mincco さん プロフィール

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minccoさん: お料理教室mincco
ハンドル名mincco さん
ブログタイトルお料理教室mincco
ブログURLhttp://mincco304.jugem.jp/
サイト紹介文福岡県JR小倉駅近くでお料理教室を開催。 食にまつわる日々の出来事をおとどけ中✫
自由文福岡県北九州市小倉
おいしいモノがあふれるこの街で
料理教室を開催しています。楽しく、おいしく、簡単に!お料理をお教えしています。
少人数での開催のためじっくりお教えすることができます。簡単ですが手抜き料理ではありません。食材を大切に扱うといったところからわかりやすく気軽に学んでいただける教室です。
気負いなく通っていただけますのでみなさんお気軽にお問い合わせください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供201回 / 365日(平均3.9回/週) - 参加 2012/06/19 19:10

mincco さんのブログ記事

  • 松ぼっくり。
  • 今日はお休み主人はリバーウォークのイベントに出店のためおらず息子と二人でお昼ごはんベランダのお気に入りの椅子に座りなにやら企んでいる様子の息子呼んでも全く来ないのでここはひとつお弁当箱作戦昼ごはんをお弁当箱に入れてベランダへ自宅ですがピクニック気分で二人並んでお弁当箱に入れた昼ごはんしかもアツアツのナポリタンを!食べました利点は下に落としても気にならないことなんてったって外ですからそんなこんなで家 [続きを読む]
  • コルコル
  • 今日は秋分の日あっという間に秋ですねそんな今日は久しぶりに息子を連れて教室へちょっと確認したい郵便物があったので覗きにちょうど母も近くにいるということで教室へちょいと仕事をしている間に息子とお絵かきをする母なんだか聞いたこともないような歌をうたいながら絵を描いていましたそういえば先日幼稚園の先生に息子が懐かしい歌を歌う!!私の琴線に触れるような歌を歌うんですよ〜昔の童謡全集にあるようなと言われたこ [続きを読む]
  • からだにやさしいヨガとごはんの会 vol.6
  • 今日はあいにくの雨でしたがからだにやさしいヨガとごはんの会vol.6でした参加していただいたみなさんありがとうございました今日は半分が初めての方のご参加でこれまたうれしい一日となりましたそんな今日のお弁当はちょいと秋を意識してみましたよ中身は・さつまいもごはん・蓮根竜田 青柚子風味・茸とニラの明太子和え・鶏と焼き豆腐の治部煮・鯖のぬか炊き・山芋と胡瓜のぬかづけ・白菜の豆鼓蒸し・自家製焼売 大葉入りでし [続きを読む]
  • 秋ですね
  • JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう秋ですね今年初栗を頂きました。栗ごはんみなさんはもう食べましたか?道端には街路樹のイチョウからぎんなんがポロリと落ちたりしてもうすっかり秋めいてきましたそうなるとやはり秋食材を食べたくなるミンコ楽しみな季節がやってきましたぐふふっそんな今日は実は午前中は病院へ行ってきました人生初の乳がん検診自宅近くの病院に8月に問い合わせをしてようやく予約が取れたのが今日 [続きを読む]
  • 今日は遠足。
  • 今日は息子の遠足でした朝からミンコ&息子のお弁当をいそいそと詰め込みながら登園いのちのたび博物館へ着いた頃から息子はそわそわそわそわ本日も絶好調に動き回る息子に手を焼きながらとりあえずお弁当に時間早く早くとせかされながらフライング気味にお昼ごはんムシャムシャ食べながら食べたらすぐに動きだす一番乗りで部屋を出て館内をうろうろしましたはじめて行きましたがかなり広く展示物も数多くありました他にも小学生や [続きを読む]
  • 連休もおわり
  • さてさて3連休も終わりましたねみなさんどこかへ行かれましたか?連休中日には九州には台風が近づきどこのイベントも中止になってみなさん大変でしたね大分などは被害も大きくニュースで見る映像は恐怖でしかない早く元に戻ることだけを願いますそんな台風を挟んだ連休はもちろん日曜日は自宅でごろごろごろごろとりあえず出なくてもいい様に買い物していたので息子と部屋で遊びながらすごし途中晴れ間も見えたのでシャボン玉ふ〜 [続きを読む]
  • ばぁばの日。
  • 今日は午前中は息子の小運動会でした台風の影響もなく何とか無事に終了毎日生活しているとあまり実感しませんが運動会で見せる演技などは春よりも格段にみんな上手になっていて見る方も楽しめますそしてそのあとはバタバタと家に帰りごはんをパクつき教室へその間息子は久しぶりに母に見てもらうことにまあ3時間くらいなので大丈夫だろうということでちょっと不安でしたがこっそり家を出ましたレッスンはいつもどうり終了しいそい [続きを読む]
