Little さん プロフィール

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Littleさん: まんぷく食堂@Sydney
ハンドル名Little さん
ブログタイトルまんぷく食堂@Sydney
ブログURLhttp://klittle.blog.fc2.com/
サイト紹介文Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供125回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2012/06/04 19:57

Little さんのブログ記事

  • ロカボなおでん&塩こうじチキン弁当。
  • 8月に入りずいぶん温かくなってきました。そろそろ冬も終わりかな?寒い季節が終わる前におでんを食べよう!でもなー、練り物って糖質多いからなー。。。。。ってことで練り物は1種類だけにしてあとは野菜と卵をあれやこれや。ロカボなおでんもかなり食べごたえのある美味しいおつまみになりましたよ では今日のお弁当です。? 塩こうじチキンのソテー? 豆アジのマリネ? 卵焼き? 紫芋のバター醤油ソテー? カリフラワーの [続きを読む]
  • なすとミートボールのグラタン&ドライカレー弁。
  • 随分前に日本に帰ったときに合羽橋で買ったグラタンセット。グラタン皿を乗せる台が付いていてそこにろうそく燃料用の入れ物が。要は出来上がったグラタンを保温するってことなんだけど、いつもアツアツが食べれるのでとっても便利。すっかり忘れられた存在となっておりましたが、やっと日の目を見ることになりました(笑)では今日のお弁当です。? ドライカレー? コースルローサラダ? クラウドブレッド最近お酒を飲む前に温 [続きを読む]
  • No fishing No dinner!
  • 最近すっかり釣りブームの我が家。数年前にもこのブームはありましたが今回はかなり本気です(笑)とは言え基本のんびりしに行っているのでイス&お弁当&ドリンク持参とまるでピクニック気分。真っ青に広がる海と空でかなりのリラックス気分をあじわえます。で、夜は釣った魚を肴にいっぱいやるという最高の贅沢を。今回はシマアジを和風のカルパッチョにしてみました。プリプリで美味しゅうございま〜すランキングに参加していま [続きを読む]
  • プロシュートチキン&鶏もも肉の中華風炒め弁当。
  • 先日の家バルの1品。ヘッド特製の素敵なおつまみは白でも赤でもシュワシュワでもなーんでもこ〜い しかも作り方もとても簡単。。。。らしいです(笑)では今日のお弁当です。? 鶏もも肉の中華風炒め? 卵焼き? 小松菜とハムの塩コショウ炒め? 竹輪きゅうり? トマト作り方でーす。①まずは鶏むね肉を薄く伸ばして、そこにハム、パセリ、チーズ(今回はコンテ)、ケイパー、アンチョビ、セミドライトマトをのせます。②次 [続きを読む]
  • ローカーボのおつまみ&豚ヒレの竜田揚げ弁当。
  • ロカボ生活も半年が経ちました。なんだぁーかんだぁーとありますが、自分でもびっくりするほど続いております、ははは。ってことでロカボなおつまみのレパートリーもかなり増え、我が家のヘッドもあれやこれや考えて作っております。基本食べることが大好きな我ら二人なので、そこらへんの情熱は半端ありません(笑)ダイエットしていても美味しいものが食べたいというどこまでも食いしん坊な二人です。。。うひ。では今日のお弁当 [続きを読む]
  • アジのヅケ&豚ヒレの胡麻衣焼き弁当。
