気まぐれ食いしん坊 さん プロフィール

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気まぐれ食いしん坊さん: 気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん
ハンドル名気まぐれ食いしん坊 さん
ブログタイトル気まぐれ食いしん坊の台湾ごはん
ブログURLhttp://taiwangohan.blog.fc2.com/
サイト紹介文台湾•台南で国際結婚!台南の食べ歩き、家庭料理レシピ、食材など!観光情報や台湾の風習も!
自由文台湾•台南人と国際結婚して、台南暮らし。台南を中心に目指すは1000軒!!の、食べ歩き日記。ほかに、台湾の野菜や果物、調味料、家庭料理なども。観光情報や台湾の風習もご紹介!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供372回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2012/06/29 19:42

気まぐれ食いしん坊 さんのブログ記事

  • 0739【台湾】 市場の《銀耳露》 ★ 伝統おやつ de 夏の養生 & 薬膳♪ 
  •    台湾の市場 で、 昔ながらの、夏のおやつ。手作りの 銀耳露 だよ〜!! 銀耳(or 白木耳)ってのは、「白きくらげ」のことでね、これを、紅棗(なつめ)や蓮の実なんかと一緒に氷砂糖で煮つめ、冷やしたものが 銀耳露 なのだ 意外にも、銀耳/白木耳 って、植物性コラーゲンた〜っぷりで、 しかも台湾では、「強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃」(滋養強壮、肺や全身を潤し、咳をとめる。熱を払い、胃を養う)ー [続きを読む]
  • 0737 【台湾】 雪花冰 VS. 【日本】北の綿雪 ★ あなたはどっち ? 
  • これ、どうなんでしょ〜 新光三越デパートの催事、日本商品展 で、北の綿雪">北の綿雪ってゆー、かき氷を食べたんだけど、これ、どー考えても、台湾の雪花冰 に似てるんだわ〜(いろんな呼び名があります→ コチラ">コチラ)ま、たしかに 台湾の雪花冰">台湾の雪花冰 より食感が細かいケドねでもサ、この量で100元なんだよォ〜!!! 看板をみると、もとの値段は、200元前後!!!しかもサ、容器の下半分は、スナック菓子 [続きを読む]
  • 0625-2【台南】 韓国の《UFO鍋》 ★ 《幽霊鍋》だと思いこみ。。。汗
  •  半年ぶり">半年ぶりのリピ〜!!!韓国料理の 哈摩尼">哈摩尼 だよ台湾で「リピ」すると、ほぼガッカリするんだけど( ↑90%の確率でね )こちらのお店は。。。付きだしの食べ放題 が、4種→5種に増えてた〜!!!それだけで満足するワタシ。。。 そして、今回のメイン?ディッシュ、幽浮鍋 〜!!! 598元(2人分)中央は、カニ、エビ、貝、豆腐がゴロゴロの海鮮スープで、外まわりは、すきやき風?甘辛の牛肉(↑ [続きを読む]
  • 0736 【台湾】の黒ウーロン茶焼酎 ★ 過去最高!!その名も。。。
  • 過去最高!!!これが、一番 ウマイ 焼酎 ーーッ!!!その名も、八田與一">八田與一 !!! 台湾 でつくられた黒ウーロン茶焼酎 だよ〜!! ゲットしたのは、三越デパートの催事「日本?金沢の商品展」">「日本?金沢の商品展」 ↓↓この焼酎、日本の商品じゃないケド、八田與一">八田與一氏が、金沢出身だから特別販売だったんでしょネ!!お値段も特別  (八田與一氏→ コチラ">コチラ)で、この週末にようやく封を切ったん [続きを読む]
  • 【台湾の】パンノキ? パンの木?  ド迫力 ★ これがパンノキだよ!! 
  • みなさん、パンの木 って、見たことあります〜??これが、ソレ ↑すんごい迫力だよね!!  ポリネシア原産だそうで、(詳しくは→ウィキペディア">ウィキペディア)台湾では、ちょくちょく見かけるんだけど、ちょうど今が熟れざかり!! って感じちなみに、この パンの木 の仲間が、果物売り場、缶詰、ドライフルーツなんかでよく見かける、ジャックフルーツなんだケド、(パラミツ/波羅蜜)ホント、すんごーーーーーーーく似て [続きを読む]
  • 【台湾】の 『いなり寿司の皮』 を買ったこと、あります?? 