  • できた出来た
  • 今日はなんだか台風の影響か涼しいですね〜今にも雨が降り出しそうで変なお天気ですそんな今日はついにできましたよピザが!!連日ピザネタで飽きている方も多いかもしれませんが毎日ピザ熱が冷めないミンコは日々配合を変え試作していましたそしてじゃ〜んガリッともちっとした生地ご自宅のオーブンでも焼けるようにレシピ化しています具はなんでもお好きなものを乗せればいいと思うのですがお勧めの組み合わせをみなさんにご紹介 [続きを読む]
  • ベツバラデザート
  • 今日は平日ですがダブル次のレッスンの合間にブログをかいていますそんな今日は朝からマフィンを焼きましたよ今日からのマフィンは完熟バナナとビターチョコレートのマフィン涼しくなってきたので気分がチョコレートに傾いていきますフフッ今月は和食のレッスンですがチョコレートの香りを教室に漂わせながらレッスンくんくんいい香りあま〜い香りに癒されますそんなこんなで無事に午前のレッスンが終了そういえば今日こられた方は [続きを読む]
  • すくすく
  • 今日も朝から日課のようにピザの試作からスタートもうあと一歩、半歩明日にはできるかなイヒヒッそんな今日は親子でのご参加とはいっても息子さんのお嫁さんとのご参加とっても仲がいいですよね〜世の中の嫁姑問題に苦労されている方はうらやましい限りではないでしょうか?そんな仲良し親子さんのレッスンの後にはちょっとベランダをいじいじずいぶん枇杷の種も成長しましたよ10センチくらいにはなったかなカワイイです。そして [続きを読む]
  • 試作試作
  • 昨日はお休みで久しぶりに自宅の近くの公園へ主人が仕事だったので息子と二人だらだらしてからお出かけ久しぶりに言った公園の遊具で楽しそうな息子ですが小さなときの感覚で遊んでいるのか通れなくなっているところも多く無理やり通ろうとして挟まったりしていましたそう考えると多くくなるスピードが半端ないですねまったくあっという間に身長も追い抜かされるのかな。そんなことを思いつつ帰宅今日はとにかくやらないといけない [続きを読む]
  • 美味しいやつ!!
  • 今日はいつも来てくれる方お一人の方は実家から帰省されてばかりということで頂きました美味しいやつ!!このごまのお菓子は以前にもいただいておいしかった記憶が頂いた瞬間にこれ美味しいやつですね〜ってついつい行ってしましたいつもありがとうございます実感帰られた時のもミンコのことを一瞬でも思い出していただけることが嬉しいですますます精進したいと思いますフフッそしてレッスン後にはまたまたピザピザピザピザ誰にせ [続きを読む]
  • できた出来た〜
  • 今日は昨日と打って変わって快晴昨日は久しぶりに出張料理教室だったのに豪雨いつもより移動に時間がかかってドタバタな一日でしたそんな昨日とは違い今日は朝はちょっとゆっくり近くのパン屋さんまでパンを買いに行ってフライヤーを置いていただき教室へ一番にデザートのマフィンを今日はイチジクとクリームチーズのマフィンとろりとしたイチジクが美味しいですね〜土曜日の方くらいまでありますのでお楽しみにそしてレッスン後に [続きを読む]
  • 好きなことだけで生きていく
  • 今日は朝からもじもじする息子にこの涼しいのに汗をかきながら登園させ教室へ朝一ですでに力を使ったミンコです明日は久しぶりにTOTOさんにて出張教室なのでその準備やらなんやらかんやらでバタバタ明日は遠方から来られるお客様向けに小倉の郷土料理をお出しします小倉といえばじんだ煮もともと門司港出身のミンコはあまり小さなころはなじみがなかったですが小倉に住んでいる期間のほうが長くなりつつあるミンコにはじんだ煮 [続きを読む]
  • PIZZA
  • 今日はなんだか変なお天気でしたね〜降りそうで降らないずっとそんな感じそんな今日はいつも来てくれる方もうすぐしたら稲刈りがあるそうで忙しいそうですそれこそお天気に左右されるお仕事で農家の方は本当に大変ですよねお天気悪かったらお仕事できないとこもあるでしょうし育ち具合もその年の天候でかなり違うでしょうしまさに季節とともに生きている自然と共存されている素晴らしいお仕事ちなみにミンコがいつも食べている夢つ [続きを読む]
  • お騒がせしました
  • 今日は日曜日な〜にもしない日曜日。ようやく明日から日常に戻りますというのも実は金曜日から息子の体調が悪く土曜日には治るかと思っていましたが金曜から土曜日にかけて何が原因かわからないのですが吐き続けもう最後には胃液が出るような状態金曜は普通に登園し帰る前には公園でも遊んだりしていたんですがお風呂に入ったあたりからもうぜんぜんダメそこからつきっきりで結局土曜日にご予約の方には本当に申し訳ないのですが日 [続きを読む]
