ととやむらた さん プロフィール

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ととやむらたさん: ととやむらたの今日のおとと
ハンドル名ととやむらた さん
ブログタイトルととやむらたの今日のおとと
ブログURLhttp://totoyamurata.shiga-saku.net/
サイト紹介文ととやむらたは、こだわりの魚料理のお店です。その日のおとと(魚)の入荷状況や新作メニューを随時更新!
自由文大津市青山の青山プロムナードの中にある 「ととやむらた」というこだわりの魚料理のお店です。 その日のおとと(お魚)の入荷状況や、 こだわりの自家製の天日干し干物の出来立て報告、 新作メニューなど随時更新していきます。 干物のみの販売もしておりますので、 ぜひ、お店の方にもお越しくださいね!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供207回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2012/06/07 20:35

ととやむらた さんのブログ記事

  • 裏メニュー!
  • 実は、たまーに造る、正真正銘のメニューに載せてない裏メニュー丼が、あったりします(笑(゚∀゚)「本マグロ尽くし丼」それは、本マグロの赤身 中トロ大トロを通り越して、カマトロ ネギトロを盛り合わせたゼイタクな丼です(@ ̄ρ ̄@)器も特別仕様の豪華版wあまりの贅沢っぷりにメニューに載せるつもりは、今の所無いので直接、お越しの際に、可能かお尋ね下さいませm(_ _)mお盆期間中につき8/20まで、休まず営業させていただきます [続きを読む]
  • 今日、明日と、ダブルパンチサービスDAY!
  • 折角のお盆期間中という事で!今日、明日と、久しぶりに「村田の本気のあら汁」「漁師丼に中トロ入ってます」ダブルパンチサービス実施させていただきます!お盆期間中につき8/20まで、休まず営業させていただきます!実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております!法事や各種宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000 [続きを読む]
  • ハジメマシテ、カゴカキダイ!
  • 昨日から引き続きまして長崎県五島より、ええのん入荷してますよ!そして、前から入れたかったんですが、中々、出会いの無かった( ̄д ̄;)ハジメマシテな「カゴカキダイ」!小さなおととですが、美味いとの事!(@ ̄ρ ̄@)薄造りポン酢か、醤油かどっちに軍配が挙がるか楽しみですね〜♪その他にも、カンパチ、マダイ、ヘダイ、ゴマサバ メイチダイ、イサキ、ウメイロ クエ、スジアラ、カゴカキダイの入荷です!メイチダイも、キロ [続きを読む]
  • 二大横綱!
  • 本日、月曜日ですが、お盆期間真っ只中!モチロン!営業させていただいておりますよ!そして、お盆期間真っ最中にスゴイノキターーーーーー(*≧∀≦*)長崎県五島よりハタ系二大横綱!!!「クエ」「紅クエ(スジアラ)」の入荷です!むしろ、僕がこっそり食べ比べひとりじめしてしまおうか(笑(゚∀゚)いやいや!しっかり提供させていただきますよー!※スジアラの眼の周りの傷は、突き漁の上、海中放血神経締めを施してある最高のおと [続きを読む]
  • 虹を駆ける者!
  • 日本人からみたら、やたらとロマンチックに聞こえてくる英名を持つおととがいます!その中の1尾が「虹を駆ける者」と言う意味で「レインボーランナー」なんて名前が付いたおととです!ロマンチックな名前ですよね〜♪それは、和名では「ツムブリ」と言います!今回ので、2kgクラスですが、いつか、10kgクラスも使って見たいですねー10kgクラスになると、ガラッと身質も変わってきて更に、スゴイグラマラスバデーにw(゚∀゚)その他に [続きを読む]
  • 久しぶりの「メダイ」!
  • 久しぶりに「メダイ」がやって来ました!大好きなおととの1つですが、出会いが、何故か無く、久しぶりでございます♪( ´▽`)モチロン、このサイズも、十分美味しいのですが5〜7kgオーバーになってくると、また、身質も変わってきて面白美味しいので久しぶりに、そちらも、いつか!(゚∀゚)お造り、タタキ、焼物、煮物、揚げ物、西京漬等万能選手です!その他にも、長崎県五島よりメダイ、倭寇さば(ゴマサバ)、ハマチ オニカサゴー [続きを読む]
  • 水曜日は、モチロン!
