弥生ママ さん プロフィール

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弥生ママさん: 洗濯物を干したら
ハンドル名弥生ママ さん
ブログタイトル洗濯物を干したら
ブログURLhttp://micanzone.exblog.jp
サイト紹介文2012年5月より3月14日生まれのトイプードルを飼い始めました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供71回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2012/06/09 16:23

弥生ママ さんのブログ記事

  • 5月のフランス料理教室 シュークルート
  • メイン料理はガッツリお肉とソーセージをシュークルートと美味しくいただきました。豚肩ロース煮込みの作り方:🍴豚肉は一晩マリネ液(水600cc, 塩40g、砂糖30g、ナツメグ、クミンシード、黒胡椒、クローブ、ローリエ)漬け込みます。🍴豚肉はたまねぎ、セロリ、ニンニク、白ワイン、ブイヨン、水で弱火で100分程度煮る。🍴豚肉は別鍋に移し、... [続きを読む]
  • 5月の日本料理教室 たんたか その2
  • 3品目はアサリと小松菜の炒め煮🍴小松菜を炒め、出汁300cc味醂50ccを加えて、味醂のアルコール分を飛ばします。🍴アサリを加えて、仕上げに醤油20ccを入れて仕上げます。器もまた素敵です。小松菜はいつも油揚げと煮ていたのですが、アサリだとびっくり‼?するほど、味に深みが出て美味しいこと??簡単に作れますので、ブログにアップする前に2度も... [続きを読む]
  • 5月の日本料理教室たんたか その1
  • 先月所用でお休みしてしまったのが、残念だったので、今月は大いに楽しみました。いつもながらに美しい季節の前菜😍🍽インゲン豆のゴマクリーム🍽じゅんさい🍽ズイキの梅酢あえ🍽タコ 小玉ねぎ など よもぎの葉の飾りと共に美味しくいただきました。🍴初鰹サラダ仕立て胡麻酢とポン酢でいただき... [続きを読む]
  • 伊香保温泉旅行 その2
  • 夕食は2階のお食事処にて食前酒:梅酒先付け:豆乳羹前菜:蕪寿司 チーズ のびる 白和えお椀:とりつくね温物:フカヒレ蒸しお造り焼き物:銀ダラ粕漬け煮物上州和牛のしゃぶしゃぶ(レビューでは硬いという人もいましたが、柔らかくて美味しいお肉でした??)酢の物(巻ききゅうりで🥒フランス料理のようです。)黒胡麻うどん水菓子以上メニューを大分抜粋して書きまし... [続きを読む]
  • 伊香保温泉 その1
  • ゴールデンウィークの最終日、実家の母を招待する予定でしたが、腰が痛いとのことで不参加になり、残念でしたが、夫婦二人で行ってきました。母にとっては、父とよく訪れたお気に入りの温泉地だそうです。中央道沿いの温泉地や箱根などに行くことが多くて、伊香保は初めて!歴史ある温泉地なんですよね。関所跡。ハワイ公使の大きな別荘があったそうです。一部が再建されています。365段の有名な... [続きを読む]
  • 4月のフランス料理教室 ラタトューユと卵の皿焼き
  • 水っぽくならないラタトューユの作り方を教えていただきました。ポイントは材料を切った後,オリーブオイルと塩コショウでオーブンで素焼きする事です!200度で8-10分。この後は普通の作り方ですが、野菜の味と甘みが増します。🍳卵は卵白と卵黄に分けて、先に卵白を入れ、オーブンで焼きます。180度で6-7分焼いた後、卵黄を入れて再度5-6分焼きます。綺麗に焼けました?... [続きを読む]
  • 4月のフランス料理教室 タコとポテトのピンチョス
  • 今月の前菜はイースターを意識した春らしいプレート。タコ🐙を柔らかくするため、玉ねぎ、ローリエ、塩適量とひたひたの水で弱火で40〜50分煮込みます。ジャガイモは茹でて、型抜きしますが、ご家庭では、大皿にタコと一緒に敷き詰めてもいいとのことでした。ソースはマヨネーズ、オリーブオイルをベースに、カイエンヌペッパーやバジルなどお好みで。パーティー🎉にはやは... [続きを読む]