  • ありがとうございました
  • 今日は8月最終日最後の今日は新規の方が来てくれましたもうすぐご結婚されるそうでおめでたいですねそのため新婚生活に向けてお料理を習いに来てくれたそうです現在は実家にお住まいだそうで教室に来られる方はご実家にお住いの方も多いですがやはり作ってくれるかたがいるとなかなか自分では作らないですよねどうしてもそして突然作らなければいけない状況に急になったりして大変。なので最近よく思うのですが世のお母さん、お父 [続きを読む]
  • 9月のメニューは和食です
  • さてさて8月も明日で終わりですね〜ずいぶん朝晩が涼しくなり過ごしやすくなりましたが日中はまだまだ暑くて油断できませんねそんなまだまだ暑さが残る9月は和食です多少秋を感じつつメニューを考えてみましたまずは蒸し茄子と鶏ささみのくずうちゴマダレがけくずうちというのはくず粉をはたいてゆでるというお料理くず粉はないよという方も多いと思うので片栗粉で作りますね冷たい状態でいただくのですが表面がつるんとなるので [続きを読む]
  • もじもじ
  • 今日は朝からもじもじもじもじ幼稚園に行く前にある芝生でたんぽぽさがしあぁ〜あったあった!!ちょっとこれみてんこれこれこれっおかぁしゃ〜んと先を行くミンコに一著前にお喋りする息子3歩進んで2歩下がるいや3歩進んで5歩は下がるかなそんなこんなでものすごく近いのになかなかたどり着かずやっと着いたらしがみつく・・・朝から今日も汗だくですそんな今日は午後からだったのでちょいと午前中はいろいろ事務的なことをし [続きを読む]
  • 急成長。
  • 今日は平日ですがダブル午前中はいつも来てくれる方々弟さんが育てているという野菜を朝から採ってきてくれて沢山いただきましたナスにゴーヤ、ニンニク、モロヘイヤ採れたて新鮮野菜ナスは白茄子もあってぷりぷりうれしいなぁ〜みなさんいつもありがとうございます大切に育てられた野菜をいただけてとても感謝して頂いていますさっそく晩御飯にイヒヒッそして夏休みなので午後からは久しぶりに小学生の娘さんとお母さんが来てくれ [続きを読む]
  • 今日もまた
  • 今日は日曜お休みだったのですがヨガからイベントまでの疲労で息子と一緒に昼寝をしていたらあっという間に16時・・・なのでいそいそと夕方になろうかという時間にお出かけ今日は知り合いが門司駅でイベントをやっていて主人も少しだけからんでいたのでそこへバスに揺られて門司駅へ途中ウロウロしたがる息子に手を焼きながら到着ちょうど車が入るところの前らへんで開催してました18時までだったのでもうイベント自体は終盤終 [続きを読む]
  • 親も子もイベント
  • 今日は息子が園のお楽しみ会で16時〜20時で登園するのでミンコは久方ぶりの夜のイベントに出店朝から教室へ行きイベントの準備一緒に連れて行った息子は久しぶりに見たおもちゃに心を奪われ昼ごはんになってもなかなか食べずもう終わりって頃に頂きます・・・忙しいときに限ってこんなもんよねなんて思いつつもうズピードでサンドとマフィンを作りました昨日はヨガの会だったため準備があまりできず今日ほとんど仕込んだのでま [続きを読む]
  • からだにやさしいヨガとごはんの会 vol.5
  • JUGEMテーマ:ヨガ今日はからだにやさしいヨガとごはんの会でしたご参加いただいたみなさんありがとうございました今日ははじめて男性の参加もあり回を重ねるたびに進化しつつあることを先生と実感しているミンコですそんな今日のお弁当は少しだけ秋の気配を取り入れつつ内容は・新生姜ごはんと自家製梅干し・豚しゃぶの冷やしトマト餡・自家製玉子豆腐・パプリカと小松菜のオイスターソテー・きびなごの竜田風・人参ずんだ和え・ [続きを読む]
  • 安定の味。
  • 今日は朝から天気もかなりよく秋の気配がなんて油断していたらじりじり日焼け。もう今年も丸焦げになっていますが気にしない気にしない今日来て頂いた方にも先生夏休みで海かなんかいきましたか?と夏を最大限謳歌した人みたいに思われたみたいですが夏は恒例の墓参りしたくらいではじけたりはしてませんよフフッそんな真っ黒ミンコですがレッスン後は猛烈ダッシュしてお迎えになんだか息子にぶつぶつが出てるんで・・・ということ [続きを読む]
  • ご近所に
  • 今日は朝から自宅の玄関塗装のために5時間自宅待機・・・ひまひまひましかも扉があいているのでなんだかのんびりくつろげずなので一通りの掃除を終えてあまり頻繁にしない洗濯ものをゴリゴリしてやりましたマットにソファのカバー、クッションカバーなどなどお天気も良かったのでなんだかんだ拘束時間は長かったですが何もないとほとんど平日は家にいないので充実した家事日和でしたそんなミンコですが最近ちょっと気になっている [続きを読む]