ととやむらた さん プロフィール

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ととやむらたさん: ととやむらたの今日のおとと
ハンドル名ととやむらた さん
ブログタイトルととやむらたの今日のおとと
ブログURLhttp://totoyamurata.shiga-saku.net/
サイト紹介文ととやむらたは、こだわりの魚料理のお店です。その日のおとと(魚)の入荷状況や新作メニューを随時更新!
自由文大津市青山の青山プロムナードの中にある 「ととやむらた」というこだわりの魚料理のお店です。 その日のおとと(お魚)の入荷状況や、 こだわりの自家製の天日干し干物の出来立て報告、 新作メニューなど随時更新していきます。 干物のみの販売もしておりますので、 ぜひ、お店の方にもお越しくださいね!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供226回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2012/06/07 20:35

ととやむらた さんのブログ記事

  • 大きさが伝わらない!
  • 写真では、大きさが伝わらないのが、残念でなりません(笑(゚∀゚)30kgオーバーの「イシナギ煮付け」です! 一番、頭よりな所の背身の部分なのに、手のひらよりも、大きいんです!コレッ(・∀・)いつもの、ジョイクロマグナム置いておくべきでしたね〜(笑ψ(`∇´)ψ村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!法事や各種宴会、 [続きを読む]
  • 紅いおでぶちゃん!
  • 久しぶりに、真っ赤な高級おととがやって来ました!それは、「アカジンミーバイ」こと「スジアラ」です!クエとは、また違った味わいで、ウマウマです(゚∀゚)その他にも、長崎県五島よりキメジマグロ、テングダイ、オナガメジナ、マアジ スジアラ、ハマフエフキ、ヨコスジフエダイ、イサキ アカアジ、倭寇さば、おじさん(ホウライヒメジ)の入荷です!ツーユーな天気を吹っ飛ばす為にも、水分、塩分、魚分補給!「村田の本気のあら汁 [続きを読む]
  • ギョナイパー村田!
  • 久しぶりに(笑(゚∀゚)ギョナイパー村田でっけーψ(`∇´)ψ5kgアップの「コショウダイ」で、アナタの胃袋を掴みに、狙い撃ち!そんなに脂は、乗っていませんでしたので、お造り、お茶漬け等も良いのですが揚げ物や、ムニエル、ポアロ等の油と合わす料理なんかも美味しいでしょうね〜♪その他にも、愛媛県愛南よりイトヨリ、コショウダイ、イラ、ホウボウ ヒラスズキ、ヨコスジフエダイ、イサキ オオモンハタ、おじさん(ホウライヒ [続きを読む]
  • 鰺の味が!
  • やっぱり「アカアジ」良いですね〜!鯵の味が、メッチャ濃い♪( ´▽`)村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓送迎会、法事や宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別)よりご予約承ります一例、付出し・お造り盛合せ(8種盛 [続きを読む]
  • しゃぶしゃぶの後は、………………モチロン!
  • イシナギのしゃぶしゃぶの後は、モチロン雑炊!………………と見せかけてしゃぶしゃぶのお出汁は、吸い物代わりにしてイシナギで、「炙り飯」!そのまま食べて良し! 薬味付けて食べて良し!お出汁かけて、茶漬けで食べて良し!の、ひつまぶし方式で、どうぞ_φ( ̄ー ̄ )村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓送迎会 [続きを読む]
  • LAYSAM ?? ととやむらた
  • お待たせ致しました!!!LAYSAM ?? ととやむらた続報でございます♪( ´▽`)釣具屋で、食べ物売るなら料理屋で、釣具売っても良いじゃない!と言う訳でwww村田が自分で染めてまで溺愛する赤色をメガミキHF(ハイフロート) ととやむらたオリカラ「T・M・R」某滋賀の兄貴じゃないよw(゚∀゚)「T(ととや)・M(むらたの)・R(red赤)」ですよー本当は、売るつもり無くて村田シークレットでこっそり使うつもりだったのは、内緒ですからー [続きを読む]
  • 琵琶湖の宝物!
