西澤製茶 さん プロフィール

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西澤製茶さん: 茶園ブログ
ハンドル名西澤製茶 さん
ブログタイトル茶園ブログ
ブログURLhttp://nishizawaseicha.hamazo.tv/
サイト紹介文自園・自製・直売の西澤製茶 こだわりの深蒸し茶をお届けします。
自由文西澤製茶は、家族全員がスタッフとして自社農園で栽培、管理、収穫から製造、販売まで全て自社で行っております。
一年を通してお茶と向き合うことで、最良の加工を施し、最良のお茶をお届けしております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2012/06/26 22:38

西澤製茶 さんのブログ記事

  • 45日目
  • 1番茶の刈取りから、45日で2番茶の刈取りが始まるといわれています。4月28日から始まったので6月12日頃から2番茶がスタートです。1番茶が終わったのが、5月15日なので約1か月の間に、整枝、防除、施肥、すそ刈り、工場の掃除、小売りの仕上げ、草刈り、などなど昼も夜も大忙しです。<1番茶を刈りとって、25日がたった畑><庭の花>庭の花を見ると、ホッと心が癒されます。 [続きを読む]
  • 新茶スタート
  • 新茶がスタートしました。早や場所の「やぶきた」です。「さえみどり」と「おおい早生」のかぶせのネットを巻き取り、明日、刈り取ります。1日中、茶畑を歩き回り、「足が、棒」になってしまいました。 [続きを読む]
  • 28日新茶スタート
  • 18日にネットをかぶせた「さえみどり」品種の様子。去年より、10日程遅れましたが、やっと新茶のスタートです。今日は、工場の掃除も終わり、展望台にある茶畑の草刈りに出かけました。そのあとに、展望台の裏山をまわり、みつばを採っていると、かわいい(まだ子どもかな)日本かもしかを見つけました。というより、私たちのほうが見つかったようにじっと動かずに見られてたって感じ。 [続きを読む]
  • 滝沢かぶせ茶
  • 新茶の芽も出てきて、やっと2反ほどのかぶせのネットかけを始めました。品種は、「さえみどり」です。昨日、ネットをかけ、今日は強風のためピンチが外れてしまい、かけ直しです。明日は、5反ほどの「おおい早生」という品種のネットかけをします。風があまり吹かないことを祈ります。 [続きを読む]
  • どっち派?
  • 畑に行くと、いたどり、ぜんまい、わらび、つくしと、いろいろ目につきます。子どものころは、いたどりはよく食べました。主人は、塩派。私は、砂糖派。どっち派?しだれ桜も、まだまだ頑張って咲いています。 [続きを読む]
  • やっと出てきた
  • 寒さの繰り返しで、お茶の新芽も伸び悩んでいたけどこの頃気温も、ぐっと上がり、雨も降り、伸びてきました。4〜5日去年より遅れるのかな・?と思っているけどここから挽回をしてほしいものです。1〜1.5cmぐらいかな?今回はPCの調子が良くなくて写真を載せることができません。 [続きを読む]
  • こだわり 滝沢産
  • 隣の養蜂家の人が、日本ミツバチの採取をしています。日本ミツバチは、性格が大人しく、臆病なので巣箱になかなか入らないそうです。しかも、いろんな蜜を集めてくるので採取に手間がかかり蜜の量もかなり、少ないそうです。とにかく希少品だそうです。「百花蜜」といわれ、独特の風味豊かなはちみつです。一度味わってみてはいかがですか。 [続きを読む]
  • 昨日の虹
  • 昨日の夕方、とてもきれいな虹を見ました。(ニュース、シンブン、ブログなどにも出ていましたが)滝沢でもはっきり、くっきり見ることができました。両端がつながったのは,久しぶりなので感動しました。 [続きを読む]
  • 春整枝
