野良男 さん プロフィール

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野良男さん: 家庭菜園の時間
ハンドル名野良男 さん
ブログタイトル家庭菜園の時間
ブログURLhttp://kzhase.blog.fc2.com/
サイト紹介文家庭菜園の記録と、日々思ったこと、感じたことを綴っています。
自由文「DASH村」のように野菜作りを楽しみ、「人生の楽園」のような生活を目指しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供55回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2012/06/11 14:15

野良男 さんのブログ記事

  • 秋・冬野菜の準備開始
  • 秋・冬野菜の準備開始去年、お隣さんから頂いた「もみ殻」「もみ殻」言うと「もみ殻くん炭」それ、作るのが面倒なんだなここ十数年近所でも作っている人見たことないしけど、将来は作る予定その「もみ殻」をここに蒔きそして耕うん近くで見るとこうここに白菜、大根、カブとか植えます「もみ殻」には肥料とかの成分が無いけど通気性が良くなり土が柔らかくなるんだなおしまい [続きを読む]
  • ゴーヤ
  • ゴーヤこんなんに生長近くで見るとこうこれは完熟黄色のゴーヤも食べられると聞いたことがあるけど見た目から腐っているようで食べる気が失せるんだながしかし↓こんな記事が色が変わっても捨てちゃダメ! ゴーヤは完熟させるとメロン味の極上スイーツになるんだよ!スムージーにしても最高♪http://youpouch.com/2012/08/10/76980/">http://youpouch.com/2012/08/10/76980/>変色してもゴーヤは食べられます。 しかも、あの苦味 [続きを読む]
  • 盆花
  • 盆花ウチの畑の盆花?盆花かどうか知らないけど、親が植えたもの今の時期に咲いているから「盆花」と言うてます「お供え」やから何でもいいと思うんやけれども「盆花」にはご先祖様が宿るからトゲのあるバラとか匂いが強い花とか黒い花とかダメなんだゼ!と、ネットに書いてあったけど「黒い花」って見たこと無いんだなそしてシルバー人材センターの売店で売ることにしました即、完売でしたおしまいにほんブログ村 [続きを読む]
  • 青じそ
  • 青じそこんな感じで自生「青じそ」と「大葉」の違いは「青じそ」はこう「大葉」はこう どこが違うん?はい、おっしゃる通り、同じものですそれは「青じそ」を「大葉」という商品名で出荷されていたのが定着「青じそ」とは「しそ」の「葉」「茎」「実」の全てであり「大葉」とはその「葉」の部分だけという意味なんだな・・・知らんけどとりあえず食用なら「大葉」植物なら「しそ」ってことにしようっとそして「赤じそ」「赤じそジ [続きを読む]
  • かぼちゃ
  • かぼちゃこんなんに生長収穫↓おそらく、西洋かぼちゃ?やと思てます↓たぶん、日本かぼちゃ?やと思てますよくわかりません日本かぼちゃと西洋かぼちゃの違いは?↓ここ読んでくださいhttps://www.dole.co.jp/5aday/column/search/b_html/b096.html私的には「かぼちゃ」のあのモコモコ感が苦手なんだな・・・食べるけど「旬」とは語源由来辞典によるとhttp://gogen-allguide.com/si/syun.html">http://gogen-allguide.com/si/syun [続きを読む]
  • さつまいも
  • さつまいもここまで生長近くで見るとこうはい、茎です以前私「さつまいもの茎、葉も食べるんやろ?」親「昔、食べるものが無いときは食べたけど、今は食べたくない」と言うておりました今の時代「栄養が、カロリーが」と言いながらモノを食べるけど当時は腹を満たすことが目的であり腹が満たされれば、茎でも葉でも食べたんやろなぁおそらく、あまりいい思い出じゃないやろしそれ食べるとその辛かった時代を思い出すじゃなかろうか [続きを読む]