  • 琵琶湖の宝物が、入荷しましたよ!「本モロコ」丸干しにする為に、塩水漬け中です!焼けば、ほのかで上品な苦味で、お酒が止まりませんな〜♪村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓送迎会、法事や宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、400 [続きを読む]
  • 帰ってきた美白道場!
  • 帰ってきた美白道場w(゚∀゚)久しぶりに、美白道場にお客様が!30kg越えの「イシナギ」様真っ白になって、お帰りに(食べられに)なられました♪村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓送迎会、法事や宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、400 [続きを読む]
  • さばしゃぶも捨てがたい!
  • 久しぶりに、やって来ました!長崎県五島のブランドゴマサバ!「倭寇さば」お造りもいいし、きずしもいいし、しゃぶしゃぶも良いですね〜♪その他にも、長崎県五島よりコロダイ、オナガメジナ、ヒラスズキ倭寇さば、メイチダイ、クロムツ マアジ、アカハタ、カンパチ、イサキの入荷です!村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしており [続きを読む]
  • でっかいのが、キターーー!!!
  • デッカイおととが、キターーーーーー!!!(゚∀゚)鳥取県賀露より30kg越えの「イシナギ」です!ととやむらたのまな板ですら、乗りきっておりません(笑(゚∀゚)お造り、しゃぶしゃぶ、焼き物、煮物等想像が、ふくらみますね〜♪注※イシナギは、肝臓を食べてはイケナイおととです!ビタミンA過剰症という、えっ!( ゚д゚)ビタミンA?ってなりますよね!中毒症状は、食後30分から12時間で発症し、激しい頭痛、発熱、吐き気、嘔吐、顔面 [続きを読む]
  • 春と夏の饗宴!
  • 春と夏の饗宴ハモ、マダイ白子、湾内ホタルイカの天ぷらもう、今年のホタルイカも終いですね〜気温的にも、食材的にも、夏ですね〜♪村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓送迎会、法事や宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税 [続きを読む]
  • でかハマグリの中から、こんにちわ!
  • でかハマグリの中から、こんにちわ(゚∀゚)砂抜き中に、ひょっこりひょうたん島〜♪生きてるのは、初めて見ました!あ!ちなみに、貝中で共生するカクレガニという種類の蟹の仲間です!村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓送迎会、法事や宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコース料理は、いかがでしょう [続きを読む]
  • ハモの焼霜造り
  • 前回、ハモの焼き霜造り!と言うておきながら、写真が見つからず(笑(゚∀゚)改めて、ハモの焼き霜造りです!炙っているだけなにで、ハモの旨味が凝縮されていると僕は、考えております!ポン酢か梅肉でどうぞ!村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓送迎会、法事や宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコー [続きを読む]
  • はむはむ!
  • そろそろ、はむはむされるとヤバイおととの季節ですね〜(・∀・)それは、モチロン!かむ→はむ→はもという訳で「ハモ」の入荷です!村田は、ハモのおとし(湯引き)は、湯に落とす事によって、お湯に旨味が全て持っていかれると考えておりまして全くもって、美味しいと思っておりません!ですので、ととやむらたでは、ハモのお造りは、「焼き霜造り」という炙ったお造りで提供させていただきます!ポン酢か梅肉でどうぞ!村田の気ま [続きを読む]
  • 五本の指に!
  • 久しぶりにやって来ました!僕の大好きなおとと、五本指に入るであろう一尾!それは!今はまだ旬としては、走りの時期ですが! 「メイチダイ」です!お造り、焼き物、煮物、しゃぶしゃぶ、等なんでも美味いですね〜♪その他にも、長崎県五島よりイサキ、アヤメカサゴ、メジナ メイチダイ、オニカサゴ、アカハタ シマアジ、クロムツ、ホウセキハタの入荷です!村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サ [続きを読む]
  • 170kg越えのボーン!
  • はいっ!どーーーん!!!170kg越えの本鮪ボーン(゚∀゚)重過ぎて、上腕二頭筋プルプルして笑顔を作れておりません(笑(・∀・)やっぱり、僕のせいで、あんまり大きく見えねぇなぁ………尚、こちらのボーンは、 既にありませんので、悪しからず(´-`)本日も、やっちゃいますよー「村田の本気のあら汁」「漁師丼に中トロ入ってます」ダブルパンチサービス実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!法事や宴 [続きを読む]
  • テンション上げていきましょー!
