hiro(ヒロ) さん プロフィール

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hiro(ヒロ)さん: hiro-cafe
ハンドル名hiro(ヒロ) さん
ブログタイトルhiro-cafe
ブログURLhttp://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/
サイト紹介文米粉講師・フードコーディネーターとしてレシピ開発や米粉講座などを開催しています。
自由文フードコーディネーターの仕事をしながら現在は米粉講座開催するなど講師としても活動中。卵、乳、小麦、白い砂糖を使わないアレルギーの子でも食べられる美味しい料理を日々提案しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供168回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2012/06/10 14:17

hiro(ヒロ) さんのブログ記事

  • 【8/20】山形鶴岡FOODEVERにてイベント開催します♪
  • 山形鶴岡にできた、FOODEVERにて 8月20日にイベントを開催します♪ 奥田シェフとRowスイーツの女王Miiさんと一緒に♪ 米粉クッキーとRowクリームのコラボ♪やります。 詳細はまたアップしますね♪ このFOODEVERは今盛り上がっているとのこと、お近くの方は是非♪=====================メルマガをやっています♪不定期になりますが、米粉を中心に、料理の事や子育ての事などをお役に立てる記事を書いていきた [続きを読む]
  • 【岡山に行きます】米粉食パン&スイーツ♪レッスン
  • 8月5日6日は岡山の重ね煮の教室「百姓屋敷わら」にて 米粉スイーツ&パン教室を開催します♪ わらオーナーの船越さんは知る人ぞ知る重ね煮の先生! ファンも多く全国でイベント開催される人気の先生です。 今回はご縁があり、コラボにて米粉のスイーツ&パン教室を開催させていただきます。 5日はスイーツですが、6日はパンも作りたいと思います♪ 私は家族で伺います。自然いっぱいなので子供と一緒に楽しみたいと思います♪ お [続きを読む]
  • 【8/30,8/31】30分で簡単!米粉で手打ちうどん教室in豊洲
  • 米粉パン教室に続き、暑い夏にはもってこい!の米粉のうどんをやります。 普通のうどんは小麦なのですが、もちろん米粉で作りますので グルテンフリーですw しかもこねる時間も必要ないので30分でうどんを作れるというなんともお手軽♪ 皆さんでうどんを作りましょう♪ うどんの他にも米粉と豆腐で作るパウンドケーキも作りたいと思います。 さらに、帰ってからもすぐに作れるうどん作りのキット粉類を1セットお渡しします♪ 作っ [続きを読む]
  • メキシコ大使館のテキーライベントに呼んでもらいました〜♪
  • 昨日はメキシコ大使館に行ってきました〜 メキシコと言えばテキーラ! 「テキーラの日」記念イベントとなりました〜 テキーラって実はアガベが原材料、ということで実は健康的な飲み物だったりします♪ EXILE のUSAさんとLUNA SEAのINORANさんのトークショーもありました〜♪ 以前も紹介したメキシコでは有名なタヒンを使ったおにぎり とっても美味しい〜 各ブースでいろんなテキーラを出していて昼間からほろ酔いにw と [続きを読む]
  • 夏の思い出♪筑波で芋掘り、梅仕事、水遊びをしました〜♪