  • 秋整枝がほとんどですが、霜よけにこの時期に「春整枝」をする畑があります。刈りとった日から、新芽が伸びるスタートです。13日から15日間は、芽が出ないので、3月末までは、霜が降りてもあまり心配はないようです。 [続きを読む]
  • 逆戻り
  • 土、日の桜まつりは、気温が上がり、大勢の人が滝沢に足を運んでくださり、歌手の方も来てくださり、大盛況でした。今日は、強風と気温も下がり、雪もチラチラと舞い、17時過ぎには、茶畑の防霜ファンも回り始めました。かなり冷えてきて、新芽もびっくりしていることでしょう。 [続きを読む]
  • 新芽
  • 最近、雨が降ったり気温が上がったりして、 台下げをした畑の、やぶきたの新芽が顔を出し始めました2回目の肥料散布をしながら、防霜ファンの点検もします。 [続きを読む]
  • 滝沢のカワズ桜その2
  • 今日のカワズ桜の様子2週間前に比べ、開花が進んできました。順調にいけば3月4〜5日の桜祭りには、満開?だといいなあ。そこで、お茶の販売もします。くき茶(棒茶)の詰め放題もします。この日でしか買えない価格で販売します。毎年購入してくださるお客様も、いらっしゃるのでとてもうれしく思っています。その他にも、地元の農産物、加工品、甘酒など、いろいろ出店します。足を運んでみてください。 [続きを読む]
  • カワズ桜
  • 焼津での研修会を終え、ちょっと足を延ばして河津町のカワズ桜を見に行ってきました。8分咲きから満開ぐらいでとっても綺麗でした。行く途中の、ループ橋滝沢町の見ごろは、3月上旬かな? [続きを読む]
  • ダイエットになる?
  • 新茶に向けて、第1回目の施肥作業です。いつもは社長が乗用に乗り、息子と私が肥料蒔き機で歩きますが今回は社長のダイエットを兼ねて、(?)社長が、肥料蒔き機で歩きました。1日15000歩程歩き4日ぐらいかかったので、十分お腹もへっこんだかな? [続きを読む]
  • 人なっつこい野鳥
  • イチョウの木の剪定をしていると、私が登っている同じ木の枝にとまり、何やら探し物?地面に降りて草の中をつついたり、また同じ木にとまったりを繰り返し人間を恐がろうとせず、おもわず、話しかけてしまいました。「カメラ目線でお願いします」ほんとに、振り向いてくれた。調べたら、「もず」でした。 [続きを読む]
  • 滝沢カワズ桜
  • 今月13日に滝沢町のカワズ桜が、咲き始めました。 去年より1週間ほど早い開花です。この後の土日は雪で真っ白になり、今日はぽかぽか日和で、まさしく、冬季によくある三寒四温です。人間はもちろん、桜もびっくりしちゃいます。 [続きを読む]
  • 仕事始め
  • 茶園管理は、もう少し先なので イチョウの剪定作業です。木登りの作業がほとんどなので、なかなかバランスを取るのに大変です。が、昔の感覚が身についているのか、3メートルぐらい登っても片手で木につかまりながら 剪定作業ができるものですね。(子供のころは、よく木登りをしたよね) [続きを読む]
  • 謹賀新年
  • あけましておめだとうございます。本年もよろしくお願いします。「本来なら、来年ですが、カメラマンとスタッフが初心者なものでどうしてもと頼まれまして、このようなことになりまして 酉の皆様すみません。わたくしの、親戚でもある、西澤製茶は 今年も酉のようにはばたいていけるよう精進していくとのことで、今後ともよろしくお願いいたします。」 [続きを読む]
  • ミカンの収穫
  • 朝は、ぐっと冷え込んだせいか ミカン畑から遠く遠州灘が キラキラ光って見えました。今年は、去年の3分の一ほどのミカンの収穫です。イノシシとハクビシンに先を越され、一番おいしいところを食べられてしまいました。これ以上食べられては困るので、みんなで収穫を終えました。 [続きを読む]
  • 頂き物
  • 妹の旦那様が、釣りの名人?(新聞にも載ったけどねっ)でおすそわけに鱒を2匹もらいました。45センチぐらいかな?早速、塩をお腹にタップリ詰めて2週間ほど冷蔵保存して  いい具合になったところで切り身にして食べました。 [続きを読む]