  • ピーマン
  • ピーマンここまで生長近くで見るとこう※もしかしてパプリカかも知れません というより パプリカかも「ピーマン」と言えば・・・「パーマン」の画像は出しませんよピーマンには苦い思い出があります子供の頃はピーマンの苦味が苦手でしたそれが苦い思い出?ってツッコミ無用オヤジになって味覚が鈍感になったというか、退化したというか食べれるようになったんだなそして横に切ると苦味、匂いが強く出て縦に切ると苦味、匂いが和 [続きを読む]
  • エダマメ
  • エダマメここまで生長近くで見るとこう「エダマメ」と言えば・・・「つまみ枝豆」の画像は出しませんよ<エダマメの豆知識>未成熟な大豆を収穫したのが「エダマメ」でエダマメは「野菜類」で大豆は「豆類」に分類されモヤシも大豆なんだな!えっ?豆知識にもなりませんでしたか?エダマメが生長した「大豆」味噌も醤油も豆腐も納豆も全て「大豆」からある意味「日本のソウル食材」やと思てますけど畑に「エダマメ」は聞くけど畑に [続きを読む]
  • なす
  • なすここまで生長近くで見るとこう「なす」と言えばすみません「ボケなす」と「普通のなす」収穫時期が遅くなるとなすはボケます時期の問題もあるけど生長するための環境が良過ぎるとボケなすになりやすいと言う人もいるんだなまぁ、人間も同じやなじゃ、オタンコなすは?「茄子」と書いて「なすび」と読むときもあるんだななんで?「一富士 二鷹 三茄子」と書いて「いちふじ にたか さんなすび」「茄子」と書いて「なすび」こ [続きを読む]
  • スイカ
  • スイカここまで生長近くで見るとこう品種は?このスイカは親が「色の濃いスイカはカラスが来ない」と植えたものなんだなカラスが来るか来ないか、真偽は知りませんスイカに塩をかけて食べると甘くなると聞くけどそれはスイカが甘くなるのでなく甘く感じるだけなんだな・・・すみませんそしてスーパーで買うカットスイカはあまり甘くない原因は冷やし過ぎなんだな理由はよく分からないけどこれ、マジですウチで食するときも冷やし過 [続きを読む]
  • ツルムラサキ
  • ツルムラサキここまで生長近くで見るとこう「お浸し」で食した味は、少し青臭くクセのある味
    食感は、ほうれん草のお浸し+ぬめりって感じこの「お浸し」は一晩置くと色が変わることがあ
    るからすぐ食することが大事なんだななお、ほうれん草は色は変わりません…知らんけどでその
    「ぬめり」というか「粘り気」http://www.kenko-seikatsu.org/another/mucin.htm" target="_blank" href=&quo
    t;http://www.kenko-seikatsu.org/another/mucin [続きを読む]
  • オクラ
  • オクラここまで生長近くで見るとこうオクラは塩茹でして刻んで食することが定番やけど刻むのが面倒なので塩茹でしてそのままマヨネーズしょうゆで食してみたで味は?がしかし↓このサイトによるとガッテン!超ネバネバオクラの作り方!http://medianow.jp/bhd/diet/okura/">http://medianow.jp/bhd/diet/okura/>つまり、オクラをネバネバにするには刻んだオクラに  水を加えるのがポイントというワケ! オクラのネバネバ成分は [続きを読む]
  • タマネギ
  • タマネギ葉が倒れてきたこんな感じ近くで見るとこう葉が倒れるということは葉に栄養に行かなくなったからもう食べられますよという合図なんだな倒れた葉が茶色になると完熟で糖度が増すがしかし雨が降ると葉が腐ることもあるんだなだから、次の日曜日に収穫予定・・・晴れたらねタマネギのイメージは料理の裏方特にカレーで思うんだなインスタントのカレールーをそのまま煮込んでもおいしくはない私はタマネギをカレールーの能書き [続きを読む]
