↓(携帯ですが) うまくとれない! 写真は難しいですね〜!! コースのご案内 おまかせコース 5.000円 (写真は4人前) (先付け・前 [続きを読む]
  • 梨花園さんへ
  • 昨日は、博多 梨花園さんへ!壱岐牛生産者さん、市場関係、購買者の懇親会でした!壱岐牛コースお肉は全て壱岐牛!壱岐牛は本当にうまい!生産者さんとゆっくり話すことができ、有意義な時間になりました^_^ [続きを読む]
  • 壱岐牛 品評会
  • 福岡食肉市場にきています!今日は壱岐牛の品評会!特選牛がずらりと出されてます!生産者さん達の気持ちの入れようが伝わってきます!12時から競りが始まります。おいしい牛を競り落としてきます! [続きを読む]
  • 中津留本店1階 河北店長が連休
  • 中津留本店1階昨日と今日河北店長が休み! ホールにとってはなかなかの緊急事態です! 入社二年目の中原君が張り切ってました! 河北店長が担当してくれている、日配品・グロッサリー 今日のおすすめは俺が決める!!とこの決め顔です! ほんとおもしろい男で、毎日笑わせてくれます(^^) 10年後、中原君がどんな男になっているか楽しみです! [続きを読む]
  • 手造りタルタルソース
  • 昨日に引き続き、今日も私の昼食の話です(^^) 昨日の昼食も「toオーダー弁当」でした! ミックスフライ弁当! 海老フライ・白身フライ・ササミチーズはさみの三種類が入っています! フライものも、もちろんおいしいのですが、このタルタルソースがおいしい! 手づくりのタルタルです! ソースのみでごはん食べられるうまさです(^^) おすすめです(^^) [続きを読む]
  • 品評会 受賞牛
  • 品評会で、秋吉牧場さんの博多和牛が「マーケットニーズ賞」を受賞しました! 競り落としました! そして、浦田牧場さんの豊後牛は「金賞」を受賞しました! この牛も競り落としました(^^) 品評会のために生産者さんは特別な牛を出しますので、全ての牛がいつもよりレベルの高い牛、特選牛です! その中でも受賞した牛ですので、特選牛中の特選牛なんです! 来週、月曜日・火曜日も品評会があります! 無理をしてでも競落します! [続きを読む]
  • ミーティング
  • 昨日は営業終了後に河北店長中心にホールミーティング! 8月はイベント盛りだくさん! 楽しくなりそうです(^^) お客様に喜んでいただけるよう、お客様に可愛がっていただける店舗になるよう努力していきます! よろしくお願いします! 入社一年目のスタッフ↓ カメラを向けると、ぴっしっと背筋を伸ばしてます! 本当にかわいいスタッフです! 入社二年目のスタッフも、去年はこんなだったのに、今ではとてもしっかりし、自分 [続きを読む]
  • 京都へ
  • 先日、私の修行先、京都の「ミートショップヒロ」西田社長へ夏のご挨拶にいってきました。 福岡も暑いですが、京都も暑かった〜! 35度もありましたよ! 夜は私のお願いで、 新しくオープンした店舗へ連れっていってもらいました! 「京の焼肉処弘 八条口店」 何と和牛のユッケが食べられます! 久々のユッケは最高でした! 特撰ユッケ↓ 融点が低いので、口に入れるとすぐにとろけちゃいます! 何を食べてもおいしい! いつもで [続きを読む]
  • 筑後川花火大会 限定鉢盛
  • 久しぶりの更新です。 8月5日、久留米の一大イベント「筑後川花火大会」!! 一か月後ですが、もうすでに楽しみ! 毎年8月5日にあるのですが、今年は11年ぶりに土曜日です! 凄い人になるんだろうな〜! 毎年恒例の「花火大会限定鉢盛」もご準備します! 鉢盛りの他に、お弁当・チキンバスケットなどなど、たくさんご用意しておりますので、花火大会へ持っていってくださいね! (こちらが↓通常の鉢盛) この日は、BBQをする方 [続きを読む]
  • 撮影
  • 昨日は、焼肉中津留 肉のレストラン中津留 クイックシェフ(惣菜部)の写真撮り!焼肉中津留 海鮮冷麺(ランチ用)クイックシェフ(惣菜部)鉢盛り肉のレストラン 黒毛和牛Tボーンステーキなど、15点ほど写真を撮ってもらいました!(↑写真は私が携帯ど撮った写真です)仕上がりが楽しみ^_^ [続きを読む]
  • 父の日フェア 【黒毛和牛と惣菜の中津留】
  • 九州産黒毛和牛専門店 中津留 です。 本日より、二日間 「父の日フェア」を開催致します!!(17・18日の二日間) 一押しはもちろんステーキ! お肉はこのランク↓本当にお得です! 試食会 11:30〜17:30 そしてクイック・シェフ(惣菜部)からは 「いいぱぱ盛合せ」が登場! おつまみセットです! これで一杯のんでください(^^) ご来店お待ちしております。 [続きを読む]
  • 赤身サーロイン 試食会
  • 今日は「赤身サーロインステーキ」の試食会! 杉谷シェフが焼いてくれました! おいしく焼けるこつ・付け合わせの食材・お肉の保存方法など、何でも聞けますよ(^^) 補助は笑顔が可愛らしい入社二年目の近藤さん↓ 今日もいい笑顔! 6月11日 日曜日 明日も試食会やります! 時間 14時〜18時(お肉が無くなり次第終了) 14時〜16時 鉄板中津留コック 中津留良一16時〜18時 惣菜部 伊藤シェフ  が焼きます! ステーキを食べにき [続きを読む]