  • 本日は、水曜日!といえば(笑(゚∀゚)水分、塩分、魚分補給!!!村田の本気のあら汁サービスDAYモチロン!実施させていただきます!今回の本気のあら汁写真は、「イサキ」です!8月8日〜20日は、炎の13連続営業!させていただきます皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております!法事や各種宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別 [続きを読む]
  • カツオ入荷!
  • 昨日は、定休日+台風接近という事で、1日布団族………ゲフンゲフン連続営業に向けて、ネット環境等一切持たずに英気を養っておりました(笑(゚∀゚)何か、連絡がありました方々、申し訳ありませんm(_ _)m久しぶりに、「カツオ」入荷しておりますよ!「葱たっぷりのタタキ」や「塩タタキ」等出来たら良いですね〜♪尚、本日「8/8」夜の部は、予定通りに琵琶湖大花火大会が開催される事が決定致しましたので、誠に勝手ながら、お休み [続きを読む]
  • やっちゃいました!
  • デカキンメダイアフターその参やらかしました(笑(*≧∀≦*)2kgアップのキンメダイを一尾まるっと、塩焼きに!!!焼く事よりも、盛り付けに2人がかりだったのは言うまでも無いですからーwwwちなみに、器が、30cm×47cmという事で大体のキンメダイの大きさが、分かって頂けるかと(笑これだけで充分!ご飯にお酒に、進んでシャーナイデスネw(゚∀゚)8月8日〜20日は、炎の13連続営業!させていただきます村田の気まぐれサービス本 [続きを読む]
  • ホッとする!
  • 台風って、体感では、そんなに長くは無いのに魚の入荷への影響は、まぁまぁ前の段階から出てくるもんで毎回、ヒヤヒヤなんですが、今回はそれに、大型連休まで、絡んでくるとか………………(汗(;´д`)という訳で、台風前に入荷出来て良かったヨカッタ(*´∀`)♪ホンマに、ホッとしております!今回は、愛媛県愛南よりコロダイ、クロダイ、カワハギ、イサキ イシダイ、メジナ、ヘダイ、オオモンハタ マゴチ、おじさん(ホウライヒ [続きを読む]
  • デカキンメダイアフターその弐
  • デカキンメダイアフターその弐2kgアップのキンメダイの骨付き半身の尻尾側は、塩焼きに!(@ ̄ρ ̄@)これだけでも、ご飯にお酒に、進んでシャーナイデスネw(゚∀゚)8月8日〜20日は、炎の13連続営業!させていただきます村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に中トロ入ってます!サービスDAY!!!実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております!法事や各種宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、 [続きを読む]
  • デカキンメダイアフターその壱
  • デカキンメダイアフターその壱2kgアップのキンメダイの骨付き半身の頭側は、煮付けに!(@ ̄ρ ̄@)これだけでも、ご飯にお酒に、進んでシャーナイデスネw(゚∀゚)8月8日〜20日は、炎の13連続営業!させていただきます村田の気まぐれサービス本日は、村田の本気のあら汁サービスDAY!!!実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております!法事や各種宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコー [続きを読む]
  • 新規産地開拓!
  • 8月に入りましたね〜という事で、今年も、8月8日〜20日は、炎の13連続営業!させていただきます皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております!さて!今回は、新規産地開拓!というわけで、愛媛県宇和島よりコショウダイ、キビレ(キチヌ)、マダイ、カサゴ シマアジ、イトヨリ、イシダイ、ミノカサゴ アマダイ、カイワリ、イサキ、マハタの入荷です!村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービ [続きを読む]
  • でっけー金魚!
  • 静岡県御前崎よりでっけー(*≧∀≦*)金魚………じゃなくて「キンメダイ」が、やって来ました!実際に、明治時代に入るまでは「こんなでっかい真っ赤な金魚みたいな魚食べられっかい!」と言って、食べなかったそうですよ(笑(゚∀゚)今となっては、美味しい美味しい高級魚ですけどね〜♪お造り、焼き物、煮物、しゃぶしゃぶ等何にしても、美味しいヤツですわー !とある方がされてた棒寿司もやってみたいですな(@ ̄ρ ̄@)本日(7/30)、 [続きを読む]
  • 男気溢れる!