  • スナップエンドウ
  • スナップエンドウここまで生長近くで見るとこうスナップエンドウを料理レシピの真似をしたぞ収穫したスナップエンドウごま油、塩、コショーで味付けフライパンで焼いただけスナップエンドウは茹でてマヨネーズでサラダ風にしか食したことが無かったけどこれもありなんだなおしまいにほんブログ村 [続きを読む]
  • トマト
  • トマトここまで生長近くで見るとこうトマトは生でもいいけど加熱すると味が濃くなりいっそうおいしくなるんだな「それ、おいしく感じるだけ」と言う人がおるけど「おいしく感じない」よりいいんじゃね?そして1時間ほどポン酢砂糖に浸けておくと不思議と甘くなるんだな「それ、甘く感じるだけ」と言う人がおるけど「甘く感じない」よりいいんじゃね?おしまいにほんブログ村 [続きを読む]
  • キウイ
  • キウイフルーツキウイフルーツがより大きくおいしくなるように「てきらい」をしたぞ「てきらい」とは漢字にすると「摘蕾」読んで字のごとく「つぼみを摘む」こんな感じでビフォーアフターキウイの実は1枝(茎?)に3つなるんだなだから1枝1蕾というか1枝1果にするんだな1枝1果?それ、なすびに使う用語やろ!というツッコミ無用そしてますます大きくおいしくしようとキウイの肥料のことを調べてみたがしかしhttp://www.sc- [続きを読む]
  • ソラマメ
  • ソラマメここまで生長近くで見るとこうソラマメと言えば塩茹でただ、レシピサイトを見ると水から茹でる">水から茹でる方法とお湯から茹でる">お湯から茹でる方法があるんだな自分はお湯から茹でていたけどどうなんやろなぁで、調べてみた水から?お湯から?野菜の茹で方講座https://nanapi.com/ja/54613">https://nanapi.com/ja/54613>水から茹でる野菜 イモ類、根菜類 イモ類や根菜類(土の中できる野菜)は、 繊維が細かく火の [続きを読む]
  • 夏大根
  • 大根夏大根ここまで生長近くで見るとこう夏大根は辛いんです冬大根のほうが甘いのは寒さで凍らないように糖分を出すんやろなぁ・・・おそらく・・・たぶん・・・知らんけどで「大根おろし」「大根おろし」はおろし方によって甘辛に差が出るんだな「えーい、面倒くせぇ」と早くおろすと辛くてやさしくゆっくりおろすと甘くなるんだな↑これ、マジな話なんだなだから、私の大根おろしは辛いんですそれと繊維に逆らっておろすと辛く繊 [続きを読む]
  • なすび
  • なすびここまで生長近くで見るとこうなすびの栄養を調べてみようと思い見つけたサイト↓http://www.j-medical.net/food/f-nasu.html">http://www.j-medical.net/food/f-nasu.html当たり前のことを当たり前に書いてあるんやけれども初耳だったのが>ヘタの切り口の汁をイボとりに使うなどして用いられている。 ふーん、なすびは「イボコロリ」として使えるんやななすびと言えば縁起担ぎの「一富士 二鷹 三なすび」なすびは物事を [続きを読む]
  • にんじん
  • にんじんここまで生長近くで見るとこうウチというか普通スーパーで売っているにんじんは「西洋にんじん」「東洋にんじん」はこれ↓色が濃いんです俗に言う「金時にんじん」にんじんを食するとすればカレーか煮物かサラダウチのサラダはきゅうり、大根、にんじんで三色サラダにしますおしまい [続きを読む]
  • ピーマンとパプリカ
  • ピーマンとパプリカここまで生長近くで見るとこうこれらは種を撒いたものを植え替えたもの親が植え替えたのでどれがピーマンかパプリカは分かりません親「手前側がパプリカ」と言うてはいますがどうだか栄養は格段にパプリカが上だけど違いは果肉の厚さと形の違いぐらいなんだなおしまい [続きを読む]