  • ちょっと前に週末に筑波で外遊びをしてきました〜♪ もちろんチビ4歳児と♪ まずは芋掘り!都会に住むとこんな経験なかなかできないのでチビには新鮮! わ〜〜〜!と大喜び♪沢山掘る掘るw そのあとは梅拾いw 青い梅に黄色い梅にいろいろ探して拾いますw いい香りだね〜とwみんなで競争していろいました〜 みんなと離れてちょっと下のお店までお出かけw 内緒でジュースを買ってもらい、一息w 家では飲まないからこういう特別も [続きを読む]
  • 前半の撮影が無事に終了〜♪
  • 昨日新刊の前半の撮影が無事に終了しました〜 自分の作った料理をスタイリストさんがスタイリングしてくれ カメラマンさんが素敵に撮ってくれるという なんとも素敵な時間w 撮影までも撮影後も大変だけど、やっぱりこの仕事は楽しいw いつも手伝ってくれるアシスタントさん達が最強すぎて かなり順調に進みました〜 続きは2週間後!その間に福岡出張がありますが頑張っていきたいと思います〜 大量に仕込んだのでお店開けますw [続きを読む]
  • あああ =====================メルマガをやっています♪不定期になりますが、米粉を中心に、料理の事や子育ての事などをお役に立てる記事を書いていきたいと思います♪最新のイベントや教室の案内なども行っていきますのでよろしくお願いします! ↑↑無料になりますので上記をおして登録してくださいね。=================== 応援ぽちっ!が励みになります☆ 下の画像↓をを お [続きを読む]
  • 米粉パン体験教室in豊洲 2日連続開催しました〜
  • 連日の教室ですが、2日間米粉ミニ食パン教室でした〜 こちらの教室は3月から毎月定期開催している基本の教室 作業時間10分で米粉100%パンが焼けるクラスとなります。 こちらのクラス、茨城や群馬は近い方で海外など遠くから来てくださる方も多く また、会社を休んで参加してくださる方もいて本当にありがたい限りですw そして、なかなかうまく作れないと言われていた方も 作ると「ういろうじゃない!ふわふわ〜〜」と 絶賛して [続きを読む]
  • 米粉の林檎ガトーインビジブルin曳舟 を開催しました〜
  • ハワイから戻って翌日からフル稼働w 時差ぼけ知らずですw 今回で3回目の開催となる曳舟のオーロラキッチンでの米粉の教室は 『林檎たっぷりのガトーインビジブル』でした。 たっぷりの林檎を使ってリッチなスイーツとなりました。 いつものように午前はオーロラさんのランチつき、午後はデザートつきで 午前も午後もワイワイ楽しく開催できました〜 毎回大笑いで楽しくてこの教室私も楽しみなのですw 毎回即日満席となり本当にあり [続きを読む]
  • ちょこっとハワイに♪その4 カイルアビーチにgo♪
  • カイルアビーチは海が綺麗で砂がサラサラ〜♪ ワイキキビーチは泊まってるところからすぐなので、朝昼晩と いつでもいけるのですが、 ちょっと足を伸ばし車でカイルアビーチに連れてきてもらいました〜 一緒に行ったお友達の弟さんご夫婦がハワイ在住でw車でビューんと 連れて行ってくれました〜♪ ワイキキビーチももちろん最高なのですが、カイルアビーチはまた雰囲気が違いますw 更に海が青くて、砂がさらさらなのですw ここで [続きを読む]
  • ちょこっとハワイに♪その3 チビ初サーフィンw
  • 毎日海海海ですが そんなある日はサーフィンを♪ 4歳チビサーフィンデビューしました♪ 子供に大人気のマイカの板に一緒に乗って♪ マイカの板の前に座って出発し マイカの板の上に立たせてもらい マイカの肩に乗せてもらって と海の真ん中でも怖くなく楽しかったようでw 肩車されてのサーフィンは大興奮だったとのことw 大好きなりく兄ちゃんは一人で板に乗るんだけど、 応援したり、マイカとヘルプに行ったり、 忍者ポーズを真 [続きを読む]
  • ちょこっとハワイ♪その2 プールに海に海に海!