  •  先日の台湾パパママ(義父母) からの差し入れは。。。いなり寿司の 皮!!!!こりゃもう暗黙の 「寿司食わせろ」コール だわサ いつもは皮も煮付けてるんだけど(← 一応ね )すし飯用の酢 & 黒ゴマまでワンセットで、ま〜世の中、なんと便利な!!と、感心していたら、まさかの「基因改造大豆」!!!(遺伝子組み換え大豆)しかも、味精&化学成分たっぷり!!!(味精=味の素)しかも。。。しかも、薄すぎて “袋開け” [続きを読む]
  • 0735【台湾スーパー】で!!★ まさかの 米粒入り《米アイス》!!
  • 台湾のスーパーマーケット全聯福利中心">全聯福利中心 で 発見〜!!! ナント!!お米のアイスクリーム !? この前、変わりアイス">変わりアイス で撃沈したばかりだケド、思わず買っちゃいました 1個32元。でも、高級仕様 ? 笑おそるおそる食べてみると。。。なんで タロ芋 やねーーーんッ!!! おそるおそる表示をチェックすると、やっぱり〜!! 芋香米(コチラ">コチラ)だよ〜!!! しかも、しかも。。。見えます? [続きを読む]
  • 【台湾パパ】の 『買ってはいけない ★ 台湾食品』  ウソ? ホント?
  • 「台湾の 粉 って、わかりにくい〜!!」ーー という話をしていたら 突然、台湾パパ が、(義父)「樹薯粉 は、買っちゃダメですよ!!」 とな!! なんでも、身体に悪い成分があって、とくに、“ゴマ” と食べ合わせると、ダメなんだってウソかホントか??いろいろ調べてみたら、原材料の 樹薯 = キャッサバ のことで、ウィキペディア(コチラ">コチラ)をみると、たしかに 毒性はあるけど、精製の過程で除去できるらしい  [続きを読む]
  • 【台南大学】の学生さん ★ こんなこと、つぶやいてマス ★ 
  • 台南大学 のキャンパス に突如、こんなものが。。。廢文 SHIT POSTだって!!!  ワタシ世代にとっちゃ、(台湾@更年期です、ハイ )中国語 廢文 の日本語訳は、(fei4 wen2)「駄文」なんだけど、ネット時代の今は、違うよね〜いわゆる、あの「つぶやき」じゃない??つ?ぶ?や?き!!! どうやら、つぶやき(駄文)コンテスト らしくて、ちょっと覗いてみたら。。。『寝てないから、なんの夢も見てナイよ』そりゃそうだ 『 [続きを読む]
  • 【台湾】の漢方生薬 ★ 「人参頭」de 鶏肉スープ 。。。
  • コレ、何だかわかりますか〜??台湾パパ からもらった、(義父)漢方生薬の 人参頭 だよ〜!! (台湾パパの手書き↓ 几帳面です)漢方生薬の「人参」といえば、たいていこんな感じ">こんな感じ↓ だから、わかりにくいよね〜今回の人参頭は、その名のとおり、人参の頭の部分で(図拝借/簡体字ですけど)正式名は、人參蘆(人参芦) いつもの「人参」と同じく、身体をあたためて、いわゆる「滋養強壮」に◎ふと 思い立って、鶏肉 [続きを読む]
  • 今さらながらの【台湾ルール】 ★ スリッパを買う時は。。。 
  •    毎年、「冬」に買い替えてる 室内スリッパが、なぜかボロボロになりました〜!!(安物だからです、ハイ)どんなに可愛くても、“裏がゴム” のスリッパは、大ちゃんが噛むので、我が家ではNGなんです!!しかし!!!!!!!!!ワタシねーー (スイッチ入りました)なんと!!!6軒もまわったケドねーー、ぜーーーーーーーーーーーーーーんぶ、裏ゴムよォッ!!!!!コレ、どゆこと???今は夏だし、台湾のお家、床タ [続きを読む]
  • 【台湾】でもキス!! ★ アメリカンになりました(汗) 