  • 昨日は最高に気持ちのいい1日でした。ってことでいつもの釣り場にレッツラゴー!寒くもなく暑くもなく、海風がなんとも心地よい〜。釣れようが釣れまいが関係ないねっ。。。。ってくらい癒しの時間を満喫しましたよ。では今日のお弁当です。? 豚ヒレの胡麻衣焼? 卵焼き? ブロッコリーとトマトのサラダ? 炒り豆腐? マッシュルームのバター醤油ソテー見て下さい、この透明度!思わずシュノーケリングしたくなるほどでした [続きを読む]
  • 自家製イワシの丸干し&つくねバーグ弁当。
  • 先日新鮮なイワシを買ったので自家製の丸干しを作ってみました。やっぱりなんでも自家製って美味しい!しかも冷蔵庫でひもの状態にするので手間もかからず簡単。これはなかなかのおススメですでは今日のお弁当です。? つくねバーグ? しらたきの明太子和え? 卵焼き? 小松菜のおひたしじゃじゃーーーん。ヘッド特製のイワシの丸干。塩水に漬けたイワシをメザシにして冷蔵庫で2日間。程よく水が抜けたイワシさん達。それはそ [続きを読む]
  • バースデーランチ。
  • 昨日はお友達の誕生日を祝ってバースデーランチを。シドニー市内から北に向かって40分ほどのところにある友達のおうちへ。ちょっと車を走らせるとナショナルパークが広がる緑豊かな風景。いつもごみごみしているシティに住んでいる我ら二人にはちょっとした旅行気分を味わえるドライブでした ってことでバースデーランチ〜。プリプリのエビフライっておばちゃんになっても大好物なものの1つなのです(笑)ごはんの後はケーキでお祝 [続きを読む]
  • コルドンブルー&チョコケーキ。
  • 火曜日の夜にすーーーーーーーっごく久々にコルドンブルーを食べました。チキンの中からとろ〜りチーズがでてくる例のあれ。どうして我々人間はこの、中からとろ〜り出てくるシリーズにぐっときちゃうのでしょうか(笑)では今日のお弁当です。? イワシのフライ? 鶏団子の甘辛煮? クレソンとベーコンのソテー? 卵焼きサクッとナイフを入れた瞬間出てきた出てきたとろ〜りちゃんがお・ま・け先日同僚のRちゃんが職場にケー [続きを読む]
  • 四川火鍋で晩ごはん。
  • 昨日の夜はおうちで激辛鍋を。豆板醤と花山椒でコクと辛味が効いた真っ赤なダシの中に野菜や豚バラ肉やお豆腐なんぞを投入。すすったら大怪我しちゃう感じでしたが、これがもう止まらない美味しさ。激辛好きの2人にはたまらない晩ごはんとなったのでした(笑)最近の我が家のお気に入りはお鍋にクレソン。シャキシャキ感がなんとも言えず美味しいのです!ひゃぁー、辛そう〜 ビールの缶が次から次へと空っぽになっていきました( [続きを読む]
  • プルドポーク&鶏胸の味噌マヨ焼弁当。
  • 5連休最後の日は3日前から仕込んでいた豚肉をプルドポークに。Staubでじっくり火を入れたので想像以上の出来栄えに。初めて作るお料理だったけどヘッドも満足している様子。美味しいものってほんと幸せな気分にしてくれるわぁ〜(笑)では今日のお弁当です。? 鶏胸の味噌マヨ焼? 卵焼き(枝豆入り)? セロリとベーコンのハーブソルト焼? 竹輪きゅうり? トマトまずはお肉をまんべんなくこんがり焼いてオーブンへ。プル [続きを読む]
  • 蒸し魚のジンジャーシャロットソースかけ&蒸鶏中華風弁当。
  • ここ数日激しく雨が降っておりましたが、今朝は青空もちらほら。明日からNSW州は3連休、そして私はおまけの休みをとって5連休〜快晴の秋晴れ、期待してますよぉ。では今日のお弁当です。? 蒸鶏の中華風パクチーのせ? ツナチーズ海苔巻き? ブロッコリーとゆで卵のサラダ? セロリとベーコンの炒め物? 紫ラディッシュ先日魚屋さんへ行ったらご立派なocean perch(赤魚)を発見!煮つけにするか中華風にするか悩んだ結果、 [続きを読む]