  • ホテルミラコスタへ
  • 4月6日、東京ディズニーランドのミラコスタへ行ってきました。ホテルのプールでゆったり過ごすのが目的です。平日でしたので、誰もいないプールを気持ちよく泳ぎ、気分はアラブの王様??宿泊はヴェネツィア・サイド パラッツォパティオルーム。前回と同じお部屋ですが、今回の方がプールが見えて良いお庭でした。一階なので、天井が高いのが外国風。4人まで宿泊できます。夜景も素敵です。夕食はお部屋... [続きを読む]
  • 甲州 温泉旅行 その3 笛吹川温泉 坐忘 朝食編
  • 雨??も上がって、朝食は古民家を移築した離れで頂きました。内装は綺麗でおしゃれ。こちらで夕食「茶懐石」をいただく宿泊プランもあります。古伊万里の食器にうっとり。煮豆、かまぼこなど、お正月のよう⁉? 野菜も新鮮で、人参ドレッシングが美味しかった。デザートは塩プリンとくずきり。ごちそうさまでした。庭の梅を眺めながら、チェックアウトは11:00。大満足のお宿でした。帰路では、... [続きを読む]
  • 甲州 温泉旅行 その2 笛吹川温泉 坐忘 夕食
  • 夕食:本館はお部屋でいただきます。夫婦で30年の結婚生活を労い、お互いに感謝して、幸せを噛み締めながらの夕食です。お魚中心の日本料理が嬉しいお年頃になりました。お料理に合わせた3種のグラスワインが別途注文できるのが、旦那さんには嬉しかった様子。鮎の塩焼きが身がふっくらして美味しいこと!お肉は、ちょっと固めでした。もっと薄く切って欲しかった様な。織部風の食器や籠を使ったりと目... [続きを読む]
  • 甲州 温泉旅行 その1 🍷ワイナリーツアー
  • 結婚30周年のお祝いに温泉に行ってきました。ネットで評判の良いお宿を探し、ワインが好きな旦那🍷の好みに合わせ、甲州のワイナリーがオーナーのお宿に決めました。自宅から中央高速を経て2時間程で到着。途中、ナビの入力を間違えて、葡萄畑の真ん中🍇に至るハプニングも????小雨の降る中、到着するとお宿の方が数人傘を持って迎えてくださり、びっくり‼?セレブな... [続きを読む]
  • 3月のフランス料理教室:蛤と海老と春野菜のバターソース
  • 野菜と蛤はそれぞれ下茹でして、蛤から出ただし汁は200ccはソースに使用します。残りは野菜、蛤の温めに使います。ソースは、エシャロット、白ワイン、黒胡椒を入れて煮詰め、蛤のだし汁200ccを入れて煮詰め、生クリームを加えてさらに煮詰めます。冷たいバターを少しずつ入れて乳化させハーブを入れて、塩胡椒します。野菜、蛤を温めて、盛り付けです。歯ごたえのある春野菜と柔らかい蛤と海老が優... [続きを読む]
  • 3月のフランス料理教室 :ケークサレ
  • 季節のそら豆と贅沢に蟹を使ったケークサレは前菜です。1。フィリング:フライパンで玉ねぎを炒め、蟹の身、白ワインを加え、さらにそら豆を加えて塩胡椒して冷ましておく。2。生地:ボールに卵、牛乳、油(先生は太白ごま油)、シュレッドチーズ、マスタード、塩胡椒を入れて順によく泡立て器で混ぜる。フィリングの3分の2を入れて、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、サクッと混ぜる。3。オーブン... [続きを読む]
  • カリカリマシーン(自動餌やり機カメラ付き)
  • 2年前に購入した餌やり機の調子が悪くなり、今回カメラ付きに買い替えました。スマホと連動して、時間や量を設定し、電源コードタイプなので、電池切れの心配もなし!予備の電池も入れられるので、さらに安心です。説明しなくても、ちゃんと機械の前で待っているお利口さんです。外出先でも、ワンコの様子が見ることが出来るのがなんとも安心。ほぼ寝ているので見えませんが、声もかけられるので、パッと飛... [続きを読む]
  • 森山良子 ミニコンサート
  • パークハイアットを後にして、タクシー🚖で代々木上原へ。家庭画報主催の森山良子さんのミニコンサートが、恩師との思い出のレッスン場:木下記念スタジオで行われました。コンサートは撮影NGでしたが、思ったより小柄な良子さんのトークも交えて、観客は30名足らず、マイクも使わずに、こじんまりとした贅沢な時間を共有させていただきました。🎼この広い野原いっぱい... [続きを読む]