  • 久しぶりに台湾のお魚 〜!!!そう、日本でもおなじみの キス !!中国語では、沙鮻(sha1 suo1/サソー)台湾語では、沙腸仔 だって!! (スワ デゥン アー)ほんとキレイだよね〜 うれしくって、「久しぶりにキスの天ぷらだ!!」ーーー と意気込んだものの、衣に卵いれたら、アメリカンドッグもどきに。。。美味しかったケド、なんかイメージと違う〜      **************こちらは、ベジもどき猫  台 [続きを読む]
  • 【台湾小吃】なんでもOK!! の万能つけダレ ★ 手作り《海山醤》♪♪
  • これさえあれば!!!台湾小吃 が100倍美味しくなる〜!!万能つけダレ 海山醤 だよ〜!!海山醤 ってね、肉圓蚵仔包(レシピ">レシピ)蚵仔煎(レシピ">レシピ)蛋餅(レシピ">レシピ) ーーなどの 台湾小吃 にかかってる、あの赤っぽい、とろみソースです!!!今まで、テキトーにそれっぽく作ってたケド過去最高、美味しくできました〜!!レシピはね、醤油膏 大さじ1(※下記参)味噌 大さじ1砂糖 大さじ1+1/2ト [続きを読む]
  • 【台湾】に来たーーッ★ MY LOVEじゃがりこ & 男乳危機!? 
  • ビックリしたーーーーーッ!!! ついに!!台湾でっ !!!じゃがりこ 発見ーーーッ!!!売ってたのは、台湾の大型スーパー 大潤發しかも、お値段 @59元が、49元 じゃがりこ ごときで、何をそんなに大騒ぎ ??? ーーー とお思いの皆さま!!!ココ">ココ にも書いたように、ワタシ、じゃがりこ なんですーーーッ!!!でも、今まで、どんなに探しても「台湾」 に売ってなかったのーーッ!!!(注/ワタシの知る限り)今 [続きを読む]
  • 0733【台南】 カレーでもなくタイでもない ケド、《タイカレー専門店》
  • 台南の成功大学の近くにある、長鼻子 泰式咖哩專賣店 〜!!台北の 長鼻子 は、タイ料理レストランだけど、(FB→ コチラ">コチラ)台南の 長鼻子 は「タイ?カレー専門店」なのだ!! (鍋とかもあるけど?笑)ビルの2階でね、成功大学の近くだから、人通りを眺めてると楽しい〜 さてさて、まずは、王子のオーダー 豪華炸三鮮 セット 298元(海鮮フライのカレー)どどーんと豪華〜!! セット内容はね、上の写真のドリンク [続きを読む]
  • 【台湾 小吃】 ★ 蚵仔包(牡蠣の包み揚げボール)を作った〜 ★
  • 台湾の魚市場">台湾の魚市場↓↓ で食べた台湾小吃 のひとつ、蚵仔包 を初めて作ったーーッ!! (牡蠣の包み揚げボール)これが、ソレ↓やっぱ、美味ーーーいッ皮を作るのが、ちょい面倒だけど、やっぱ手作りいいね〜 作り方はね、肉餡を入れるレシピが多かったので(屋台の蚵仔包には入ってません)豚ひき肉 100gネギ小口切り 40g醬油膏 大さじ1砂糖 小さじ1にんにくすりおろし 小さじ1しょうがすりおろし 少々 [続きを読む]
  • 0730【台南】 看板ネコは、「牛奶ちゃん」!! ★ 猫薄荷カフェ
  • 王子とお散歩中に、猫ちゃんマーク のカフェ発見!!こりゃもう入ってみるしかないね!!うわっ あんな所↑に、猫ちゃんがっ!! ーーー と思ったら、置物でしたマジで騙されちゃった?笑小さなお店なんだけど、猫の絵や、販売グッズがいっぱいあって、オーナーの猫好きがひしひしと。。。いただいたのは、チョコケーキ&コーヒー (セットで200元)ケーキはすべて手作りだよ王子は、ふわふわ〜の シフォンケーキ(ドリンクセ [続きを読む]