  • 鴨鍋&ピリ辛鶏手羽弁当。
  • 先週火曜日あたりから喉が痛くなり始め、その後鼻水、鼻づまりと毎日風邪の諸症状がお出ましに。ついに金曜日には38度を超える熱まででて会社を早退。いやー、久々にひどい風邪引いちゃいましたわぁ(−。−;)まだ咳は出るけど取りあえず回復しておりまする、ホッ。めっきり寒くなってきているシドニー。皆さんも気を付けてくださいね!では今日のお弁当です。? ピリ辛鶏手羽? 明太しらたき? 小松菜とベーコンの塩コショウ炒 [続きを読む]
  • しらたきの鶏そぼろ和え弁当。
  • おはようござます。ここ数日秋晴れが続いているシドニー。気温も上がっているので半袖の人も結構な割合で見かけます。で、今朝iPhoneの天気予報を見てみたら画面全部が晴れマーク あまりに可愛かったのでカシャリとしちゃいました(笑)では今日のお弁当です。? しらたきの鶏そぼろ和え? インゲンの豚肉巻き? 卵焼き? 紫キャベツの塩こんぶ和えその可愛い画像がこちら!ランキングに参加しています。お帰りの際にポチッと [続きを読む]
  • コンテとマッシュルームのフォンデュ風&カレー弁当。
  • 最近わたくしはComté(コンテ)というチーズにはまっております。買ってきてすぐはちょっとお芋のようなホクホク感があり、熟成が進むと濃厚な味わいに。もちろんそのまま食べても美味しいんだけど、火を入れるとまた一段とうま味がアップ。ちょっとちょっとちょっとぉぉぉぉ!と唸ってしまうほど素敵なチーズさんです(笑)では今日のお弁当です。? カレー久々ご飯ありのお弁当〜 ってことで昨日の夜はマッシュルームとコンテ [続きを読む]
  • Marrickville Organic Food & Farmers Markets。
  • 今日は早起きをしてMarrickvilleにあるオーガニックマーケットに行ってきました。シティから車で30分弱のところにあるせいか州境にある小さな町でやっているオーガニックマーケットな感じ。朝早かったせいもあってごみごみしていなくてとってものどかな雰囲気でしたよ。どれもこれもスーパーで売っている野菜や果物と違い不揃いだけど元気に育ってるって感じのものばかり。今まで見たことのないほど極太の白ネギを発見して思わず購 [続きを読む]
  • こちのムニエルとマッシュルームスープ&しらたきの明太子パスタ風。
  • 先日漁師さんにいただいたこちを冷凍しておいたので、取り出してムニエルに。何と言っても小学生の時から自分でムニエルを作っていたという筋金入りのムニエル好きなヘッドなので、ちょちょいのちょいと。いやー、それにしても高級魚をムニエルにしちゃえるのも漁師さんのおかげです(笑)では今日のお弁当です。? しらたきの明太子パスタ風? 卵焼き? 小松菜とハムの炒め物? チャーシュー? ラディッシュ生まれてこの方こ [続きを読む]
  • シマアジの自家製干物&チャーシュー弁当。
  • いつものごひいき魚屋さんから頂いたシマアジ。今回は冷蔵庫干物にしてみました。外に干すより意外といいんですよー。ハエよけの網とかも必要ないし、風通しや日当たりも気にする必要ないしー。お魚からでる水分だけ気をつければ簡単簡単。皆さんもやってみては?では今日のお弁当です。? チャーシュー? ツナの海苔巻き焼き? ソーセージ? 味玉? 紫キャベツの塩昆布和え? トマトやっぱり夏より冬の方が脂がのってて美味 [続きを読む]
  • ステーキディナー!