  • 男気溢れる(笑(゚∀゚)「グジ(アマダイ)の一本松笠揚げ」今回は、天ぷらVer. です!村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!法事や各種宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別)よりご予約承ります一例、付出し・お造り盛合せ(8 [続きを読む]
  • 120kgオーバーの天然本マグロボーン!
  • キターーーーーー(*≧∀≦*)今年は、色々と、マグロとの縁がある年ですな!ボストン産120kgオーバーの天然本マグロボーンで、ございます(*´∀`)♪モチロン、その他のアラも来ておりますのでカマトロ、血合い下中トロ、赤身、中落ち、等一杯ありますよー!!!村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!法事や各種宴会、ご家 [続きを読む]
  • 本日も、水分、塩分、魚分補給(゚∀゚)
  • 本日も、水分、塩分、魚分補給(゚∀゚)村田の本気のあら汁サービスDAY!!!実施させていただきます!今回の本気のあら汁写真は、「ヒメダイ」です!実は、今回、こっそり「グジ(アマダイ)」の当たり付き!当たった方は、ラッキーですね〜♪皆様のお越しを心よりお待ちしております!法事や各種宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別)よ [続きを読む]
  • 諸事情により!
  • 諸事情により、毎週水曜にさせて頂いております村田の本気のあら汁サービスDAYは、明日7/20(木)に、させていただきます!今日も、ええのん入荷してますよ!長崎県五島よりコロダイ、アカハタ、タカサゴ おじさん(ホウライヒメジ)、マダイ イサキ、クロムツ、マアジの入荷です!村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!法 [続きを読む]
  • 赤身、中トロ、大トロ、やないかーーーい!
  • 本日、月曜日ですが、祝日の為モチロン、営業させていただきます!本当は、キハダとかの赤身が欲しかったんやけどぁ………蓋を開ければ、赤身、中トロ、大トロ、やないかーーーい(笑笑(゚∀゚)という訳で、本日は愛媛県産本マグロとなりますので誠に申し訳ございませんがノーマルマグロ系丼ございませんm(_ _)m悪しからず………………(;´д`)村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させ [続きを読む]
  • 梅酒のようなもの!
  • お待たせしました!今年は、なんとかなりました(*´∀`)♪村田自家製「梅酒のようなもの」ノンアルコールですので、お子様で、呑んでいただけます!某ワールドなKさん(笑(゚∀゚)のように、ロックで呑むツワモノもいらっしゃいますが、基本は、水割り、お湯割り、ソーダ割り、でお飲みいただけます!村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待 [続きを読む]
  • のど黒!
  • 久しぶりに、ええサイズののど黒を、ガッツリ塩焼きに!たまりませんな〜(@ ̄ρ ̄@)村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!法事や各種宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別)よりご予約承ります一例、付出し・お造り盛合せ( [続きを読む]
  • モチロン!ええのんあります!
  • モチロン、ちゃんと、おととも入荷してますよ!長崎県五島よりコロダイ、イシダイ、オニカサゴオナガメジナ、グジ(アマダイ)、イサキ おじさん(ホウライヒメジ)、メイチダイ倭寇さば(ゴマサバ)、アカハタの入荷です!流石!倭寇さば、デカイわー、間違いないわー(≧∇≦)本日も、村田の本気のあら汁サービスDAY!実施させていただきます!今回のあら汁にもラストの、アカメのアラも入ってますよー♪( ´▽`)皆様のお越しを心よ [続きを読む]
  • アカメ続報その2
  • アカメ続報その2「アカメの炙り混ぜご飯」アクセントのレモンのサッパリと自家製いくらの醤油漬けの味と食感が良い感じです(*´∀`)♪村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!法事や各種宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別 [続きを読む]
  • 夏といえば、このおとと!
  • 夏と言えば、このおとと!という1つがやって来ました!それは「アコウ(キジハタ)」冬場に旬が多いハタの仲間の中で、夏が旬の、高級魚です!薄造り、しゃぶしゃぶ、煮物、等どんな食べ方でも、間違いないですわー♪( ´▽`)その他にも、長崎県五島よりオナガメジナ、コロダイ、クロムツ メイチダイ、アコウ(キジハタ)倭寇さば(ゴマサバ)、イサキ、マアジの入荷です!村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入って [続きを読む]