katu さん プロフィール

  •  
katuさん: 房総の夢
ハンドル名katu さん
ブログタイトル房総の夢
ブログURLhttp://ameblo.jp/bousou-aji/
サイト紹介文房総の夢 黄金アジを求めて大爆釣から大爆笑 曲がる曲がる竿が・・ブチッ 大きかったな〜
自由文ヘラブナ釣りから 海釣りへ 埼玉から千葉房総おもにアジ釣り たまに 三浦半島 伊豆まで遠征、楽しみながら 郷土料理を食べ歩き おいしいお店はどこかな〜 
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供48回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2012/06/15 02:37

katu さんのブログ記事

  • 明日は、うなぎの日 見たことある? 桶ごとキープ
  • 2017 8/5さてさて うなぎが桶にはいっているよ。いいうなぎだね!キープめずらしいでしょ。明日は 土用二の丑です。(子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・猪)うなぎ だらけーーーーめずらいい さかなも高砂(グルクン)お造りは 後ほど足は、早いが しっとり甘味です。 (足ないけどね)さかなだもんしっとりと香ばしく 甘い お刺身沖縄に行かなくても 食べられます。とパテシエ自慢の 桃のムースケーキ生桃 [続きを読む]
  • 採れたて磯大アジでお得なアジづくしごはん 見たよで880円
  • 2017 8/2今日は ほんとにお得なアジづくしごはん。千葉産 天然 大きいアジお刺身・アジの天ぷらと野菜小鉢・ピクルス・スープ付き  980円ブログ 見たよ の 一言で 880円に超豪華です。 なかなか手に入らないアジです。食通なら 食べてね。写真は後ほどとりあえず ここまで・・・・わお。。。埼玉県川口市上青木西3−13−17カフェ キッチン かつたま048−262−9323 [続きを読む]
  • うなぎの日 国産うなぎをさばく
  • 2017 7/25今日は、何の日・・・・・うなぎの日(土用の丑)とカキ氷の日両方食べる・・・・・( 'ω')?てな、わけで 朝から 活うなぎ 裁きマース。わおーーーー生きてる。白焼き突入裂きたてうなぎが できまーす。注文を受けてから 蒸して 本焼きに・・・・・うまいよーーーー香りと匂いで 食慾そそる。こんなもんでいいかな・・・・いいうなぎです。埼玉県川口市上青木西3−13−17カフェ キッチン かつたま(KatsuTa [続きを読む]
  • 暑い暑い バテる前に伝統のうなぎを食べておきましょう。
  • 2017 7/11暑い厨房にいても 暑いです。クラー効かせているのに、なんかだるいです。気のせいかなぁー 体は正直ですからバテバテになる前に 食べてしまおううなぎちゃん 自分で作って食べる・・・・・なんか 味気ない でも おいしいな タレだけでも ごはんにかけても いいけどね。。。。こればっかり食べちゃうと。・・ばかっタレでも いいんです。(笑)皆さんは しっかり食べてね(うなぎ)食べたくなったら うなぎ [続きを読む]
  • チョコスフレケーキたっぷりチョコ(ちょこっとね)
  • 2017 7/2今日も 暑いねー。ムンムーン焼けた焼けたチョコスフレケーキ夏バテに チョコっとね(笑)中にはどんなチョコなのかと聞いたら おこられた。マスターには わからんと。あれーーーー まいいか。お魚 やらないといけないし。フエ鯛です。鯛と言うだけあって 鯛の味とたかべの味が一緒な感じかな( 'ω')?お刺身と 変な料理でいきますか。と かつおのおろし味噌パッチョ へーーん でも いける・・・ 580円と  [続きを読む]
  • 本日限りの雨降りサービス・生まぐろの生醤油炙り丼・原価販売
  • 2017 6/26おはようございます。今日も 早々呼んでいるお魚さんは・・・・キラリとお魚の目が、合うんです・・・(不思議?)という事で、今日は まぐろです。生まぐろでかいねーーーー本日 雨降りサービスで 原価販売しちゃいます。サラダ・小鉢・自家製ピクルス・スープ付き。ダブルつけだれ 漬けても・かけてもいいねーーーーーえ捌いてないんですが・・・多分おいしいかな・・・(笑)(笑)に コーヒーつけちゃいます。  [続きを読む]
  • でかーーギンポ(魚)知ってる?|イシモチもでかーーーメバル