  • 昨日あたりから喉が痛いという風邪の初期症状があらわれている我が家のヘッド。やっぱりこんな時はがっつりお肉を食べて体力つけなきゃね。ってことで昨日の夜は平日にもかかわらずステーキディナーという豪勢な晩ごはんに。程よくミディアムレアに焼けたお肉に特製の玉ねぎソースをかけていただきました。やっぱりステーキって美味しいなぁー。しかもヘッド特製のソースが酸味が効いててさっぱりを演出。思わずパクパク食べてしま [続きを読む]
  • サラダランチと柏餅。
  • このところサラダランチが我が家のお気に入りです。以前は「サラダだけとかありえなーーーーーーい」と暴れていましたが変われば変わるものです 日本のセブンイレブンに売っているサラダチキンを炊飯器で作ったり、ステーキを焼いて一日寝かせたものを使ったりとあれこれしておりますが、面倒な時は道路を渡ったところにあるOportoに行ってSpicy chicken bitesというのを買ってきてトッピングしちゃいます。これが結構な辛さでB級 [続きを読む]
  • 週末シーフード三昧&鶏胸竜田揚げ弁当。
  • 先週末はフライ盛りでシーフードを堪能しました。普段はパン粉は炭水化物なので控えておりますが週末はイケイケどんどんってことであれもこれも揚げちゃえーー。久々のサクサクフライはやっぱり最高だったなー では今日のお弁当です。? 鶏胸竜田揚げ(高野豆腐粉衣)? 枝豆入り卵焼き? オクラのベーコン巻き? ハムチーズ海苔巻き? カリフラワーのマヨ焼き? ラディッシュ洋食の定番エビフライとカキフライ。エビは背開 [続きを読む]
  • スパイシー鶏手羽ロースト&煮物弁当。
  • コケーコッコ??コケーコッコ??と思わず言ってしまいそうになるくらいローカーボ生活になってから鶏肉を食べております ;^_^Aあれこれ味付けや料理法を変えてマンネリにならないようにしておりますが、これが結構大変です。でもそこは根っから食いしん坊な我ら2人。ローカーボでも美味しいものを追求することに喜びを感じつつある今日この頃です?はははは。では今日のお弁当です。? 煮物? ささ身の塩麹漬け焼き? 卵焼き [続きを読む]
  • ツナの海苔はさみ焼き&ローストビーフの塩コショウ焼き弁当。
  • 先日ヘッドがネットで見つけたおつまみレシピ。この週末に作って食べたんだけど、これがなんとも美味しくてやみつきになる味。オリジナルレシピにちょっと手を加えてヘッド流にアレンジ。いやー、毎回おつまみとして食卓に登場しても絶対文句言いませーーーーーーーん(笑)では今日のお弁当です。? ローストビーフと絹さやの塩コショウ炒め? 卵焼き? 小松菜のおひたし? レタスのハムチーズ人参巻? トマトアツアツも美味 [続きを読む]
  • ナショナルブロードバンド&鶏むね肉の幽庵焼き弁当。
  • 先週の金曜日から今週月曜日までの4日間、オーストラリアはEaster Holidayでした。やったぜ!4連休!が、しかし。。。。。あれやこれやありまして、1週間弱インターネットが不通になっていたのです。(説明が大変なので割愛させていただきます、はははは)まっ、オージーのゆるい性格が巻き起こしたこの騒動。もーーーーーー!とイライラすることもありましたが連休中ネットが使えなかったので昔に戻って?ネットオフの休日を過 [続きを読む]
  • ラタトゥイユ&チャーシュー弁当。
  • 長雨が終わり秋晴れが続いていたシドニー。本来の過ごしやすい爽やかな気候が戻ってきました。日向はぽかぽか、日陰はちょっと肌寒い。そんな季節が私は大好きです さてさて今週はどんな天気になるかしらん。では今日のお弁当です。? 厚切りチャーシュー? なすとピーマンの味噌炒め? オクラのハムチーズ巻? 筍の磯辺天ぷら? 味玉? トマト週末はラタトゥイユを。今回はサラダ仕立てな感じで食卓に出てまいりました。温 [続きを読む]