  • ハワイに来たらやっぱり海♪ 海に行く前にプールでひと遊びしてw チビさん浮き輪をゲットしてご機嫌にプールに入るものの 浮き輪を離してしまい、ちょっと溺れる。。。。 でも、これのおかげで溺れると大変なんだ、と認識したようで 海でも浮き輪をしっかり持ったまま遊んでました。 海は楽しいけど一歩間違えたら怖いところだからよかったよかった。 朝プ−ルからの海、海、海w 一緒になって入ったものだから。。。。黒く・・・ [続きを読む]
  • ちょこっとハワイに♪その1
  • きちきちのスケジュールの最中にハワイ旅行を少し入れ込んで 無理くり日程を調整してきましたw そう、チビさん連れてw チビさん初海外なのでパスポート取得w 名前でUを入れるかどうかで直前にトラブルなんかもありましたが 無事に到着♪ 初日から水族館行ったりプールに行ったり、と盛り沢山♪ 海外には時差があることを説明され、わかったのかどうかw ハワイに来ても枝に石に木の実に、と収集・・・・w ぶら下がれるものがあれ [続きを読む]
  • 米粉杏タルト♪タルトもカスタードも米粉♪
  • プライベートレッスン用の米粉の杏タルト♪ タルトもカスタードも米粉♪ 簡単で美味しく作れるのが大事ですね。 == 7月の東京レッスンも7/24あと1席となります。7/7はキャンセル待ち7/28福岡はキャンセル待ちとなります。 さて、今からちょっとチビ連れて旅に出ます♪ 行ってきま〜す♪ ==================メルマガをやっています♪不定期になりますが、米粉を中心に、料理の事や子育ての事などをお役に立て [続きを読む]
  • 米粉でベーグル♪ベーグルサンドなモーニング♪
  • 米粉でベーグルも簡単に作れます♪ そう、生地をコネコネして茹でて焼く 小麦粉と同じように茹でたりできます♪ ↓こんな感じw 特に難しい材料はないですw 昨晩焼いたので朝、これに、卵を挟んで、クリームチーズにジャムを挟んで とおかず系と甘い系の2種作りました〜 ジャムはお友達の手作りジャム!これが美味しい〜〜 休日なのでちょっとのんびりモーニングとなりました〜♪ 教室や講座、出張など日程のお問い合わせを沢山頂 [続きを読む]
  • オーブン無しで作る米粉パン♪作業時間10分!
  • いつもはオーブンで焼く米粉パンですが オーブンを使わずに焼いてみました〜♪ よく生徒さんから「オーブンないけどパンを焼きたい」と相談されます。 なので、オーブンなしで焼いてみました〜♪ 色白美人な米粉パンが焼けました〜 見た目もふわふわ♪ カットした断面がこんな感じ〜 いい感じでふわふわですw オーブンで焼いたのが右 オーブン無しで焼いたのが左 色白美人と色黒美人 どっちも美味しいのですw オーブンなくても [続きを読む]
  • 作業時間10分で作る米粉パンのアレンジ♪ホットドッグ♪
  • いつもの作業時間10分の米粉パンでホットドッグを作りました〜 ホットドックって子供も大人も大好きなパンですよね。 いつもの米粉パンを作って間にキャベツとソーセージを入れて完成!と とっても簡単なのに満足度大!! 子供も大人もこれ出したらニッコリしますw グルテンフリーの米粉パンも教室をやると大人気でして こうやってパンなんだけどお米っていうのがいいですよね〜 レッスンするまでもないけども、みんなに食べてもら [続きを読む]
  • フライパンで簡単!米粉ミニチョコパン♪
  • いつもはオーブンで作る米粉のパンを簡単にフライパンで作りました〜 そう、オーブンなくても米粉パンが焼けますw とっても簡単なので朝お弁当の準備をしている間にチャチャっとです。 今回はチョコチップを入れてみました。 =====================メルマガをやっています♪不定期になりますが、米粉を中心に、料理の事や子育ての事などをお役に立てる記事を書いていきたいと思います♪最新のイベントや教 [続きを読む]
  • グルテンフリー米粉でサラダうどん♪
  • 米粉でおうどんを作りました〜 前日に米粉パスタを作ったら、あ、米粉のうどんが食べたいなー!と なので、早速つくりましたよ。もちろん米粉でw我が家には小麦粉がないので、パンも麺もおやつもぜーんぶ米粉ですwお好み焼きもたこ焼きもwうどんも、なんと、作ろっと思ってから30分で完成しますw あの、足で踏んで踏んでの作業がいりませんwとっても簡単なんです。茹で時間も5分くらいwという事で、朝から米粉サラ [続きを読む]
  • グルテンフリー米粉でポンデリング♪
  • 米粉でポンデリングを作りました〜♪ グルテンフリーでモチモチのポンデリング♪ うん、美味しい〜〜〜! 小麦、卵、乳なしでもとっも美味しくできます♪ 食べ過ぎちゃいそうですw 美味しくて翌日もw 最近は連日試作三昧ですw 美味しい米粉料理を試作しています♪ いろいろ教室でお伝えできたらと思います。 =====================メルマガ [続きを読む]