  • パークハイアット東京 ランチ
  • 家庭画報のイベントで新宿のパークハイアット ドローイングルームにてランチを楽しんできました。前菜:ホワイトアスパラガスのマリネ 人参 パプリカ アボカドのソース 筍 菜の花 スナップエンドウ 芽かぶ ビーツ:春野菜が歯ごたえしっかりで美味しゅうございました。スズキの松笠焼き 日向夏の香りパリパリの鱗の食感と柑橘の香りを楽しみました。デザートはグレープフルーツのケーキ、シャーベ... [続きを読む]
  • たんたか 3月 日本料理教室 その4
  • 和風ロールキャベツ鶏ひき肉とネギでタネを作り、お出汁で煮込む優しいお味??キャベツは葉を根元に包丁を入れて、ちぎり、茹でて、冷まします。具を合わせ、80gにキャベツ一枚で包み、楊枝で芯のところを止める。出汁1500cc醤油70ccみりん70cc、落し蓋をして、30分炊く。(大きめの鍋で、たっぷりの出汁で)仕上げに片栗粉でとろみをつけます。シンプルな塗り物のお丼でいただきまし... [続きを読む]
  • たんたか 3月 日本料理教室 その3
  • 春野菜の天ぷら春の薫の山菜:たらの芽は手でぎゅーと握って、余分な衣をつけずに薄ごろもで揚げます。天狗わらび👺、のびる、コゴミを頂きました。春の香りと苦味が美味しい??お皿も素敵です。お次は和風ロールキャベツです。その4に続きます。愛犬弥生も5歳。 最近3.2キロになっていました。ダイエットしないとね。 [続きを読む]
  • たんたか 3月 日本料理教室その2
  • ホタルイカの木の芽味噌旬のホタルイカと筍を木の芽の玉味噌でいただきます。水煮筍は茹でて、水分を切っておきます。ホタルイカは目と口と軟骨を抜いておきます。玉味噌:西京味噌250g 砂糖25g 酒110cc 全卵1個 基本固いものから混ぜていく。焦がさないように火にかけて練る。木の芽をすり鉢で擦り、玉味噌50gと混ぜます。仕上げの玉あられがなんとも美しい。春の香りいっぱい... [続きを読む]
  • たんたか日本料理教室 3月 その1
  • 神楽坂の日本料理のお店でのお楽しみ??3月はお雛祭り。大根の桂剥きで作成したぼんぼりの前菜が嬉しい。長いお盆で写真に撮るのが難しい。美味しい前菜を頂きながら、出汁のひきかたを復習します。一品目はハマグリのお吸い物:大きなハマグリをお酒で加熱するので、ふっくらと柔らかく仕上がりました。生わかめと木の芽を添えていただきま〜す。お椀は藤原秀衡という武将の絵柄です。素敵ですね。... [続きを読む]
  • フランス料理教室 2月の主菜
  • 国分寺のフランス料理教室🇫🇷タミーズキッチン2月の主菜は旨味の強い地鶏:阿波尾鶏のスパイスキャラメル ワイルドライス添え🍴ワイルドライスはさっと水洗いして、水気を切っておく。🍴鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、マッシュルーム🍄、赤パプリカを加えて炒める。🍴ワイルドライスを加えて軽く... [続きを読む]
  • フランス料理教室 2月 前菜
  • 国分寺 タミー先生のフランス料理教室今月の前菜は鳥レバーのムースです。バレンタインを意識して、チョコレートのような外観のオシャレな一品にときめきます??🍴レバーは氷水に入れて3-4回取り替えて、血抜きを繰り返す。🍴血抜きをしたレバーを牛乳とブランデー(先生はくるみの香りのノチェロを使用)、ローリエと一緒にボールに入れて冷蔵庫で3-4時間マリネする。... [続きを読む]
  • たんたか日本料理教室 その3
  • 牛肉の塩釜焼き 桜の葉🌸風味織部の器が素敵ですね。牛もも肉500gは室温に戻して、塩胡椒。塩2キロに卵白5個分を混ぜます。牛肉を塩にのせ、包むように桜の葉塩漬をのせる。高温のオーブン(280-250度)で約10分焼く。オーブンシートが真っ黒に焦げていました。1時間寝かせて、塩釜を割り、牛肉を取り出して切り分ける。付け合わせは新じゃが、ししとう、しい... [続きを読む]