  • 2017 6/20お昼に並んで待ってくれていた女性のお客様本当にありがとうございます。食後の薬膳茶は、どうでした。でかーーーギンポです。わおーーー通常は天ぷらなのですが・・・・・特製和中華風の味噌で食べまーす。なかなかないね・・・・多分と イシモチです。これは どのように調理しましょうか・・・・・・(笑)お刺身はもちろんイシモチの揚げ出し・・・・いいかも揚げ寿司も・・・・・に メバル煮付けもいいがもったい [続きを読む]
  • 5色16穀米変わり寿司とこいちのお刺身
  • 2017 6/17今日の珍しいお魚。。。。はウメイロです。お刺身・変わり天ぷら 意外にもすごく脂あります。680円にてうーーーーん 見た目は たかべのでかい魚かな味噌皮炙りで いきまーす。(変わっているでしょ)おいしいんですよ・・・・・これがまた、昨日のこいちのお刺身画像です。しっとり しなやかな 味です。薬膳変わりスパイス天ぷらが 旨すぎます。(ほんと)こんなに味の変化が変わる 魚は珍しいですね。昨日の [続きを読む]
  • 限定グルメカレー出来ました。巨大あなご入荷
  • 2017 6/13おはようございます。この間 食べられなかった方巨大あなご入荷致しました。やっぱり 美味しいい 醍醐味あります。6・7月の 限定カレーあなごの イメージが 変わります。とあなご だけでも どーぞ 食べてくださいね。580円人気の 手作りケーキ。チーズケーキコーヒーマーブル味チーズ食べられない方も これなら いける いける・・・ほんとケーキだけでも いいですよ。気分転換に ( ^ω^)_凵 どうぞ [続きを読む]
  • 北海道産本マスと巨大あなごフライうまい580円
  • 2017 6/10おはようございます。お客様がね、魚のこれ なーにってね!言葉の説明が 下手なんでなるべく 魚をアップしています。今日は、北海道産 本マスで。ぷっくり してますね。これはおいしいはず。開いてみるとわおー 綺麗なピンク色北海道に行かなくても 食べられますね。お刺身 卵付き 650円もちろん 卵は 薬膳特製漬けで・・・天ぷらもいいね マスターは こちらが好きです。アツアツ南蛮も・・・・・いいそ [続きを読む]
  • キハダマグロとニシンの刺身
  • 2017 6/4昨日は めずらしい コシナガまぐろでした。大変まずらしいものでした。(写真は後で)また今日は 生のキハダまぐろです。わおーーーー敢えて、韓国風のお刺身にします。(辛口の方にはたまらない)お酒進んじゃいます。うまいそれと にしんの刺身これまた めずらしいもの・・・・・・骨取りが、ちょっと大変ですが にしんの味を楽しめます。 カフェキッチン かつたま(KatsuTama)川口市上青木西3−13−1703 [続きを読む]
  • とんかつが新しくなりました。
  • 2017 5/22更新久々です。とんかつフライ物 新しく種類が増えました。 100% 卵衣 に 仕立ててあります。薬膳 から揚げ 特製おろしポン酢で (うまい)いただくと おいしいです。暑くなりましたねーー 金曜日は ひんやり特製コーヒームース  280円出来ました。アイスコーヒーに コーヒームースコーヒーに コーヒーなんて・・・・・・あうんです あうんです  ほんとでは お楽しみに・・・・カフェ キッキン [続きを読む]
  • グルメカレー 4月限定 かつおカレー
  • 2017 4/134月の限定 グルメカレー出来ました。ふぐカレー(マフグ)がけっこう人気でしたので薬膳特製ソース漬けかつおフライカレーです。かつお風味豊かにカレーと合います。食べに来て下さいね!かつおユッケもありますので。。。カフェ キッチン かつたま(KatsuTama)048−262−9323川口スキップシティ近く店舗前 駐車可 5台 [続きを読む]
  • ぶりのさばき方 9.1Kg 
  • 2017 4/10ぶり仕入れました 今日は少し時間がありそうなのでぶりのさばき方を参考までに・・・・・① まず ぶりを洗います。② カマ部分に切り込み   (身の部分にだけ 切込を    奥まで包丁を入れると 血が出ますからね)    血だらけになってしまいます。   お腹の部分にもこの時 内蔵 に 傷がつかないように最後に釜裏に 心臓がありますのでカマ裏の中骨だけに包丁を入れ頭を落とし、綺麗にあらいます [続きを読む]
  • かつおの卵|さばの白子と卵|うなぎの肝のねぎみそ|めずらしいものいっぱい
  • 2017 4/8カフェでもおいしい物いっぱい・・・・今日は勝浦のかつお8キロ級 ほんとでかいーーー腹身は炙り銀皮づくり 背側は塩炙り いいかも・・・・そして かつおの卵のから揚げ 480円(特製だしに漬け込んで・・・・)さばの白子と卵の天ぷらs50円(薬膳スパイスをかけてね 自家製ドレッシング)  うーーーーん まいうーーーーまた、うなぎの肝の炙りみそ焼き大根添え 480円そして 今日からカレーの味が変わ [続きを読む]