  • 一人で出来る限界はありますが、周りの方々にも助けられて、毎日が挑戦でございます!たまに?しょっちゅう?、ダウンしてる時は(笑(゚∀゚)なまあたたかい眼で、見守ってやってくださいませ!左から・1kg越えイサキの塩焼き ・ポテギョサラダ ・タカサゴ(ぐるくん)唐揚げ おろしポン酢あいにくの雨ですので、テンション上げていきましょー「村田の本気のあら汁」「漁師丼に中トロ入ってます」ダブルパンチサービス実施させていただ [続きを読む]
  • 水分塩分魚分補給!
  • 今にも、雨が降り出しそうな天気ですが、夏の様な気温になりつつありますから水分補給、塩分補給ついでに、魚分補給も、お忘れなく!本日は、水曜日!モチロン村田の本気のあら汁サービスDAY!!!実施させていただきます!今回の本気のあら汁写真は、「オオスジハタ」ハタ系は、ええ出汁だしてくれますね〜♪皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓送迎会、法事や宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコース料理 [続きを読む]
  • 小さくても脂は乗る!
  • ちょいと前に、来ていた「カゴカマス」は、幽庵焼きにて、お出しさせていただきました!そんなに大きくもないのに、脂乗っていて、面白美味しいですなぁ(@ ̄ρ ̄@)村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓送迎会、法事や宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に にコース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、 [続きを読む]
  • 真っ赤っかサービスDAY!
  • 最高の真っ赤なおととが、やって来ております!それは、「キンキ」です!いや〜、ホント真っ赤っかですね〜♪上手に、綺麗に焦がして焼けた時の美味さは、格別ですね〜(≧∇≦)そんな、大当たり!キンキのあらも入った「村田の本気のあら汁」「漁師丼に中トロ入ってます!」ダブルパンチサービスを、本日も実施させていただきます!!!皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓送迎会、法事や宴会ご家族やカップル、お友達と [続きを読む]
  • たまらん塩焼き!!!
  • たっ…たまらんわーーーψ(`∇´)ψ「1kg越えイサキの塩焼き」!!!最高の贅沢ですね〜♪本日、久しぶりに、「村田の本気のあら汁」「漁師丼に中トロ入ってます!」ダブルパンチサービス実施させていただきます!!!しかも、今回の本気のあら汁は、大当たり付きです!大当たりは、「キンキ」のアラが、当たるかも(゚∀゚)皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓送迎会、法事や宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に [続きを読む]
  • 全日本一人呑み協会!
  • こんな協会あるんですね〜♪それは、とある日、一本の電話から始まりまして「全日本一人呑み協会」のWebページに 「ととやむらた」をチョロっと載せていただく事に!Webページにも、書いて頂いたのですが、ほぼ全ての料理を村田一人で情熱もって造らせていただいていますので、夜の部は、特に一本、ご連絡頂くだけで、凄く助かります!村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていた [続きを読む]
  • 下処理後!
  • あっ!(・Д・)写真撮るのワシレテマシタ( ゚д゚)遠い目)という訳で、下処理後をお楽しみ下さいませ(笑愛媛県愛南よりイトヨリ、メジナ、イシダイ、アカイサキ ヒラスズキ、ヨコスジフエダイ、ヒブダイ コショウダイ、マトウダイ、アヤメカサゴの入荷です!本日も、村田の本気のあら汁サービスDAY!!!実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓送迎会、法事や宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事 [続きを読む]
  • ニヤニヤ3兄弟!
  • この三尾のキロ越え3兄弟は、久しぶりでニヤニヤしてしまう村田ですwww上から、ホウセキハタ 1.2kgマアジ 1.1kgクロムツ 1.6kgどれも、楽しみですわー!その他にも、長崎県五島よりヒラスズキ、コロダイ、イサキ、ニザダイ ホウセキハタ、カンパチ、オナガメジナ クロムツ、テングダイ、タカサゴの入荷です!村田の気まぐれサービス本日は、漁師丼に本まぐろ中トロ入ってます!サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを [続きを読む]