旬 さん プロフィール

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旬さん: 月山のんまい酒
ハンドル名旬 さん
ブログタイトル月山のんまい酒
ブログURLhttp://ameblo.jp/sitarasyuzou/
サイト紹介文山形県 月山の麓西川町にある 「月山の酒蔵資料館」 日々の何気ないブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供36回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2012/06/09 15:49

旬 さんのブログ記事

  • GI「山形」 (^^)/
  • お酒の地理的表示を知っていますか? 山形の四季折々の自然豊かな風土 その豊かな恵みを 厳冬の中、独自の醸造技術で醸す 伝統の酒造りが評価され 地理的表示 GI 「山形」 の指定を 国税庁より受けました 山形のお水で醸し、貯蔵し、容器詰めした日本酒 やまがた酒 生まれも育ちも雪国やまがた&n [続きを読む]
  • 酒米「雪女神」袋しぼり!(^^)!
  • 昨年10月より仕込始めた新酒 いよいよ、しぼりも終盤 酒米「雪女神」の袋しぼりです 磨き4割 の 純米大吟醸 一枚づつ手作業で醪を入れ 袋を縛り吊るします 冷え冷えとした酒蔵 冷たい作業に蔵人の手は真っ赤 それでも淡々と作業は続きます 優しい吟醸香に包まれ&nb [続きを読む]
  • 銀嶺月山大吟醸 山田錦 (^^♪
  • 今日の山形は 時々吹雪 ちょっと荒れ模様です 深々と冷える酒蔵では 黙々としぼりの工程の蔵人達 今週は大吟醸がしぼりの時を迎えています 大吟醸 山田錦  磨き 三割五分  社員総出で、すべてが手作業です 阿吽の呼吸で一枚づつしぼり袋が並びます &n [続きを読む]
  • ご見学!(^^)!
  • 先日、山形駅のエスパル山形1Fにある ふるさと銘酒館 ひのきの里 スタッフ一同様がご見学に 貴重な休日の研修との事 杜氏にいろいろ質問等されていました あまり時間がない時でも 山形駅のビル内で 山形を代表する地酒をご覧いただける店舗です [続きを読む]
  • 新酒生酒 銀嶺月山 !(^^)!
  • 今日も雪の山形です 酒蔵では、造仕舞を迎え 今年の仕込み作業は終了 もろみの発酵管理、しぼり さらに濾過と火入れ 冷蔵施設への移動作業と 清酒の管理作業の日々です 来週には大吟醸の袋搾りの予定と まだまだ、緊張の連続で 蔵人達の腕の見せ所です &n [続きを読む]
  • 山形の酒米「雪女神」(^^♪
  • 連日の雪 雪 雪  酒蔵の周りも雪に埋もれております とは言え、酒仕込には最適な環境. 厳冬の中、予定通りの仕込み作業です 今日の仕込みは 山形の酒米 「雪女神」 初めての酒米です 精米担当の蔵人に聞くと 「美山錦」に似ているなぁ・・・ との感想 &nb [続きを読む]
  • 新春 お茶会(^^)/
  • 今日の山形は穏やか 酒蔵の中は麹の香が〜 黙々と仕込作業の蔵人達に 一服タイム 毎年恒例 新春お茶会の開催です ほろ苦いお抹茶と 和菓子やみかん 御漬け物     新春らしい和菓子に釣られ お抹茶のおかわりも頂き&nbs [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます?
  • 新年、明けましておめでとうございます 山形は、雪のない穏やかな年末年始でしたが .今日は朝から雪景色 お正月らしい景色となりました 新春、大吟醸の仕込みがスタート 酒蔵では緊張感漂う作業風景となっています 本年も、皆様に旨いお酒をお届けできるよう 精進してまいりますので & [続きを読む]
  • 冬期間閉館のお知らせ?
  • 今年も年末、最終週に入りました 新酒 「銀嶺月山 槽前酒」ご予約の皆様! お楽しみ頂いてますか 月山の酒蔵資料館は 12月 28日〜新年 3月末日 冬期間閉館となります? 冬期間中は、会社事務所までお願いします 又、ブログでは仕込作業風景等 ご紹介していきますので よろしくお願いいたします 皆 [続きを読む]
  • 一番しぼりご案内!(^^)!
  • 一番しぼりのご案内の季節です 遅いなぁ・・・と お問合せも頂いており 申し訳ございません 「冬の酒蔵だより」等 ご案内を発送しておりますので もう少々お待ち下さい 一番しぼり 生酒 「銀嶺月山 槽前酒」 ほんのりにごりのある原酒です 新酒の旨味とコクは格別です &nbs [続きを読む]
  • そろそろ冬支度(>_<)
  • 風が冷たい山形です そろそろ搾りも近づき 可愛い杉玉が ころころ待機中 造り酒屋では、一番しぼりを迎えると 玄関先に吊るします 青々とした杉の葉が新酒を表す目印です 資料館の外では、7名の職人さんが 庭の冬支度作業中 寒さの中お疲れ様です でも、 [続きを読む]
  • 銀嶺月山 秋あがり(^^♪
  • 朝晩、寒さがしみる山形 そろそろお燗の季節です 先日の三山まつりでも お燗酒、人気でした ご家庭で晩酌におすすめ! 月山の酒蔵資料館より 「銀嶺月山 秋あがり」のご紹介です 山形は月山の麓、県内屈指の豪雪地帯で 極寒の酒蔵に醸した本醸造酒 &nbs [続きを読む]
  • 臨時休館のお知らせです
  • いつもご来館いただきありがとうございます。 10月の臨時休館のお知らせです。 10月 16日  日曜日 10月 23日  日曜日 イベントのため臨時休館とさせていただきます。 よろしくお願い致します。 10月  23日は  西川町の食産業フエア  です 秋まつり会場でお待ちしております [続きを読む]
  • 三山まつりだよ!
  • 今日の山形は 少し肌寒いです 明日のお天気も心配ですね 明日は、まるごと西川 三山祭り 西川町小学校前を会場に 地酒、地ワイン、地ビールを楽しむお祭りです 西川町のうまいもの 各地区の伝統芸能 新米を目指して三輪車レース ジャンケン大会と イベントも盛 [続きを読む]
  • 日本酒の日(^^♪
  • 本日、10月1日は日本酒の日 世界で一番日本酒が飲まれる日です 諸説あるようですが・・・ 酒造りは、10月から始める蔵が多い事から 酒造業界では10月を一年の始まり 10月1日を元旦と譬えていたようで 日本酒の日と定めたようです 調べて見ると、各県各所でイベントが 今年は土曜日と重なりラッキー お近くのイベ [続きを読む]
  • 福島研修!(^^)!
  • 先週、2日間の臨時休館を頂き 社員研修がありました 東北には沢山の酒蔵がありますが 今回は、福島県に的をしぼり 酒蔵と資料館を巡る研修です 早朝、会社を出発 一路、福島県をめざしました 初日は、テンポよく酒造会社を見学 新酒の仕込みに向け、改装中の酒蔵も [続きを読む]
  • 観光シーズン(^^)/
  • 観光シーズン到来 観光バス等団体のお客様 「月山の酒蔵資料館」より ご見学時のご案内です 駐車場内へ登る坂道は 両脇に桜の木がございます 大型バスでのご来館時は 徐行でのご来館をお願いします 駐車場内は方向変換可能の広さです 資料館内収容可能人 [続きを読む]